鸡排一般要炸几分钟?？
在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟 。
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香 。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团 。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉 。
用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩 ， 香味可口的小派鸡排 。
扩展资料：
鸡胸肉是很普通的食用肉之一 ， 鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用 。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠 。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪 。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类 。
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一 。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
参考资料：百度百科-鸡胸肉
鸡排在油温200度的情况下炸5~10分钟表面金黄色说明已经熟了 。
炸鸡排做法
1、将鸡脯肉平铺，用刀水平从中间切开，将鸡脯肉分为3CM的厚度就可以了 。
2、然后切花刀，多敲打敲打为了腌制的时候更入味 。
3、料酒+鸡精+五香粉+盐腌制30分 。
4、准备鸡蛋液+玉米淀粉+面包糠 。腌制好的鸡排先裹一层淀粉然后沾鸡蛋液最后沾一层面包糠 。
5、当油温7成热时放鸡排，不可温度过高，2面翻炸均匀上色 。
6、稍微放凉后切小块就可以了 。
炸鸡排小技巧：
鸡排脆主要看你裹粉的好坏，分为浆粉和干粉 。嫩的话就是肉本身和油炸时间有关了，一般肉比较厚些配合腌制料，最重要的别炸老了，一般十分钟左右就好 。
炸鸡排介绍与功效：
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸 ， 味咸辣 。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制 。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠 。肉质细嫩 ， 滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 ， 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪 。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类 。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位 。
###其它资料参考###炸鸡排的时间其实并不固定，主要看裹粉粉质的好坏，以及肉本身的缘故 ， 一般情况下只需要十分钟左右就可以炸制好了，不过肉比较厚的话，那么时间就会长一些 ， 需要十五分钟左右，注意时间不能太长，以免炸老 。
鸡排炸制时间
鸡排是现在生活中很多人都比较喜欢吃的一种美食，特别是对于一些年轻人来说，更是无法抗拒的诱惑 。不过有一些人会担心外面购买的炸鸡排不健康 ， 自己在家进行炸制，那么在炸的时候最好是炸多长时间比较好呢?
鸡排炸制的时间并不是固定的，主要还是要看裹粉的好坏以及肉本身的缘故 ， 要是粉质比较好，再加上肉本身很嫩的缘故，一般十分钟左右就好了 ， 肉质比较厚的话，配合一些腌制料 ， 时间会长一些，可能需要15分钟，但是要注意不能炸老了 。
在炸制鸡排的时候 ， 要选择嫩一些的鸡胸肉，处理好后沾一层干面粉，然后再放到蛋黄液中滚一圈 ， 接着裹上面包糠，就可以放到热油中进行炸制了，这样会让炸出来的鸡排表面更加的酥脆 ， 同时内里也更鲜嫩 。
###其它资料参考###提到鸡排，一般到了夏天大家都是非常喜欢吃的，它可是很美味的一种食物，吃起来口感不错，吃法也是相当多，尤其是做成好吃的炸鸡排，那可是最有营养的，那你知道炸鸡排要炸几分钟才熟呢？在我看来，这个炸鸡排一般炸个三分钟就可以，其实主要是看鸡排厚不厚，厚的话就需要多炸一会的 ， 到时候我们把买好的鸡排洗净，用料酒腌制十多分钟，接着往锅里倒上橄榄油，用大火烧开等到油烧热就把它们一块放在锅里，撒些调味品炸上七八分钟左右就可以吃咯！
###其它资料参考###1、空气炸锅鸡排15至20分钟 。
2、做法：鸡胸肉洗净 ， 用刀片成薄一点 。用刀背把鸡肉轻轻敲松 ， 太用力刀背会把鸡肉弄断 。放入蒜末、姜末、黑胡椒粉、料酒、盐拌匀，腌一个小时 。
腌好的鸡肉先拍上一层面粉 。再放入鸡蛋液 。最后沾上面包糠 。
空气炸锅180度15分钟，中间翻一次面 。还可以和番茄酱和芝士搭配食用 。
鸡排是哪个部位
鸡排是鸡胸片成的肉片 。须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉 。
和鸡排搭配比较好的蔬菜有：
1、栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强 。用老母鸡汤煨栗子效果更佳 。
2、菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙 。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用 。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 。有填精补髓、活血调经的功效 。
3、菜花
菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡 。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效 。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病 。
4、茄子
表皮紫色的茄子富含花青素，有抗氧化、清洁血液的功效，搭配富含胶原蛋白的鸡肉 ， 美肤功效出众 。
5、金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效 。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸 。可防治肝脏肠胃疾?。⒍橇? ，增强记忆力及促进生长 。
###其它资料参考###鸡排是经常吃的美食 ， 鸡肉营养价值是很高的，而且鸡排在平时的吃法是很多的，比较常见的吃法就是炸鸡排 ， 那么鸡排炸多长时间才熟呢？
1、 鸡排炸制的时间并不是固定的，主要还是要看裹粉的好坏以及肉本身的缘故，要是粉质比较好 ， 再加上肉本身很嫩的缘故，一般十分钟左右就好了 。
2、 肉质比较厚的话 ， 配合一些腌制料，时间会长一些，可能需要15分钟 ， 但是要注意不能炸老了 。
3、 在炸制鸡排的时候，要选择嫩一些的鸡胸肉，处理好后沾一层干面粉，然后再放到蛋黄液中滚一圈，接着裹上面包糠 ， 就可以放到热油中进行炸制了，这样会让炸出来的鸡排表面更加的酥脆 ， 同时内里也更鲜嫩 。
以上就是给各位带来的关于鸡排炸多长时间才熟的全部内容了 。
###其它资料参考###1、炸鸡排一般情况下只需要十分钟左右就可以炸制好，不过肉比较厚，时间就会长一些 ， 需要十五分钟左右，注意时间不能太长，以免炸老 。炸鸡排的时间并不固定 ， 主要看裹粉粉质的好坏，以及肉本身的大小 。
2、把没有吃完的炸鸡装在保鲜膜中，再放到冰箱的冷冻柜中存放 ， 这样能够保存几天不变质 。还可以调节一下冰箱的温度，比如温度调节在4摄氏度左右，这样能够防止炸鸡滋生微生物 ， 从而能够延长炸鸡的保质期 。炸鸡存放了太长时间，很可能会产生硝酸盐，会危害人体的健康，没有吃完的炸鸡尽快食用完 。
###其它资料参考###用料
鸡排一块
奶酪数片
淀粉适量
鸡蛋一个
盐一小勺
香草粉一小勺
黑胡椒粉一小勺
面包糠适量
爆浆芝心鸡排的做法
将鸡排洗净放在菜板上 。
??用刀沿着鸡排的侧面横切一刀，不要切段，展开 。
在鸡排上拍上干淀粉 。
取一个鸡蛋打成蛋液 。
加入盐、香草粉及黑胡椒粉 。
倒入在鸡排上，让鸡排充分吸收到鸡蛋液，可以对鸡排进行按摩，放置1小时入味 。
在鸡排的一面上均匀的撒上奶酪片 。
把展开的鸡排合拢，用鸡蛋液封口，封好之后裹上面包糠 。
在锅内倒入油，放入鸡排炸制 。
【芝心鸡排炸多久】炸制鸡排金黄色即可出锅 。
