老年痴呆吃什么食物好？
问题一：轻微老年痴呆吃什么食物好老年痴呆症是由于老年期脑组织退化而引起的疾?。圆坎±肀浠稚⑿阅晕?，其主要症状为智力衰退、性格改变、言行失常，甚则个人生活完全不能自理 ， 呈痴呆状态 。老年痴呆症病因不明 。有人认为与神经递质生物合成酶的活性降低有关；也有人提出是因神经组织过氧化、自由基产生过多导致细胞病理性老化所致；孕激素(包括雌激素)有保护大脑的作用，女性老年痴呆症与绝经后雌激素减少有关 。日本一项流行病学调查结果显示，老年痴呆症与饮食习惯有关，男女患者共同缺乏的营养成分是不饱和脂肪酸―――二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa) 。
鱼类和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，因此多吃青菜和鱼有助于预防老年痴呆症的发生 。新鲜蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋、大豆、豆腐、鱼等，可提高脑细胞的活性，延缓痴呆症的病理过程 。
中医认为 ， 老年痴呆症多由于年老脏腑功能减弱、心肾功能衰竭、肾精亏耗不能生髓充脑，或肺脾气虚、痰湿蒙闭清窍而致 。一般宜进服补肾养心、健脑益智之品，如人参、熟地黄、酸枣仁、五味子、茯苓、核桃肉、猪心等 。脂肪供给控制在占总热能的20%～25%为宜 ， 每天50～60克 。应以含亚油酸丰富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替动物油脂 。碳水化合物(米、面)应控制在总热能的60%～65%，特别要限制食糖 。适当增加钙、铁、锌的供给量 ， 减少盐的摄入 。还要注意少食多餐 。
食疗对老年痴呆症有辅助治疗的好处 。
食用大蒜 法国研究人员报道，陈年大蒜制成的浸膏具有减缓大脑功能衰退的功用 。大蒜有降脂、补脑、降压和抗氧化作用 。预防老年痴呆症 ， 首先应保持血压正常 。可每天早上空腹吃糖醋大蒜1～2头，并喝醋，用于高血压并老年性痴呆症者 。单饮适量大蒜汁，用于高血脂伴有老年痴呆症 。
木耳豆面饼 取黑木耳30克，黄豆200克 ， 红枣200克，面粉250克 。先将黑木耳洗净 ， 加水泡发 ， 用小火煮烂 ， 备用 。黄豆炒熟，磨成粉备用 。红枣洗净，加水泡涨，置于锅内，加水适量，用旺火煮开后转用小火炖至熟烂，用筷子剔除皮、核 ， 备用 。将红枣糊、木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀，制成饼 ， 在平底锅上烙熟，即成 。功能益气健脾，润肺养心 。可健脑益智，并用于健忘、高血压、便秘、老年性痴呆等症的辅助治疗 。
白茯苓粥 白茯苓15克，粳米100克 。先将白茯苓磨成粉 ， 与粳米一起如常法煮成粥 。早、晚餐食用 。白茯苓具有养心安神、健脾益胃的功效 。适用于老年痴呆症 。
补髓健脑膏 干桑椹、黑芝麻、核桃肉各150克，蜂蜜1000克 。将前三味药研细，和入蜂蜜，搅匀 ， 用小火熬成膏 。每次服1匙，早、晚各1次 ， 温开水化服 。本膏有益肾填精、补髓健脑的作用，适合老年痴呆症患者服用 。方中桑椹补血滋阴、生津润燥 。芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥作用 。核桃仁有补肾、温肺、润肠的作用 。另外核桃仁还有降血脂及抗衰老作用
问题二：老年痴呆吃什么水果好老年痴呆症是中老年人常见的一种疾?。梢酝ü忱醇跚嶂⒆矗?
