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凤眼果煲猪瘦肉：凤眼果（又称频婆果）7～10个，去壳，猪瘦肉100克，加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食凤眼果及瘦肉 。有健脾胃，驱蛔虫作用 。
凤眼果县鸡汤，材料：凤眼果肉300克、光鸡1只、江珧柱20克、陈皮1／4个、姜3片 。
烹制：凤眼果肉用刀剁一“十”字，置沸水中稍滚，除去黑衣和内衣；陈皮江珧柱分别浸泡 ， 陈皮去瓤，洗净；光鸡洗净 ， 去脚和尾部 。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约两个半小时，调入适量食盐便可 。
此量可供3~4人用 。
凤眼果是一种水果，这种水果正如它的名字一样，宛若丹凤眼，而且是一个颇有佛缘的水果，也叫作频婆果，可以直接吃，也可以做菜肴 ， 下面就为大家介绍几种吃法
凤眼果焖排骨
步骤
1、凤眼果洗净用开水汆烫，去掉黑色硬壳和一层硬膜
2.排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用
3.汆烫一下排骨 ， 去掉血沫
4.热锅冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒
5.再加入凤眼果一起炒
6.炒至排骨略带焦黄就加温水 ， 没过食材的分量，水不要太少，焖的时间久一点会更入味
7.加入些许老抽、酱油、冰糖调味，盖上锅盖小火焖
8.焖约20~25分钟，待汤汁收得差不多，加少许盐和蚝油
9.最后大火收汁加入葱段，就可装盘了
凤眼果焖鸡的做法
1.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟
2.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝 ， 煸至金黄色
3.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可
凤眼果煲汤
1、水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的凤眼果放进去；
2、文火炖2小时，适当放盐即可；
凤眼果煮糖水
1、先将银耳撕成小朵用温水泡开，凤眼果剥皮洗净；
2、锅中入适量水，将凤眼果、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后，依据个人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可；
凤眼果焖五花肉
材料：
五花肉250克凤眼果150克
罗勒叶适量（没有可?。?
姜小块
调料：
酱油，冰糖，料酒各适量
做法：
1、把所有材料准备好 。
2、凤眼果洗净沥干水分备用 。
3、罗勒洗干净，摘去老叶硬梗 。
4、姜去皮，用刀背轻轻拍一下 。
5、把调料中的所有材料放进大碗中，加入适量清水，拌匀备用 。
6、五花肉洗干净后，放进清水锅中煮至能用筷子插进 。
7、取出煮好后的五花肉，切成块 。
8、热锅下油，油烧到8成热时放进拍扁的姜块 。
9、中小火爆香，加入切成块的五花肉 。
10、快手翻炒 ， 炒到五花肉水分蒸好，加入凤眼果，翻炒至干爽状 。
11、加入调好的料汁，盖上锅盖，大火煮开转小火，焖煮至汤汁浓稠 。
12、加入罗勒叶，并按个人口味加入适量盐，翻炒至罗勒叶断生即可 。
在焖煮过程中吸收了五花肉鲜味的凤眼果，更加香 ， 更加粉 ， 更加鲜，口感更加甘醇，馥郁…..每咬一口 ， 都能感觉到美味流畅舌尖的欢乐…..
###其它资料参考###你好！
别 名：凤眼果，凤眼果，果壳开裂，真的非常像一对凤眼 。频婆果(《岭外代答》)，九层皮(《君子堂日询手镜》)，罗晃子(《纲目》)，潘安果(《生草药性备要》) ， 七姐果、富贵子(《广州植物志》) 。苹婆树，乔木，高达10米 。树皮褐色 。叶纸质，阔矩圆形至矩圆状椭圆形，长8～25匣米 ， 宽5～15厘米，先端渐尖或钝，基部钝，秃净；叶柄长2.5～5厘米 。圆锥花序下垂，长8～28厘米；花杂性 ， 无花冠；花萼粉红色，5裂至中部，裂片三角状条形，被短柔毛；雄蕊柱柔弱，弯曲；雌花少数，子房有毛，具柄，5裂，花柱弯曲 。蓇葖革质，卵状，长4～8厘米，宽2.5～3.5厘米，具喙，熟时暗红色，被短绒毛 。种子1～5颗 ， 椭圆球形，暗栗色 。花期5月 。果期6～7月，信宜苹婆苹婆原产我国南部的广东信宜和广西龙津，生长于海拔550米的地区，一般生长在山谷和山坡密林中，目前尚未由人工引种栽培. 为中国的特有植物，被列为中国极危濒危植物名录 。信宜苹婆其果肉黄色，煲熟后松香甘美，味似风栗，有点蛋黄味，富含淀粉和糖分，营养十分丰富 。中医认为 ， 它有健脾固肠、调理泄泻的功效 。与清热养阴的鸭肉清炖，是长夏与初秋的美味家庭靓汤，尤为鲜香清甜，有健脾益气、养胃滋阴的作用，且男女老少皆宜 。【性味】甘，温 。①姚可成《食物本草》："甘，温 。" ②《生草药性备要》："甘 ， 平 。"
