醋泡什么豆减肥效果好

醋泡黑豆可以减肥吗?

醋泡什么豆减肥效果好

说起豆子 , 可能大家第一个想到的是磨豆浆、做豆腐的黄豆 , 很少有人会想到黑豆 。实际上黑豆是一种营养价值比较高的食物,其中我们最常说的醋泡黑豆就是黑豆的一种吃法 。那么,醋泡黑豆真的可以减肥吗?
实际上,醋泡黑豆真的是可以起到减肥的作用的 。这主要是因为黑豆也就是我们俗称的黑大豆,它是一种含有较多蛋白质,但是脂肪含量非常少的食物,食用之后,既可以为我们身体提供日常活动所需要的营养,而且不会造成脂肪的堆积,所以不用担心发胖的问题 。另外 , 将黑豆浸泡在陈醋里面,可以使得黑豆中的营养物质最大限度的被人体吸收,这样减肥的效果非常显著 。而且使用醋泡黑豆这种减肥方式,并不需要大家进行额外的节食,只需要按照平时的膳食习惯就可以了 。不过这种方法见效比较慢,所以需要持久的恒心和毅力,一般而言,只要能够坚持食用3个月的话,就可以减去3~5公斤 。
具体的吃法:
将黑豆炒熟后 , 放入陈醋中浸泡一段时间 , 在食用的时候,可以添加一些糖或者蜂蜜,每天坚持吃20~30粒的黑豆 。
实际上,本身食用黑豆就具有减肥的作用,而将黑豆浸泡在陈醋中只是为了将黑豆中的营养物质尽最大限度的被人体吸收,这样减肥的效果比较好 。
不过如果大家并不习惯这样的食用方法的话,可以将黑豆研磨成粉末,与糯米粉混合搓成丸子食用,这样也可以起到减肥的效果 。
减肥是所有女性的心愿,不过健康的减肥才能够让自己健康的瘦身,听说醋泡黄豆能够减肥,这是真的么,如果是真的就可以在减肥期间吃些醋泡黄豆来让身材更好,下面为您介绍醋泡黄豆能具有减肥的功效吗?
介绍醋泡黄豆有一定的减肥作用 。因为醋泡黄豆含有丰富的胶原蛋白,在补充人每天的必须物质下,还能够低于其他食物的热量,所以说具有一定的减肥功效,那怎么挑选黄豆呢?介绍看色泽、看质地、看干湿度 。
看色泽是选择鲜艳有光泽的好的黄豆 , 如果色泽暗淡就是劣质的黄豆 。看质地是看颗粒饱满且整齐均匀的黄豆 , 并且没有破瓣、缺损、虫害、霉变、挂丝的黄豆为好的黄豆,如果颗粒瘦瘪不完整、大小不一、破瓣、虫蛀的为劣质大豆 。看干湿度是牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥,若发音不表脆则说明大豆潮湿 。
醋泡黄豆能具有减肥的功效吗,介绍每次吃15—20粒,每日3次 , 空腹嚼服并注意饮食和锻炼 。能够让身材火辣哦 。要注意在醋泡黄豆的时候最好选用山西陈醋或者是镇江米醋 。因为这些食醋具有对人体有利的有机酸、矿物质、糖、B族元素,对人体新陈代谢、心脑血管大有好处,而且常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑,还有抗衰延寿的功效哦 。
醋泡黄豆能具有减肥的功效吗?就为您介绍到这里 , 相信您了解了,介绍,当然能够减肥了,在夏季 , 天气炎热出汗就会增多 。这时候可以吃清淡、含热量低的食物,醋泡黄豆对于在夏天减肥的肥胖朋友是最好的选择 , 吃热量较低的食物还能够填饱肚子哦 。
###其它资料参考### 黑豆醋是我们常见的吃法,也是一种 养生 的方法 , 民间有一句俗话说“要想长寿,常吃黑豆” 。
在唐代的《本草拾遗》这本书里就有说道 , 黑豆能够明目镇心,温补 。久服 , 好颜色,变白不老 。那么在中医上根据五色入五脏的理论,黑色入肾,所以常吃黑豆,补肾的效果会更好一些 。
黑豆醋的功效:醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方 ,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛 。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用 。
醋泡生黑豆的功效—预防视力下降视力下降 , 头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦 。吃黑豆就能缓解这些不适 。黑豆的功效已得到人们高度评价 。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生 。”中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出,黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的 健康 对改善视力有很大的帮助 。此外,黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素a 。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降 。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成份 。
醋泡生黑豆的功效—减肥每个人都想拥有一个完美的身材 , 如果在平时不多加注意自己的饮食那肯定是不行的 , 经常暴饮暴食的朋友们要特别注意,在吃了以后又常常因减肥而苦恼,我告诉大家一既简单又实用的简单方法,食用醋泡生黑豆,长期食用的话减肥效果是非常明显的,在家自己都可以制作,而且醋泡生黑豆营养价值还很高的,食用醋泡生黑豆是 健康 减肥的不错选择 。醋泡生黑豆的功效哪些呢 , 减肥就是其中之一喔 。
醋泡生黑豆的功效—降低胆固醇你们知道豆类食物里面的营养价值非常丰富的,要是长期食用醋泡生黑豆具有降低胆固醇的功效 。体内胆固醇较高的朋友有很多时候是要忌食的,如果食用胆固醇含量较高的食物后,就是加重自己的病情使之更加苦恼 。我建议如果体内胆固醇较高的朋友平时又特别喜欢吃凉菜,那么醋泡生黑豆就是你最佳选择了 。醋泡生黑豆的功效不仅多,而且口感也非常的好,每天坚持吃一些醋泡生黑豆,一段时间后你会发现,你体内的胆固醇明显降低了 。
