桂花怎么做茶？
桂花茶制作具体步骤：采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣 。被渍过的桂花 ， 添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等，都离不开桂花 。桂花茶的做法的具体步骤如下所示：\x0d\x0a1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减 。\x0d\x0a2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚 。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制 。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制 。\x0d\x0a3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛开期 ， 在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红 。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制 。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘 。\x0d\x0a4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花 。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨 。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香 。桂花较少时 ， 可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制 。\x0d\x0a5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉 。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热 。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花 ， 使茶胚均匀吸香 。\x0d\x0a6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时 ， 就应结束窨花 。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中 。\x0d\x0a\x0d\x0a7、复烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分 ， 含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变 。
制作桂花茶需要先去掉桂花的花梗，用清水清洗干净，放在烘干机上烘干，放入一个干净的容器中 ， 倒入蜂蜜即可 。具体操作方法如下：
工具／原料：桂花、蜂蜜、厨房纸、烘干机
1、去掉花梗
将新鲜的桂花采摘下来放入盆中，去掉桂花的花梗 。
2、清洗桂花
准备一盆水放入食盐，将桂花放入水中，轻柔的搓洗 ， 浸泡10分钟 。
3、用烘干机烘干
时间到再用清水清洗干净，放在厨房纸上吸干水分，再将桂花放在烘干机上烘干 。
4、加入蜂蜜
将烘干的桂花放入一个干净的容器中，倒入蜂蜜，密封7天即可 。
###其它资料参考###1、准备桂花：桂花的准备很重要，大家必须采集新鲜的桂花，采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要，要把它们全部去除，只余下桂花中的精品 。
2、清洗桂花：做桂花茶，桂花的清洗也很重要 ， 大家一定要注意 ， 桂花是不能直接用自来水去清洗的，它必须要凉白开来洗 ， 这样做好的桂花茶才不易变质，另外洗桂花时，不能太用力 ， 以免把桂花的花瓣损坏 。
3、晒制桂花：把桂花清洗干净以后要去掉水分，然后放在筛子里面的滴水，先放在阴凉通风的地方，阴干，再把桂花放到阳光下晾晒，把它晒干以后才能取起来 ， 这时自制的桂花茶也就做好了 。
4、桂花茶的冲饮：桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水冲泡，然后也可以加入适量的红茶一起冲泡，泡好以后加蜂蜜或者红糖调味，会让桂花茶的味道更加诱人 。
###其它资料参考### 自制桂花茶的制作方法
自制桂花茶的制作方法，说到桂花茶 ， 相信许多人都喝过吧！而桂花茶是一种很芳香的茶 。而且桂花茶的营养非常丰富，对人体的保健作用很大 。下面分享自制桂花茶的制作方法！
自制桂花茶的制作方法11、准备桂花
