用高压锅炖鸽子要多久？
用高压锅炖鸽子要30~40分钟，高压锅是一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压 ， 令锅内部沸点升高，使炖汤更加容易炖烂，炖30~40分钟即可 。但炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等 ， 用小火慢炖，鸽子的营养成分才会充分融入汤中，鸽子汤会更营养 。
问题一：高压锅炖鸽子多少分钟鸽子是很好很有营养的，不过每个月只有吃一次最多 。其实不需要高压锅炖 ， 这样会把营养炖没了，反而不好吃 。
用个平底锅(最好是沙锅)，鸽子肉洗干净先用热水操一两次，去一下血水，直接放在锅里放些水加点两片姜片用大火煮开后换小火慢慢的炖差不多30分钟吧，起锅后加少许盐就可以了 。
这样是最好的 。
问题二：炖一只鸽子大概放多少水比较合适，用高压锅大概炖多少时间 。高压锅炖鸽子最主要一点就是少放水,水没过鸽子就行，水放多了就没味道了
入锅中加盖炖煮一小时，即可食用 。
问题三：高压锅炖鸽子多少分钟一般20分钟就够了
问题四：用高压锅煲鸽子怎么做佐料给全先炒至皮黄，再放入高压锅加适量冷水，以淹住鸽子为宜，限压阀出气后火关小，继续压十分钟关火，等限压阀不出气后开盖，美味等着你 。
问题五：高压锅隔水炖鸽子要多久用高压锅煲鸽子汤，营养会流失 。
【乳鸽高压锅压多久不烂】正确煲鸽子汤的方法如下： 主料：鸽子 辅料：姜片 枸杞 葱 盐 鸡精 1、鸽子一只，枸杞，姜片 。
2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫 。3、鸽子的内脏也焯一下 。
问题六：高压锅压鸽子要压多久好本草纲目记载，枸杞炖鸽，文火，五个时辰后开锅食用，上等！
现代用煤气灶了，加上你是高压锅，减一半时间就可以了 。
（注:古代一个时辰=两个小时）
问题七：高压锅蒸鸽子几分钟鸽子绿豆汤
材料: 光鸽子1只, 绿豆2―3两, 雪耳1两
做法: 鸽子和绿豆洗干净, 雪耳发开去蒂, 恙3片, 蜜枣3个, 与冷水一起下锅煲, 先半小时大火, 然后改用中火煲1小时, 调味即可饮用.
天麻炖鸽子
材料
乳鸽?1 只 天麻?5 克 火腿?10 克 香葱?3 棵 生姜?1 小块
调料
高汤?3 大匙 料酒?1 小匙 精盐?1 小匙 味精? 小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时 ， 取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。
特点：味道鲜美，熄风止痉 。
炖鸽子
甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就：
用这个热汤泡鸽子，晃动几下
3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~`
把泡过的鸽子放在煲里 ， 加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香 ， 再加满水，还有那碗玉米汤~~
大火烧开，小火炖，时间长些 ， 可能的话，炖上2个小时
然后吃之前加点蘑菇、盐进去
白斩鸽子
材料：土鸽子
调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸽子放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸽子块骨髓带血为适，斩件后 ， 点着调料吃 。
特点：保持了鸽子肉的鲜美、原汁原味
干炸鸽子
材料：鸽子、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法；将鸽子摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿 ， 再挂鸽子蛋、团粉和水合成的糊 ， 过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
沸油鸽子
材料：鸽子、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸽子摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸽子身上，浇至鸽子皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐 。
锅烧鸽子
材料：鸽子、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
做法：将鸽子摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨 ， 再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内 ， 撒上花椒面即成 。
香酥鸽子
材料：鸽子、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸽子摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸽子肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内 。
香菇鸽子
材料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根 ， 洗净（多洗几遍） 。锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛 ， 再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成 。
葱油鸽子
材料：鸽子、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸽子摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成 。
鸽子蓉
材料：菜花鸽子、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
做法：将鸽子摘洗干净，去骨 ， 剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸽子泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
鸽子丝炒鸽子蛋
材料：鸽子......>>
问题八：炖鸽子要放多少水一般能把鸽子淹没就行，也要根据自己的要求，喜欢喝汤就多加点水，也可根据鸽子的老嫩，老的多放点水，嫩的可少放点水 。
问题九：高压锅炖鸽子汤怎么炖你要整个还是切块？洗干净后放入高压锅加料酒、茴香，加水没过鸽子 ， 高压锅开后改小火再炖20分钟左右，可以吃了 。
问题十：野鸽子高压锅多长时间20分钟内就好了，如果以上汽为标准，上汽后十分钟就好了，然后离火保压即可.
