菜粥怎么煮好吃？
好吃的菜粥做法
食材准备：胡萝卜 10克 山药 10克 青瓜（黄瓜） 1颗 小米 适量
制作方式：
1 小米洗净后，浸泡上一小段时间 。
2 起锅烧火 ， 锅内一次性加足水，水开后倒入米大火煮开再转小火慢煮 。
3 煮粥的同时处理其余食材 。胡萝卜、山药去皮切小块，青菜切碎，放置一旁待用 。PS：山药可以先去皮然后泡在清水里防氧化，等要加入时候在切小块也来得及 。
4 所有食材处理完成 。
5 待锅里的米煮至开花粘稠时候放入胡萝卜、山药 ， 然后盖上盖子继续小火焖煮 。
6 山药或者胡萝卜烂后加入黄瓜再焖煮3分钟左右就可以出锅了 。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质 。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基 ， 从而起到排毒的作用 。中医认为，胡萝卜味甘、辛 ， 性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用 。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢 ， 故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥 ， 血糖非但不会升高，甚至会降低 。
一道蔬菜粥的熬法
鲜虾蔬菜粥
食材准备：大米 300g、鲜虾 8只、姜 一小块、小白菜 5颗、小葱 一颗、白胡椒粉 1/2小勺、盐 2小勺、水 2100ml；
做法步骤：
1.大米洗净后放入电压力锅内胆 ， 倒入水，米和水的比例1：7左右 。开启电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30 ， 口感标准，启动 。
2.虾洗净去掉虾须，拽出虾线，姜切丝 ， 葱切葱花
3.小白菜洗净切段 ， 然后用水焯一下捞出备用
3.米煮好后，高压锅自行散气完毕，然后把虾，姜丝放入粥里，开启“收汁提味”键，开着锅盖继续熬煮10分钟（ 如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能，那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟），至时间到压力锅自行散气开盖即可 。
4.到点后关闭电源，放入小白菜和小葱，酌情加盐和白胡椒粉调味即可 。
虾的营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 ， 虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 ， 虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
###其它资料参考### 蔬菜粥的制作方法
蔬菜粥的制作方法，粥是非常好的早餐的选择，粥可以很好的清理我们的肠胃，蔬菜粥特别的美味 ， 蔬菜粥有很多不同的做法,加入不同的材料味道也不同，以下分享蔬菜粥的`制作方法 。
蔬菜粥的制作方法1蔬菜粥的做法
步骤1
1、锅里烧水，待水烧开后加入大米
步骤2
2、在烧水的间歇准备好所需蔬菜，并切好备用
步骤3
3、十分钟后加入蔬菜和胡萝卜，搅拌，继续煮
步骤4
4、煮至粘稠，加入少许油 ， 适量食盐和葱花 ， 搅拌 ， 出锅
步骤5
5、好吃又营养的蔬菜粥就好了
蔬菜粥的制作方法2玉米胡萝卜香菇粥
原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵
做法：
1.大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟 。
2.香菇用温水泡发；玉米摘粒；胡萝卜削皮，把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切葱花粒 。
3.把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里，中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花，放盐调味即可 。
山药薏米芡实粥
原料：大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克
做法：
1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；大米洗净后，用清水浸泡半小时 。
2.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，倒入大米继续用小火煮20分钟 。
3.山药去皮切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可 。
香芹糯米粥
原料：糯米200g、香芹一把、清水1L
做法：
糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末，大火再次煮到沸即可 。
美白生菜粥
原料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺
做法：
1.淘洗大米，提前泡半个小时，加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火煮10分钟 。
2.半个小时后，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，依个人口味加适量白胡椒调味即可 。
燕麦芦笋瘦肉粥
原料：瘦肉、麦片、芦笋、玉米、小米、姜、高汤、盐、胡椒粉
做法：
