焖面焖几分钟就熟了？
一般情况下，焖面的时间以10-15分钟为宜 。如果焖的时间过短的话，面条可能没熟，吃起来口感不好 。如果焖的时间过长的话，面条容易成团，或太干，吃起来也不好吃 。根据实践经验，焖面焖10-15分钟就可以了 。
焖面
焖面，是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部、河南等地 。
焖面流行于山西、陕西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、安徽、湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面 。
焖，从烹饪上讲 ， 焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构 ， 营养更足，口感更好 。
生面条是做焖面的常见食材，就是用生面条做焖面，比煮的面条还好吃 。焖面条最基本要求就是能做熟 ， 而这需要由焖面的时间来决定 。如果没有做熟，那么不论加什么好吃配菜 ， 用了什么好的技巧 ， 都不可能做的好吃 。那么，生面条焖面多久能熟呢?
生面条焖面多久能熟对于不经常做面试的朋友来说，焖面生面要蒸多久是把握不准的，正常来说大概在半个小时左右就是可以的了，蒸的时间太长的话也是不太好的，很容易将面蒸烂，会影响吃面的口感，所以说半个小时就是最正常的，而且不要选择大火，可以选择中火来蒸，味道会比较好，可以在下一次的时候尝试一下 。
1、焖面的材料要齐全 。焖面的吃法很多，但是基本上大同小异，需要准备的材料，少许的五花肉，葱姜蒜若干，调料有:盐，少许的鸡精 ， 耗油、料酒 。
2、面时水没过面条即可 。在焖面时放的水不宜过多，否则火候到了，锅里还有太多的汤，影响口感 。
3、焖面时用小火 。焖面时先用大火烧开锅，再用小火慢炖 ， 这样就更加入味 。
焖面一般都是用生的碱面焖 ， 因为碱面在焖煮后不仅更能吸收汤汁中的味道，还能保证在有嚼劲如果用熟面的话，面条经过长时间的焖煮还会吸收更多水分，非常容易导致面条变软，吃起来没有嚼劲，影响口感 。
焖面的关键就是加入水分的量和焖煮的时间，一般将洋葱等配菜炒熟后加入一定量的清水 ， 要刚好没过洋葱即可 ， 然后铺上面条用小火焖10-15分钟即可 。
细面条焖的时间比粗面条要更短，倒入汤汁后 ， 可以改用大火快速焖30秒，让锅中的水分蒸发即可 。
干吃面孕妇能不能吃如果有其它新鲜的食物，是不建议孕妇吃干吃面的 。虽说偶尔吃一次并不会影响胎儿的健康 ， 但如果长期食用，那胎儿的发育就会受到严重的影响 。因为干吃面中的主要营养成分就是脂肪，几乎没有维生素和矿物质，对孕妇来说，除了能够充饥 ， 没有任何的营养价值 。
干吃面的保质期非常长，可达一年半，这就是因为面饼中加入了大量的防腐剂 。然而这些防腐剂对胎儿的发育和孕妇自身的健康没有任何好处 ， 甚至还会带来很多副作用 。而且干吃面中的添加剂比较多，如果孕妇频繁的的吃干吃面，就会导致肠胃不适，比如胃痛、胀气等 。
另外，女性在孕期的时候，各种有营养的食物，都应该稍微吃些 。比如较为新鲜的水果、蔬菜、奶类、肉类、蛋类、鱼类、豆类等食物，孕期女性如果能够都选择吃一些，对营养的补充更有好处，一定要避免挑食偏食的情况 。
###其它资料参考###一般情况下，焖面的时间一般都是在15分钟左右，因为时间如果太短，那面条就会没熟，吃起来会有一些硬，口感不是很好；如果焖的时间过长，那么就会容易成团，或者是太干了，吃起来口感也不是很好，并且还会破坏它里面的营养成分 。
焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后 ， 也会非常的有嚼劲 。
扩展资料
焖面起源于宋朝 ， 发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地焖面主料是面粉，配料主要是豆角和肉类 ， 其他随自己喜好而加 。
焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲 ， 焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好 。
参考资料来源：百度百科——焖面
###其它资料参考###一般情况下，焖面的时间一般都是在15分钟左右，因为时间如果太短 ， 那面条就会没熟，吃起来会有一些硬，口感不是很好；如果焖的时间过长，那么就会容易成团，或者是太干了，吃起来口感也不是很好，并且还会破坏它里面的营养成分 。
焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲 。
扩展资料：
焖面的营养价值
1、面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
2、豆角
【把面闷熟要多久】豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质 ， 能使人头脑宁静 。调理消化系统，消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻 。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。多在夏秋季节食用 。
对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状 ， 可以起到一定的治疗效果 。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆 。
参考资料来源：百度百科——焖面
###其它资料参考###焖面是我们很多人儿时的记忆，记得小时候家里人经常做豆角焖面，非常美味 。我们在做焖面的时候一不小心就会糊锅，那么焖面一般焖几分钟呢 。
焖面一般焖几分钟
焖面一般焖十分钟 。
焖面是利用蒸出来的水蒸气将面条焖熟 ， 所以一定要用小火，否则容易糊锅 。在焖面的过程中，时不时用筷子搅动面条，帮助每一根面条都能裹上汤汁，以免造成面条夹生的现象 。
做焖面怎么让面不粘
1、用中粗或波纹面，而不是细面条
2、湿面立即放 ， 假如用的是干面面条，先将面自来水煮软(并不是烂)，再用冷浸水凉后用
3、炒豆角时油稍多一点，鲜面条还可以先拌一点植物油
4、鲜面条下边的菜不必太少，放水无需到鲜面条处 。
豆角焖面用什么面条
能够是生的，还可以是熟的，但熟的务必是煮熟的或者煎熟的 ， 依据我本人的工作经验看来，用熟面较为非常容易把握熟度，生面相对性规定焖的时间要充足长，不然面会结团 。闷前是生的 ， 熟的也行，熟的得是淋油的 。
怎么看面条熟了
可以使用筷子夹断一根面条看看，如果面条还有白心就是没熟 。如果不会判断的话，最简单的办法就是尝一尝 。