1、清淡营养丰富的食物：
如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食 ， 多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等 。
2、要常吃富含胆碱、维生素B12的食物：
如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等 。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的 。因此，应多吃一些富含胆碱的食物
3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用：
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克而水分含量则是96克、82.8克、7.9克 。不难看出 ， 腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关 。腐竹的营养价值高 。
4、富含卵磷脂的食物：
如大豆类制品、磨菇 。卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质 。
5、各类坚果：
花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含丰富的亚油酸，对神经细胞有保护作用 。
饮食原则：
对于痴呆患者，强调做到“三定、三高、三低和两戒”，即定时、定量、定质，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素 ， 低脂肪、低热量、低盐和戒烟、戒酒 。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷及微量元素，所以应注意营养要素的补充 。
问题三：吃什么能预防老年痴呆？吃什么能预防老年痴呆:
吃什么预防老年痴呆,腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生 。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果 。
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克而水分含量则是96克、82.8克、7.9克 。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关 。
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情 。糖尿?。?酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食 。
人随着年龄增长，记忆力会减退 。很多老人年不认识家了 ， 不认识朋友了，经常忘事 。这种病症叫老年痴呆 。为什么会得老年痴呆?经过多年研究 ， 医学上已经弄清楚了老年痴呆的发病机理 。是海马组织与大脑皮层之间信号传到发生了问题，不能连续正确的传递大脑与海马组织之间的信息 。医生建议食用磷脂酰胆碱能够减轻和治疗老年痴呆症状 。提高老人的记忆力 。吃什么预防老年痴呆
大豆卵磷脂，化学名称磷脂酰胆碱，也称脑磷脂 。我们大脑细胞中60%为磷脂酰胆碱 。大脑细胞能不能形成记忆?大脑、海马组织、中枢神经系统沟通物质是磷脂酰胆碱 。科学家和医学工作者经过多年研究证明，卵磷脂有利于营养大脑，有利于改善记忆力，有利于治疗老年痴呆和小脑萎缩等脑部疾病 。
在日常生活习惯有不少食物具有预防老年痴呆症的功效，常见的有鱼、黄花菜、花生、芝麻、大枣、蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，老年人可多加食用 。下面介绍合理膳食预防老年性痴呆的具体方法 。本文来自:七彩生活网
补充叶酸和维生素B12 老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关 。欧洲一些医院对数百名已确诊为老年性痴呆症的病人进行血液测定时发现，这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高 。由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素B12有助于防止老年性痴呆症的发生 。除动物性食物 ， 如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外 ， 发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高 。常食大豆,大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，美国科学家研究发现 ， 大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学性质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不会影响其效果 。所以 ， 常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效 。多吃鱼或适当补充鱼油 加拿大的科研人员对70名多伦多老人(其中1/4患有老年性痴呆症)研究发现，健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量远远高于痴呆的老人 。这种脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生 。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防痴呆症和心脏病 。增加卵磷脂的摄入 吃什么预防老年痴呆
日本科学家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是老年性痴呆症的主要原因 ， 卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症 。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，摄入人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退 。增加不饱和脂肪酸、维生素的摄入，减少盐的摄入 高不饱和脂肪酸、低盐、低脂肪膳食有助于预防心血管疾病的发生，维生素(尤其是维......>>
问题四：老年痴呆患者多吃什么食物好老年痴呆的病因目前尚未十分明确 ， 但已知有很多原因都会引起老年人痴呆 。
1.
脑变性疾?。耗员湫约膊∫鸬某沾粲行矶嘀? ，最为多见的是阿尔茨海默病性痴呆，在老年前期发病的又叫做早老性痴呆 。其发病缓慢，为逐渐进展的进行性痴呆 。除此之外，还有皮克病、廷顿舞蹈病性痴呆、进行性核上性麻痹、帕金森病性痴呆等等 。后面的这些痴呆都比较少见 。
2.
脑血管?。鹤畛＜挠卸喾⑿阅怨Ｋ佬猿沾簦?是由于一系列多次的轻微脑缺血发作，多次积累造成脑实质性梗死所引起 。此外，还有皮质下血管性痴呆、急性发作性脑血管性痴呆，可以在一系列脑出血、脑栓塞引起的脑卒中之后迅速发展成痴呆 ， 少数也可由一次大面积的脑梗死引起 。
总之，脑血管病也是老年痴呆较为常见的病因 。
3.
