黑凉粉要煮多久才熟？？
黑凉粉要煮至少20分钟 。
黑凉粉做法食材用料：
凉粉粉 100克、水 2300毫升、蜂蜜 适量、水果 适量 。
做法步骤：
（1）准备好1盒凉粉粉 ， 100克，水2300毫升，约正常碗9碗水
（2）先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸，
（3）把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸
（4）关火，充分冷凝后成固体，
（5）用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏
（6）想吃的时候，取出 ， 用木刀切入小方块，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖
水，还可以加入自己喜欢吃的水果 。
小贴士
黑凉粉放冰箱可以放三天就差不多了，时间长了，即使没问题口感也不好了 。
切记放时凉粉上面不能有水 ， 否则会烂掉，正常情况三到五天，最好密封，时间太长
吃起来会粉，所以最好还是当天吃得好 ， 不行就送人 。
黑凉粉凝固成形至少需要3个小时 。黑凉粉通常需要煮至少20分钟 ， 然后最好等待其自然冷却并固化最好 。如果将其存放在冰箱中，急速冷却可能会导致水和原料发生一定程度的分离，从而影响味道 。凉粉的凝结原理是因为它含有凉粉草，可以增加凉粉的原始凝固点并使其非常容易固化 。
黑凉粉：
黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成 ， 产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑 ， 风味清香，是传统风味纯天然黑色食品 。黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体 ， 口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香 。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑 ， 又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用 。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品 。
###其它资料参考###看颜色：如果凉粉熟了，那么颜色会从黑色变成透明色；
看质地：凉粉没熟的时候，是较稀的质地，要是熟了质地会变得粘稠；
看时间：一般下锅煮20分钟就熟 。
黑凉粉一般要煮至少20分钟 ， 之后最好等它自然冷却凝固味道更好，如果放冰箱里，
急速的降温可能会造成水和原料一定程度上的分离，影响味道，凉粉要凝固成型，
至少需要3个小时 。
黑凉粉的做法用料
黑凉粉 100克、清水 2000克
辅料
炼奶 适量
做法步骤
（1） 将黑凉粉粉倒入盘内；
（2） 加入少许的清水；
（3） 将粉调成无核的糊状；
（4） 剩余的清水倒入锅内烧开；
（5） 再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中；
（6） 要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透；
（7） 将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡；
（8） 待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳 。
小贴士
在煮的过程中一定要不停地搅拌，以免糊底；
可根据自己的喜爱添加炼奶或蜂蜜、蔗糖，冷藏后味道更好 。
###其它资料参考###黑凉粉的制作方法如下：
准备材料：凉粉半包、水适量 。
1、碗中放入凉粉，加清水150毫升 ， 搅拌均匀，如下图所示：
2、锅中放水1升，煮沸，倒入凉粉浆，搅拌均匀 ， 如下图所示：
3、中火煮至起泡，如下图所示：
4、将凉粉浆倒入碗中 ， 冰箱冷藏4小时，如下图所示：
5、脱模 ， 切成小块，如下图所示：
6、最后装碗即可食用了，如下图所示：
###其它资料参考### 黑凉粉的做法步骤
黑凉粉的做法步骤 ， 一到夏天，很多人家里就会用凉粉草煮一大锅黑凉粉，现在都有现成的速食凉粉，做法简单，还可以和其他的食物搭配在一起，清热解暑，下面来看看黑凉粉的做法步骤吧 。