【功用主治】温胃，杀虫 。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛 。①姚可成《食物本草》："治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛 ， 癖块积硬 。养肝胆，明目去翳，止咳退热 ， 解利风邪，消烦降火 。"②《生草药性备要》："治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽；消热气，煲肉食 。"
【用法与用量】内服：煎汤或研末为散 。外用：煅存性研末调搽 。
【选方】①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚 。水煎服 。②治翻胃吐食，食下即出；或朝食暮吐 ， 暮食朝吐：罗晃子七枚 。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度 。③治疝痛：罗晃子七个 。酒煎服 。(选方出姚可成《食物本草》)
一、主要特性：信宜苹婆树高8—1 5米 ， 根系发达 。果实为瞢荚果 ， 果长约1O厘米 ， 具果柄 ， 果皮厚，革质，成熟果呈暗红色，被短茸毛，
长圆状卵形，每果种子1—5枚，多数3枚，未熟果表皮青绿色，成熟时逐渐转为朱红色 ， 皮红子黑，斜裂形如凤眼，故称“凤眼果”。信宜苹婆性喜阳光，对土壤要求不严 。虽然在瘠薄及沙砾土中均能生长良好，但以排水良好、土层深厚的砂质壤土最佳，日照需充足 ， 性喜高温多湿，生育适温约23—32oC 。苹婆苗的繁殖可用播种、扦插、高压嫁接等方法，也可利用其根蘖苗繁殖 。
二、利用价值：
1．食用：每年7—8月是信宜苹婆的收获期 ， 鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品 ， 不需特殊加工 。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等 。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁 。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋 ， 精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感贝U比板栗更胜一筹 。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱” 。
2． 药用： 苹婆以种子入药，有温胃、健脾、止泻、杀虫、明目及壮阳等功效；瞢荚果壳入药，与蜜枣、陈皮共煎可洽血痢 。
3．观赏：苹婆花虽小但花序大，白里透红，而且每年可开花结实2次；瞢荑果放射状排列，成熟时呈鲜红色，具有很好的观赏性：加上叶大而碧绿 ， 树冠宽阔，树姿、花形俱美，遮阴性能好，适合用于风景树及行道树 。此外，因苹婆叶大、两面光洁，广东喜用其叶裹粽子、包糍耙等 。
三、种植前景：在我国热带、南亚热带地区，干果生产种类相当贫乏 。目前作为商业性生产的仅有澳洲坚果、腰果、开心果等屈指可数的几种干果 ， 而且均为引种的外来树种，其生态适应性较差 。且需要解决的技术问题很多，如腰果要求气温高、澳州坚果畏惧台风等 。而信宜苹婆是原产我国的乡土树种，在种植发展上具有生态适应性强、抗病虫害、繁殖和遗传改良材料丰富等多方面的优势 ， 是生态、经济效益兼备的经济林木，同时还是南方特有的母本粮食，是极具开发潜力的干果树种 。
祝健康?。?
###其它资料参考###苹婆 ， 梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果” ， 叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色 ， 内面漆黑色 。种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子 。
###其它资料参考###凤眼果的好处有：
1、凤眼果能提高记忆力：凤眼果中含有多种对人体有益的微量元素，其中磷与锌都是凤眼果中最重要的存在 ， 而且它还含有一些磷脂，这些物质能直接被人类的大脑与中枢神经吸收和利用，能提高脑细胞活性，会让人们的记忆力明显提高，最适合那些经常用脑的人群食用 。
2、凤眼果能保护眼睛：凤眼果中含有丰富的维生素A，这种物质可以直接作用于人类的视觉神经，能预计视力下降，也能预防视网膜变性，减少夜盲症发生 。另外凤眼果中还有一些活性成分和一些酚类物质 ， 这些物质可以调理肠胃也能促进身体发育 ， 还能清理身体内的自由基，对延缓衰老和提高身体素质都有很大的好处 。
3、凤眼果能降胆固醇：凤眼果中含有大量脂肪酸，而且多是不饱和脂肪酸，它们进入人体以后能促进人体内脂肪代谢与排出，可以减少身体对胆固醇的吸收，也能保进身体内胆固醇分解并排泄出体外，能软化血管，也能让过高的血脂降下来 。
【频婆果煮多久】但是，凤眼果虽然营养丰富，保健功效出色 ， 但是食用时也有一些禁忌，最重要的一点就是脾胃虚弱的人群不能食用，不然会引起腹部不适，对身体健康不利 。