【老年痴呆吃什么食品】遗传因素：国内外许多研究都证明，老年痴呆患者的后代有更多机会患上此病 。但是 ， 其遗传方式目前仍不清楚 。有人认为是显性基因遗传有人则认为是隐性基因遗传也有人认为是多基因常染色体隐性遗传，且遗传作用可受环境因素和遗传因子的突变所制约，以致中断其遗传作用 。
也有一些研究认为老年呆属非遗传性疾?。?如血管性痴呆与遗传无直接关系 。
4.
内分泌疾患：如甲状腺功能低下症和副甲状腺功能低下症都可能引起痴呆 。
5.
营养及代谢障碍：由于营养及代谢障碍造成了脑组织及其功能受损而导致痴呆 。
如各种脏器引起的脑病，像肾性脑?。?是慢性肾功能衰竭、尿毒症引起脑的缺血、缺氧，可以导致痴呆其他如肝性脑病、肺性脑病等都可导致痴呆 。营养严重缺乏 ， 如维生素B1、B12以及烟酸、叶酸缺乏症均可导致痴呆 。糖尿病及高脂血症都可引起大、中动脉血管发生动脉粥样硬化 ， 小血管及微血管基底膜增厚，可引起脑梗死及脑出血，导致血管性痴呆 。
问题五：老年痴呆吃什么食物好老年痴呆宜常食具有健脾补肾，健脑益智作用的食物，如山药、枸杞子、蜂胶、胡桃肉、芝麻、莲心、龙眼、栗子、榛子、花生、红枣等 。
问题六：吃什么食物对老年痴呆有好处老年痴呆
推荐饮食：高蛋白食物；高维生素食物；高热量食物 。例如 芝麻，鸡肝，鸭肉，松子仁，芹菜 。
禁忌食物：油腻食物；油炸食物；高盐高脂肪食物 。例如 杏仁，鹿肉，虾皮，河虾 。
问题七：吃什么食物能治疗老年痴呆老年痴呆症是老年人常见的一种病症，并且也是让人很痛苦的一种?。?自己难受，家人也在跟着受累 ， 我看到老年痴呆症患者总是每天都喝很昂贵的药，其实只要生活中注意饮食，也可以预防老年痴呆 ， 或是缓解 。那么老年痴呆症患者吃什么食物好呢？
1.多喝骨头汤可缓解衰老 。
2.老年人痴呆症患者，可以常吃猪血，可使精力充沛 。
3.常吃蛋黄可以缓解老年痴呆 。
4.常食银耳也可以提神保健 。
5.老年痴呆患者也要多食大枣 。
6.花生也可以对老年痴呆患者有利 。
问题八：浅析预防老年痴呆吃什么食物好猪脑猴脑
脑白金
进入老年阶段，很多人都会有一些健忘的症状 ， 比如说经常出现一些事情刚做过，就会忘记，这是典型的老年人痴呆的前兆，而且发病率是比较高的 。所以说老年人痴呆一定要引起重视 ， 饮食方面是很重要的一个方面，下面就来看看这些食物的介绍 。
蜂王浆
蜂王浆能增强脑垂体内肾上腺的功能，蜂王浆对于老年人促进脑细胞的供氧有好处 ， 而且也可以增强脑细胞的活力，有一定的帮助作用 。
鱼类
鱼中含有较多的不饱和脂肪酸 。这些脂肪酸有保护脑血管，对于预防老年痴呆有一定的好处，而且也可以有促进脑细胞活动的功能 。
味精
味精的主要成分是谷氨酸钠 。谷氨酸钠在胃酸的作用下可转化为谷氨酸 。谷氨酸是参与人脑代谢所必须的氨基酸 。所以说味精对于维持和改善大脑的机能有一定的好处，还能有预防老年痴呆的作用 。
胡萝卜
胡萝卜中含有大量的维生素和无机盐 。其中丰富的B族维生素是改善脑机能所不可缺少的物质 。所以说胡萝卜是很健康的蔬菜，对于补脑健脑有好处，适合老年痴呆的人群 。
生姜
生姜中的姜辣素和挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用 。生姜可以有激发人体的想象力和创造能力，对于大脑痴呆的预防有好处 。
上面的这些食物适合老年人痴呆的病人食用，可以有很好的保健的作用，而且也可以补充丰富的营养物质，对于提高体质来说起到了很好的保健的作用和效果，如果老年人有痴呆的现象 ， 饮食方面一定要引起重视 ， 大家要知道 。
###其它资料参考###老年痴呆吃什么好
1、老年痴呆吃什么好之小米
小米营养丰富,其中对,老年痴呆患者最有益的营养元素,包括维生素b1,b2,以及色氨酸、谷氨酸,这些营养元素都对大脑有保健作用 。
2、老年痴呆吃什么好之菠菜