黑凉粉的做法步骤1超简单的黑凉粉的'做法
称好50克凉粉粉
加入142-150克凉水，可分次加入，边搅拌边加水调至见不到干粉成糊状
小锅里加入1000克水烧开
把凉粉糊倒入开水中 ， 此时关小火，边倒边用刮用搅拌
加热搅拌至出现豆花状的凉粉膏，再继续搅拌多一会 ， 此时凉粉糊是明亮的状态
把凉粉糊离火倒入容器中（也可过滤后再倒入容器），勺掉表面的气泡，放置晾凉
晾凉后放冰箱冷藏 。
随取随吃
滑滑的口感，配上芋圆，冰牛奶，简直停不下来
黑凉粉的做法步骤2简单好吃黑凉粉的做法
超市买的凉粉就是70克的
凉粉先倒在一个干净大碗，两碗冷水备用 。
【黑凉粉要多久才凉】
冷水分多次倒入粉中，边倒边搅拌，直到无颗粒 。
两碗冷水加入会变得比较稀 。
另起一个大锅，把剩下四碗半热水烧开，起小泡就可以把凉粉糊加入，边冲边搅拌至沸腾即可 。
接着就可以倒入容器 ， 充分冷凝就可以吃啦
家里没有炼奶了，随手抓了瓶阿萨姆奶茶加进去，真是好喝到没朋友（自创吃法 ， 不知道明天会不会拉肚子哈哈）
小贴士
黑凉粉的做法真的不要太简单，而且没有龟苓膏苦，夏天吃真的不要太爽了
黑凉粉的做法步骤3黑凉粉/烧仙草的做法
凉粉加凉水，搅拌均匀
再倒入锅中，烧开
烧开后
倒入盘里放凉
切块，就可以吃了！
黑凉粉的做法步骤4零失败仙草奶茶冻的做法
50克黑凉粉加入200克凉水化开 。
过滤一遍 。
锅里放入1000克水烧开，倒入凉粉糊边冲边搅拌，煮至沸腾关火（记得边搅边煮） 。
倒入盆里放凉 。
牛奶倒入锅里（需要多少煮多少），放入砂糖，放入红茶包，小火煮2分钟放凉 。
黑凉粉用刀划小块 。
放入杯中，加入奶茶即可 。
奶香浓郁Q弹嫩滑，想吃就做 。
###其它资料参考###天热了以后，就应该吃些凉粉降暑，很多人在平时都是有吃过透明和白色的凉粉，黑色的很少会吃，其实黑凉粉的味道还是很不错的，而且营养价值也很高 ， 制作配料上需要准备仙人草 ， 加上香料进行制作 。
材料
1.仙人草（干品）-40g
2.清水-2000ml/cc，另外再备用600～700ml/cc的清水 。
3.碱粉-1/4～1/2茶匙（1g～2g）×用碱水的话就用3～6ml/cc（1/2～1茶匙的量）
4.树薯淀粉-75g～90g(树薯淀粉量的多寡决定了仙草冻的软硬度 ， 可以自己斟酌增减,最少得用仙草液5%重量的淀粉)
做法
1.把洗过水的仙人草放进锅里，加入1g的碱粉拌匀（如果用碱水的话，就用半茶匙约3ml/cc的量），倒入2000ml的清水，煮开后把火调小加盖焖煮20分钟后熄火，把锅盖紧密焖20分钟 。然后再开火煮开，调小火继续烹煮最少半小时，最好是是煮1小时 。期间不断搅拌锅里的仙人草，帮助仙人草释放出胶质 。（看看上图里浓稠的仙草液） 。熄火后再让仙人草在锅内焖至少20分钟 。
2.把仙人草的汁液滤进量杯内，大约可取得750ml的浓液 。
3.把一半所备用的清水（350ml）倒入锅内仙人草的渣滓内然后出力搓洗，这时你会感觉到手指尖里仙草叶所释放的溜滑胶质 。搓洗后把汁液过滤到量杯内 。再重复倒入最后一半备用的清水（350ml）再重复搓洗，把汁液倒进量杯内，最后需收集到1450ml/cc（6杯x235ml)左右的仙草液 。如果不够量的话，再用少许的清水重复多一次搓洗的动作，收集足够的仙草液 。
4.接下来把仙草液用布袋做最后的过滤 ， 这个步骤是要确定所做出来的成品滑嫩无渣滓或细砂，仙草冻内有沙尘肯定会影响口感，那就非常扫兴了
5.把其中1100ml过滤后的仙草液放进锅里煮开 。同时用剩下约350ml的仙草液融化开75g的树薯淀粉，搅拌均匀后最好是再过滤一下，把滤网中的淀粉颗粒再仔细搅拌开融入仙草液中 ， 千万别把淀粉颗粒丢弃，不然淀粉量就不够了 。
6.当锅中的仙草液煮滚后，徐徐的拌入树薯淀粉混合液，同时也快速不断搅拌，避免仙草糊结块 。当锅里出现大气泡后 ， 把火稍微调?。?不断搅拌，继续煮6分钟 ， 时间长些会比较好，一定要煮到非常粘稠的状态 。如果你制仙草冻的量大的话，就必须煮更长的时间，不然仙草冻不会Q韧 。
7.把仙草糊倒入容器内晾凉让它凝结 。
###其它资料参考### 黑凉粉的做法
黑凉粉的做法，夏天的时候吃一碗黑凉粉是很开心的事情，黑凉粉即食产品 ， 不仅口感好，而且热量低、能增进食欲，老少皆宜，受到广大消费者的喜爱 。下面看看黑凉粉的做法及相关资料 。
黑凉粉的做法1【食材清单】：黑凉粉50克，水600ml，白糖1汤匙 。