在家中自制桂花茶，桂花的准备很重要，大家必须采集新鲜的桂花，采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要，要把它们全部去除，只余下桂花中的精品 。
2、清洗桂花
做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自来水去清洗的，它必须要凉白开来洗，这样做好的桂花茶才不易变质，另外洗桂花时，不能太用力，以免把桂花的花瓣损坏 。
3、晒制桂花
把桂花清洗干净以后要去掉水分，然后放在筛子里面的滴水，先放在阴凉通风的地方，阴干，再把桂花放到阳光下晾晒，把它晒干以后才能取起来，这时自制的桂花茶也就做好了 。
4、桂花茶的冲饮
桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水冲泡，然后也可以加入适量的红茶一起冲泡，泡好以后加蜂蜜或者红糖调味，会让桂花茶的味道更加诱人 。
桂花茶的禁忌
1、桂花的用量以及用法
大分类上我们将桂花的用法分为内服以及外用，首先我们来说说内服，桂花的内服一般都是煎汤、泡水或者是泡酒服用，不过用量有讲究，除了泡酒之外 ， 桂花的用量不能够太多 ， 控制在0.5钱到1钱左右就可以了；
若是将桂花外敷 ， 那么就是清水蒸热外熨，也可以将煎煮来的药液直接用来漱口 。
2、桂花的药材搭配
桂花在冲泡的时候最好不要和其他的花茶一起搭配 ， 避免药性发生改变 。生活中也有一些花茶和中药材都是适合桂花的，分别是玫瑰花、金盏花、胖大海以及玉蝴蝶等 。
只要科学的使用这种药材 ， 就能够更好的避免身体出现桂花泡水喝的副作用 。
3、桂花服用不能够过量
桂花除了作为一种观赏性植物，也可以作为一种食物来使用 。它制作出各种美味的佳肴 。另外，桂花也可以用来泡茶或者是制作成其他的药物，效果都非常的不错 。
不过需要注意的是，桂花本身的香气是非常浓郁的，所以不能够大量服用 ， 否则身体会出现不良反应，表现为恶心、头晕以及想吐等 。桂花在生活中一定要适量服用 ， 大量使用会失去这种药材本身的保健功效 。
4、不适合服用桂花的人群
生活中如果你的`体质是偏热的，特别是火热内盛的患者千万不要使用桂花 。这是因为桂花性温 ， 如果体热的患者服用了桂花，那么身体中的内火就会大大增加，不利于身体健康 。
不过，若你的身体出现了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支气管炎，就可以将桂花泡水服用 。
自制桂花茶的制作方法21、清洗
采摘新鲜的桂花 ， 剔除干净里面的杂质与花梗，并挑拣掉质量不好的桂花 ， 只保留精品桂花 。先用凉白开进行清洗，注意不要太用力，以免损坏花瓣 。避免直接用自来水清洗，容易导致桂花茶变质 。
2、晒干
清洗干净的桂花在沥干水分之后 ， 放置于阴凉通风的地方自然阴干，然后拿到阳光下晾晒，晒干之后直接放入玻璃容器中贮存起来，保持密封，最后置入冰箱中冷藏，随时取用 。
3、冲泡
每次取出3-5g的桂花茶，放入茶杯之中，注入沸水之后，浸泡几分钟饮用 。同时也可以加入适量红茶冲泡，或者在泡好之后添加适量的红糖或者蜂蜜来调味，口感更佳，香气更诱人 。
桂花茶的功效与作用
1、通气和胃
桂花泡水喝的功效有很多，最为常见的一种就是制作成桂花茶了，适合一些肠胃功能比较弱的人群使用，例如老年人以及做完肠胃方面手术的人群等 。
桂花具有通气和胃的作用，制作出来的桂花茶不仅没有失去茶原本的味道，同时还带有浓郁的桂花香气，除了促进肠胃健康以及消化能力之外，还能够令精神更好 。
2、愉悦心情
桂花中含有一种特殊的香味，其中富含芳香物质，例如α—紫罗兰酮以及Y—癸酸内酯和芳香樟等 。
所以说，闻着桂花的香味心情就会更好，除此之外也可以有效的改善自己的精神状况，令身体更加的健康 。桂花除了本文所介绍的泡水喝之外 ， 也可以将这种中药材制作成各种菜肴，是一种非常不错的烹饪配料 。
3、促进胃肠道健康
桂花泡水喝最大的功效就是促进胃肠道健康了，并且对于这种部位所产生的多种疾病都有很不错的疗效 。特别是醒胃、化痰、镇咳、顺气、健胃整肠的作用；
生活中若是身体出现了胃下垂、胃胀气以及十二指肠溃疡等毛?。伎梢苑霉鸹ǎ鸹ǘ杂谡庑┏ξ讣膊∮凶藕懿淮淼牧菩?。
4、减肥美容
这种桂花的功效应该是女性朋友最为关心的一种了吧，服用桂花具有美白的效果，除此之外也可以很好的清除身体中的毒素，并且通宿便的效果也不错 。
所以说，长期坚持科学的使用桂花，能够起到美容养颜以及减肥塑身的作用 。
5、治疗口臭以及牙痛的情况
桂花不仅可以来欣赏和泡茶，还有治疗口臭的功效 。想要让桂花起到治疗口臭以及牙痛的功效，那么首先我们需要了解这些疾病出现的原因，这样才能够令桂花对症下药 。
桂花中含有一定的芳香物质 ， 这些物质进入身体后可以溶解脂肪，对于一些腥膻气味也可以起到消除功效，所以有治疗口臭的作用 。
桂花除了香味之外科学的使用还具有治疗口臭的作用，所以这种中药材对于一些牙痛、口臭甚至是眼睛视物不明的情况都有很好的疗效 。
6、提高身体免疫力
桂花泡水喝的功效还包括了有效提高身体免疫力，令身体的健康越来越好 。