菠菜中也含有大量的维生素,多吃菠菜可以提高人的抗氧化能力,促进脑细胞的代谢,另外,菠菜还可以清除体内毒素,可以延缓老年痴呆患者记忆力减退这一现象 。
3、老年痴呆吃什么好之黄花菜
黄花菜可以止血消炎,安神明目,还可以调节失眠,更有利尿通乳的功效 。集中丰富的维生素种类、植物脂肪、氨基酸、微量元素可以强健人的大脑,非常适合老年痴呆患者食用 。但是用黄花菜应处理得当,控制好每次的使用量 。
4、老年痴呆吃什么好之核桃
核桃是非常有名的健脑食物 。其中的微量元素,矿物质含量丰富,最重要的是它所含的亚油酸易于被人体吸收,这种物质可促进脑部细胞的生成,有良好的健脑功效 。
5、老年痴呆吃什么好之燕麦
燕麦在营养学界就被称为“大脑的粮食” 。燕麦是低GI食物,更含丰厚的维生素B及钾、锌等矿物质,有助于空间回忆及认知 。燕麦也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维,能阻止胆固醇的制作与吸收,使血液中胆固醇浓度降低,因而削减心脏疾病,动脉硬化和中风危机,这三者都是失智症的已知肇因 。
6、老年痴呆吃什么好之麦门冬
麦门冬是有效的滋养强壮剂,可清肺养阴、益胃生津、除烦宁心、益智补虚 。常用于治疗老年痴呆病,兼有舌干口渴,心神不安,燥咳痰黏,肠燥便秘,记忆下降等症 。便溏者不宜 。
###其它资料参考###老年痴呆吃这五大食物好】
1、含不饱和脂肪酸的食物
研究发现 ， 给那些极轻度的老年痴呆患者补充DHA和EPA，有积极的作用，但是对于病情较重的患者却无效 。所以，老年痴呆患者如果能在平时的饮食中多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，可以为脑细胞提供营养，进而保护神经细胞，预防老年认知能力下降及老痴呆等慢性病的发生 。
这里有必要再提一下此类食物：核桃仁、芝麻、淡水鱼、肉类、虾、牡蛎、贝类、海胆、乌贼、章鱼等，都含有丰富的不饱和脂肪酸 。
2、含维生素C和维生素E的食物
体内维生素C和维生素E严重缺乏时，整个脑细胞的活动能力就会降低，脑功能就会恶化，同时还很容易出现坏血?。?这种情形对于老年痴呆患者而言，无异于“雪上加霜” ， 会让病情进—步恶化 。所以，适当吃些富含维生素C的食物，如枣、草莓、金橘、柿子、大蒜、菠菜、西红柿、卷心菜、马铃薯、荠菜、香芹等，以及富含维生素E的食物，如小麦胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油等，对缓解老年痴呆症状有一定的作用 。
3、含蛋白质的食物
蛋白质是脑细胞的主要成分，大脑的一切活动几乎都离不开蛋白质，所以为大脑补充好蛋白质，对维护大脑正常功能非常重要 。蛋白质含量较高的食物主要有蛋、奶、肉类、鱼贝类(牡蛎、海胆、墨鱼、章鱼、虾等)、大豆及其制品 。
4、含B族维生素的食物
B族维生素在脑细胞的兴奋与抑制过程中，起着蛋白质助手的作用 。如果B族维生素严重不足，就容易导致神经组织变形并出现神经障碍 。富含B族维生素的食物有核桃仁、芝麻、香菇、鹌鹑肉、鳝鱼、鳕鱼子、鲑鱼子、酵母、黑面包、动物肝脏、荠菜等 。
5、含磷脂酰丝氨酸的食物
我们知道，磷脂是构成脑细胞膜的主要成分，而磷脂酰丝氨酸是细胞膜的活性物质，存在于脑细胞膜内层，它对大脑的作用很大，被誉为继胆碱和DHA之后的一大新兴的“智能营养素”，其功能主要是改善神经细胞功能 ， 增强大脑记忆力 ， 帮助大脑高效运转 。畜肉类、禽肉类及鱼类中均含有磷脂酰丝氨酸 。
###其它资料参考###一、老年痴呆患者适宜吃的食物
1、清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食 ， 多食新鲜蔬菜、水果 ， 如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等 。
