古树茶叶怎么区分好坏？
问题一：什么是古树茶？怎么分辨好坏？古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般超过300年，海拔较高，无人为因素，环境原始生态 。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显 ， 植株稀疏，产量低，不易采摘 。
在辨别古树茶方面 ， 很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶 。其实 ， 叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关 。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型 。市场常有人用大叶厚叶的台地茶，轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶 。说到底，辨别古树茶，还是要通过口腔品饮、身体感受来辨别 。
香韵
此为鉴别古树茶的重要关键之一 。不同的茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是千差万别 ， 古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能将各山头的独特性体现出来，如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果蜜香韵，刚柔并济的完美茶性 。一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者 。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的，香韵越沉稳就代表内质就越足 。
甜度
这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能与回甘混为一谈，古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，当您喝茶有一定年限之后，慢慢就能够将各项滋味分离品味，即可领略 。新茶客会很难品出 。
茶汤
古树茶茶汤多为金黄色，色泽通透明亮 ， 而且这是当年早春茶的表现 。汤是鉴别内质丰富度的关键二 。茶汤粘稠感强 ， 厚实度显著 ， 回甘生津既快又足 ， 苦涩平和 ， 化开速度快 ， 活性足，持久性均能达20-30分钟持续性：8-12泡后茶性依然稳定，后期陈香转化速度快，收藏价值较高 。台地茶如果内质不足，茶汤表现就会淡薄 ， 这个感觉您可以仔细对比尝试 。
回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定 ， 快而持久 。
苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，苦涩较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小 ， 吸收土壤的养分较少 ， 其他滋味表现较弱，苦涩就体现得尤为突出另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构 ， 台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强 ， 所以就会造成苦涩增加根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很 ***，放久了就不 *** 了还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点再教大家一招实用的鉴别方法，喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津 ， 甜等都还在 ， 这就是古树茶内质丰富、茶性稳定的表现 。
【铜箐河大树茶怎么分辨真假】喉韵
喉韵是鉴别古树茶的关键之三 。喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉 “怎么我的喉部也能尝到甘甜” 。喉韵的产生是因为茶品内质丰富 ， 茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足 。但如果要收藏，这还不够 ， 还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性 。
持续性
简单来说就是茶的耐泡度 。生茶的投茶量一般是8克，精确称重 ， 泡法标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，泡茶时采用矿泉水 ， 水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾 ， 每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不......>>
问题二：如何区别茶叶中的古树茶像普洱茶的话，古树茶的茶气会很强，体感灵敏的人能很明显的感受到，真正的古树喝完会使人打嗝，这是通气 ， 一般人体的废气要么是通过汗腺排出 ， 要么就是放屁，还有就是打嗝也能排废气，古树茶泡完叶底完整柔滑 ， 脉络清晰 ， 可抽丝，另外古树茶肯定是香气足，苦涩化开后可以生津回甘，口腔舒展 。
问题三：什么是古树茶，怎么辨别古树茶看耐泡度，耐泡度是鉴定古树茶的一个很好的方法，但是前提是搞清楚怎样才叫耐泡，如果已经泡得都是树叶味甚至水味的话 ， 是不能计算在内的 。另外能泡多少泡和投茶量以及手法都有一定关系 。在同等条件下，古树普遍更耐泡，一般可以泡十几泡，有的可泡二十到四十泡 。普洱茶场地以云南为主，云南东创茶叶这些厂家在行业是比较著名的，你要是实在分不清楚，又怕被骗还是直接选个大品牌好点，至少不会被骗 。
问题四：古树茶叶和老树茶叶外型上怎么区别古树茶叶叶大且柔软，叶缘锯齿不明显，梗柔较有韧性，对折不容易断 。大树茶叶叶缘锯齿边明显，梗较硬脆 ， 对折易断
问题五：如何分辨古树普洱茶 普洱茶古树如何界定纯料古树茶――在云南一定规模以内，树龄在200-300年以上，澜沧江中下游区域的大叶种晒青毛茶称之为云南纯料古树普洱茶 。那么怎么分辩古树纯料普洱茶？
通常意义上的古树指的是100年以上的古树茶，当然在一些骨灰级别的茶友标准中，非300年以上者均不得冠以“古树”之名 。据资深茶友的观察，百年之树与台地 ， 相对于百年之树与三百年之树的不一样 ， 可谓五岳与丘陵之别 。百年之树与台地的不一样归属于本质，而百年之树与三百年之树则属于程度，因而能够容忍把古树的底线放在“百年”的时间上 。
怎么分辩古树纯料普洱茶：
1、外观，纯料古树茶叶子肥厚壮硕，叶面质感显着，叶脉清晰，叶边齿状无规律状 ， 叶背毛少 。
2、香气，香气浓郁深沉而厚重，逗留时间长，不一样山头香型也不相同 。
3、汤色，汤色金黄通透 。
