茼蒿煮汤怎么做好吃 茼蒿煲汤的做法大全？
1 茼蒿银鱼汤材料：茼蒿200克 ， 银鱼300克，虾仁，香菇各50克，胡萝卜少许 。
调料：精盐，香油各适量，鸡汤8杯 。
做法：
1.银鱼洗净 ， 沥干水分虾仁挑除沙县，洗净，沥干水分 。
2.茼蒿择去老叶，洗净，切成段 。
3.香菇去蒂，洗净 ， 切成片胡萝卜洗净，切成丝 。
4.坐锅点火，加入鸡汤烧沸，先放入香菇片 ， 胡萝卜丝略煮，再加入精盐调匀 。
5.随后放入银鱼，虾仁 ， 茼蒿段煮至入味，淋入香油，即可出锅装碗 。
2 茼蒿鸡蛋汤材料：茼蒿300克，鸡蛋200克 。
调料：精盐5克，味精2克，葱花5克，豆油25克 。
做法：
1.将茼蒿去老梗 ， 洗净切段 。
2.将鸡蛋磕入碗中 ， 打散，用筷子搅拌均匀 。
3.锅中放油烧热，放葱花煸香，投入茼蒿，食盐煸炒一会 。
4.锅中加热水烧沸，将鸡蛋慢慢倒入锅中，停一会轻轻将鸡蛋推动一下 。
5.待茼蒿，鸡蛋煮熟，点入味精即可出锅装碗 。
3 茼蒿鱼头汤材料：新鲜茼蒿250克 ， 大鱼头1个 ， 生姜2片 。
调料：食盐适量 。
做法：
1.将新鲜茼蒿菜洗净 ， 切成小段 。
2.生姜洗净切片 。
3.鱼头去鳃洗净 ， 用刀剖开 。
4.炒锅上火 ， 放油烧热，将鱼头煎至微黄色，瓦煲内加适量水，用大火烧开 。
5.瓦煲中放入鱼头和生姜片，改用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿菜，待菜熟时加入精盐调味即成 。
4 茼蒿豆腐汤材料：茼蒿100克，豆腐150克，姜末5克 。
调料：食盐5克，味精1克，芝麻油5克 。
做法：
1.将茼蒿洗净切成段 。
2.豆腐放入沸水锅中汆烫5分钟，捞出用清水过凉，切成2厘米见方的块 。
3.炒锅上火 ， 加入清水750克烧沸，放入豆腐块，茼蒿 。
4.将姜末，食盐，味精调好味，待汤再沸时淋入芝麻油搅拌均匀，盛入碗中即可 。
茼蒿汤的做法如下：
主料：茼蒿250克。
辅料：海米15克、 葱、花生油、盐适量 。
具体步骤：
1、茼蒿摘选后，洗净沥水 。
2、葱白切碎，海米洗净 。
3、开火，锅微热时 ， 倒入适量花生油，放海米爆香 。
4、加入热开水，煮至汤色变白 。
5、倒入茼蒿一起煮熟，加盐调味即可 。
###其它资料参考###茼蒿汤怎么做好吃
给大家推荐一个【茼蒿炖万年针鱼】
【主料】新鲜的万年针鱼一斤，茼蒿一大把
【配料】葱姜蒜，尖椒一个
【调料】盐 ， 料酒，一品鲜酱油
【做法】
万年针鱼清洗干净，尖椒切丝，茼蒿摘去老叶，掐去老的不能食用的茎部，清洗干净备用 。
锅中入油，爆香葱姜蒜和尖椒丝，下万年针鱼 。加料酒、一品鲜酱油后添汤 。
锅中汤开后，轻轻晃动锅，防止鱼粘锅 。等到汤汁炖的差不多时，把洗净的茼蒿切段或整颗下锅 。炖至茼蒿变色缩水，加盐调味即可出锅 。
【美味小贴士】
万年针鱼是我们这里海边出产的一种小鱼 ， 因为骨酥肉嫰，而且内脏里没有什么脏东西，所以在我们这里，都喜欢用它整条下锅来炒尖椒或者炖茼蒿食用 。
茼蒿和海鱼可以说是绝配 ， 只要有新鲜的海鱼，都可以搭配茼蒿来炖，因为茼蒿那天然香气 ， 可以去除海鱼的腥，而且可以吸收海鱼的鲜味，光吃茼蒿就很美味了!
用茼蒿炖鱼的时候 ， 基本都是鱼快要成熟的时候，把茼蒿加入 。一般一二个开，茼蒿就会成熟 。
【特点】
鱼肉鲜香 ， 吸收了茼蒿特有香味，吃起来有不一般的感觉 。茼蒿浸润了鱼汤的鲜美，有了鱼的鲜味在里面 。这是一道带有浓郁海边特色的 ， 渔家风味菜 。
###其它资料参考###1、食材：
茼蒿500克、毛豆米100克、鸡蛋2只、食用油适量、盐适量、味精适量、麻油根据需要 。
【茼蒿汤怎么做好吃不黑】
2、步骤：
（1）茼蒿500克，去除老根子，放在水里浸泡30分钟 ， 然后洗净晾干 。
（2）鸡蛋2只，打碎成末 ， 放在碗里待用 。
（3）剥好的毛豆米100克，洗净待用 。
（4）铁锅用中火烧热 ， 放入适量的食用油，放入毛豆米，轻炒一下 。
（5）待毛豆米炒得变颜色后，放入洗净的茼蒿，继续用大火炒 ， 直至叶子变软，此时，水分会湛出，然后加入适量的水 。
（6）待水烧开后，倒入搅拌好的鸡蛋末，继续继续大火烧，鸡蛋很快就会凝固 。此时，再加入适量的盐 。
（7）鸡蛋很快烧熟了，加入少许味精，便可出锅；为了调味，也可淋些麻油 。
###其它资料参考###可以做鸡肉茼蒿汤，具体的做法如下：
1、原料：鸡一只、茼蒿200克、盐 。
2、鸡切小块，下锅用油煸炒至变色；
3、放在锅里 ， 放水和生姜片，葱段 ， 中小火至熟；
4、临吃时放入茼蒿，起锅时放入少许盐即可 。
###其它资料参考###食材
主料茼蒿500g 辅料油适量盐适量香油少许
步骤
茼蒿汤的做法步骤11.茼蒿洗净备用
茼蒿汤的做法步骤22.茼蒿切段备用
茼蒿汤的做法步骤33.加油烧热
茼蒿汤的做法步骤44.下入茼蒿
茼蒿汤的做法步骤55.加入盐
茼蒿汤的做法步骤66.加入清水
茼蒿汤的做法步骤77.加入香油
茼蒿汤的做法步骤88.准备出锅
茼蒿汤的做法步骤99.出锅啦！
###其它资料参考###食材
主料茼蒿500g 辅料油适量盐适量香油少许
步骤
茼蒿汤的做法步骤11.茼蒿洗净备用
茼蒿汤的做法步骤22.茼蒿切段备用
茼蒿汤的做法步骤33.加油烧热
茼蒿汤的做法步骤44.下入茼蒿
茼蒿汤的做法步骤55.加入盐
茼蒿汤的做法步骤66.加入清水
茼蒿汤的做法步骤77.加入香油
茼蒿汤的做法步骤88.准备出锅
茼蒿汤的做法步骤99.出锅啦！
###其它资料参考###淡菜茼蒿汤
原料:淡菜15克，茼蒿200克 ， 鸡蛋1个，精盐适量 。
做法：鸡蛋取蛋清，搅打起泡 。茼蒿去根洗净 。淡菜浸软洗净 。淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可 。