2、要常吃富含胆碱、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等 。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的 。因此，应多吃一些富含胆碱的食物
3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用 。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克而水分含量则是96克、82.8克、7.9克 。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关 。腐竹的营养价值高 。
4、富含卵磷脂的食物：如大豆类制品、磨菇 。卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质 。
5、各类坚果：花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含丰富的亚油酸，对神经细胞有保护作用 。
二、饮食原则
对于痴呆患者 ， 强调做到“三定、三高、三低和两戒” ， 即定时、定量、定质 ， 高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素 ， 低脂肪、低热量、低盐和戒烟、戒酒 。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷及微量元素 ， 所以应注意营养要素的补充 。
三、痴呆患者食疗方
1、扁豆米粥
组成：扁豆20克，粳米50克 。
用法：扁豆洗净，置锅中，加清水500毫升 ， 加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟 ， 成粥，趁热食用 。
功效：补益心脾 。
主治：属心脾两虚型，思虑过度，面唇色淡 ， 气弱少言，头晕心悸，纳差者 。
2、龙眼肉米粥
组成：龙眼肉30克，粳米50克 。
用法：龙眼肉洗净，置锅中 ， 加清水500毫升 ， 加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用 。
功效：补益心脾 。
主治：属心脾两虚型，思虑过度，食少心悸，头晕、面色不华者 。
3、肥羊肉汤
组成：肥羊肉50克 。
用法：肥羊肉洗净，切小块，开水浸泡1小时，去浮沫，加葱、姜、黄酒，急火煮开2分钟，改文火煨1小时，分次食用 。
功效：补益心脾 。
主治：老年痴呆症，属心脾两虚型 ， 思虑过度 ， 纳差心悸，气短少言者 。
4、天麻配方
取天麻10克，猪脑1个，粳米250克 。1、天麻切成碎末 。2、粳米淘洗干净 ， 与天麻碎末和猪脑同时入锅，加水煮粥，以脑熟为度 。
食用方法：每日晨起服用1次，连服2～7天 。可经常服用 。
四、老年痴呆患者忌食的食物
1、忌过量饮酒 。大量饮酒可损害脑细胞和神经组织，出现神经障碍甚至酒精性痴呆 。
2、忌多食糖精和高糖食物 。糖精含有糖精钠氨化合物等 ， 可损伤大脑细胞引发末梢神经炎 。过多食用高糖食物，人体内酸性物质含量增加，脑细胞在酸性环境中，接受和输出信息的功能下降，从而影响智力 。
3、忌食含铅、铝食品 。铅、铝都影响人的大脑细胞和神经系统，过多食用含铅食物(如苞米花)、含铝食物(如油条)会加重智力障碍，使记忆力下降 。
###其它资料参考###1 老年痴呆症的饮食原则1．烹调用具尽量不用铝制品 ， 因为肾脏每天清除铝的能力有限 ， 多余铝元素在体内积累对人体十分有害，因此，每天摄入铝不能超过10毫克 。铜制用具也不要用 ， 应多选用铁制或搪瓷餐具 。
2．食物中应多选用富含维生素C、维生素E、维生素B12的品种 。
