陈茶怎么变新鲜 _茶叶

陈茶叶怎么翻新，像新茶叶一样？

炒一下，是提香。茶叶存放一段时间后会吸收水分，炒一下可以是茶叶水分散发，还可使茶叶香气散发。
补充：大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，大多数茶像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好，营养成分佳，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等几种特别的茶叶例外，只要存放得当，反而是越陈品质越好。如绿茶那存放太久其营养成分也就受到了影响，保健作用降低，只要能保证没发霉喝还是没问题。

主要看你是什么茶。
一般有如下几种处理方式：
1.铁观音：
如果是铁观音,一直放在冰箱里,陈茶问题还不大。可以拿出来喝就是有一些反清而已。品质安全一点问题没有。如果有一定的量告诉您更好的办法,就是都拿出来。放在一个袋子里,放在没有异味的屋子里,让他自然发酵。成为铁观音陈茶,陈年乌龙会有不同的感觉,而且茶喝新的本来就是个误区。
2.普洱：
那就继续放着吧,越放越好喝。前提是您的茶没有串味,远离香水,香之类的刺激性异味东西。
3.茉莉花茶：如果是茉莉花茶,建议您就把他泡脚用吧。因为茉莉花茶如果保存不好或者保存时间比较长茉莉花香淡去那茉莉花茶基本就是失去喝的价值了,喝也能喝就是不好喝了而已,不如拿他煮茶叶蛋或者泡脚。
4.红茶：理论上也是不怕放的,但是别跑味,别串味是前提。

###其它资料参考###上一年的陈茶，我会把它晒一下晒，去去味道。茶叶放久了，就会有一种很闷的味道。是新茶，还是就茶，有时候，闻一下是可以闻出来的。
如果陈茶味道太重的话，会选择用水洗一下，在进行烘干，烘干后，在进行翻炒，只要锅是谁的，不需要明火，利用锅的余热，把水分去掉，等到再次把茶的香味炒出来就好了，然后再在外面晾晒一会儿就可以收回来重新装袋，然后，可以接着喝了。
但这也要看是不是大量的茶叶，如果茶叶不多的话，只有不到两三两的话，那我可能就会选择丢掉了，毕竟味道有些大，而且已经过去那么久了，新茶马上就上市了。
也有人说，他们喜欢喝陈茶，他们觉得陈茶的味道更加浓厚。所以，味道不是很大的时候，去晒晒，在拿回来喝也是有的。
【陈茶怎么变新鲜】还有就是不喝的话，也可以用它泡水，去去刚买的新盆子啊，盘子?。?还有一些其他的东西，尤其是去掉生锈的味道。辟辟味也是可以的，而且味道不重的，晒晒基本上就可以散掉味道了。
陈茶也不一定非要丢了，有时候，还是能起到一些小作用的。但是如果味道太重的话，建议，不多的话，还是直接扔掉，毕竟大多数人更愿意喝新茶。味道不大的话，还可以用来辟味。
这只是我个人的看法，还有很多其他的办法可以做到怎么处理上一年的陈茶。其实有些东西，旧的不去，新的不来，也不必太过强求。

###其它资料参考###每个人都想买到新茶，那么我们该如何辨别新茶与陈茶呢，下面我为大家介绍辨别新茶和陈茶的方法，欢迎大家阅读。
如何辨别新茶与陈茶新茶在色泽、气味、滋味上均较陈茶新鲜爽口，新茶含水量较低，茶质干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗也较易折断。而存放一年以上的陈茶则色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，大多茶质柔软，手捏不能成为粉末，当然保存得当的陈茶则不能以此法概论之。
(1)色泽：
茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的.青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏血酸(维生素c)氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。
(2)滋味：
陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生子一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化和脱氨、脱羧作用的结果，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝” 。
(3)香气：
陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。上述区别，是对较多的茶叶品种而言的。而且，贮存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶叶，贮存后品质并未降低，那就另当别论了。

###其它资料参考###茶有新茶和陈茶的区别，一眼就能买到好茶叶的方法有哪些？怎么区分新式茶陈茶？学好4招，让陈茶现原形，再不必担心购买到陈茶叶：
一、察其颜、观其色
有一个成语叫察“颜”观色，将这个成语用在辨别新式茶与陈茶再适合不过了。便以比较常见的铁观音茶叶、绿茶叶来举例，曾经的新式茶色调新鲜、当然潇洒、绿中发黄；而陈茶看起来色调黯淡、暗绿色昏黄、颜色束缚，看起来总给人一种被岁月磨炼完的厚重感。
二、闻其香、嗅其味
取少许新鲜茶，闻一闻，有茶独有的茶香气，清新自然、浓香绵长、沁人肺腑。而陈茶叶就算取上一小碗，闻着茶味淡而无味，缺乏茶独有清新的香味，有的可能还有一股略微长霉气味。
三、冲一冲、泡一泡
辨别新茶与陈茶叶，冲一冲、泡一泡，再闻一下茶的香气，差别更一目了然。假如单单闻茶的香气还不好区别，那么就泡到一壶茶来辨别一下。新茶叶冲泡以后，闻着有一种类似花草的甜润茶味，闻着让人心旷神怡。而陈茶叶冲调以后，闻着茶香气较为雄浑，缺乏那类新式茶独有的“绿草香味” ，反倒有一种丝丝的异味，其实就是通常说的“陈茶”味儿。
四、观茶水、现出原形
泡上茶以后，一开始，不论是新式茶或是陈茶，茶水颜色很有可能没有多大转变，多沏几泡以后，陈茶就显现出了原型。由于新茶中，尤其是各种各样绿茶叶、铁观音茶中碳水化合物、维他命、多酚等各类有利成份范围内保存。刚沏里的情况下，就是那种浅绿色，冲调2-3泡时色调展现出墨绿色，再慢慢变浅，可是从始至终就是那种自然茶绿色。
而陈的各式各样绿茶叶、铁观音茶中，由于茶里的碳水化合物、维他命、多酚等各类有利成份范围内被空气氧化耗费，刚沏里的情况下，很有可能色调或是茶绿色。过了一会儿，茶褐色逐渐由绿变黄，随着时间推移，慢慢变为微红色，这也是陈茶与新式茶本质区别的地方，尤其是各式各样绿茶叶、铁观音茶叶。
如何鉴别新式茶陈茶？铭记4招，让陈茶现原形，再无需忧虑购买到陈茶叶。所以，这购买茶，尤其是各种各样绿茶叶、铁观音茶叶等茶叶种类，最好在正规平台购买。小伙伴们，大家都有哪些区别新式茶与陈茶的好办法吗？欢迎你积极主动在评论区留言评论吧！

陈茶怎么变新鲜

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