雪燕和桃胶能一起炖吗 桃胶雪燕炖多久合适？
1 雪燕可以和桃胶一起炖吗桃胶是桃树上面有自然形成的裂口,在裂口上分泌的填补创口的一种橘红色胶状物质 。雪燕是一种树在树干上有个圆形洞从树芯里面分泌的一种白色透明的胶状物 。这两者暂时没有饮食禁忌,可以一起食用 。
2 雪燕桃胶一次炖多少雪燕可以单独炖煮，也可以和桃胶皂角米等食材搭配 。滋补美食给大家推荐一个做法，大家可以作为参考...如果只是1-2人吃，桃胶10克，雪燕3克左右就足够了 。
3 桃胶雪燕炖多久合适一般来说二十分钟左右 。
1、将桃胶和雪燕用清水浸泡十五到二十小时左右，用手捏没有硬心 。桃胶和雪燕发头比较大，少许几个就可以 ， 没经验的如果跑多了可以下次用 。煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发 。
2、将泡发后的银耳去根后切成小块，尽量小一些 ， 方便炖煮 。莲子切成或掰成小块 ， 枸杞洗净和银耳莲子放着碗中 。
3、将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后，分别放置在两个碗中 。
4、将锅内放入纯净水或自来水，大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入，期间搅动几次防止粘锅，中小火炖煮30到40分钟后，汤开始发稠 。
5、放入桃胶后，继续小火煮约10分钟 ， 桃胶下锅后搅拌均匀 。
6、最后加入雪燕，加入雪燕后要经常搅拌均匀，控制在10钟内就可以出锅了 。比隔水炖的要稠一些
1、30分钟左右，切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水 。
2、准备好皂角米、桃胶、雪燕 。
3、将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右，建议分开泡发 ， 便于分拣 。
4、桃胶和雪燕都是植物的分泌物，泡发时会析出杂质，中途换3、4次水 。
【桃胶和雪燕需要煮多久】 5、去除所有杂质，清洗干净，沥干水份 。
6、将鲜银耳浸泡20分钟，撕成小朵，备用 。
7、红枣去核 。
8、锅里加水，加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣 。
9、加入鲜银耳 。
10、大火煲开后再煮3分钟左右 。
11、转小火煲30分钟 。
12、加入冰糖，小火煲10分钟左右至糖完全溶化 。
###其它资料参考###桃胶煮半个小时就能熟 。
如果桃胶煮的时间太久，容易从固体变成液体，一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜 。煮之前先用清水浸泡12小时左右，泡到桃胶呈半透明状，手感软嫩，去除掉桃胶上的杂质再煮 。
桃胶烹饪方法：
主料：桃胶雪燕15粒、红枣8颗、枸杞20粒、老冰糖2颗 。
辅料：牛奶500克 。
步骤：
1、准备材料 。
2、桃胶和雪燕用冷水泡发，至少要4个小时以上 。
3、把里面的杂质挑干净 。
4、过滤出来 。
5、放入不粘奶锅中，加水，没过桃胶 。
6、大火煮开，转小火炖半个小时，把红枣、枸杞、老冰糖放进去，继续炖20分钟 。
7、把牛奶倒进去 。
8、煮到牛奶沸腾即可 。
###其它资料参考###做法如下：
材料：桃胶、皂角米、雪燕、冰糖、椰奶、枸杞 。
制作步骤：冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时，泡发好的是全部发胀开来，用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质，先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火 ， 煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火，再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞 ， 继续煮10分钟，关火，盛出，倒入椰奶，即可食用 。
小贴士：1、雪燕清水泡发12小时，3g雪燕泡发水量一个小碗就够了 ， 水量过多会导致胶质析出营养流失，泡发后挑出杂质直接下锅；皂角米清水泡发12小时；桃胶清水泡发24小时，泡发容器要大，水多一点 ， 泡发期间不要抠洗 。
