火锅里的丸子要煮多久？
超市买的安井鱼丸、肉丸火锅开锅漂浮起来基本就熟了，如果不放心可以漂浮起来后3分钟再用 ， 自己家炸的肉丸子基本都7--8成熟火锅开锅3分钟就足矣火锅丸子炒菜可以做成辣椒爆炒火锅丸子，又好吃又好做，整个菜做下来不超过15分钟即可完成，流程如下：；1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮 ， 洗干净待用 。；2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用 。；3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了 ， 鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中 。；4、开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起 ， 切成任意形状（切开是为了更好的入味） 。；5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽 。；6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟 ， 因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久 。；7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放） ， 翻几下之后即可装盘了 。；注意事项：；1、生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定 。；2、关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了
15分钟 。
1、如果是冷冻的鱼丸，那么直接下锅煮比较费时 ， 要预留给它解冻的煮制时间，一般水开后要继续煮15分钟才能熟，因此平时吃火锅煮速冻鱼丸都会早点下锅煮 。
2、如果煮的是常温的鱼丸 ， 时间就相对短一些 ， 大概5-8分钟就能熟，但这种鱼丸不能久煮，否则容易煮老，口感变柴、发硬不好吃 。
保存鱼丸的2种方法
1、冷藏鱼丸：第一种方法就是将处理好的鱼丸置于冰箱中进行冷场处理，但是一般在这种冷藏处理的鱼丸的食用口感上会和直接在市场上进行售卖上的鱼丸有一定的差异 ， 冷藏之后的鱼丸中含有的水分会大大的流失 。
在食用的过程中可以明显的感觉冷藏之后的鱼丸的口感比较差，而且冷藏之后的鱼丸中会含有一定量的冷冻剂，这种鱼丸在经过解冻之后会逐渐因为缺失水分变得比较像海绵，在食用口感上都会有一定的差异，所以在生活中选择购买鱼丸的时候尽量不要去选择一些冷藏之后的鱼丸 。
2、罐藏鱼丸：在生活中第二种保存鱼丸的方式就是将鱼丸直接制成罐藏鱼丸，这样保存的鱼丸的口感不会和现场制作的鱼丸一样，在食用之后会有一种一种弹性，所以一般这种罐藏的鱼丸的话虽然保存的效果比较好，但是也会将鱼丸的食用口感大大的降低，所以在生活中并不建议去购买这一类食材进行食用 。
###其它资料参考###鱼丸煮的时间不能过长 ， 煮的时间过长，鱼肉就会变老，吃起来口感就会变差，如果是购买的鱼丸往往是冷冻的，这时候煮的时间相对要较长 ， 当能够漂浮在水中的时候，再煮30秒到一分钟就可以吃了 。如果是自己制作的鱼丸 ， 因为是新鲜的，所以说放到水中煮的时间会更短一些，一般煮到五六分钟就能吃了 。
鱼丸怎么煮好吃
1、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的 ， 吃之前，把拿出来解冻，方便入味；把青椒与红椒切块或切丁备用；先用相关系着料，爆香；倒入鱼丸，炒的过程中 ， 适量加水，炒熟即可 。
【火锅鱼丸要煮多久】2、平时做汤也是非常好的，可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤 ， 会更入味一些 。先把水煮开，加入小青菜，再加入鱼丸煮开，后加入一些着料即可 。
