凉拌豆结的做法步骤图，凉拌豆结怎么做好吃？
用料
干豆结
小葱
蒜末
小米辣
盐巴
生抽
花椒粉
芝麻油
味精鸡精
油辣子
凉拌豆结的做法
豆结泡水片刻凉拌豆结的做法 步骤1
开水汆一下凉拌豆结的做法 步骤2
沥干水分凉拌豆结的做法 步骤3
蒜切末 ， 小米辣切末，小葱切末，加生抽 ， 花椒粉，芝麻油，盐巴 ， 味精，鸡精 ， 油辣子，放入豆结一起搅拌凉拌豆结的做法 步骤4
装盘凉拌豆结的做法 步骤5
开吃凉拌豆结的做法 步骤6
小贴士
根据口味可以加姜末，醋，糖，等等
豆结烧五花其实原料品种少，做法也非常简单 。再加上今天咱们说的是用高压锅焖制，时间短也比较软烂，非常适合中午下饭吃，省时省力，汤汁浓郁，非常下饭 。
用料
主料：五花肉500克，豆结适量
配料：葱1根 ， 姜片适量，蒜5瓣
调料：八角2个，生抽3勺，老抽（红烧）1勺，糖2-3勺，料酒1勺
豆腐皮别名：百片、豆腐衣
禁忌人群：经常腹泻者忌食
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜孕妇产后、老人、儿童 。适宜身体虚弱 ， 营养不良，气血双亏 ， 年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症 ， 高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；最宜老人 。
豆结烧五花的做法
1.买回来的干豆结先需要用冷水浸泡15-20分钟 ， 不要泡得太久炖煮容易烂 。也有朋友喜欢现做然后过油炸过的豆结也行，炸过的豆结炖出来会更香，更容易入味 ， 也不容易烂 。
2.将新鲜五花肉刮皮，清洗干净，切成麻将大小的肉块，如果想入味点可以再切稍微小点的块都行 。
3.起锅烧水，先将切好的五花肉冷水下锅，大火烧开2分钟焯水，撇去浮沫，捞出清洗干净备用 。
4.起锅烧一点点底油，开中小火，先将五花肉中的猪油煸出一些，这样吃着就不肥腻 ， 都也也会更加入味好吃 。待肉块收缩变小，边缘出现黄边，油量增加时，加入白糖、葱、姜、蒜、八角煸炒出香味 。
5.调料出香之后，加入适量的生抽和热水，一定要是热开水哦 。水不要加得太多 。然后将所有食材倒入到高压锅中 。电压力锅15分钟 ， 传统高压锅10分钟即可，可根据自己喜欢的软烂程度和切块大小适当调整 。
【豆结泡多久才能好】6.待五花肉焖得到时间了，放气开盖，肉块和汤汁倒入炒锅中开大火进行收汁 。同时放入豆结入锅，待汤汁收至黏稠即可出锅了，汤不要收的太少了，沾汁才是美味 。
7.一份红亮诱人的豆结烧五花便制作完成了 ， 肉香浓郁，汤汁醇厚 ， 快快给我盛一碗饭来 。
###其它资料参考###1、怎么泡干豆 ；将干豆结放入盆中 ， 加入开水，浸泡5分钟左右即可 。或用冷水浸泡4-5小时 。豆结的做法：豆结泡发备用 。锅里倒入油烧至温热，放入豆结 ， 炸到变色后捞出控油 。锅里留少许底油，放入花椒、麻椒、干红辣椒，用小火煎炒出香味 。倒入炸好的豆结 ， 加入适量盐、辣椒粉、孜然粉翻炒均匀即可 。
2、干豆功效：热量(大卡)326.00 碳水化合物(克)61.90 脂肪(克)0.40 蛋白质(克)25.30 纤维素(克)6.50 维生素A(微克)5.00 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)1.86 胡罗卜素(微克)30.00 硫胺素(毫克)0.26 核黄素(毫克)0.45 烟酸(毫克)2.60 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)92.00 钙(毫克)137.00 铁(毫克)19.20 锌(毫克)1.90 铜(毫克)1.27 锰(毫克)1.19 钾(毫克)439.00 磷(毫克)218.00 钠(毫克)2.30 硒(微克)32.00
###其它资料参考###1、材料：热水、凉水、干豆皮 。
2、打开电热水壶，烧一壶热水 。
3、取100g的干豆皮放入干净的盆里 。
4、把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里，加水至刚刚没过豆皮 。用筷子把豆皮拌一下，使受热均匀 。
5、用热水浸泡两分钟 。
6、两分钟之后，把热水倒掉 。
7、用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍 ， 把凉水倒掉，即可 。
###其它资料参考###主料：五花肉800克、豆结70克、鸡蛋4个
辅料：蚝油1小勺、醋1小勺、白酒1小勺、冰糖1块、盐半小勺、生抽1小勺、老抽2小勺、料酒1大勺、八角2个、葱姜适量
豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版） 的做法步骤
1. 五花肉切块
