排骨芋头汤怎么做好吃又简单的做法大全
芋头排骨汤的做法？？
芋 头 排 骨 汤简介
功效：增经食欲 ， 提高抵抗力 。
主料：
小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，
地瓜粉1大匙，高汤2000毫升 。
做法
1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉 。
2、芋头切3厘米方块状 。
3、锅内加油 ， 烧到七分热 ， 放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，
进蒸笼蒸1小时 。
4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色 。
5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成 。
小贴士：
芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲 。
芋头排骨汤的用料：猪排骨800克，芋头大约500g，姜片3片，大葱一段 ， 干贝适量，食盐1.5勺，枸杞1小把 ， 清水适量 。
芋头排骨汤的做法：
步骤1、准备好食材：排骨洗净焯水后再次洗净沥干水分放入汤锅中备用，干贝适量提前泡发洗净放入汤锅备用，葱姜放入汤锅内备用 。
步骤2、芋头洗净切块，炒锅里放油烧热后下入芋头煎至金黄捞出，这样芋头在炖汤时不容易融化 。
步骤3、把煎好的芋头放入汤锅内，加入适量水，大火煮开转中小火炖30－40分钟 。
步骤4、剩最后10分钟加入1.5勺盐 ， 盐的用量根据自己口味调整 。
步骤5、然后加入一小把枸杞，时间到了即可出锅 。
步骤6、撒上葱花点缀，成品汤鲜味美，炖的时候芋头的香味就已经弥漫整个厨房，这款汤品真的太适合秋冬季节了，温暖整个身心 。
以上内容参考百度百科-芋头炖排骨
###其它资料参考###【芋头烧排骨】
食材：芋头 500克，猪肋排 400克，大葱 2根 ， 小米辣 2个，生姜 一个 。
制作方法：
1.将芋头去皮，清洗干净 ， 切滚刀 。再将切好的芋头放水龙头洗去淀粉，再将洗好的芋头装入一个大盆子里，装入清水，再放入少许白醋拌匀，浸泡片刻 。这一步好很关键，这样可以防止芋头氧化变黑 。
2.将排骨清洗干净后放到沸水中，再放入少许料酒，焯烫一下，除去腥味 。再将排骨捞起 。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一勺豆瓣酱，炒出香味 。
4.放入一个洗净拍碎的生姜，炒出香味 。
5.放入排骨翻炒均匀 。
6.加入适量清水，水位以刚刚将排骨淹没为准 ， 放入适量味极鲜，盖上锅盖，大火烧开转小火烧制 。
7.烧排骨的时间，将大葱小米辣洗净切好 。再将浸泡在白醋水里的芋头捞起 。
8.排骨烧20分钟后，将芋头放入锅里，烧开后，转小火烧制 。
9.烧至芋头用筷子轻轻一戳就穿的时候，放入适量盐，再放入葱花翻匀起锅 。
芋头烧排骨出锅了，排骨软烂脱骨，芋头又粉又糯，好吃特下饭，大人孩子都爱吃 。
###其它资料参考###香芋排骨汤
软软的芋头，加上腌制过香香的排骨 ， 这搭配真是棒棒哒！
香芋排骨汤的用料
乃芋5个排骨100g
生姜若干片葱花1把
盐适量料酒适量
香芋排骨汤的做法
步骤1
排骨提前一天撒上盐，抹匀 ， 用保鲜纸封好放入冰箱腌制一晚 。这一步也可以省略，直接用新鲜的排骨 ， 不过个人比较喜欢腌制过的排骨香香的口感 。
步骤2
将排骨放入锅中，加入适量水煮开，焯烫一下 。
步骤3
烫好后取出，冲洗干净，切小块 。
步骤4
芋头去皮，洗干净切块 。
步骤5
将排骨和芋头放入高压锅，加入姜片，少量盐和料酒 ， 上汽后再煮10分钟 。
步骤6
煮好后，撒入葱花，按个人口味调味即可 。
香芋排骨汤的烹饪小Tips:
这里用的是高压锅，因为晚上吃的晚，赶时间，有时间的话可以用砂锅煮，大火煮开后用小火慢慢煲，那样煮出来的汤更美味 。
###其它资料参考###你好 。阳了之初，特别是发烧的时候，暂时清淡饮食 ， 退烧以后进食高蛋白食物比较好 。
芋头排骨汤是以芋头、排骨为主料，加上葱、姜、蒜等辅料制作而成的汤品 。芋头排骨汤口感鲜美、软糯 ， 滋补而不腻，适量食用具有一定的保健效果，具有补充营养、提供能量等功效 。
1、补充营养：芋头含有淀粉、维生素C、B族维生素，以及钾、磷、钙、镁等营养成分；排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸等营养成分，适量食用二者制成的芋头排骨汤有助于更为全面地补充营养物质，对人体健康有一定好处 。
2、提供能量：芋头中含有的淀粉属于一种碳水化合物，是人类最经济和最主要的能量来源，排骨中含有的脂肪也可以被分解释放出能量 ， 以满足机体的需求 。因此适量食用芋头排骨汤可以为人体提供能量，以维持人体生命日常活动 。
【排骨芋头汤怎么做好吃又简单的做法大全】具体做法：将芋头去皮切块，排骨入开水中烫过捞起，锅中加水后，先加排骨、姜片、葱段煮开 ， 捞出姜片、葱段，再加入芋头共煮 ， 煮熟后加盐、味精调味即可食用 。