1.把小米淘洗一下和骨头汤，一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键 。
2.芦笋去皮绞碎；肉切碎；姜磨泥，和玉米肉末混合 。
3.粥煮好，加入肉、玉米、姜末、盐、胡椒粉煮开，加入芦笋和麦片煮开即可 。
蚝仔香芋丝瓜粥
原料：牡蛎、芋头、丝瓜、大米、盐、姜、胡椒粉
做法：
1.蚝仔洗净沥干水份，放入姜粒腌一会；丝瓜、香芋去皮切粒 。
2.米洗净放入锅里 ， 倒入适量清水，盖上盖子煮至出米花 。
3.放入香芋丁煮软，放入蚝仔，再放入丝瓜丁 ， 丝瓜丁煮软后，撒入盐和胡椒粉即可 。
青菜瘦肉粥
原料：剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、高汤、盐、胡椒粉
做法：
1.米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开，加入肉碎 ， 姜泥 ， 再次煮到粘稠 。
2.加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开 。
3.放入青菜搅拌均匀即可 。
蔬菜粥的制作方法3一、肝泥蔬菜粥
1.材料：猪肝150g、菠菜30g、大米250g、油适量、盐适量、白砂糖适量 。
2.做法：1、把所有材料准备好 。2、猪肝用流水的清水冲洗30分钟 。3、切开，去掉筋膜和脂肪，用刀轻轻剁成泥状 。4、加入所有调料，搅拌均匀 。5、菠菜洗干净，用水焯一下 。6、取出挤干水分，剁成蔬菜末 。7、大米洗干净 ， 加入适量清水煮成粥 。8、加入肝泥 。9、用筷子迅速搅开 。10、大火煮开后加入菠菜末 ， 再次煮开即可 。
3.小贴士：这款粥适合8个月及以上的宝宝食用 。
二、三文鱼蔬菜粥
1.材料：三文鱼刺身6块、胡萝卜半根、大米适量、水适量、柠檬汁适量 。
2.做法：1、三文鱼刺身从冰箱取出，化冻 。2、大米，胡萝卜准备好 。3、米淘洗干净 ， 胡萝卜切丁 。4、把米、胡萝卜丁倒入电饭煲内 。5、通电后，选择“煮粥”或“宝宝粥”的按键，即可 。6、在煮粥的过程中，另起一锅，把三文鱼刺身煮熟，添适量的水 ， 水开后加入三文鱼 ， 加几滴柠檬汁(去腥)煮4—5分钟即可捞出 。7、把水控净 。8、用婴儿辅食剪把三文鱼剪成碎粒状即可 。9、粥煮好后 ， 把剪好的三文鱼碎粒，放入粥中，搅拌均匀即可 。
3.小贴士：这款粥适合8个月及以上的宝宝食用 。
三、蔬菜粥
1.材料：大米120g、油适量、盐适量、蔬菜适量 。
2.做法：1、洗米煲粥 。米和水的比例1：4左右 。2、煲开了改中火熬20分钟左右就这样了 。3、菜心洗净切碎碎 。4、加入煲好的白粥里大火煲 。5、不断的用筷子搅拌搅拌等蔬菜快熟了 。放适量盐调味 。6、放盐再煲开就可以了 。
3.小贴士：这款粥适合一岁及以上的宝宝食用 。
蔬菜粥的制作方法4鸡肉蔬菜粥的做法过程
1.准备好食材 。
2.大米在冷水浸泡30-60分钟 。
3.西兰花放入淡盐水中浸泡片刻 。
4.将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥 。
5.泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净 。
6.汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸 。
7.用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火 。
8.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离 。
9.蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼 。
10.蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼 。
11.模具在蛋黄饼上切出小花 。
12.剩下的蛋黄饼切成细长条 。
13.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花 。
14.蛋白饼切成圆形 。
15.将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须 。
16.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状 。
17.将米糊盛入碗中 ， 将取出的西兰花撕碎放在上面做小草 。
###其它资料参考###蔬菜粥有很多不同的做法，加入不同的材料，那么它就变成了不同的粥，下面我给大家分享蔬菜粥的家常做法，希望你喜欢 。
蔬菜粥的家常做法一：胡萝卜蔬菜粥食材准备
大米、胡萝卜、时鲜蔬菜 。
方法步骤
1、首先将胡萝卜洗干净，放进一个容器当中，然后加入一点的水，放入微波炉中加热 。
2、大约5分钟之后 ， 胡萝卜变软取出来切碎备用 。
3、将大米洗干净，然后装进砂锅中，加入足量的水，大火煮沸 ， 改成中火煮至大米烂软 。
4、将时鲜蔬菜切碎，也不需要太碎 。
5、将素材与胡萝卜放入粥中 ， 煮上5分钟之后就可以食用了 。
小窍门
1、蔬菜是非常容易煮熟的，因此可以不用切的太碎 。
2、蔬菜粥本身没有味道，在吃的过程中可以适当的加点盐 。
蔬菜粥的家常做法二：排骨蔬菜粥食材准备
排骨、大米、牛肉粉、香菜、葱花、盐 。
方法步骤
1、首先将排骨用开水焯好，然后放入砂锅中小火炖上5个小时左右 。
2、将大米清洗干净，然后放入清水中，加入一点点的盐，浸泡1个晚上 。
3、取排骨汤加入一点点的水，烧开之后，将泡好的大米放进去 ， 然后将排骨放进去，小火慢慢的熬煮 。
4、然后加入少量的牛肉粉、盐，搅拌均匀之后，继续熬煮 。
5、当粥变得浓稠的时候，放入一点点的小白菜、香菜、葱花、搅拌均匀，就可以食用了!