醋泡生黑豆的功效—补虚黑发黑豆有补虚养血之功,又名乌豆 , 内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素 。中医认为 , 其味甘、性平、无毒 。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效 。李时珍曰:“黑豆入肾功多 , 故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒 。” 醋 泡生黑豆的功效—预防便秘黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致 , 以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生 。每天吃点黑豆醋能够增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生 。
黑豆醋做法:网上有两个醋泡黑豆版本
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多 。需冰箱保存 。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分 。可以不用冰箱保存 。
黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内 , 以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
原料
黑豆适量,醋适量 。
做法
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中,在通风处晾凉 。
注意事项: 有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的,因为里面含有一种嘌呤物质,它会引起肾衰竭患者的尿酸升高,另外胃溃疡和胃酸过多的朋友,也不适宜服用用醋泡过的黑豆 。
黑豆用作食疗的方法:治疗产后百?。?黑豆3升,炒热至有烟出 , 入酒瓶中,经1日以上,每次服此酒半小杯,每日服2至3次,令微出汗,身润即愈 。产后常服,既防风气,又消结血(此方名叫豆淋酒) 。
治疗虚症: 治肾虚消渴,炒黑豆、天花粉各等分,研末 , 面糊和丸如梧桐子大,每次服70丸,煮黑豆汤送下,1日两次(此方名叫救活丸)治肝虚目眩,用醋同牯牛胆盛黑豆,悬于通风处,取出后每夜服3至7粒,日久自愈
治疗体虚盗汗: 黑豆衣15克 , 浮上麦15克,水煎服治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 , 猪肉500克,黑豆100克 , 煮烂熟 , 任意食之 。
治疗各种血症: 治男子便血 , 黑豆1升 , 炒焦研末,热酒浸之,去豆饮酒治坏血?。介⒑诙埂滋歉?20克,捣碎加水3杯煎沸 , 再加黄酒60克,一次服下治一切下血,将黑豆以皂角汤微浸,炒熟去皮研末 , 炼猪油和丸(梧桐子大),每服30丸,陈米汤送下 。
治疗各种白发: 治老年白发,黑豆适量,蒸熟晒干 , 反复几次,用时每取6克,口嚼后淡盐水送下 , 日服两次治各种非遗传性白发,黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊状 , 滤去渣,以洁净牙刷蘸药醋,外刷毛发 , 每日1次治脱发,黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮,以水尽豆粒饱胀为度 , 取出放器皿上,潮干时撒细盐少许 , 贮于瓷瓶备用 , 每在饭后服6克,1日两次,温开水送下即可 。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆是一种 养生 方法,黑豆是传统的 养生 食品 , 民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语,并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为 养生 三宝 。
唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到 , 黑豆能够“明目镇心,温补 。久服,好颜色,变白不老” 。另外在《本草纲目》这部书里 , 更是列举了不少吃黑豆 养生 的例子,比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”,“陶华以黑豆煮盐 , 常时食之,元能补肾”等等 。在中医看来“豆乃肾之谷”,而根据中医五色入五脏的理论,黑色入肾,所以常吃黑豆,补肾的效果自然就会更好一些了 。我们常说 , 肾主骨,而“齿为骨之余” 。
功效
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛 。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用 。
机理
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收 。
醋泡黑豆虽对 健康 有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人 。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟 。
