章鱼须怎么吃
章鱼须怎么做才好吃？
章鱼须爆炒最好吃 。这道爆炒章鱼须需要用到的食材有：章鱼须500克 辣椒2个 大蒜2个 生姜2片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐1/3勺 。
1.步骤一
这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段 。葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块 。
2.步骤二
锅中烧油 ， 放入葱姜蒜炒出香味，然后放入章鱼须大火翻炒至变色 。然后把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 。
3.步骤三
最后把辣椒块放进去炒出香味即可，我们的爆炒章鱼须就做好了，肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿，比外面的要好吃太多了 。想要制作酱爆章鱼须，在开始烹饪之前准备工作 ， 就是要沿着头部处，将其头部翻过另外一面，把黄色的胆囊和黑墨囊摘除 ， 然后洗净 。
4.步骤四
然后准备一个干净的脸盆 ， 把八爪鱼用力往里面摔，如此反复，直到用手握紧八爪鱼后，感觉其全身变软 。
章鱼须的做法的做法
将章鱼洗一下 ， 吸盘切掉
切成片状
葱姜蒜红辣椒绿辣椒切碎装盘中备用
将豆瓣酱、辣椒酱、耗油、生抽、老抽、盐少量依次放进小碗里做成酱汁，备用
开水煮2分钟，捞出来备用
锅中加油，将葱蒜姜爆香
加入切好的章鱼须，倒入一点开水
倒入调好的酱汁，转小火
###其它资料参考###可以做香辣章鱼须，方法如下：
用料：章鱼须300g、青椒4个、洋葱半个、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、干红辣椒适量 。
步骤：
1、准备好各种食材 。
2、全部切好备用 。
3、起锅烧油 。
4、放入葱姜干辣椒爆香 。
5、放入鱿鱼须翻炒 。
6、加入生抽耗油 。
7、放入青椒翻炒 。
8、放入圆葱翻炒几下，加少量的盐 。
9、最后加入鸡精出锅 。
###其它资料参考###1、洋葱青椒炒章鱼
章鱼洗净切成小段，洋葱切成丝，青椒和小红椒切段 。热锅下油爆香蒜姜末 ， 加入章鱼爆炒 。加入洋葱、青椒和小红椒翻炒 。倒生抽、耗油继续翻炒至熟，最后加点盐调味即可 。
2、雪芽炒章鱼须
章鱼段化冻后改刀成小段，入料酒、盐、鸡精放开水中浸泡；雪芽、豌豆入沸水中氽水 。油锅下蒜米，2颗小米椒炒香下章鱼须，雪芽豌豆加少量水，调好味 ， 泅薄芡，淋明油，起锅装盘 。
3、双椒爆炒章鱼
红青椒洗净后切小段，章鱼洗净切小块 。热锅下油爆香蒜姜末后加入章鱼煸炒，加点料酒、红青椒、生抽、蚝油一同翻炒，最后加入盐调味即可出锅 。
###其它资料参考###的做法步骤1活的章鱼洗净2放开水中煮熟（往开水中放活章鱼的时候都不敢看，有点残忍哈哈）3熟的章鱼放凉水降温后将头和脚分别切开4韭菜洗净切段5章鱼须切段6葱姜切丝备用7热锅凉油加入葱姜8加入切好的章鱼须，煸炒一下9再放入韭菜 ， 煸炒一下加入少许的味极鲜和食盐，拌匀即可出锅
###其它资料参考###炒海章鱼须
1.一个章鱼须，大约二百七十克，先用凉水解除冻结，洗干净预留 。
2.把章鱼须切一片 ， 大约有一个菜盘那么多 。
3.用姜片，葱，鸡蛋清，盐 ， 米酒，黑胡椒，腌渍三十分钟 。那样能够让章鱼须更嫩，并且能够去腥味 。
4.圆葱和柿子椒洗干净预留 。还可以用有甜味的朝天椒，由于是给孩子吃的因此 用的柿子椒，更辣 。
5.将圆葱和朝天椒切割成尺寸一样的片 。锅中加点油
6.先将圆葱和朝天椒曝出香气！
7.再将腌好的章鱼须倒入 ， 炒一下，添加生抽酱油，糖，最终放味精，出锅 。这一流程千万别放盐，糖要多放些 。
8.一旁热腾腾的炒海章鱼须就起锅了！炒的时间不必过长要不然会老
###其它资料参考###1、食材：章鱼须225g，尖椒80g，洋葱300g ， 青椒300g，油适量，盐适量 ， 酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量 。
2、将各种食材准备好备用 。
3、将鱿鱼倒入热水中滤一下，捞出 。
4、锅中倒油，烧热 ， 将洋葱青椒尖椒倒入，炒一分钟左右，乘出备用 。
5、锅中倒油，烧热，导入章鱼须 ， 爆炒，放入生姜 ， 大蒜 。
6、将之前备用的洋葱倒入，一起翻炒，加入适量的酱油 。
7、加适量的白糖 。
8、加适量的盐 。
9、调味炒匀 ， 即可，出锅 。
###其它资料参考###八爪鱼就是章鱼，含有丰富的蛋白质 ， 脂肪，碳水化合物 ，
钙，磷，铁 ， 锌，砷以及维生素e，维生素b，
维生素c等营养成分 。
章鱼具有补血养气的作用，是男女性的滋补佳品 。
男性多吃，好处多多 ， 这里就不说了，你懂的 。
同时 ， 章鱼还含有牛磺酸，能够起到抗疲劳，
降血压及软化血管等作用
既然章鱼有这么多好处，那么，我们今天就用章鱼须来
做个好吃的，详细做法步骤告诉你，香嫩入味，麻辣
爽口，一点也不比外面买的差，喜欢吃的赶紧收藏了 。
第一步：姜切片，生姜拍一下 ， 香葱切葱花 。
准备的香料有：香叶，桂皮 ， 八角 。
洋葱切成滚刀块，切好后，用手把它抖散 。
【章鱼须怎么吃】把章鱼须清洗干净，喜欢吃的朋友，章鱼须多买点，因为章鱼须非常缩水 。
把章鱼须切开，方便入味 。
第二步：把章鱼冷水下锅焯水一遍 。
加入适量的料酒，几片姜片去腥 ， 水开后再煮一分钟，
然后捞出，过一遍凉水 。
然后把它清洗干净，沥干水分备用 。
第三步：热锅烧油，油热后把姜 ， 蒜，桂皮，八角，香叶
放入爆香 。
大料炒出香味后，把麻辣火锅底料放入 ， 炒出红油 。
炒出红油后，把章鱼须放入 。
翻炒均匀 ， 加少许米酒去腥 。
翻炒1分钟后，加入开水，没过章鱼须即可 。
然后加入少许老抽调色 ， 适量的生抽调味 。
加适合自己口味的盐 。
再加少许十三香，搅拌均匀 。
然后盖上锅盖，大火煮开后转小火，慢煮30-分钟 。
30分钟后，汤汁已经煮干了，把洋葱放入 ， 大火爆炒收汁 。
洋葱炒熟后出锅 。
出锅装盘，然后再撒上葱花 。
章鱼须这样做，不是一般的好吃，香嫩入味 ， 麻辣爽口，馋得人
直流口水，比外面买的好吃很多 ， 一大盘不够吃