蔬菜粥的家常做法三：黄瓜蔬菜粥食材准备
大米、胡萝卜、洋葱、黄瓜、姜、火腿、盐、香油 。
方法步骤
1、将淘好的大米放入砂锅中，加入适量的水，大火熬煮 。
2、将所有的食材全部切成丁，姜切成末状备用 。
3、锅中的水开始沸腾的时候 ， 就要开始经常的搅拌 。
4、10分钟之后，将洋葱、胡萝卜放进去搅拌 ， 煮上5分钟 。
5、然后放入火腿，煮5分钟，再放入黄瓜，煮上5分钟 。
6、如果中途水干了，可以适时的加入一些开水 。
7、出锅前3分钟的时候，加入适量的盐 ， 搅拌均匀，出国的时候加入一点香油，搅拌均匀就可以食用了 。
###其它资料参考### 8款蔬菜粥的做法
8款蔬菜粥的做法 ， 蔬菜粥在我们的生活中是很多人都喜欢的，制作简单 ， 而且不同的蔬菜做出来的蔬菜粥也有不一样的味道与营养，尤其是对不爱吃蔬菜的人来说，以下了解8款蔬菜粥的做法 。
8款蔬菜粥的做法11、做法一：准备用料 。紫薯、牛奶、食燕麦、饮用水 。先把紫薯蒸熟捣成泥备用；锅中放清水燕麦煮至黏稠加入牛奶紫薯然后煮至微开就好了 。
2、做法二：准备用料 。南瓜、糯米、白糖、水 。大南瓜的一半切小块，将水，南瓜 ， 白糖，糯米，全部加入破壁机 ， 调整滋补糊或者米糊档位即可 。
3、做法三：准备用料 。南瓜、牛奶 。南瓜切成小条，上锅蒸15分钟；牛奶和蒸好的南瓜混合即可；放入料理机可以绞碎都行，搅碎就完成了 。
4、做法四：准备用料 。紫薯、大米、水 。将紫薯切成小丁、用水淘洗2-3遍；大米洗干净；把紫薯和大米放进电饭煲，加约1300毫升左右水，煲粥模式两个小时即可 。
5、做法五：准备用料 。小米、南瓜 。南瓜去皮切好，洗净放入容器；再放入了大半碗的小米，加水沫过南瓜片，一定要浮起来的感觉，不然会很干；最后放入一大颗冰糖，电饭煲焖炖即可 。
6、做法六：准备用料 。南瓜、地瓜、大米、燕麦 。南瓜去皮，去籽；地瓜去皮 一同切成小块；一起上锅蒸熟 ， 大约十分钟左右；锅中倒入提前浸泡好的大米 倒入燕麦；加足量的清水，大火煮开转小火；熬制软烂 ， 大米开花，在倒入蒸好的南瓜和地瓜；小火煮开就可出锅了 。
7、做法七：准备用料 。白菜、胡萝卜、火腿、大米、猪油 。白菜切末，胡萝卜切末，火腿切?。淮竺紫淳缓蠓湃肷肮猩湛黄诩湓诔垂蟹湃胫碛停蝗诨蠓湃牖鹜瘸聪悖环湃牒懿烦丛群笫⒊觯换鹜群懿贩湃胫罂闹嘀校环湃氚撞四』鹬?0分钟即可 。
8、做法八：准备用料 。冬瓜、花生、陈皮 。冬瓜去皮洗干净 ， 切成片块；陈皮，大米 ， 花生清洗干净与冬瓜一起放入煲中；米和水的比例大约是1:10，要看煲的具体去水程度；按下电饭煲的煲粥键就可以等吃了 。
8款蔬菜粥的做法2蔬菜粥的做法大全
蔬菜胡萝卜粥
原料：牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干 ， 香油、酱油若干 。
做法：
1、把大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎 。
2、用香油把牛肉在锅里炒一下，再放入泡好的大米炒制 。
3、将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用小火煮烂，再用酱油调味 。
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干 。
做法：
1、把牛肉切碎 。
2、把菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎 。
3、把米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味 。
蔬菜鱼肉粥
原料：鱼肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜2克 ， 酱油若干，米饭1/4碗 。
做法：
1、把鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎 。
2、把萝卜、胡萝卜擦成丝 。
3、把米饭、海带清汤和鱼肉、蔬菜等倒入锅里一起煮 。
4、煮到黏稠时放入酱油调味 。
番茄海带粥
原料：番茄1/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐若干 。
做法：
1、把番茄泡在开水里，立刻取出去皮去瓤，切碎 。
2、把米饭和海带清汤倒入小锅里煮 。
3、煮好后加入番茄 ， 加盐调味 。
8款蔬菜粥的做法3蔬菜粥怎么做给宝宝吃：肝泥蔬菜粥
材料：猪肝150g、菠菜30g、大米250g、油适量、盐适量、白砂糖适量 。
做法：
1、把所有材料准备好 。
2、猪肝用流水的清水冲洗30分钟 。
3、切开，去掉筋膜和脂肪，用刀轻轻剁成泥状 。