3．适当补充一些含有微量元素锌、锰、锗、硒的食品 。
4．严格忌烟、禁酒，因为烟、酒中的有害成分会使全身（包括大脑）小动脉收缩、狭窄及供血不足，使脑细胞变性，发生脑萎缩 。
5．避免吃得过饱，吃饱以后，大脑中的“纤维芽细胞生长因子”会明显增多，使毛细血管内皮细胞、脂肪细胞增多、增强，促使动脉硬化进程加快 。所以吃得过饱会造成智力减退或早衰 。
2 老年痴呆症吃什么好1．如果没有明显动脉硬化，血胆固醇含量又不高的话，可以吃一些鸡蛋黄以抑制病情的发展 。蛋黄中所含磷脂酰胆碱是抑制老年性痴呆的重要物质，如每天服5克磷脂酰胆碱和50毫克维生素B12，就可以使病情明显好转 ， 且无副作用 。
2．应该多吃富含维生素C的谷物、麦类、新鲜蔬菜及水果等 。
3．维生素B12在动物的肝脏、肾脏、蛋品中含量丰富；在发酵的豆制品（如臭豆腐）、奶类和谷物中也有较多的含量，中老年人可以适当地多吃一些 。
4．在小麦的胚芽油中所含维生素E最多，每100克含维生素E260毫克，其次是谷芽油、豆油、芝麻油等各类植物油 。
5．微量元素锌在肉类、海产品、家禽类的肉中含量都比较高；蔬菜中的萝卜、大白菜、豆制品中含量也较丰富 。成年人每天摄入锌的量一般应在12．5毫克左右 。
6．微量元素锰较多地存在于谷物、蔬菜和水果之中，如莴苣、菠萝、麦芽等 。
7．含硒较多的食物是海产品，动物的肝脏、肾脏和肉类 ， 粮食中也有，每天需要摄入50～200毫克 。
8．大蒜、大葱中含有减缓老年性痴呆病情发生、发展的各种成分，中老年人吃一些大蒜、大葱可以延缓智力衰退 。
9．卵磷脂可洗刷血管壁上的沉积物，防止动脉粥样硬化；使血清胆固醇、中性脂肪颗粒变小 ， 并使其保持悬浮状态，从而使血液变得相对稀薄流畅 。因此，中老年人吃一些含卵磷脂的食物可以有效防止老年性痴呆 。
3 怎么预防老年痴呆 1、首先要使得生活规律，按时休息，保证充分的睡眠，然后经常参见一些社区健身、棋牌之类轻松愉快的活动，使得生活内容丰富监控，精神愉快开心 。2、在饮食上要注意少吃动物脂肪凤豆油和富含胆固醇的食品如动物内脏、蛋黄、鱼籽、鳗鱼等，用菜油代替猪油 。应当以素食清淡为主，不宜吃太多的糖和盐 。
3、老年人可以适当的参加一些体育活动 。比如一些体操、太极、散步、舞剑之类清静修身的活动，是可以有效预防老年痴呆症的 。
4、日常生活中保持精神愉快利于长寿及精神健康 。如果到了老年，还要坚持学习新知识，保持与社会广泛的接触 。
###其它资料参考### 大家都听说过老年痴呆，而且研究发现，患有老年痴呆的疾病越来越多，所以我们需要及时的去预防和防治老年痴呆的发生，很多的方法都有预防的作用，大家要去了解和认识，下面的这些食物是老年痴呆的病人推荐 ， 适合老年人食用，还能有预防疾病的作用 。
优质蛋白质食品
老年人通常对高蛋白食物的摄取比较谨慎 。其实，老年人若能适当地食用些牛奶、鸡蛋、肉类等优质蛋白质食品 ， 可起到强化大脑机能，预防和治疗老年痴呆症的作用 。比如说牛奶中含有的蛋白质和铁质以及多种的氨基酸，对于促进钙质吸收有好处，还能有补脑的作用 ， 可以预防老年痴呆 。
大豆
人们把大豆称为中国的牛奶 。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素 。大豆中的卵磷脂对于改善老年痴呆的症状有好处，还能起到很好的补脑的作用 。
咖啡
喝咖啡可缓解大脑衰老 。咖啡具有抗炎功效，有助于防止中风、抑郁症和糖尿病等多种慢性疾病 。多项研究表明早喝咖啡有助于降低老年痴呆症和早老性痴呆症危险 。而且有研究发现女性每天饮用三杯咖啡，可以起到很好的降低老年痴呆的几率，达到了百分之六十五 。
关于预防老年痴呆吃什么的问题，大家都知道了 ， 这些食物对于老年人来说有提高记忆力的作用，还能起到补脑的功效 ， 对于预防和改善老年痴呆的症状有一定的好处和作用，还能有提高免疫力的效果 ， 不妨试试这些食物 。
