马肉煮多久能熟呀？？
如果用高压锅煮30分钟左右就可以熟，如果煮熏马肉需要2小时左右 。
在煮熏马肉时，大概1个小时左右打开锅盖看到上面漂着一层油沫子，用勺子把沫子捞出来后盖上锅盖继续煮 。煮够2个小时后 ， 就拿筷子轻轻戳熏马肉，如果毫不费力地戳通 ， 熏马肉就熟了，如果有点费力那就要再煮一会 。
马肉的营养价值也非常丰富，它含有铁、锌等，并且具有高蛋白含量，不但可以增强人体免疫力 ， 还具有养肝补血、促进血液循环的作用 。
红烧马肉的做法
材料：马肉500克、食用油适量、白砂糖20克、大葱50克、生姜片30克、盐适量、红糖适量、八角、桂皮 。
做法：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用 。将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖 ， 并用勺子快速搅拌 。待糖化开变红冒泡 ， 再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用 。
锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块 。同时放大葱50克，生姜片30克 ， 与马肉块搅拌翻炒 。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色 。
当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块 。随后加适量精盐与红糖 ， 红糖不宜过多，有点甜味即可 。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮 。当肉块变软 ， 一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了 。
可以和配菜一起炒，也可以直接蒸熟了吃，还可以和饭、面一起炒 。下面介绍做法：
准备材料：大米500克、洋葱1个、盐3克、酱油2勺、水适量、熏马肉400g、胡萝卜5根
制作步骤：
1、这是哈萨克族家自己熏的马肉 ， 肉提前洗好解冻
2、马肉切块，把肥肉单独切开 ， 切一厘米见方就可以
3、将肥肉下锅煸炒，无需放油，自己会出油
4、煸炒到这个样子就差不多了 ， 这时候香味已经出来了
5、然后放入剩下的马肉继续炒，炒5至6分钟，然后放入洋葱块和胡萝卜条继续煸炒，在放点酱油，炒到洋葱变软就可以了
6、加入开水，没过肉就可以了，煮10分钟
7、然后全部倒入电饭锅里 ， 加入咸盐，放入大米，摇一?。?汤刚好没过食材就可以 ， 然后就坐等开饭吧
8、成品图
###其它资料参考###油温低点炸一下，然后用炒好的孜然，芝麻，辣椒面，盐，味精 拌匀，或作干煸
1、把马肉抄水，去掉血沫
2、抄完水洗净血沫 ， 换新水，把肉放入 。放入所有调料，开始煮 。
3、煮30分钟后，把肉捞出，去掉劲头八脑的地方，只留瘦肉，然后切成条 。把油锅放入500克油，加热后 ， 把肉条放入，炸干捞出 。
4、这就可以了，完全原汁原味，但是很香很香 。
###其它资料参考###主料
马肉500克洋葱2个
和平县恰玛古3个胡萝卜2个
西红柿小一个青椒半个
大葱半个生姜一片
新疆马肉纳仁的做法步骤
【风干马肉煮多久】1. 准备好所有材料，马肉是用食用盐腌制并风干的，所以提前泡水半个小时，并中间换水 。
2. 将锅里放满凉水，放入马肉，开大火 。
3. 等水开了，将漂沫撇干净，一定要撇干净哦，不然影响口感 。
4. 将半个西红柿?。?洋葱 ， 生姜片，胡萝卜块，恰玛古块放入锅中 ， 马肉已经够咸了，所以不要加盐 。
5. 等一个小时候将汤上面的油放到另一个小锅或汤锅里 ， 加点开水放入大葱丁，半个番茄丁，青辣椒丁，恰玛古丁，胡萝卜丁放入锅里继续煮半个小时，咸淡自己调 。洋葱丁在关火前10分钟再放，不然会发苦 。
6. 一个半小时马肉差不多熟了 ， 加上满锅开水开始煮面条，面条熟了捞出来放到盘子里 ， 加上刚煮的纳仁汤，将煮好的马肉切块放在上面就可以开吃喽 。
小贴士
咸淡大家一定要自己看哦 ， 这个风干马肉会特别咸，所以大家先用水泡一会 。
###其它资料参考###材料
马肉 ， 面粉，蒜，土豆
做法
1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了
2、淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去；面成条，扯成薄薄的长面片丢进去 ， 略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去
###其它资料参考###制作过程其实并不复杂，选择肉的时候要注意肥瘦得当，这样做出来以后，口感才会好，并不是全瘦肉才好 。之后将鲜肉切成条或块，加蒜、盐进行腌制，一两天之后拿出挂起来晒干，切得不要太阳下爆晒 ， 阴凉通风处即可，晾至大半干 ， 就做好了 。
做好之后，可以存放很久，食用方式也很丰富，可以做大盘手抓马肉，汤还可以做抓饭 。吃的时候把风干肉洗净，下锅清煮，煮熟出锅切成块即可，剩余的汤可以继续煮面，将面与风干肉入盘，加上洋葱，就可以食用了 。汤还可以做抓饭哦 。
除了新疆做法，也可以做成饭前凉菜 ， 配以蒜汁等调料，煮熟之后怎么吃看自己口味吧 。即便在新疆，这种风干肉的价格也是挺高的 。