4、加入所有调料，搅拌均匀 。
5、菠菜洗干净 ， 用水焯一下 。
6、取出挤干水分，剁成蔬菜末 。
7、大米洗干净，加入适量清水煮成粥 。
8、加入肝泥 。
9、用筷子迅速搅开 。
10、大火煮开后加入菠菜末，再次煮开即可 。
小贴士：这款粥适合8个月及以上的宝宝食用 。
蔬菜粥怎么做给宝宝吃：三文鱼蔬菜粥
材料：三文鱼刺身6块、胡萝卜半根、大米适量、水适量、柠檬汁适量 。
做法：
1、三文鱼刺身从冰箱取出 ， 化冻 。
2、大米，胡萝卜准备好 。
3、米淘洗干净 ， 胡萝卜切丁 。
4、把米、胡萝卜丁倒入电饭煲内 。
5、通电后 ， 选择“煮粥”或“宝宝粥”的按键，即可 。
6、在煮粥的过程中，另起一锅，把三文鱼刺身煮熟，添适量的水，水开后加入三文鱼，加几滴柠檬汁(去腥)煮4—5分钟即可捞出 。
7、把水控净 。
8、用婴儿辅食剪把三文鱼剪成碎粒状即可 。
9、粥煮好后，把剪好的三文鱼碎粒，放入粥中，搅拌均匀即可 。
小贴士：这款粥适合8个月及以上的宝宝食用 。
蔬菜粥怎么做给宝宝吃：蔬菜粥
材料：大米120g、油适量、盐适量、蔬菜适量 。
做法：
1、洗米煲粥 。米和水的`比例1：4左右 。
2、煲开了改中火熬20分钟左右就这样了 。
3、菜心洗净切碎碎 。
4、加入煲好的白粥里大火煲 。
5、不断的用筷子搅拌搅拌 等蔬菜快熟了 。放适量盐调味 。
6、放盐再煲开就可以了 。
小贴士：这款粥适合一岁及以上的宝宝食用 。
蔬菜粥怎么做给宝宝吃：什蔬瘦肉粥
材料：米1米杯、水6米杯、大白菜1大把、洋葱1小把、豌豆少许、梅花肉丝100克、蛋2颗、菜脯少许 。
做法：
1、先洗好米，放锅中，ㄧ杯米六杯水，中火煮滚 ， 转小火，盖上锅盖(锅盖请留小缝，不要盖紧) 。
2、起另一锅，加油炒香洋葱，瘦肉与菜脯，最后加点油葱酥 ， 炒香后盛起 。
3、锅煮饭大火煮滚(约5分)，转小火煮约10分，此中间都要开盖搅拌，然后可以先丢白菜下去煮，再丢入步骤2的食材下去，容易熟的蔬菜可以快起锅再下 。最后起锅前 ， 打个散蛋 ， 加点香油，就完成了 。
小贴士：这款粥适合一岁半及以上的宝宝食用 。
蔬菜粥怎么做给宝宝吃：红豆冬瓜粥
材料：赤小豆50克、冬瓜2小块、大米50克 。
做法：
1、红豆和大米按1：1的比例洗净，泡发一夜 。
2、冬瓜去皮，切片 ， 不要太薄加足够的水 ， 烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮 。
3、熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可 。
小贴士：这款粥适合一岁半及以上的宝宝食用 。
蔬菜粥怎么做给宝宝吃：豆浆糙米蔬菜粥
材料：糙米1量杯、地瓜1条、栉瓜1条、玉米笋10支、干香菇6朵、无糖豆浆2量杯、水12量杯、盐适量、麻油适量、橄榄油适量 。
做法：
1、栉瓜切片 ， 地瓜切块 ， 干香菇泡软洗净切丝 。
2、锅倒入橄榄油，开中火 。
3、炒香菇，加盐调味 。
4、炒至表面微黄即可盛起备用 。
5、糙米泡水至少3小时，沥乾，放入锅中略炒 。
6、加进地瓜、栉瓜一同拌炒约2分钟 。
7、加入12杯水，大火煮滚后转中火慢熬1小时 。
8、熬煮至糙米软化可入口的程度 。
9、加入豆浆，煮滚 。(煮滚即可不要熬煮太久，否则豆浆会成豆花状)
10、煮滚后加入炒香的香菇 。拌匀 。
11、加入玉米笋，拌匀 。
12、起锅前试咸淡，加盐调味 。
小贴士：这款粥适合两岁及以上的宝宝食用 。
###其它资料参考###菜粥家常做法：
做法：
1、瘦肉洗后切薄片，然后放入姜丝、蚝油、胡椒粉、盐、油、白糖抓匀，静置腌渍1小时 。
2、大米淘洗干净 ， 加入适量的清水座锅煮制 。
3、杏鲍菇、胡萝卜切小丁 。生菜洗净切碎 。大米煮至烂开后 ， 加入胡萝卜丁继续煮 。
4、粥煮至有少少绵稠后 ， 往肉碗里加入生粉拌匀 。然后倒入粥锅里，并拌匀 。加入杏鲍菇丁再煮3-5分钟 。再加入生菜，搅拌均匀即可 。
粥的其他做法
1、百合薏米绿豆粥
材料：绿豆50克，薏米50克，稻米50克，糙米50克
辅料：百合（干）20克
调料：白砂糖30克
1．糙米、薏仁、大米、绿豆洗净 ， 泡水2小时备用；
2．所有材料放入锅中，加入适量水煮开；
3．转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；
4．粥浓，加入白糖调味即可 。
2、白果羊肾粥
【原料】：白果10～15克，羊肾1个，羊肉；粳米各50克 ， 葱白3克 。
【制作】：将羊肾洗净，去腮腺脂膜，切成细?。?葱白洗净切成细节，羊肉洗净，白果、粳米淘净，再将它们一同放入锅内 ， 加水适量熬粥，待肉熟米烂成粥时即成 。
###其它资料参考### 电饭煲蔬菜粥的家常做法