【步骤/做法】：1、把50克粉倒入锅内 。
2、加入600ml的水 ， 搅拌均匀 。
3、开火加热 ， 边煮边搅拌至沸腾 。
4、静置冷却 ， 至常温凝结成膏状 。
5、用刀切碎加入白糖或冰糖和蜂蜜，即可食用（冷藏风味更佳冷藏温度不低于3度） 。
黑凉粉主料是以天然仙草多糖为主要原料制成的
生产的冰胶为棕褐色柔软固体 ， 口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香 。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒的作用 。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜的'清凉绿色食品 。黑凉粉凝胶强度适中，晶莹透亮、
冰爽柔滑 ， 有韧性却不糊，有弹性却不粘 。黑凉粉是棕黑色明亮冰胶，具有独特的仙草香气，还具有多种保健功能，将本品放入冰水中一起食用，冰凉爽口，是一种消暑解渴的佳品 。使用方法：黑凉粉50克可配水1公斤 ， 在冷水中搅匀后 。
加热溶解后至沸腾 ， 冷却后形成棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香 。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁、果酱，也可加入碎花生仁、
芝麻等干果粒，亦可加入白凉粉，使其悬浮在其中 。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感 。
营养成分
黑凉粉每100克含能量1393千焦，蛋白质1.5克，碳水化合纷77.7克，钠1149毫克 。
小贴士：
1、搅拌一定不要停 ， 一定要搅拌匀，搅拌至透明后继续加热会 ， 至冒泡即可 。
2、剩下的冷藏后再凉拌口感最佳 。
3、做凉粉我是用的绿豆淀粉 ， 你也可以选用红薯或者玉米淀粉，口感应该会有点区别 。
4、淀粉和水的比例我用的是1:5，我试过1:6口感也不错，看个人喜好了 。
5、关于调料汁可以根据个人口味调整 。
黑凉粉的做法2原料：黑凉粉粉末、葛粉、凉水、糖或蜂蜜、熟白芝麻 。
做法步骤：
第1步、准备好食材 。
第2步、凉粉粉末和葛粉加入500克凉水中调匀 。
第3步、搅拌至无干粉状 。
第4步、起锅烧水（2L） 。
第5步、水开后，慢慢加入之前调好的凉粉糊中，一定要不停的搅拌哦 。
第6步、再次煮开 。
第7步、倒入盘中，完全晾凉 。
第8步、凝固后，切成3cm见方的小块 。
第9步、放入凉水中，放入冰箱冷藏 ， 随吃随取 。
第10步、吃的时候用小碗盛出，加糖或蜂蜜，熟白芝麻，拌匀 。
第11步、美美的来一碗 。
第12步、夏天消暑的美味
黑凉粉的做法3原料：速食凉粉、清水、冰片糖、椰奶、牛奶 。
做法步骤：
第1步、黑凉粉一盒 。
第2步、用600ml的水把凉粉化开，拌至无颗粒 。
第3步、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮开至糖溶化 。(也可以不放糖 ， 吃的时候拌入炼乳或蜂蜜 。)
第4步、把化开的凉粉水慢慢倒入开水里，边倒边搅拌 。
第5步、边煮边拌至水再开即可 。
第6步、倒入大碗或大容器静置放凉，黑凉粉就凝固了 。
第7步、椰奶和牛奶小火煮开 。
第8步、黑凉粉用小刀划成小块，倒入适量椰奶 。
第9步、水果切小块 。
第10步、放在黑凉粉上面就可开吃了 。
###其它资料参考###是用一种草(凉粉草,又名仙人草),呵呵,这种草放到水里去煮,一直煮到水变得黑黑的,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,\太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.
原料：黑凉粉，纯净水，蜂蜜，白醋
做法：
1、取一只大碗，倒入黑凉粉（50克一包） ， 加纯净水稀释，最好是慢慢倒，不断搅拌，直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水 ， 烧开（我是用吃饭的碗来衡量的，加四碗水，如果碗比较?。?可以加五碗）；
3、调中火 ， 将稀释好的粉末倒入沸水中，一直搅拌加热，煮5分钟即可，如果水放多了 ， 就多煮一会儿
4、关火，冷却后凝固即可食用，放冰箱冷藏后食用味道更好；
5、凉粉做好，切成小块，依个人口味加蜂蜜，白醋，纯净水，拌匀即可