###其它资料参考###1、高压锅炖鸽子一般需要炖30至40分钟左右，20分钟可能不太够，如果是老鸽子，需要炖煮的时间还要更长一些 。如果是平常的锅炖鸽子，大约需要花费一至一个半小时左右，高压锅温度较高，可以适当缩短炖煮时间 。
2、鸽肉营养价值极高，富含钙、铁、铜等微量元素以及蛋白质、维生素A、维生素E、软骨素、胆素等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食品 。
###其它资料参考###需要30到40分钟 。
1.将新鲜宰杀处理后的鸽子放入盆中，用清水浸泡5小时，使鸽子体内的血液充分浸泡出来；然后再冲洗干净；
2.然后将两只鸽子放入锅中，倒入少许水 ， 至沸腾；把水烧开，煮开，滚(俗称舐)；
3.然后把鸽子放在高压锅里；这个时候不要加任何大料；
4.然后倒入优质水 ， 至鸽子浸没，再加入少许盐；
5.盖上高压锅的锅盖，按下煲汤按钮 。营养美味的鸽子滋补汤就出锅了 。
###其它资料参考###炖久一点，具体做法如下：
主料：鸽子1只、板栗250g
辅料：盐适量、姜适量、红枣适量、枸杞1勺
步骤：
1、准备好红枣，枸杞和姜 。
2、鸽子清洗干净 。
3、准备一些栗子剥好皮 。
4、鸽子放入电炖锅陶瓷罐内，再放上栗子 。
5、接着放入清洗过的红枣和枸杞，再放几片老姜 。
6、放入适量清水 。
7、盖好，通电，调整为低温炖煮 。
8、4小时后，掀盖 。
9、放入适量食盐调味 。
10、盛出就可以享用啦。
###其它资料参考###可以借助高压锅，差不多25分钟就能彻底煮烂，既能吃肉又能喝汤 。
所需食材：新鲜鸽子，姜片，红枣，山药，桂圆，香葱，枸杞，盐 。
做法，1：买回的鸽子，剁成大块，用清水漂洗一会，控干水分之后 ， 冷水下锅汆烫2-3分钟，然后捞出洗净，并且控干水分 。
2：炒锅烧热加入少许的食用油（一定要少），油热后下入鸽子，开大火煸炒，炒制2-3分钟后，沿锅边淋入高度白酒，煸炒一会 。
3；炒好以后，加入清水，大火烧沸，然后倒入砂锅中，加入姜片，转小火煲煮1小时 。
4：趁这个时间，将山药削皮，切成滚刀块 ， 大枣洗净，枸杞洗净，桂圆去壳 。
5：鸽子煮好后，下入切好的山药块，桂圆肉，大枣，再煮15分钟，然后加盐，枸杞 ， 再煮5分钟 。
6：喝的时候，撒点香菜末或者香葱末，就可以了，是不是非常简单……
技术要领总结：
1：鸽子下锅汆烫之前，先用清水漂洗几遍，直至将血水洗净 。
2：再就是汆烫时，要冷水下锅 ， 随着水温的升高，能去除腥味 。
3：下锅煸炒时，要全程保持大火状态，边炒边加白酒，反复两次就可以了 。
4：基本常识大家不要弄错，记住千万不要中途加水，如果非加不可 ， 要加热水，一定要记住喽 。