电饭煲蔬菜粥的家常做法，一日之计在于晨，所以早餐尤为重要，那么早餐你是不是还在喝豆浆，试试这道蔬菜小米粥，营养又简单，吃点热乎乎的粥，浑身都暖和 。以下分享电饭煲蔬菜粥的家常做法 。
电饭煲蔬菜粥的家常做法1电饭煲蔬菜粥
青菜洗净 ， 姜刮皮洗净，葱洗净，米洗净 。我的米是因为买回来倒在米桶里混合了糙米 。用白米就可以了 。
青菜切碎 ， 葱切葱花，姜切细丝 。
大米，水（750ml），姜丝放入电饭锅 。滴几滴食用油～
按煮粥按钮 。（我的电饭锅连了WIFI，所以我每次估摸着时间，下班进家粥做好）
粥熬好后，放青菜 ， 葱花，盐，味精 。很少很少的猪油 。搅拌 。盖上盖子，焖三分钟 。青菜粥就煮好了 。
电饭煲蔬菜粥的家常做法2青菜粥是一道以青菜、米饭作为主要食材，以盐、鸡精、香油作为辅料制作而成的美食，口味咸，具有烹饪简单又营养美味的特点 。
1、青菜去除茎部 。
2、锅中加水，放入大米煮沸 。
3、放入青菜，搅拌均匀即可 。
4、青菜粥成品图：
注意事项：
想喝全粥那米和水的比例（体积比）就是1：8 。
如果想喝稠粥那么就是1：10，稀粥的话就是1：13 。
介于稠粥和稀粥之间的`状态，因此使用的是1：11这样的比例 。
电饭煲蔬菜粥的家常做法3电饭锅煮青菜粥方法步骤：
1、鲜香菇去蒂切条，姜切丝，上海青切条 。
2、锅入油，放入姜丝爆香，倒入香菇炒软，放入上海青、半勺盐，翻炒片刻，盛出 。
3、汤锅倒入大半锅清水，放入洗净的大米、糯米、大火烧开转中火煮二十分钟，放入炒好的香菇、青菜 ， 再放半勺盐、胡椒粉 ， 拌匀 。即可
###其它资料参考###
青菜粥的做法是什么？青菜粥是一道以青菜、大米为主的营养 健康 粥，口味是咸香，制作方法简单，老少皆宜 。青菜粥里面放一些蔬菜、菌菇，再来点肉糜，味道丰富，也非常适合当早餐，尤其在没有胃口或者需要饮食清淡的时候，这么一碗青菜粥营养又美味，热乎乎的喝下去，肠胃特别舒服 。
在这里跟大家分享一道青菜香菇瘦肉粥，非常快手，清肠养胃 。
【食材】
瘦肉、青菜、香菇、料酒、盐、胡椒粉、香油、姜末、香葱
—— 【开始制作】 ——
1、用电饭煲将米熬成粥，熬到米粒有些化开、质地稍有些黏稠的样子，断电，取出倒入汤锅中 。（参考时间：电饭煲熬25分钟）
2、熬粥的时候将瘦肉切碎，用料酒、盐腌制 。切姜丝、香菇切成碎 。青菜切的碎一些 。
3、将放入汤锅中的粥放在燃气灶上继续用小火煮，放入姜末、肉碎、香菇碎，开锅后熬7分钟左右，然后放入青菜碎，搅拌一下，开锅后再熬一分钟 。
4、放入盐、胡椒粉调味，出锅撒上一些香葱末，淋上香油，拌匀就可以吃了 。
也可以根据自己的喜好放入虾仁、山药、胡萝卜等食材，做法是非常简单的 ， 也可以只用青菜，只需要在煮好的粥中放入青菜，开锅后再煮一分钟即可 。
青菜粥的做法其实很简单 。平时多吃青菜粥可以调节肠胃、防止便秘、养颜美容 。对于想减肥的朋友来说，是不错的选择哟！
很多青菜都可以用来煮粥，比如：菠菜、白菜、莴笋叶、西兰花、生菜叶… 你可以根据自己的口味选择，变着花样做，百吃不厌 。
记得我们小时候吃得最多的青菜粥里是加的儿菜，里面再放入一些肉片（ 是那种半肥半瘦的肉 ， 切得薄薄的 ， 一点也不觉得肥腻 ），儿菜的独特味道加上肉片的香浓，老远都能闻到其香味 ， 吃上一口，那味道记忆犹新 。
现在做得最多的青菜粥当属菠菜虾仁粥 。因为菠菜和虾仁这两种食物营养价值都很高，对小孩的生长发育很有帮助（菠菜含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质，虾含丰富的蛋白质和矿物质），所以 菠菜虾仁粥 是好多妈妈的不二选择 。
菠菜虾仁粥 的做法也很简单
食材： 基围虾6个、菠菜2株、大米1杯、小葱2根
操作步骤
1、虾洗净 ， 去头、虾线、虾壳
把虾剁碎加盐、料酒、胡椒粉、芝麻油腌制
2、菠菜洗净焯水
切成小段
3、小葱切断
4、锅内放5杯水 ， 大米洗净倒入锅中
水开转小火慢慢熬制10分钟
5、倒入腌制好的虾泥，慢慢搅散
虾泥变色后倒入切好的菠菜煮1分钟撒上葱
花关火
一道营养丰富的 青菜虾仁粥 就做好了
温馨提示：
1、 大米与水的比例为1：5 （1杯大米5杯水）
2、 菠菜必须焯水。菠菜内含 草酸 ，草酸与钙生成 草酸钙 ，累积多了就会 形成结石，菠菜焯水可去掉草酸 。
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青菜粥也分很多种 ， 不知道你问的是不是青菜大米粥？这是我做的青菜香菇大米粥 。
肠胃不好的人应该多喝粥，青菜含有大家维生素C，香菇中含有大量的多糖，可以增加人体抵抗力 。这款米粥具有补脾益气，增进食欲，清肠养胃的功效 。
【食材】大米80克，青菜1把，香菇5朵，
盐1勺，食用油适量 ， 薄脆适量
【做法】最后再放上自己喜欢的薄脆，口感更佳 。
