怎样判断胎菊有没有变质？？
第一:外形对比，正宗的胎菊是米黄色的，纯天然烘制没有硫磺等有害物质 。没有碎花，没有小虫子，干净卫生 。如何知道胎菊是否用硫磺熏制，看颜色比较浅，而且偏白色 ， 所以购买的时候要注意鉴别颜色 。
第二:泡开的花蕾对比，正宗的胎菊泡开花朵会舒展开来 。劣质的胎菊，泡开后 ， 花蕾还是紧包着张不开 。没张开茶就变色了，染色的可能性非常大 。
第三:茶汤颜色对比，正宗胎菊泡开后，茶汤清澈通透 ， 自然透亮 ， 没有杂质，干净清新 。而劣质胎菊泡开后，茶汤浑浊，有杂质 。
1、外形比对：正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制 。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生 ， 符合安全卫生的食用标准 。
2、泡开的花蕾对比：正宗的胎菊泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力 ， 有生气，让的味蕾与视觉都得到非凡的品质享受 。
3、茶汤颜色对比：正宗优质的胎菊，泡开后茶汤通透清澈，颜色自然透亮 ， 无杂质，干净清新 。未品茶，却因色美色透而赏心悦目 。
扩展资料：
胎菊食用注意事项：
1、脾胃虚寒的要少喝：胎菊性微寒，脾胃虚寒的人如果长期饮用胎菊茶则会加深自身的脾胃虚寒症状 。所以脾胃虚寒的不宜长期饮用胎菊茶，饮用3到5天即可 。脾胃虚寒的人在饮用胎菊茶时也可以加一点枸杞搭配 。
2、阳虚体质的人要少喝胎菊茶：胎菊性微寒，如果阳虚体质的人不考虑是否适合自己的体质而长期饮用胎菊茶 ， 则容易越喝越虚、损伤阳气 ， 还容易引起胃部不适 。所以胎菊茶用来降火也是要看个人体质的不能盲目选择 。
3、孕妇不能喝胎菊茶：虽然胎菊茶非常的珍贵 ， 对身体的保健效果也非常的好 。但是菊花性凉，服用之后容易对孕妇的身体造成影响，还有可能威胁到胎儿的健康 。长期服用菊花茶则会导致身体的脾胃阳气受到损害，具体的表现为肠胃不舒服、大便稀溏等反应 。
参考资料来源：百度百科-胎菊
###其它资料参考###首先从外表辨别，一般菊花颜色很白像白纸一样 ， 而且花瓣又很大 ， 这种很可能就是被硫磺熏蒸过的，因为真正的菊花是那种又黄、又小，卖相很丑陋的 。然后从味道上辨别 ， 胎菊有股清香味，药味比较重，如果味道很刺鼻那很可能是被硫磺熏过的胎菊 。最后从泡后的颜色辨别 ， 如果泡了一会就发绿了，那么就是硫磺熏过的胎菊了 。
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品 。胎菊，性微寒味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒 。用胎菊泡的菊花茶，味纯正 ， 浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开 。
胎菊是杭白菊中最上品的一种 。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊 ， 经干燥加工制成 。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽 ， 精心的蒸制，烘焙而成.具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵 。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米 。
###其它资料参考###正宗的胎菊 ， 纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制 。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准 。
市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙杂乱 ， 且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的 ， 购买的时候要注意鉴别下，以免饮用后影响您和家人的健康 。
胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒 。用胎菊泡的菊花茶，味纯正 ， 浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香 ， 而且泡久了也不会散开 。胎菊是杭白菊中最上品的一种 。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成 。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制 ， 烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵 。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米 。
###其它资料参考###主要掌握两种方法：看和闻 。
1、看：贡菊的干品是略带黄色的，凡是很白很白的菊花 ， 多半是用硫磺熏过，看上去显得很漂亮 。颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的 。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花 。
2、闻，仔细闻闻菊花，是否有点酸味，如果有，则是被硫磺熏过的，没熏过的菊花，只有淡淡的清香 。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味 。冲泡经过一段时间后放置 ， 查看水是否变成了绿色，如果有，那么菊花可能是染色过的 。
扩展资料
五类人群不宜饮用菊花茶
菊花茶并不是所有人群都适合喝的 ， 如寒性体质、畏寒怕冷、脾胃虚弱、即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状的人，就不适合喝菊花茶，因为菊花茶性寒 ， 只会加重症状，对健康反而不利 。
硫磺熏制的菊花茶，会刺激粘膜，影响消化系统及肝脏，购买菊花茶时一定要记住通过看、闻、捏来辨别真伪 。另外 ， 大家也要根据自己的体质来选择花茶 ， 喝茶本为养生调理而来，切不可伤及身体 。
参考资料来源：人民网-喝菊花茶好处真不少 但这三类人最好别喝菊花茶
参考资料来源：人民网-春天喝菊花清肝明目 3招辨别硫磺菊花
###其它资料参考###菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花 。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选 。现在正是菊花上市的时节，所以最好买些杭白菊胎菊 。有些新手买家总会问，杭白菊和胎菊是什么关系？哪种好？杭白菊胎菊就是杭白菊小时候，也就是杭白菊的小花蕾 。胎菊也是功效，口味最好的了 。
菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用 。白色菊花茶浸泡久了 ， 有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色 。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡 。属于正常现象，可以喝 。
###其它资料参考###1、颜色
挑选菊花茶首先可以看下干花的颜色，好的菊花茶颜色是略带黄色的 。如果菊花干花颜色发白，而且太鲜艳、太漂亮的菊花不能要，很有可能是被硫磺熏过的 。要选有花萼、花萼颜色偏绿色的新鲜菊花 。菊花颜色发暗的话也不要?。?意味着它是陈年老菊花，很可能受潮或长霉了 。
2、气味
品质好的菊花茶闻起来非常舒服，带有一股淡淡的清香气味；而被硫磺熏过的的菊花茶，闻起来没有香味，还有些会带点酸酸的味道 。再者，经硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，闻起来还有硫磺味 。
3、手感
用手拿起几朵菊花茶摸一摸，好的菊花茶，手感是松软，顺滑的，可以看到花朵大小整齐 ， 花瓣不凌乱、不脱落的，没有碎花，没有杂质，没有粉尘 ， 没有小虫子 。而品质茶的则相反 。
4、冲泡
冲泡后，好的菊花茶，姿态舒展 ， 很有活力，而品质不好的菊花茶则死气沉沉的模样 。待菊花全部打开后就会有沉淀物 ， 沉淀物越少越好；等待花茶泡好后，花朵全部打开 ， 这时候再看花朵是否完整，花朵的大小也看下选择大朵的 。
5、茶汤颜色
好的菊花茶跟坏的菊花茶，从冲泡的茶汤颜色上也可以区别开来 。一般正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的 。其中，不同菊花也有所差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿 。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别 ， 由于硫在泡制过程中会产生反应，茶水很快就变绿，且有硫磺味 。另外染过色的菊花茶，冲泡后放置一段时间后茶汤也会变成绿色 。
6、品饮
通过品饮也能辨别菊花茶的质量，好的天然的菊花茶闻起来气味清香，喝到嘴里还带着淡淡的甘甜，如果发现有淡淡的酸味就要当心了 ， 这样的菊花很可能被硫磺熏蒸过，还是别喝了 。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色，而且茶水也特别绿，不同于正常菊花茶的黄中微微带绿，而且口感还有点呛 。
【怎么辨别胎菊的好坏】参考资料来源：百度百科-菊花茶