做法
网上有两个醋泡黑豆版本
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多 。需冰箱保存 。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分 。可以不用冰箱保存 。
黑豆100克 , 糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉 , 如醋浑浊,重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
原料
黑豆适量,醋适量 。
做法
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿 , 并听到啪啪的声音 , 这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后 , 转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中,在通风处晾凉 。
黑豆醋有哪些功能,如何食用?
我们生活中经常听到别人说的黑豆醋其实就是醋泡黑豆,在最近3~5年已经是风靡日本,其实就是一种以黑豆和醋制作而成的一种常菜 。因为黑豆和陈醋中含有的营养价值非常高,所以黑豆醋常在生活中被我们食用以达到 养生 的目的 。我们一起来看看黑豆醋的具体功能以及食用方法吧 。
黑豆醋的功效黑豆醋是我们中医里面治疗肾虚的黄金药方,因为黑豆本身就富含钙、钾等微量元素,而且还富含蛋白质与硒等营养物质 , 对于温肾理疗有着显著的效果 。同时对于一些主要养颜的女性朋友们来说,黑豆醋还能达到美容,减肥,亮丽头发保持皮肤光泽的效果,所以常吃黑豆醋更能够让很多女性保持较好的容颜 。一些患有糖尿?。?高血压,高血脂的朋友长期饮食黑豆醋病症也能够得到很好的改善 。朋友家的小孩儿因为正处于高中阶段,课业压力大 , 视力下降十分厉害,朋友曾经特意向我咨询“有没有什么食材能够对保护并恢复小孩视力” , 当时我给她推荐的就有黑豆醋 。因为黑豆醋对于人眼干涩,视力下降都有着很好的改善作用,长期食用,能够显著缓解这些问题 。如果您家里的孩子视力存在问题 , 也可以尝试在饮食中加入黑豆醋 。
如何食用黑豆醋在这里我给大家介绍一种简单的食用方法,大家在家里很简单的就可以制作 。做法很简单,我们先将洗干净的黑豆放入锅中,用火炒到黑豆外层的豆皮裂开,这个过程大约是七分钟左右 , 注意一定不要放油炒 。裂皮后再炒3分钟左右,火候不变 。将炒好的黑豆放于阴凉处晾个20分钟 , 然后将晾好的黑豆放到洗净的玻璃容器中,这里大家有条件的最好是放到陶瓷容器中 。之后加入陈醋,陈醋选择5~10年的陈醋即可,让陈醋浸没过黑豆即可 。泡制大约3小时左右,就能够直接食用了 。这样做出来的黑豆醋不仅干净卫生,成本低,还能达到很好的 养生 保健功能,完全比市场上各式各样用化学品堆积起来的营养品要好 。
黑豆醋就是把黑豆放入醋中淹渍 , 有些人把黑豆醋夸大,说可以减肥、软化血管等等功效 。那黑豆醋确实有如此功能吗?
黑豆醋减肥:黑豆醋减肥的方法一直有人深信不疑,理论就是认为醋能提高身体的新陈代谢作用,防止脂肪堆积 。但实际上这种说法并没有科学依据 。但是有些人只吃黑豆醋,用黑豆醋代替其他主食,由于能量摄入低了,也确实会有一些减肥的效果 。不过,这样瘦下来,只是因为,能量摄入少了才瘦下来 。而且这种方式减肥并不能时间长了会对身体照成营养不均衡 。
黑豆醋软化血管:醋能软化血管这个事儿已经流传甚广,虽然有很多营养专家已经解释过,不过还有很多中老年人对此深信不疑 。
醋酸虽然有一定的降低血脂作用,但是我们日常吃的食用醋里的醋酸含量很低 , 如果想通过吃醋或者喝醋的方法来软化血管,是不现实的 。反过来想一下 , 如果喝醋就可以软化血管降血脂,那么就不会有降血脂的药物出现了,不是吗?
黑豆醋营养价值:黑豆的营养价值在于非富的优质蛋白 , 且蛋白质含量要高于黄豆 。而醋的好处在于可以刺激胃酸的分泌,帮助消化;醋还可以保护食物的的水溶性维生素不被破坏,还可以帮助食物中钙和铁的吸收 。是日常烹饪非常好的调味品 。
那么黑豆醋作为日常饮食的调味下菜还是不错的,且不可盲目的过量食用 。
作者:崇珊珊
注册营养技师/国家二级公共营养师/高级 健康 管理师
醋泡黑豆是传统的 养生 食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语 。这个黑豆,其实就是黑色的大豆,醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效 。
李时珍在《本草纲目》中写道:常食黑豆可百病不生 。
再给大家分享下步骤:1.将黑豆清洗干净,沥干水分备用 。2.将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分 。3.转小火炒至黑豆表皮裂开,关火冷却 。4.取一无油无水的干净玻璃容器,放入冷却的黑豆 , 倒入醋,醋的分量以完全淹没黑豆为准 。5.将容器密封起来,放置冰箱冷藏保存7天后即可食用 。
关于醋泡黑豆的功效 , 我想先跟大家讲一个亲身的经历,有一年不知道是扭着腰了还是受凉冻着了,就经常腰疼 。后来从一个老中医那里得到的偏方 , 就是把黑豆方醋放到锅里炒,炒热之后放到一个布袋里,然后放到腰上热敷 , 每天晚上热敷30~40分钟,持续一周左右 。我就是照这个方法做的 , 现在已经完全好了 。要说其中的原理,我也不是很清楚,可能是醋具有舒筋活血的功能吧 。下面我们就来看看醋泡黑豆的其他功效:


1、滋补肝肾增强视力
《本草纲目》中记载:“常食黑豆,可百病不生” 。黑豆具有滋补肝肾的作用,而肝肾可以很好的保护视力 , 因为黑豆中富含抗氧化成分——花青素和对眼睛有益的维生素A,而陈醋泡黑豆可以更好的使黑豆中的营养元素释放出来 。具体做法:将黑豆放入锅中炒差不多5、6分钟等黑豆从腰处炸开,改为慢火再炒一会 , 然后放置一会,放入容器中加醋浸泡 。
2、养阴补气
黑豆可以入肾,治水、消胀、下气、治风热而活血解毒 。现代药理学研究显示,黑豆具有养阴补气的作用,是强壮滋补的食物 。
3、辅助降血压
黑豆中含有降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亚麻酸等 。这些成分能够软化血管、扩张血管 , 促进血液流通等作用 。所以醋泡黑豆能从某些方面促进血压的降低 。
但是醋泡黑豆毕竟是一个药食同源的食物,不能当做药物来使用,如果身体出现了什么问题,一定要及时去医院检查看医生,不能依靠这写偏方或药食同源的滋补类的食物来治疗 , 以免耽误病情 。
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醋泡黑豆是一种 养生 方法,黑豆是传统的 养生 食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语 , 并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为 养生 三宝 。
黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆 。乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名 。此品种所以名贵,主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富,药用价值很高 , 在中医用药上属于滋补佳品 。据中医药理记述,它有养阴补气,滋补明目 , 祛风防热,活血解毒 , 以及乌须发等药用 。可内服 , 也可外用 , 单独食用有效果,与其他药物配合使用,作用更大 。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多 。
历史功效醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛 。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用 。