【结语】1、煮粥的时候水一次加够，如果你拿不准可以多放些水 ， 最后可大火收一收，避免中间煮粥而添水 ， 这样的粥煮出来不粘 。
2、煮粥用砂锅，小火焖煮是最合适的，文火熬粥才能有那种味道 。如果是电饭锅和电压力锅 ， 一定选用煮粥键，煮稀饭的键不适合煮粥，绝对是两回事 。
3、没有砂锅，没有时间的，就选用电饭锅或者电压力锅 ， 临睡前预约煮粥键，早起就能喝到了 。科技 让生活更省心 。
青菜粥好处多多，能够软化血管、防癌、润肺化痰、强身健体、提高抵抗力、美容养颜、延年益寿！下面我告诉大家一种青菜粥的做法 ， 十分美味！
青菜粥
BY 美食 我
青菜粥，是很具有烟火气息的食物，一碗普普通通的粥却能让我们感受到胃里的暖意 。喝粥是很养人的 ， 含有的水分充足，热量极低，而且容易吸收，用来当早餐和晚餐是再合适不过了 。
粥的样式比较多样 ， 像我们常见的小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等，各有滋味，而青菜粥在粥类当中别具一格 ， 朴实不失味美 。说起粥，北方地区一般称作“稀饭”，也就是白米粥，而青菜粥的做法比较简易 ， 经常会煮一碗 。粥说简单也简单，但是很多朋友煮成了一碗干饭，一起来看青菜粥的做法吧！
——青菜粥——准备材料： 大米、青菜、香菇、盐、鸡精、香油
开始制作：
第一步：将米浸泡1个小时 ， 然后放冰箱冷冻一下，取出来之后将准备好的砂锅里倒入适量的清水，把大米放进去 。
第二步：将香菇洗干净切成?。嗖饲谐伤?nbsp;， 然后等米煮开了就将这两样食材放进去即可 。
第三步：再煮五分钟加些盐、味精和香油调味即可 。
青菜粥之“技术小tips”:
1、青菜可以选择生菜或者小青菜都可以，青菜粥如果觉得搭配香菇太素了，我们可以切点肉末放进去，吃起来很香哦！
2、准备大米的时候可以加些糯米，大概三分之一即可，口感会更好 。青菜粥水和米的比例一定要控制好，水和米的比例不能低于8：1 ， 不然的话煮出来就太稠了 。
3、其实 ， 将浸泡过后的米密封放进冰箱里冷冻一个小时，煮的时候可以减少时间 。
4、大米在煮的时候，最好用勺子不停的搅拌，这样熟的比较快，米也不会粘到一起 。
结语青菜粥真的很美味，而且看起来非常漂亮，白米夹杂着绿叶，清淡可口 。在家可以做一碗青菜粥哦！
大家好我是老王，青菜粥的做法是什么？我的回答是：青菜粥大多是咸味的粥 ， 青菜粥的种类有很多种，在熬粥时放入什么青菜就可以叫做什么菜粥 。青菜粥大多都是用大米制作的，最常见的有白菜粥，油菜粥这种纯素粥，还有瘦肉粥，皮蛋粥这种荤粥 。做法都一样，粥熬好了放入青菜调味即可 。====小白菜鸡丝粥====
【准备食材】：鸡胸肉，葱段 ， 姜片 ， 料酒 。小白菜，粳米，盐和味精 。
【制作方法】： 1.鸡胸肉清洗干净放入锅中，加入清水，葱段，姜片，料酒烧开，撇去浮沫煮20分钟左右 。把鸡胸肉完全煮熟，把煮熟的鸡胸肉捞出放凉 。放凉后的鸡胸肉用手顺着肉的纹理撕成肉丝 。小白菜去根清洗干净，把小白菜切成碎末备用 。
2.粳米淘洗干净，砂锅中加入适量的水烧开，放入淘洗干净的粳米，在放入鸡丝轻轻搅拌几下 ， 用勺子掏掏底部，避免大米粘锅 。换成微火煮60分钟左右，放入剁好的小白菜，盐和味精 。搅拌均匀关火即可 。
【小提示】： 1.青菜粥的青菜一定要最后放，因为菜粥当中的蔬菜大多是绿叶菜，绿叶菜中含有很多种维生素，加热时间越长对维生素损害就越大 。营养流失就越严重 。并且绿叶菜加热时间过长会变颜色，颜色发黄会影响菜粥的品质 。所以加入菜叶后就需要关火尽量减少加热时间 。
2.青菜粥除了鸡肉丝做的鸡丝粥，还可以用牛里脊肉做成牛肉粥 。做法和鸡丝粥的做法一样 。用砂锅熬粥不能把米和水放在一起熬，这样制作很容易淤锅 。大米也很容易粘在砂锅底部 。如果制作量很大就容易糊底 。把水烧开后在放入大米，放入大米后掏底搅拌几下 。这样不糊底 。
3.熬粥时水开后不能用大火，换成小火慢熬，这样熬出来的粥才软糯香浓 。制作青菜粥不能选择口味较重的青菜 。比如韭菜蒜苗这样气味大的蔬菜 。熬粥时最好用粳米或者小米 。不要用黑米这种颜色较深的粮食制作 。颜色过深就不能体现出菜的翠绿色 。使放青菜失去了意义 。
老王 美食 坊，专业烘焙和日常 美食 传播者 。
hello，大家好，我是哆啦A町，是一枚平平无奇的料理小天才，喜欢在家研究各类 美食。希望自己的小小分享能给你带来些灵感 。
很高兴来介绍下自己平时做青菜粥的做法，青菜粥快手又美味，营养丰富，适合一家老小食用，早餐或晚餐都可以选择它 。
青菜的选择:建议选择清甜的青菜，例如生菜、上海青 、杭白菜等，个人更喜欢用生菜，稍微烫一下就可以吃了，喜欢清爽口感的，放入粥中就可以捞起来，喜欢软烂口感的可以多煮一会 。