桂花中带有一种迷人的桂花香，使用后具有舒缓精神的作用，若是能够长期坚持使用桂花茶，那么身体、心里的神经平衡就能够恢复，提神效果自然非常的不错 。
###其它资料参考###桂花茶最简单做法有烤箱烘干法、微波炉烘干法、生石灰干燥法、常规做法 。
1、烤箱烘干法：在家中制作桂花茶可以借助烤箱的帮助，先把采摘的桂花用矿泉水进行浸泡，浸泡过后洗净花朵控干水分，同时去除所有的枯叶、花梗，把桂花放入烤箱，设置适宜的温度就能进行烘烤，烘干后等待桂花的温度下降，用玻璃罐进行封装存放 。
2、微波炉烘干法：自制桂花茶时，首先要筛选采摘的新鲜桂花去除枯花和花梗，然用清水洗净并控干水分找出干净的纱布，将纱布平铺在微波炉内把控干水分的桂花均匀摊开，先用中火烤两次，分成两次烤制的桂花茶颜色相对均匀好看 。
3、生石灰干燥法：制作桂花茶也能借助生石灰的帮助，只是用生石灰制作相对较麻烦，去除新鲜桂花中的杂质后无需用清水冲洗 ， 直接选择一个干净的容器在底部放置一层石灰 ， 在石灰上层垫一层塑料纸让纸张把容器底部完全覆盖，随后倒入桂花并密封容器 。
4、常规做法：最普通的桂花茶做法则是采摘新鲜的桂花，剔除所有杂质，只保留精品桂花，先用清水冲洗2次，期间不能用力揉搓花朵，将洗净的桂花放在阴凉通风的地方自然阴干，最后放在阳光下晾晒，直到完全晒干才能装入玻璃容器中贮存起来 。
饮用桂花茶的注意事项
1、冲泡水温：用桂花泡水的时候要注意冲泡的水温，不能超过85℃以上 。
2、不要隔夜喝：冲泡好桂花茶之后要当天饮用完毕，隔夜的桂花茶里面会滋生大量的细菌和微生物 。
###其它资料参考###提前桂花相信大家都不会陌生 ， 桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢 ， 堪称一绝 。那么桂花茶的制作方法是什么 ， 下面一起去来看看吧
桂花茶的制作方法1、原料配比：
一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减 。
2、茶胚制备：
选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚 。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下 ， 待冷却到26-30℃时即可窨制 。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制 。
3、桂花采收：
桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红 。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物 ， 尽快窨制 。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘 。
4、茶胚窨花：
桂花茶的`做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花 。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨 。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香 。桂花较少时 ， 可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制 。
5、通花散热：
通花就是将茶堆扒开晾凉 。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次 ， 让其散热 。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香 。
6、筛除花渣：
待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花 。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中 。
7、复烘干燥：
桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时 ， 也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右 ， 以免霉变 。
8、包装贮藏：
烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好 ， 装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏 。
###其它资料参考###主料：红茶3克、桂花3克 。
辅料：90度左右的水500克 。
步骤：
1、准备桂花3克、红茶3克，红茶换成绿茶也可以 。
2、将红茶和桂花一起倒入茶壶里 ， 加少量90度左右的水浸泡2分钟左后 。
3、然后将水倒掉留住茶 。
4、重新加满壶90度左右的水，盖上盖子浸泡10分钟 。
5、茶网过滤倒入茶碗里即可饮用 。