做法:网上有两个醋泡黑豆版本:1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多 。需冰箱保存 。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分 。可以不用冰箱保存 。
黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内 , 以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内 , 加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜 , 可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
原料:
黑豆适量,醋适量 。
做法:
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒[1] 。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中,在通风处晾凉 。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋 。(什么醋都可以,我用的是陈醋 。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了 。加上蜂蜜,拌匀即可食用 。
食用方法:
一次不用多吃,两三颗就可以了 , 但要坚持食用才有效 。
醋泡黑豆的禁忌1、植物蛋白过敏忌食
醋泡黑豆也并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃 。
2、消化低下忌食
胃肠功能低下者,特别是胃不好的人 , 吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好 , 吃了反而就有害了 。
3、痛风患者忌食
对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用 。
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醋泡黑豆是近年来中老年人群常吃的保健 养生 之品 , 但要追溯起来,早在古时民间及临床上便有醋泡黑豆的记载 。




醋泡黑豆的功效
黑豆与醋搭配,是民间益肾常用的黄金验方 。醋泡黑豆有益肾、补肝、滋五脏、明目之功,适合眼睛干涩疼痛、腰酸背痛人群食用,有很好的调养作用 。下面我们分别看一下这两味原材料的功效——

1、黑豆的功效




中医认为,黑豆入肾,形似肾,乃肾之谷,有 补益肾阴、利水消肿、活血化瘀 之功 。然而,在五行当中,肾主水,入冬季,且其性味甘寒,故而黑豆有收藏之意 , 主滋肾阴 , 且滋而不腻 。对于肾气不足,表现为腰膝酸软、头晕耳鸣、潮热盗汗、五心烦热、口燥咽干等人群,常食黑豆有很好的效果 。

而肝肾同源,故而黑豆又入肝经,肝藏血,开窍于目 。黑豆有 清肝明目 之功,可以保护眼睛,如视力下降、疲劳、干涩、疼痛等症状的人群 , 可以多食黑豆 。

此外 , 黑豆入脾经,有 健脾益气利湿 之功 , 其滋五脏六腑之精,且有利小便解毒、消胀、下气之功 。

2、醋的功效




这里指的醋是酿造的粮食醋,古代便有入药记载,非果醋或勾兑醋 。醋乃五谷之醋,味酸,入肝经,有下气散瘀、开胃消食等作用 。
优质的陈酿醋,味道香醇浓厚、口感柔和、余味绵延,五谷为养 。用于临床中 , 既不影响原本功效,且有解毒、增强吸收的好处 。

醋泡黑豆的制作及注意事项
1、制作醋泡黑豆
醋泡黑豆从选材到制作均有讲究 。




之所以用醋经长时间浸润腌渍黑豆 , 除了口感更香醇酸甜柔软外 , 还因醋主收敛 , 可以平衡黑豆的“泻”之性 , 使之更易消化 。且醋能收敛黑豆中的营养,更利于人体吸收 。
此外,醋味酸,酸入肝经,可以引黑豆药性更好地入肝经 。

2、醋泡黑豆的吃法
黑豆腌渍好后,每日1~2勺 , 约10~20粒即可 , 既开胃又调养 , 但不可食用过多 。




3、醋泡黑豆的食用注意
醋泡黑豆适合大部分人群食用,然而以下几类人群需注意——
醋泡黑豆的功效作用
功效一:美容护肤
黑豆含有的丰富维生素E能起到很好的抗衰老养颜作用 , 对于女性朋友来说建议多食用 。
功效二:增强精力活力
黑豆是对补肾很有效的一类食品,对于体虚的人来说,经常食用可以起到很好的补肾作用 , 工作压力大的人也应该多食用 。
功效三:清热明目
多吃黑豆能够很好的防止近视,清热明目 。
功效四:抗氧化作用好
黑豆中所含的花青素能很好的清除体内的自由基,抗氧化效果极强,是美容养颜的好食材 。
黑豆是个好东西,俗语说“要想长寿,常吃黑豆” 。可见古人就深知黑豆的益处,唐代的《本草拾遗》这本书里就有说道,黑豆能够明目镇心,温补 。久服,好颜色,变白不老 。那么在中医上根据五色入五脏的理论,黑色入肾,所以说常吃黑豆,补肾的效果会更好一些 。
而用老陈醋泡制的黑豆,她的妙用正是治疗肾虚的黄金药方,黑豆本身就富含钙、钾等微量元素,而且还富含蛋白质与硒等营养物质,对于温肾理疗有着显著的效果 。同时对于一些需要养颜的女性朋友们来说,黑豆醋还能达到美容 , 减肥,亮丽头发保持皮肤光泽的效果,所以常吃黑豆醋能够让很多女性保持较好的容颜 。一些患有高血糖,高血压,高血脂的朋友长期饮食黑豆醋,病症也能够得到很好的改善 。
至于如何食用,下面我为大家介绍一下:用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于七的环境中抗氧化抗自由基的能力最好 , 花青素也更容易被人体吸收 。醋泡黑豆虽对 健康 有如此多的功效 , 但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人 。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到大半熟为宜 。

