油菜花很多人都见过，大片的油菜花田，十分的具有观赏性 ， 在很多地区春季的时候都可以欣赏到油菜花，油菜花的花颜色金黄，大片的种植，开花的时候一眼望去 ， 非常的美丽，有些植物的叶子或者花是可以食用的，那么油菜花能吃吗？
1、油菜花什么时候开
油菜在我国分布极广 ， 北起黑龙江南至海南，西起新疆东至沿海各省，不论是海拔4000米以上的青藏高原，还是地势低平的长江中下游平原，均有种植 。我国的油菜种植，可分为冬油菜和春油菜两个大区，其分界线为东起山海关 ， 经长城沿太行山南下，经五台山过黄河至贺兰山东麓向南 ， 过六盘山再经白龙江上游至雅鲁藏布江下游一线 。
在我国，油菜花观赏的时间为每年的十二月底到来年月四月 。每个地方因为种植的时间略有不同，花期会有一点点差异，随着气候的变化也略有前后的差异 ， 如果是暖冬，花期会较早 。1月、2月油菜花在北回归线附近开放 。3月四川盆地和南岭与武夷山以北的油菜花进入了花期，可见油菜花的花期因地而异 。
2、油菜花可以吃
1、首先 ， 答案是肯定的，油菜花能吃 ， 好吃，还能让我们以各种花式吃 。
2、三月开油菜花的嫩茎及叶可以吃，种子还可以榨油或当饲料 。而且花开的时候有许多蜜蜂还可以欣赏 。而且，用油菜花酿的果汁在医疗上能预防高血压贫血和伤风的功效 。
3、油菜花的主要价值
首先油菜花有很高的观赏价值，每逢初春时节，大片的金黄色油菜花散发着清香味 ， 在阳光的照耀下金光灿灿，吸引了很多的游客前来拍照、观赏留念 。
【油菜花什么时候开？油菜花可以吃吗？】 其次油菜花的实用性也很强，辛劳的蜜蜂采油菜花粉可以酿造蜂蜜 。油菜籽还可用于提取食用油 ， 含有量可达50%左右，而榨油后可以给动物作为饲料 。
最后油菜花的根茎是新鲜的蔬菜 ， 在医疗上油菜花的汁液对很多疾病有预防作用，例如顽固的高血压和常见的贫血等症 ， 可见油菜花具有一定医药价值 。
通过上面的文章我们了解到油菜花是可以吃的，油菜花的吃法也比较简单，可以直接和其他的食材搭配 ， 烹饪出一些菜肴，油菜花不仅具有观赏性，结的油菜籽还能够用来榨油，含油量非常的高 。春季到来了，大家可以和亲朋好友结伴到一些地点观赏油菜花哦！