八爪鱼需要煮多久？
八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可 ， 速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性 ， 口感差多了 。
酱爆八爪鱼的做法
用料：葱2颗、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉酱（其他酱料也可以）1/3袋 、八爪鱼一斤
做法：
1、先做准备工作：
葱花、4片姜切丝，3片备用、香菜洗好
2、清洗八爪鱼：
买的是已经清理好的，所以水洗5遍即可 ， 把水沥干净
3、切段：
将八爪鱼分割，长须从中间断开（如果太长，就营造不出可爱的卷卷）
4、水焯：
3片生姜放入水中（去除腥味）待水烧开放入切好的八爪鱼1～2分钟，水沸腾，捞出，沥干
5、开火：
热锅——放油（微热 ， 千万别等油锅冒烟?。谢ā⒔快凉馊亟?/3放入翻炒——放八爪鱼翻炒（1～2分钟即可）——放香菜——关火出锅
6、完成啦
1到2分钟即可 。首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，若煮太久，八爪鱼的肉质会变得没有韧性，口感不佳 。八爪鱼又名章鱼，英文名是Octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的 。身体通常很小，八条触手又细又长，故又有八爪鱼之称 。
八爪鱼只需要焯水1到2分钟即可 。首先是要把锅里的水烧沸腾 ， 然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了 。
八爪鱼又名章鱼，英文名是Octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的 。身体通常很小 ， 八条触手又细又长 ， 故又有八爪鱼之称 。
###其它资料参考### 小章鱼也就是比较小的八爪鱼 ， 适合整个烹饪了使用，做法多样，爆炒、麻辣、孜然等等，味道都很不错 。而且肉质也是非常的嫩，直接用水煮的话很快就能熟 。那么小章鱼烫多久可以吃呢？
小章鱼烫多久能吃小章鱼煮2分钟即可 。
煮小章鱼的身体比较小 ， 八只触手比较细长，所以烹制小章鱼非常简单，一般只要2分钟就可以成熟 。煮小章鱼，必须先把水烧开，把小章鱼放入沸水中 ， 1-2分钟就可以取出来，煮久了味道会变质 。
小章鱼要冷水下锅还是热水小章鱼体型较小，需要水烧开之后下锅 。因为章鱼含有丰富的蛋白质，而且蛋白质不耐热，所以用热水煮章鱼可以更快，2分钟不到，小章鱼就可以完全煮熟 。同时，热水下锅可以快速成型并锁定鲜味 ， 所以建议水开之后煮2分钟即可 。如果是半斤到一斤的章鱼，水开之后下锅至少需要4分钟，如果是一斤以上的章鱼，开水下锅之后至少要煮5分钟比较好，这样不容易拉肚子 。
小章鱼怎么处理干净1.在水中加入适量的醋和苏打粉，然后将章鱼放入水中 ， 用手洗净，直到章鱼表面的粘液被清洗干净 。
2.找出章鱼的牙齿并拔掉它们 。
3.然后将章鱼的头部抬起，将其内脏全部挤出，将墨汁清洗干净 。
4.然后去章鱼皮，从头部撕下来 。最后再将章鱼冲洗一遍，清水就意味着清理干净 。
###其它资料参考###1、五至十五分钟 。
2、煮章鱼的时间跟章鱼的多少以及火候有关，章鱼数量比较少 ， 水开后煮五分钟即可 ， 章鱼数量比较多，水开后煮十五分钟才能熟透 。章鱼在烹饪之前需要去除内脏等，这样吃起来会更加卫生 。章鱼表面会附着褐色的薄膜，需要添加食用盐反复搓洗 ， 可以减少章鱼的腥味 。
###其它资料参考###八爪鱼焯到爪子全部翘起来，肉色变白就可以了 。
酱爆八爪鱼的做法：
用料：八爪鱼、红(黄)甜椒、 红辣椒 、大葱、洋葱 、蒜、 姜、盐 、砂糖、生抽、辣酱、面粉
1、市场买来的八爪鱼洗净，放面粉大力搓洗 。
2、搓洗好后，冲水洗去面粉，沥干水分备用 。
3、锅里放水和姜，水开后放八爪鱼焯水，八爪鱼爪子微卷，肉色变白，取出冲凉水，沥干水份备用 。
4、洋葱切丝，红黄甜椒切小段，大葱切片，蒜姜切片 ， 红辣椒切成小段备用 。锅里加油，下姜蒜片爆香 。
5、锅里加入红黄甜椒，红辣椒，大葱，洋葱，八爪鱼 ， 翻炒均匀，下砂糖，生抽，辣酱 。
6、起锅前 ， 下少许盐调味，装盘，就可以食用了 。
###其它资料参考###1、八爪鱼一般是两分钟的时间就能完全的熟透，但是有的时候也是需要注意的，墨鱼的肉质是比较嫩的 ， 不能很长的时间进行烹煮，也可以选择炒制的方法 。
2、把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了 。
###其它资料参考###1、八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性 ， 口感差多了 。
2、葱2颗、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉酱1/3袋 、八爪鱼一斤 。
3、葱花、4片姜切丝 ， 3片备用、香菜洗好 。
4、将八爪鱼分割 ， 长须从中间断开 。
5、3片生姜放入水中待水烧开放入切好的八爪鱼1～2分钟 ， 水沸腾，捞出，沥干 。
6、热锅放入翻炒放八爪鱼翻炒1～2分钟即可放香菜关火出锅 。
###其它资料参考###八爪鱼只需要煮几十秒就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水 ， 放一些调料即可，速度要快 。具体操作如下:
1、将八爪鱼去内脏，洗净 ， 改刀 。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分小的两只爪为一组比较合适 。
2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好 。大火烧至沸腾 。
3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热 ， 用铲子不断翻滚八爪鱼 。
4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火 。
5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用 。
6、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用 。
7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精 ， 放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可 。
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品 。其为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃ ， 海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡 。能摄食大型动物性浮游生物而成长 。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域 。
###其它资料参考###1、30秒-2分钟 。
【八爪鱼烧多久】 2、八爪鱼的肉质细嫩,十分容易煮透,要是煮的时间太长,就会导致八爪鱼失去原有的韧性,导致口感变差,因此八爪鱼一般水煮30秒-2分钟不等 。但八爪鱼具体煮多长时间,与八爪鱼的大小有关系,如果个头比较小的话,一般只需要煮30秒-1分钟左右即可,但八爪鱼的个头比较大的话,则需要煮1-2分钟的时间 。
###其它资料参考###章鱼足只需要煮二十秒左右，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快 ， 煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感会变差 。
水煮章鱼足的技巧：煮之前，用白醋泡五分钟；煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例 。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮，品相好 。另外，煮好的章鱼足要过凉水，要多换几次水，能保证鮹肉质爽脆可口 。
章鱼脚的营养价值
章鱼脚当中富含有一定量的胶原蛋白，如果适当的吃章鱼脚，可以补充胶原蛋白，能够增加皮肤的弹性 ， 因而有着较好的美容养颜功效 。章鱼脚当中也富含有一定量的锌元素，而锌元素能够增进生殖细胞的增殖 。
因此对于生殖功能较差的人，适当的食用章鱼脚 ， 可以补充锌元素，能够有着很好的提高生殖功能的作用 。章鱼脚当中还富含有一定量的氨基酸 ， 而氨基酸是构成体内众多免疫物质的原料 ， 适当的吃章鱼脚补充氨基酸，可以促进免疫物质的生成，因此在提高机体免疫力方面也有着积极的功效 。
