香椿腌制多久可以吃
香椿芽腌制多久可以吃？
腌制3天即可品尝，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：香椿芽 500克、盐 30克 。
1、香椿芽洗净 。
2、晾干水分 ， 务必晾干，不能带生水 。
3、晾干的香椿芽放在干净的盆中 ， 一层香椿芽撒一勺盐 。
4、拌匀 。
5、最上面倒扣一个平盘 ， 上面压重物，静置3天 。
6、时间到后取出，完成 。
1、香椿腌制一周后可以吃 。
2、香椿腌制的时候一定要腌一个星期以上，因为一个星期后，腌制的香椿芽里的亚硝酸盐的大部分含量才会降低，这样吃才安全 。一般腌制好的香椿芽都会封装后放进冰箱 ， 但是也不要放太长时间，一般一个月为宜 。这时候香椿芽还能保持原有的香味与口感 。
###其它资料参考###香椿可直接吃新鲜的 ， 也可以腌制后食用，腌制的香椿别有一番风味，而且便于保存 。那么，香椿腌制多久可以吃？香椿腌多长时间能吃？
香椿腌多久能吃
腌香椿：把香椿洗净 ， 晾去水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去 。再放到干净的容器里，盖好，过3~5天即可食用 。腌过的香椿可以用来炒鸡蛋，香椿中含有丰富的维生素和大量的微量元素，多吃能帮助很好的补充身体中的维生素，而且还能很好的加快身体中的新陈代谢，对身体有好处，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鸡蛋跟香椿一起炒能帮助更好的将营养释放出来，这样也能让身体更好的吸收营养，除此之外也可以将香椿炸来吃，高温能帮助很好地将香椿中的营养元素都释放出来 。
香椿怎么腌制
1、腌制首芽的处理 。先将待腌的香椿芽进行挑?。?即红绿芽子分开 ， 肥瘦芽子分开，然后用清水逐把冲洗于净 ， 除去尘土，放在阴凉处晾干（如有水分腌制过程易霉烂）即可 。
2、腌制 。先将晾好待腌的芽子撒上精盐轻轻揉搓 ， 揉至稍萎蔫时开始装缸（陶瓷缸） 。按品种，分层压实，随装随撒盐 ， 盐要撒均匀，并同时加入少许酒、醋和红糖 。注意两次用盐量一般掌握在10%～15% ， 酒醋糖可混合使用，蘸少量喷洒即可，其作用主要是加速腌制，杀死有害细菌 ， 防止腐烂 。如此腌制的香椿芽口味特别好，梗叶饱满失水少，始终保持鲜香嫩脆的特点 。
3、贮藏 。装好缸后，用塑料布封口与空气隔绝，以减少有氧呼吸，将其放置在阴凉低温贮藏 。有条件的可在冰箱冷藏室或冷藏库保存 。
4、食用 。一般封存贮藏3天以后就可食用 。第一次食用时，可将腌制的香椿芽彻底翻一翻，俗称“倒缸”，使其腌得更均匀，取食时一定要使用清洁的专用筷子或夹子，切忌沾染任何油污，要随吃随?。?取后封好缸 。
腌香椿注意以下几点
家庭腌制香椿芽，力求做到：一适、二无、三精，即适度揉搓；芽子腌制前晾晒无水分 ， 腌制过程无污染；精选芽子，使用精盐、精醋 。特别注意清洁卫生，这样才能保证腌制的香椿芽常年不变质 ， 保持天然原味 。
腌制香椿是个需要十分耐心的工作，必须把握好三道工艺：一是晾晒，只干水气而不将椿叶晒干以保持色泽；二是装罐得装一层压一层 ， 层层压实，以便发酵；三是装满的罐得仔细密封好，否则就会腐烂、发霉 。窖藏或置阴凉处均可 。这样腌制的香椿可存放数月至一年 。开罐时，香椿经过发酵，香椿味犹存，微酸，色泽暗绿，拌以麻油，仍是十分雅致的小菜 。
###其它资料参考###1、香椿腌几天就可以吃了 。
2、香椿腌制多久可以吃 。
3、香椿腌制多久能吃 。
4、腌制好的香椿放时间久了,能吃吗 。
1.通常香椿腌制一个月左右就能食用了，腌制香椿要先将香椿清洗干净并放置在通风的地方晾干，然后在香椿表面撒上食盐将它揉搓至萎蔫，再将它和食盐、酒、醋、红糖放入罐中密封腌制即可 。
###其它资料参考###您好 ，