###其它资料参考###桂花茶的简单制作方法是首先将桂花用盐水反复清洗、沥干将桂花置入杯中，冲入滚水 ， 加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出 。单独泡饮时可加蜂蜜5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜，也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶 。
1、桂花茶的制作材料，干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜 。将桂花与绿茶包置于杯内 ， 以热开水冲泡，约等三分钟，让桂花入味后 ， 再加入蜂蜜即可 。
2、此茶可热饮及冰饮，热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑 。除了具排毒的功效外 ， 还可以去除口臭 。另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶 。适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症 。
3、方法二：桂花12克，干姜6克，生甘草4克 。将桂花、干姜、生甘草焙干为末 ， 和匀，加入少许盐 ， 泡茶喝有助于减肥 。味道：又香又甘 。
4、以上就是桂花茶的制作方法 。
###其它资料参考###导语：桂花是桂林的特产之一，但是它是怎么做的`呢，我来告诉你它的做法吧 。
桂花茶怎么做做法一、
材料：红枣6颗 ， 桂花1茶匙，热水250cc，枸杞1大匙，冰糖适量
制法：
1.将红枣、枸杞洗净备用 。
2.用热水煮开后，加入红枣、枸杞、冰糖关火，大约焖3分钟后再加入桂花即完成红枣桂花茶 。
做法二、
材料：红枣100克，糖桂花3克，茶叶10克，白糖30克 。
制法：先将红枣洗净，入锅后加水1 000毫升，煮至红枣熟烂，再加入茶叶、白糖、桂花，待沸后即成 。
功效：养血顺气、健脾和胃 。
适用于血虚所致之头晕目花、面色萎黄者 。
用法：代茶饮用，并可食枣 。
###其它资料参考### 桂花茶自制方法
桂花茶自制方法，桂花茶是生活中最受欢迎的一种花茶，它是人们采集新鲜桂花以后，经晾晒加工得到了健康，茶叶色泽金黄，而且具有浓郁的花香，现在分享桂花茶自制方法！
桂花茶自制方法1如何做桂花茶
1、桂花茶在制作时，需要在桂花盛开的时候 ， 去树上采集新鲜的桂花，采集以后去掉它里面的残叶和老梗，然后把它放到阳光下摊开晾晒，晒干以后可以密封保存，在想喝桂花茶的时候就可以取出适量的干桂花去冲泡 。
2、自己在家中冲泡桂花茶，需要准备干桂花5克绿茶，一包蜂蜜，适量把准备好的干桂花和绿茶一起放到干净的玻璃杯中，冲入90度左右的开水，我三分钟以后打开杯子盖 ， 让它自然降温，等里面的茶汤降到50度左右时，再加入准备好的蜂蜜调味，调匀以后取出茶汤就能直接饮用，它的口感特别好 。
自制桂花茶怎么做
1、自己制作桂花茶时 ， 需要准备新鲜的桂花适量，再准备一些蜂蜜 ， 然后还有准备适量的白糖，把准备好的新鲜桂花，要提前清理干净并用清水洗净 ， 然后把它放到透气的容器中，晾干表面的水分 。
2、准备好的玻璃瓶，提前用高温消毒，并晾干里面的'水分，再把洗净以后的桂花直接放入到玻璃瓶中，放一层桂花，放一层白糖，然后再放一层桂花，放一层蜂蜜，如此反复交替，在最上层一定要放上蜂蜜，然后把瓶口密封好放在阴凉通风的地方腌制 。
3、二十几天以后里面的桂花茶就能腌好 ， 想喝的时候取出10克直接放在干净玻璃杯中，用50度左右的温开水冲调 ， 调匀以后就能直接喝 。
桂花茶自制方法2桂花茶的制作方法一：烤箱烘干法
用个一个大大的盒子，将采摘的桂花用矿泉水进行浸泡，初次制作可使用半斤左右的桂花进行浸泡 ， 浸泡过后将桂花捞出来继续用矿泉水进行冲洗，冲洗好需要控干水分，用人工挑拣的方式对规划内的枯叶、花梗进行处理，之后将烤箱设置适宜的温度进行烘烤，烘干后拿出进行散热，之后就可以用玻璃罐进行封装，泡茶时将桂花干取出适量，泡出来的香味非常浓郁 。
桂花茶的制作方法二：微波炉烘干法
采摘的新鲜桂花进行分拣，分离掉枯花和花梗，用清水洗净即可 ， 洗净之后需要控干水分 ， 这时可以找纱布，把纱布摊在微波炉中，桂花均匀铺放 ， 之后调节微波炉的火候，先用中火烤两次，第一次设置的时间应该在三分钟，考完结束之后，等待桂花冷却再进行第二次烘烤 。第二次烘烤可将时间限定为两分钟，这样的桂花干烘出来颜色会比较均匀好看 。
桂花茶的制作方法三：生石灰干燥法
【桂花茶怎么制作 20字】 用生石灰法制作桂花干会比较麻烦些，首先将新鲜桂花挑去杂质，不需要将桂花进行清洗，清洗后水分未干与石灰容易起反应 。选择一个容器 ， 在容器的底部放置石灰，并在石灰上层铺放一层塑料纸，纸张要能够将容器底部及四周完全盖住 ， 这样能够避免桂花与石灰接触 。将桂花倒置在容器内密封好后，静止两天左右，就能打开使用了 ， 这样直走的鲜花比较干，也比较酥，香味浓郁也不变色 。
