烤披萨要烤几分钟呢？？
15-20分钟 ， 烤披萨的做法如下：
准备材料：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许
步骤：
1、准备好所有原料 。
2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵 。
3、发好的面团排气，擀成圆饼 。
4、放入9寸披萨盘中 ， 用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起 。
5、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块 。
6、把披萨饼坯放入烤箱 ， 上下烤180度，烤10分钟 。
7、取出饼坯 ， 如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下 ， 抹甜辣酱 。
8、放马苏里拉奶酪 。
9、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液 。
10、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能 ， 烤15到20分钟即可 。
11、烤好的披萨切块食用 。
曾经说过烤箱要先预热了再放披萨进去 ， 如果直接就把披萨放进去的话可能会受热不均，出现烤焦，变成软踏踏的样子 。那么就会影响到口感 。而如果预热之后面饼受热就会比较均匀，达到所需要的条件，这样口感就比较好 。
例如说烤披萨需要200摄氏度，那么在正式烤披萨之前先接通电源 ， 把档位调到200度，让烤箱想空烤一段时间 ， 等内部温度提示到200摄氏度左右在放披萨进去烤 。
扩展资料：
根据披萨的馅料，大小来灵活调整温度，如果肉类比较多的话，烤的时间一般在半个小时左右，温度在230摄氏度左右 ， 成功的披萨是外形好看，颜色是类似于金黄色，奶酪也能够拉丝 。
如果烤出来的披萨水分多奶酪也不拉丝，说明时间和温度没把握好，加上馅料水分多了 。如果是有点干，说明面团的配料没搭配好，又或者是时间久了以及温度高了 。
温度、烤箱大小不同，预热的时间也有所区别，功率越大 ， 体积越小的烤箱预热时间比较短 。一般预热需要十分钟左右，建议调好闹钟，不要预热太久，以免会损坏烤箱 。
###其它资料参考### 披萨是一种源于意大利的食物，现在也是很多人经常吃的一种美食 。披萨有很多种类的，甜咸都有，甜的比如水果披萨，咸的比如海鲜披萨，另外还有各种不同的大小 。如果家里有烤箱的话 ， 也可以在家做披萨 。那么烤箱烤披萨要烤多久呢？
烤箱烤披萨要多少度考多久高火模式下 两分钟即可 时间久了会烤融的 。
如果是生的 烤箱预热220度，PIZZA入烤箱中下层，上下火12-15分钟左右，最好在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊 。取出 ， 将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 出炉了 。
披萨饼底在烤箱烤几分钟如果是半成品比萨饼底，通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的，失水太多 ， 再加热就会很硬，建议先解冻后再加工，用高温短时间烘焙 ， 不适合做乳酪太多的披萨 。
烘焙温度过低，导致烘焙时间过长， 水分被挥发 ， 所以很干 。建议烘烤温度定在220~250度，6分钟 。
面发酵程度不足导致发酵不足的话，面团面筋未伸展，形成死面状态，这种情况下，面团哪怕用高温烘焙的话 ， 也很难上色，也很发干发硬 。这时要减少烘烤时间，先低温烘出熟坯子 ， 将馅料加工熟了再用，250度3分钟即可 。
8寸披萨要多大烤箱根据8寸披萨换算过来，需要装下8寸披萨的烤箱根据常规设计来看，其烤室容积至少得有15L以上，除非现在的烤箱是一个特制烤箱，把烤箱设计成一个扁平式的专门用来烤披萨的 ， 这样8寸的披萨用10升的烤箱是可以的，但一般的烤箱都是立方体的，即其烤室长、宽、高三维尺寸都差不多的，所以15L以上的烤箱最好 。
烤箱自带的烤盘可以烤披萨吗烤箱烤披萨自己做饼皮的话 ， 需要买个披萨盘，如果是买现成的饼皮用烤箱自带的烤盘即可 。
烤比萨饼要注意两点，一是底火要充足，二是上层加热管温度不能太高 。底火主要是比萨饼底烤干脆 。上加热管温度不能太高主要是因为温度太高，容易烤焦奶酪和披萨馅..所以最好是用上下管都有独立温度控制的蒸烤箱烤比萨 。
###其它资料参考###烤箱烤披萨的时间25分钟，请参考做法步骤 [ 7 ] 烤箱烤披萨的做法用料
面粉 200克、鸡蛋 2个、白糖 1汤勺、发酵母 3~4克、
盐 适量、马苏里拉奶酪 1碗（大碗）、虾仁 1碗、
玉米粒 半碗、胡萝卜 半根、青椒 1个、洋葱 半个、
番茄酱 适量、玉米油 少许（刷模具用） 。
做法步骤
[ 1 ] 面粉中加入鸡蛋、盐、白糖、发酵母用温水和成面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，
这个时候可以准备其他材料；
[ 2 ] 准备要用材料：胡萝卜和青椒切?。?洋葱切细丝；
[ 3 ] 虾仁 ， 玉米粒、青椒和胡萝卜先用热水焯一下倒出沥干水份
[ 4 ] 面发酵好拿出揉一揉排气；
[ 5 ] 先取适量的面团擀成圆形面片（薄厚可以自己决定） ， 模具提前抹上一层薄油再放入擀好的面片（饼胚的周围要压出一道边） ， 最后用叉子扎满小孔；
[ 6 ] 开始放所需要的材料：第一：先抹上番茄酱，第二：再撒些奶酪 ， 第三：再把材料摆放上去，材料摆放好了最后再上面铺一层奶酪，可以多放些奶酪把材料都盖住了；
[ 7 ] 烤箱提前预热好，放入披萨（中层）190度烤25分钟 。烤的时候要随时观察披萨的变化，
以免烤过了！
【披萨应该烤多久】[ 8 ] 香喷喷的披萨出炉了 。
小贴士
材料可以根据自己的口味来搭配，披萨饼的薄厚和大小也可以按自己的喜好来决定！由于每个烤箱的温度都不一样，所以烤的时候要多注意观察，以免烤过火了；
有些材料需要先用热水焯一下再倒出沥干水分（为的是减少材料里的水分），因为水分太多了做出来的披萨就会有种水水口味的感觉 。