香椿腌制3~5天即可食用
香椿怎么腌制好吃
香椿芽腌制需要准备的材料：
精心选好的香椿芽、盐、精醋、红糖
腌制香椿芽的具体步骤：
1.对香椿芽的选择，选那些叶子比较肥也比较大块一点的，一般选择那些正枝上的红芽和绿芽 。
2.将红绿芽分开，洗干净尘土 ， 放置在阴处晾干 。
3.用细盐慢慢涂上阴好的芽子上进行轻柔的揉搓，揉搓到有点焉了就可以装罐子了 。
4.装罐时按品种缓缓的分层压实，同时加加一些酒、醋和红糖 。
5.装好罐后，先用塑料布严严的裹好不要进空气 ， 放置在阴凉出低温度保存 。这样放置一段时间就可以取出进行处理食用了 。
###其它资料参考###湿腌香椿：香椿洗净焯水 ， 放至一旁阴干表面水分，制作腌渍液：将红糖、白酒、陈醋混合，香椿表面水分阴干后，用细盐拌匀香椿 ， 再逐层撒上盐，腌渍液，最后在最上层放多一点盐和腌渍液，密封后遮光保存，一周之后就可食用，保质期一年 。菜油腌香椿：首先把焯水晾干的香椿切碎，然后加盐和糖搅拌均匀；接着混合辣椒粉、花椒粉、芝麻和盐，之后浇上90度菜籽油，制成熟油之后放凉；将香椿放进干净的容器，倒入熟油之后密封就可以了 。
把处理好的新鲜香椿芽剁碎 ， 把准备好的辣椒面花椒面放在干净的小碗中，然后在锅中放食用油加热，等油温升到7成热时，直接浇在放入调味料的小碗中，随后再把调味料放入到香椿芽中调匀以后腌制3~5小时就可以吃 。等腌制的香椿芽变软以后，去掉腌出的水分，再把它放入到干净的玻璃瓶中 ， 加入少量白酒，用力摇匀以后，把瓶口密封继续腌制3~5天，这时里面的香椿芽就能腌好，而且它能保存较长时间 。
又快到了香椿冒芽的时节，而香椿是上市时间短暂的时节美食，人们还没吃够，它就变老了，每到这个时节我们都想去留住这属于春天的特别味道 。香椿酱、冻香椿、香椿咸菜都是我们留住它的方式，在没有香椿的季节用这些安慰着我们的味蕾 。
香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜 ， 被称为“树上蔬菜” 。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头！香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值 。香椿味苦涩、性平、无毒 ， 入肝、胃、肾经 ， 有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效！故民间有“常食香椿芽不染病”的说法 。
###其它资料参考###香椿腌制的方法 。
第一，把摘下来的香椿芽清洗干净，一定要用清水冲洗两遍，洗干净之后也就可以捞出来沥干水分放在通风的地方，再把香椿彻底的晾干水分，这个时候也是一定要避免阳光直射的情况，如果阳光直射也是特别容易让香椿的叶子会出现发黑的颜色 。
第二、等到香椿完全晾干之后 ， 我们也就可以准备一个特别干净的盘子 ， 这个盘子也一定要保证无水无油，要不然腌制出来的香椿也并没有那么容易保存了，也就是说见水的话，香椿是很容易坏掉的 。
这时候需要把盐均匀的撒在这些香椿上面，腌制12~24个小时的时间，等到香椿完全蔫了的时候再进行揉搓，防止过程中出现叶子脱落的情况，可是如果想要保存的时间更长一些，我们也是最好要多撒一些盐 。
其实对于很多人来说，他们在家里边腌制菜的时候也都是等到放盐之后也就直接进行揉搓了，但是对于香椿的这种叶子比较新鲜，如果直接揉搓的话，叶子也就脱落下来，吃起来并没有那么美味了 。
【香椿腌制多久可以吃】我们把这些香椿叶子揉搓之后 ， 也就可以准备一个无水无油的罐子 ， 也就可以把这些香椿放进去 ， 放在阴凉通风的地方 ， 等到一周左右的时间就可以吃了，而且用这个方法也确实是特别简单的，只需要以上的两个步骤就可以做出来，特别美味的腌制香椿了，甚至花上一年的时间也并不会坏掉