4、口感，古树纯料普洱茶口感丰厚 ， 茶汤丰满粘稠且厚重 ， 醇厚度较高，浸透力顺畅 ， 口腔清晰度强 。新茶涩感比台地茶细微，化的快 。纯料古树茶跟着树龄越长涩感越细微，1000年以上的纯料古树茶当年的根本感受不得到涩 。通常寄存2-3年涩感根本不见 。
5、叶底，冲泡后叶子舒展程度好 ， 柔韧性好 ， 肥厚有弹性 。
6、生津，生津快且激烈，持久 。不一样山头，不一样树龄的古树茶生津快慢不一样 ， 深度不一样 。
7、纯料古树茶回甘快 。耐泡，通常能够泡二三十泡，且十四五泡以后甜度显着 。
在茶山，或许过一道坎茶叶味道就不一样了，或许连着几个山头味道仍是难以区别，所以对山头的界定只能是大略，大的山头或许有几个村寨，而小的山头或许即是一个山坡了 。所以 ， 在如日中天的“有桂花树飘香的”班章村，出自老班章、老曼娥古茶园的古树茶那就特别明显了 。
问题六：古树茶怎么辨别真假，哪家的要好一些，我想购买一些？zhidao.baidu/...5
问题七：古树茶的古树，多少年的茶树才算是老茶树？怎么辨别？真正意义上的古树茶，树龄应在300年以上 。
基本是野生的，属珍稀茶叶 。
这有别于老茶树 。
问题八：普洱茶怎么区分是不是古树？谢谢普洱茶区分古树 ， 可以从以下4个方面来区分：
1、外形：古树鲜叶壮硕 ， 叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律 。
2、香气：鲜叶香气深沉厚重，香气非常明显
3、口感：口感丰富，醇厚，渗透力强，苦涩转化迅速，回甘持久
4、叶底：茶叶叶底舒展 ， 肥大，有弹性，韧性好
真正古树，用以传统的加工工艺 ， 味道更好！去一趟茶山，你就会了解 。希望有帮助到你！
问题九：怎么分辨普洱茶是不是古树？一般看叶脉和条索，古树茶的条索不会非常匀整，叶脉会非常清晰 ， 茶杆也会很长 。
最简单的方法就是把泡到没有茶味的茶叶拿出来用手指捏揉，如果是古树茶的话，韧性会很强，不容易揉坏 ， 如果是生态茶就很容易就揉碎了 。
问题十：怎么判断茶叶的好坏呀？？百年茶树采的茶叶和普通的茶叶有什么区别么？？？希望能细致一点的解释！谢谢啦从外观上区别很?。直娌柚荒芸可嗤?。不喝是无法知道的 。就普洱茶而言，一般说来越是树龄大那么底越厚，滋味越厚 ， 物质感也越丰满 。在口腔中回味越长 。树龄越小滋味越?。热?0年代密植的茶树在口腔里的 *** 感大多集中在舌尖附近，而百年古树 ， 大树则会盘绕在舌根或者上颚的中后部 。
另外闻气味也有参考价值 ， 春茶一般挂杯会比较浓郁，蜜香味突出，而秋茶则不然 。
鉴别方法如下：
一看 。新茶叶呈嫩绿色 ， 老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状 ， 有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀 ， 花干黄白色；假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿 。
二烧 。取茶叶数片 ， 用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻 ， 可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香 。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较 。
三泡 。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，开汤细看 。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后，分别放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征 。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合 。叶背面有白茸毛 ， 叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏 。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显，或锯齿粗大 。
###其它资料参考###云南普洱茶通过茶底分辨大树古树乔木树龄：古树茶也叫大树茶，产量十分稀少 。纯料的古树茶，加工技艺精悍的纯料古树茶其价值不菲，将随着年份而与日俱增 。
首先要分清楚 ， 是哪个片区，是哪个山头，古六大山头的土质、气候、海拔、气温、降水量对于茶树当年的叶片以及丫头肥壮都有影响，有的山头芽头呈墨绿、有的墨黑，有的绿黄妆，但每个山头的大树以及古树的条索相对当地台地茶以及小树条索会更加肥壮，更加油亮，最好两个做对比 ， 更直观 。
1、生津的速度：生津是很容易，很多原因可以令人生津 。所以 ， 过份注意生津的感觉反而会混淆 。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度 。同样品种者，速度越快，则越优 。
2、回甘的彻底程度：真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩就彻底结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉 。
3、香气的融合度：闻起来和喝下去后的香气程度比例，优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来，持续很长时间，很清悠 。不能喝完茶后有不适、不悦之感 。
4、喉感的深度和持久度：喉感很深的茶，喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续 。
5、喉韵清雅悠长：喉韵是指：在喉部的甘化开之后，形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受，也是品茗的一大关键 。无底韵者则失于粗鄙 。韵者，以舒爽高洁、持久稳定为上 。喉韵愈是悠长 ， 则茶性愈是稳定 。茶性愈稳定者，其收藏价值亦愈高 。
###其它资料参考###掌握茶叶选购的方法，需要经一定的训练 。但是对于初学者，可以对照下列几条 ， 较简单地选购茶叶 。
一是茶叶的轻重，一般地说嫩度好的茶，品质较好，分量较重；
二是看茶叶是否均匀，包括色泽是否均匀、大小是否均匀，色泽不均、大小不均的茶是经掺和的；
三是看干燥程度 ， 这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题 。购买散装茶时，可先用两个手指研茶条 ， 如能研成粉末的，说明茶较干燥；如不能研成粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿受潮，这种茶叶质量，不宜购买 。
四是茶叶的鹇度 。俗话说：“酒越陈越好，茶越新越好”，故茶叶应买新鲜的 。茶叶新陈的鉴别，已如前述，散装茶也容易鉴别 。如遇盒装或密封包装的小包装茶叶时 ， 要特别注意包装上的日期，一般6个月以内品质为正常，超过1年以上的，往往容易变质，最好不买 。
进一步，还可用冲泡、灼烧等方法来分辨 。