###其它资料参考###1.醋泡黑豆一天吃多少,什么时间吃
一天的量为5至10颗最好 醋泡黑豆的正确做法 谈到醋泡黑豆的正确做法,有些人可能不知道醋泡黑豆 , 先让我们来认识一下醋泡黑豆是干嘛用的?醋泡黑豆有健肾利尿、乌发、去热等的功效 。
网上有两个醋泡黑豆版本: 1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多 。需冰箱保存 。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分 。可以不用冰箱保存 。
黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内 , 加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3 。
变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋 。
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。原料: 黑豆适量 , 醋适 。
做法: 1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音 , 这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中,在通风处晾凉 。4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋 。
(什么醋都可以,我用的是陈醋 。) 5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了 。
加上蜂蜜,拌匀即可食用 。食用方法: 一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效 。
2.黑豆泡醋怎么
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛 。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用 。指导意见:黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内 , 以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟 。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋 , 两者所占的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用 。
时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉 , 如醋浑浊,重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
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我3个月瘦了12斤要减全身 体重减轻了 各个部位都瘦了 没有专门减一个地方的减肥最重要的是2点1,不吃油 吃油是人发胖的原因 吃肉为什么胖 是因为肉里有脂肪 脂肪就是固态的油 所以 蔬菜能生吃就生吃 黄瓜啊 番茄啊 洗洗生吃 当然 夏天减肥比较容易 冬天生吃太冷 猪肉 牛肉 羊肉不能吃 可以吃点鱼虾2,运动有氧运动有助脂肪燃烧 但在30分钟后才燃脂 所以 慢跑是最好的方法 越慢越好 因为慢了才时间长 要慢慢慢慢的跑 然后跑60分钟 前30分钟不燃脂 后30分钟 每分钟都在燃烧脂肪?。。。。∽D憬】?苗条 靓丽 。
4.醋泡黑豆有通便作用吗
醋泡黑豆有通便作用;
醋泡过的黑豆能有减肥、保健康的功效,可降血压,黑豆:有助减肥 。可以促进肠胃的新陈代谢,每周服用一次“醋泡黑豆”可通便利尿 。
但脾胃较弱的人则需用适量饮用水稀释后再食用 。
醋泡黑豆的功效有很多,能减肥,能美容,还能帮助治疗便秘、高血压等疾?。?而想要让它发挥出不同的功效,在吃法上要有一定的讲究;
醋泡黑豆的吃法 。
1. 想增强醋豆的减肥效果,可不必在吃饭的时候吃,而应该当零食,或在饭前吃 。假如我们将平时的零食换成醋豆,约15粒就能填饱肚子,而且才只有20千卡热量 。比如一小块乳酪,其热量约为80千卡,而换成醋豆 , 摄进的热量只有其1/4 。
2.饭前吃一些醋豆 , 可在一定程度上得到饱腹感 。饭量自然就会下降,减肥也就不是件难事了 。想减肥的人可少吃一顿早饭或晚饭,而用一些醋豆来填肚子,也不失为一种好方法 。单纯节食,肚子饿了一定不好受 。结果下一顿吃得更多,其营养吸收反而会更多,几乎不会有什么减肥效果 。而且营养失调,很有可能会影响身体健康 。
3. 吃醋泡黑豆有好处视力下降 , 头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦.吃黑豆就能缓解这些不适.+-黑豆的功效已得到人们的高度评价;黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助 。
4.黑豆中富含抗氧化成分----花色素和对眼睛有益的维生素a.这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降.其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分 。
醋泡黑豆做法:
首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右 , 等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊.将炒好的黑豆晾15分钟 , 放入带盖子的干净的容器中,之后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外 , 对治疗慢性疲劳,寒症,肩膀酸痛,高血压,高胆固醇等也都很有效 , 这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病.
【醋泡什么豆减肥效果好】 醋泡黑豆做好的当天就可食用,放入冰箱可以保存半年 , 因此可每次多做一点.黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比较好吃.如果不喜欢醋的酸味 , 还可以加入少量的蜂蜜 。

醋泡什么豆减肥效果好

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