青菜粥除了青菜选择外，还有就是熬一锅靓粥了 。推荐用砂锅熬粥，受热均匀，更好地保存营养，但时间稍长 。大米洗干净，在清水中泡30分钟左右，这样米吸饱水份后，让大米容易开花 。大米浸泡好捞出，加一小勺食用油，这一个神奇操作可以让粥口感更好 。滚水下锅，大火煮开后，顺着一个方向搅拌让米更好地吸收热量，当米粒膨胀散开后，就不需要搅拌了，关小火盖上盖再焖煮20-30分钟 。一锅靓粥就搞定了，如果要加青菜，建议粥底米水比例为1：13，喜欢浓稠点的白粥可以1：11 。如果快速的话建议选用电饭锅，米和水的比例在1：6 。
熬粥时可以准备其他食材：1、鸡丝：鸡肉加点料酒开水汆烫后，手撕成丝；2、生菜切丝、生姜切丝；3、切葱花 。
熬好的粥底再次煮沸腾后加入姜丝、鸡丝 ， 此时需要搅拌，避免粥粘锅，煮了5分钟后 ， 加入生菜碎，煮个3分钟，撒入少许食盐、胡椒粉可以关火了 。出锅前撒上葱花和香油就可以了，一碗鲜香可口的青菜粥就做好了 。
希望我的青菜粥做法能给你们一些灵感 ， 我是哆啦A町，喜欢我的分享话记得关注我，谢谢 。
你好，很高心回答你的问题 。青菜粥我一般搭配菌菇，鸡丝一起做 。
鸡丝菌菇青菜粥
食材 做法
早上喝点青菜粥，营养美味还简单易做，下面给大家分享一下我在家是怎么做青菜粥的 。材料
小青菜1小把大米适量清水适量里脊肉一小块白蘑菇2-3个 盐1-2勺蛋清半个
制作过程
1、 大米适量淘洗干净，倒入锅里，加入适量清水 ， 按一键煮粥；
2、 期间里脊肉洗净，切薄片，尽量?。?
3、 放入碗里，加一点盐 ， 打入半个蛋清，带手套，抓匀，腌制15分钟；
4、 然后清洗干净青菜和蘑菇，蘑菇切片，青菜切段；
5、 煮好的粥，倒入不粘锅或者砂锅里；
6、 小火微微将粥煮开，放入蘑菇片，煮3分钟，期间要搅拌 ， 不要盖盖子，防止溢出；
7、 然后加入盐调味，根据自己口味来，搅匀后，加入青菜，继续搅拌；
8、 等青菜略微变软，就可以把腌制好的里脊肉，一片一片均匀铺在粥上 。全程小火，全部铺好，再拿勺子慢慢的不停搅拌，煮2-3分钟；
9、 等肉变色变熟后，关火盖锅盖闷5分钟，让锅里的热度继续慢慢的煨着肉，然后就可以出锅开吃了！
以上是给大家分享的怎么做青菜粥 ， 其实很简单的，喜欢喝的可以在家试着做一下 。
你好！我是来自呼伦贝尔大草原的小wei，很高兴回答你的问题！既然说是青菜粥自己喜欢的青菜当然是都可以放在粥的里面啦！
青菜粥
主要材料有:大米一勺，上海青一小把，小葱、蒜瓣适量，盐、十三香、生抽、鸡粉、南德调料适量 。
第一步:烧水 。
第二步:水烧开后，把淘干净的米下入锅中，用勺子搅拌防止粘锅 。
第三，小火煮大概二十分钟后，放调料，生抽、盐、十三香、南德调料适量 。之后，继续煮 。
第四，等粥煮到自己满意的稠度时，放入青菜 。
第五，大概煮五分钟以后 ， 青菜已经熟了 。（不能煮太久，否则青菜就失去营养了，且口感不好）再加入鸡粉调味，关火 。
第六，这也是比较重要的一步 。汤勺里放入适量油（不要太多 ， 否则吃起来太油腻），在火上加热 ， 待油翻腾冒泡时，加入蒜瓣，闻到浓烈的蒜香味时 ， 关火，把油倒入锅中 。最后再撒上葱末 。
###其它资料参考###在我们平时生活中经常吃一些粥类 ， 会对我们的身体有很多好处，尤其是胃部疾病的朋友平时多吃一些粥能够很好地起到养胃的功效，而且有很多人也是在早餐的时候习惯喝一些粥，其实为了能够让粥类的口味发挥到最好，平时我们可以煮一些菜粥来食用，而且菜粥的营养价值特别的丰富 ， 也是我们生活中比较美味的一种食物，下面一起了解一下菜粥的做法是怎样的？
菜粥的做法
香菇田园蔬菜粥
材料
隔夜饭1碗 干香菇8朵 玉米粒50克 豌豆50克 鲜虾50克 姜丝少许 花椒粉1/4茶匙（1克）糖1/4茶匙（1克）盐1茶匙（5克）鸡精1/4（1克）香油1/4（1ml）
做法
1）将香菇用40度的温水浸泡2个小时 ， 玉米粒和豌豆洗净备用 。鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线 。
2）将鲜虾放入碗中 ， 撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟 。把泡发的香菇洗净切丝 。
3）锅中倒入清水大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散 ， 锅中放入一把勺子，半盖锅盖，用中小火煮25分钟后 ， 倒入香菇丝煮5分钟，再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟 。最后倒入鲜虾和姜丝 ， 2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味
健康蔬菜粥
材料
