说到山楂，可能大家都会想到冰糖葫芦 ， 毕竟儿时的记忆里，似乎关于山楂的记忆，就只有糖葫芦 ， 一般很少有人直接食用生的山楂，并不是因为其营养价值不高，而是实在太酸 ， 当然在一些小零食里面也含有山楂 ， 山楂具有健胃消食的功效，但是除此之外，山楂的功效还有很多 ， 可能你根本想象不到 。
1、山楂的功效作用
一到十月份北方的大街小巷都能见到卖糖葫芦的，一串一串，有原味的，还有夹着各种陷的，酸甜可口，几乎人人都爱吃 。记得小时候家里常做冰糖山楂，把新鲜的山楂摘下来洗净去核，加水加冰糖一起熬 ， 简直是一个秋天必不可少的美味 。在家乡，山楂还有一个俗称“山里红” 。其实，它不仅食品，还是中药方子里最常见的一味药 。
众所周知，山楂有很好的消食作用，临床常常将山楂炒焦即焦山楂治疗食积，尤其是肉食所致的食积效果更佳，通常与焦麦芽、焦神曲合称“焦三仙”，再加一味焦槟榔便是“焦四仙” 。《丹溪心法》记载用山楂四两，白术四两 ， 神曲四两，做丸药治疗食积效果较佳 。小儿常会食积发热 ， 因其脾胃功能较弱，又不太懂饥饱 ， 容易食积，进而导致发热，也可以用山楂配伍连翘、黄连、阿魏做丸药服用 。常用的保和丸就是山楂、连翘、半夏、陈皮、神曲、莱菔子、茯苓制成的，用于治疗食滞胃脘，嗳气吞酸，恶心呕吐 。
其实山楂还常用来治疗瘀血所致的经行腹痛或者闭经，产后恶露不?。?因其有行气散瘀的功效 。朱丹溪曾有记载 ， 用山楂百十个，打碎煎汤，加砂糖少许 ， 空心温服 。
山楂的活血功效也较好，临床用它治疗高脂血症、冠心病和高血压，临床用的某些药物就含有山楂 。这几种病是现代人的常见?。?现在生活条件好，吃的好喝的好，运动又少 ， 身体代谢变慢，也就是中医所讲的气滞血瘀 。一般都会用行气活血的药物治疗，而山楂就有此功效 。
《本草撮要》中还记载了山楂可以治疗冻疮 。具体方法是将其切片，烤或炒至焦黑 ， 然后研成粉末 。将有冻疮的部位浸泡温水，然后将研末的山楂炭洒在患处，并反复涂擦十余次 。
当然，山楂也有它的禁忌症，一般脾胃虚弱的人以及孕妇是慎用的 。尤其是胃溃疡的病人不适合服用 。
2、吃山楂注意事项
1、不宜空腹吃山楂
山楂干中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等 ， 空腹食用，会使胃酸猛增 ， 对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛 。
2、少吃生的山楂
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉 。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃 。
3、不宜吃山楂的人群
(1)、山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食 。
(2)、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用 。
(3)、山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康 。
(4)、儿童正处于牙齿更替的时期 ， 如果长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，会对儿童的牙齿生长不利 。
(5)、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等 。
(6)、山楂有破气作用 ， 吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育 。同时山楂还能加强子宫的收缩 ， 可引起早产或流产 。
(7)、山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用 ， 老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻 ， 吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力 ， 引起消化不良或消瘦等 。
4、不能和山楂同吃的食物
(1)、鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物 ， 不宜同食 。
(2)、柠檬不能和山楂一起吃，山楂与柠檬同食影响消化 。
(3)、海参不能与山楂同吃 ， 同时食用不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状 。
(4)、山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏 。
(5)、山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C 。因为山楂富含维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后 ， 不宜食山楂 。
【消食、降血脂、降血压、调月经、治冻疮全靠它！】 对于山楂的印象，大家一想到山楂 ， 可能就会分泌唾液，因为山楂是一种十分健脾 ， 并且有利于开胃消食的食物，很多人都喜欢吃，但是山楂事实上，不仅仅只能消食，其还可以降低人的血脂和血压，而且还可以调理女性月经不调问题，甚至能治疗冻疮 。