3、偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的，不过一般不建议吃太多买回来的火锅料 ， 可以自己配着辣椒等 ， 一一搭配会更好 。
主要功效1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾?。?.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
鱼丸的做法
材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克、精盐4克、葱姜汁25克、味精1.5克、熟猪油50克 。
做法:取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成 。
###其它资料参考###15分钟 。
鱼丸一般至少要煮15分钟，比其他的肉丸煮的时间要更短一些，因为鱼肉本身就比较容易熟，一般下锅煮5分钟就可以熟，但是鱼丸中因为还含有一些淀粉等物质，并且速冻后的鱼丸质地更加紧实，所以需要煮更长的时间才能煮熟 。
鱼丸选购注意事项
一般来说好的鱼丸应该是肉质紧实的 ， 咬在嘴里有弹性，没有淀粉味 。如果吃起来有太多淀粉的感觉，则说明不是纯鱼肉的鱼丸 。如果鱼丸吃起来好弹，口感很好 ， 那就证明鱼肉的新鲜，鱼肉如果差，就会口感相对较差，不富有弹性 。
大家可以到鱼丸门店购买，也可以到大型超市购买 ， 如果到超市购买，还应当关注配料表和营养成分表 ， 尽可能选择蛋白质高的 。鱼丸买回去也要注意保存，冷藏处理是常用的方法，大家也可尝试 。
###其它资料参考###需要煮7分钟才熟 。
江苏省疾控中心曾做过一个实验 ， 实验中专家把肉丸放入煮沸的汤锅中，两分钟后肉丸浮起来 ， 此时捞出肉丸，检测内部温度 。结果显示，肉丸中心温度仅为45.4℃；重新将肉丸放入滚锅中加热5分钟，捞出再测，中心温度才达到72.3℃ 。这时的肉丸才算煮熟 。
扩展资料：
常见火锅食材涮时间
1、普通肉类：牛羊肉片、五花肉、酥肉等 。这些都是吃火锅时常见的肉类，但肉片厚薄程度不同 ， 煮的时间也不同，一般来说 ， 应该煮10-15分钟左右才能全熟 。
2、鱼虾：鳝鱼、泥鳅、虾等 。鱼类常年生活在水里，身上含有很多寄生虫或微生物 。但吃鱼虾讲究生鲜，不少食客往往将带血的泥鳅、鳝鱼等直接放进锅里，此时就更应注意多煮一会，至少15分钟以上 。
3、内脏：毛肚、鸭肠、黄喉等 。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口，这样比较酥脆 。但内脏都可能含有细菌，建议至少要烫上3—5分钟，全熟了方可入口 。至于脑花、血旺这些 ， 则要煮更久，最好10分钟以上 。
参考资料：
人民网——吃火锅涮肉丸，浮起来再煮会儿
人民网——春节聚会吃火锅最好别超两小时
###其它资料参考###煮至鱼丸漂浮起来再煮五分钟就熟了 。主料：草鱼肉600g? 辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20ml、鸡蛋1个、鸡精少许、淀粉15g、姜适量 1、准备好所有的食材 。2、葱姜切碎用温水浸泡备用 。3、草鱼肉洗净去鱼皮 ， 鱼肉切小块 。4、把鱼肉用搅拌机加打成鱼肉泥 。5、鱼肉泥放入盆中，加入一个鸡蛋 ， 盐，料酒 ， 胡椒粉，鸡精 ， 淀粉 。6、再分次加入葱姜水进行搅打，搅打差不多10分钟左右 ， 鱼肉泥上劲粘稠 。7、锅中加入凉水开小火 。把鱼肉泥用虎口挤出成为鱼丸 。8、放入清水锅中 。9、所有鱼丸做好，小火加热至浮起，撇去浮末 。10、在继续煮上5分钟关火 。11、做好的鱼丸 。
###其它资料参考###冰冻的火锅丸子一般需要煮5-8分钟，如果是刚从冰箱冷冻室里拿出来的，建议煮的时间长一点，应该做到烧熟煮透 ， 以丸子表面膨胀，漂浮在水面上后再煮1-2分钟为好 。
冰冻的火锅丸子煮多久
为了缩短煮的时间，可以将冰冻的火锅丸子提前拿出来解冻一下 。
火锅丸子的种类很多，比如猪肉丸子、虾丸、鱼丸、牛肉丸、蟹肉丸等，不同成分的丸子煮的时间不完全一样 ， 比如鱼丸一般6-8分钟即可煮熟，而牛肉丸一般需要10分钟以上才会完全熟透 。
