炸东西的油能放多久？
炸东西的油最好是在三天内用完 。如果用来炸东西的油重复使用多次，还是建议倒掉，因为这样的油口感已经变差，如果用来炒菜，可能会影响菜原本的味道 。
炸东西剩下来的油可以用来拌凉菜，这样就不需要对油进行加热的，这种油还可以用来做面点、炖菜 。
在存放炸东西的油时，最好是密封保存 ， 这样才不会出现酸味，如果这个油反复炸过多次东西，最好是不要使用 。
高温加热后的油，如果敞着口存放，很有可能会变质 ， 日常生活中 ， 我们使用的大多数是植物油，这种油不是很容易保存，如果加热时间过多，还会产生一些不好的物质 。
从健康角度来讲，炸东西使用的油最好是不好反复加热，这样会加快油脂的腐败，甚至是产生一些怪味 。炸过东西的油会产生比较多的食物残渣，这些残渣有可能会影响食用油原本的味道，如果使用炸过东西的油炒菜，可能会影响食物的风味 。
另外 ， 一些含有杂质比较多的油类，最好是坚决倒掉 。
1、7天左右 。一般炸过东西的油最好是在三天内食用完，最多也还能存放一周左右 ， 因为食用油油炸后再放凉的过程会发生氧化反应，并且放置的时间越久，氧化反应发生也就会越严重 。
如果炸过东西的油放置了一个星期还没食用完的话就不要再食用了，因为存放超过一周的油已经发生了变质，并且还会生成对人体有害的物质 。
2、炸过的油能不能反复用 。可以反复凉用，不能反复加热 。炸过东西的油可以重复使用，但是不能反复加热使用，因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，进而产生较多的脂肪酸聚合物 ， 而这些脂肪聚合物食用后会危害身体健康 。
所以炸过的油最好是不要再重复加热，食用的话也只能是做凉拌菜食用，并且在存放过程中也要注意避光和密封 。
###其它资料参考###1、这个要看菜品了，肉类炸3-5分钟，蔬菜一分钟内足以 。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻 ， 能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利 。
2、炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合 ， 会产生不同的口味 。炸串掌握火候应该控制在中火，温度控制在160—180摄氏度比较理想 。缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄即可 。如果用大火，二三分钟的时间就可以达到120度了 。烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后 ， 别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右 。
###其它资料参考###炸过东西的油能放7天左右 。炸过一次东西的油可以继续使用，但一般要在一周内将其使用完 。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”，并且放置的时间越久氧化反应就会越严重，里面的营养成分流失的也就越多 。如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质 ， 并且还会生成对人体有害的物质 。
盛放炸锅东西的油时，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶 ， 避免使用塑料桶和金属容器，以免加速油的氧化反应 。盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖 。避免长时间和空气接触 。
另外，用过的熟油不要和生油掺一起 。用过的油，尽管尚未氧化酸败，但在煎炸过程中，长时间在高温的条件下与空气接触，已经吸附了大量的氧，部分不饱和键已经氧化，微量的氧自由基已经产生 。所以用过的油最好单独倒入一个瓶中保存 ， 而且要尽快用完 。
###其它资料参考###虽然已有最佳答案，但描述太模糊，现做如下补充：主要影响因素为油温、时间和沉淀物含量，在无沉淀或少沉淀前提下，按国家卫生标准，160°C不能超过8小时，180°C不能超过6小时——但实际烹炸过程中粉类沉淀是无可避免的，时间限度会大打折扣 ， 所以应尽量使用较低的油温，并及时过滤油中杂质 。个人习惯：180°C下累计时长不超过2小时，10分钟滤油1次，另以炸物的颜色和口感、油的颜色、气味和粘稠度作为附加判据 。
###其它资料参考###1、炸肉的话一般10分钟就可以出锅了，但也是要根据实际情况来判断它是否已经熟透，我们可以看油的颜色，如果有的颜色明显变得有些微黄 ， 而且食物周围没有太多的气泡的话就表明已经熟了；我们也可以拿一根筷子戳肉，如果很容易戳到肉的里面的话，就表明它已经熟透了 。
2、油炸冰淇淋是许多餐厅的人气美食之一，所用到的食材有:吐司片 ， 冰淇淋 。把冰淇淋放在吐司片上，然后再盖上一层吐司片，用模具把它们压出形状 ， 然后放在油锅里炸，一定要用大火炸，不能让冰淇淋在油锅里停留的时间过长 。这样炸出来的冰淇淋外皮酥脆 ， 里面的奶香味十足，一口咬下去冰淇淋在嘴里融化开来，真得是让人回味无穷 。
###其它资料参考###1、炸东西一般要炸3-4分钟才熟，炸东西分为生炸和熟炸，炸烤就是先煮一下或焯水，目的主要是为了加快烧烤速度以及去血水 。
2、炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称 。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等 。在西方 ， 裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团 。
3、最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味 。十九世纪之后 ， 美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡 ， 一直流传至今 。
###其它资料参考###肯定用很长时间才换一次，因为油价本来就高，街边小吃油炸食品居多，如果换的频率很高的话那么得不偿失，低廉的价格根本没办法赚钱 ， 但是价格高了又吸引不到顾客 。这种街上的油炸小吃成本很低 。你可以买很多次 。
街边的小吃以价格低廉，味道美味而受到了很多人的喜爱 。很多的小吃往往只需要几块钱就能满足我们的口腹之欲 。像章鱼小丸子、油炸臭豆腐、烤章鱼等小吃的价格基本都不会超出10块钱 ， 有点地方甚至只需要5块钱左右就能够买到了 。而接下来要说的一个小吃是最近才火起来，而它的价格和先前的小吃相比要高出不少 。这种街上的油炸小吃成本很低 。你可以买很多次 。
炸奶酪棒是最近火起来的小吃 。奶酪是许多人喜爱的食物 。奶酪实际上是奶酪，是牛奶发酵后制成的一种传统食品 。它富含蛋白质、脂肪和其他物质 。奶酪种类繁多，味道丰富 ， 非常美味，是很多人的最爱 。各种奶酪爱好者开玩笑说奶酪就是力量 。
这种土豆做起来耗油很多 。它需要半瓶油 。非常豪华 。看起来这种土豆耗油量很大 。做出来后 ， 一碗只要5元 。很便宜 。按照这个原则，利润率应该不是很大 。毕竟，一瓶油要60多元 。为什么很多人还卖它？
【炸东西油多久】街边小吃偶尔吃一次就好 ， 每天都吃的话对身体的伤害一定非常大，为了自己的健康一定要拒绝街边的垃圾食品 。