四季豆4只，黄甜椒1/4颗 ， 红甜椒1/4颗，高丽菜1两，玉米粒40公克，生百合花60公克，素高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
做法
1.四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用；高丽菜切丝备用；生百合花切成片状备用 。
2.取一汤锅，将作法1的材料和素高汤一起煮开后，再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可 。
蔬菜粥
材料
剩米饭一碗，胡萝卜 ， 黄瓜，火腿，鸡蛋 ， 葱花，盐，高汤精，香油，耗油
做法
1.准备剩米饭一小碗 。一个鸡蛋 。黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁 。
2.锅中放水，水开后下米饭，然后把鸡蛋等一起下入 ， 鸡蛋要搅成蛋花 。放入蔬菜，火腿 。然后放入高汤精，盐，蚝油 。
3.煮一会 ， 不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西 。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油 。
4.我觉得很好吃 ， 妈妈们也可以改良一下给孩子吃 。
上面是对菜粥的做法是怎样的介绍，这样平时我们在吃粥的时候可以加一些蔬菜，让粥变得更加的丰富 ， 尤其是作为早餐多吃些菜粥也能够很好地增加我们的食欲，并且让我们身体吸收更多的营养价值 ， 而且菜粥做起来也比较简单方便 。
###其它资料参考###白菜粥：将白菜100克洗净切条，下热油锅煸炒，放入精盐、味精炒至入味 ， 用碗盛起 。再将粳米60克洗净，下锅加水适量，武火煮沸，文火煮至成粥 ， 然后倒入炒好的白菜，搅匀煮沸即成 。此粥可用于治疗便秘、丹毒、乳痈等病症 。常食可增强人体抗病能力，预防动脉硬化、便秘及结肠癌 。
油菜粥将油菜150克去杂洗净，切成小段，下油锅煸炒，放精盐炒至入味 ， 用碗盛起 。再将粳米100克洗净，放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟 ， 再加入炒吃的油菜，继续煮成粥即可食用 。常吃此粥，老人可防便秘、抗衰老、显年轻，年轻人可健美减肥 。
胡萝卜粥将200克胡萝卜刮去表皮，洗净，切成小丁 ， 再将100克粳米淘洗干净，下锅中加入适量水，煮沸后加入胡萝卜丁，改文火煮成粥 。此粥具有健脾胃、补益的功效 。还具有降压、强心作用 ， 常吃能延年润肤 。
枸杞粥将粳米100克洗净，放锅中加适量水，大火烧沸 ， 放入去杂质洗净的枸杞子和冰糖，再次烧沸，改为小火煮成粥 。此粥对老年人精力衰减、形体瘦弱有滋补作用 ， 对须发早白者更为“食宜”，是很好的抗衰老的健美食品 。
百合粥将百合50克洗净，再将粳米100克洗净 ， 都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改文火煮成粥，调入白糖(如糖尿病人可放甜味剂)即成 。此粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳功效，用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致的失眠、心烦、精神不安、惊悸等病征，常吃可健康少病 。
山药粥将山药500克轧细过筛 ， 放入盆内，加少许凉水，调成糊状，锅中放入适量水烧沸，边搅边下山药糊 ， 烧到熟，加白糖调味即可 。此粥有补肾益精、润养血脉功能 。适用于脾肾虚弱、肤发枯燥、肺虚燥咳等症 。久食能提高人体抗病能力，健康益寿 。
荠菜粥将粳米100克洗净，放入锅内加水煮沸，再将洗净的100克荠菜切碎 ， 放入煮沸的粳米锅内，同煮为粥 。此粥营养丰富，味道甘美，有助于增强人体免疫功能 ， 还能降低血压、健胃消食，有防治麻诊等春季常见病的功效 。
韭菜粥将100克粳米洗净，放入锅内加水煮沸 。再将洗净的50克韭菜切碎 ， 放入煮沸的粳米锅内，同煮为粥 。此粥能杀菌助阳，促进生发，能增强肠胃蠕动 ， 对预防肠癌有积极作用，还具有降血脂的作用 。食用注意，凡阴虚火旺者不宜多食 。
芹菜粥将芹菜根洗净，每次用150克，加水熬煮，取汁与洗净的粳米150克，同煮成粥 。此粥具有平肝清热 ， 祛风利湿的功效 。能补充妇女月经的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮尤其适于生长发育旺盛的孩童食用 。
【煮菜粥怎么煮】大蒜粥将大蒜去皮 ， 一沸水锅内焯一下 ， 捞出沥水切段 。将粳米50克洗净，放入焯大蒜的水中，置武火上烧沸，再改文火熬煮，再将大蒜的切段放入粥里，煮熟即成 。此粥有抗痨、止痢、降血压的作用 。常食能补脾胃、健康长寿 。