2. 放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用
3. 豆结放入水中泡软、然后清洗干净
4. 葱姜切片
5. 有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）
6. 无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底
7. 瘦肉摞在上面
8. 盖上锅盖接通电源，按下煮饭键
9. 10分钟后，打开锅子
10. 发现肥肉部分发黄
11. 锅里很多油
12. 加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺
13. 加入冰糖1块
14. 倒入白酒1小勺，
15. 加入葱姜八角
16. 放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋
17. 加入热水没过肉
18. 盖上盖子接着煮
19. 等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）
小贴士
1、肉一定要事先浸泡清洗，这样可以将脏东西和血水清理干净，做出的肉口感好，而且经过这步之后，肉无需用热水焯烫
2、豆结要事先用水泡软 ， 然后清洗，这样可以去除豆结的豆腥味，不要直接扔进锅里和肉一起煮
3、将肥肉面向下码在锅里 ， 通电10分钟 ， 可以将肉中的肥油靠出来 ， 红烧肉吃着肥而不腻，这个过程真的很轻松，一点油烟也没有
4、做红烧肉用的水都要是热水，热胀冷缩的原理，这样做的肉口感好，不硬不柴
5、炖煮红烧肉的过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，这样确保每块肉和豆结入味均匀
###其它资料参考###吃货的你应该有着一个挑剔的胃吧 。什么样的菜才能满足你的胃呢?看看简单的电饭锅菜谱适不适合你?下面我就整理了一些美的电饭煲菜谱，赶紧学起来，大展身手吧!
美的电饭煲菜谱做法一：整个番茄饭
番茄1个、大米350g、腊肠100g、黄瓜50g、玉米30g、盐、生抽、黑胡椒颗粒适量
步骤
1.大米洗净，用水浸泡一小时左右 。
2.把泡好的米，放入压力锅内胆中，腊肠切片也放入 。
3.黄瓜切成丁 ， 和玉米粒一起放入 。
4.倒入适量盐、生抽调味 。
5.然后加少量的水，把洗净的整个番茄放在中间 。
6.盖好锅盖，选择“米饭”程序即可 。
7.程序结束后，把米饭拌匀，同时把番茄匀 。
8.吃时表面可撒少量黑胡椒颗粒 。
美的电饭煲菜谱做法二：煎饺子
1.电饭锅空锅预热至跳闸后倒入少许油 ， 码入饺子，确保每个饺子底都均匀沾有油，按下加热键，盖好盖子
2.取淀粉与水以1:10调匀，待小锅跳闸后将水淀粉倒入锅中，浸至饺子1/5处(用的是速冻饺子，如果现包的水量要减少，当然，实验还得靠自)
3.水蒸干即可 。当然也可以趁热撒上小葱芝麻，会更香
美的电饭煲菜谱做法三：电饭锅做蛋糕
没有烤箱，但是又想折腾着做蛋糕!所以就找了这个电饭锅做蛋糕的方子，不费劲 ， 很容易就做好了 ， 而且口感和味道都非常不错，不比烤箱做的差!
主料：低筋面粉 300g、鸡蛋 4个、牛奶 1包、白糖 3大勺
步骤：
1.将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀 。
2.添入一包牛奶，再次搅拌均匀 。
3.慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些 ， 分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可 。
4.蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒 。5.将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀 ， 注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来 。
6.将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀 。
7.将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中 ， 把内锅稍微用力震两下 ， 震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可 。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟 ， 蛋糕就好了 。
美的电饭煲菜谱做法四：蜜汁鸡腿
鸡腿350g、洋葱20g、油、盐、叉烧酱30ml、酱油、白砂糖、蒜瓣15g、姜适量
步骤
1.鸡腿洗干净后，用牙签插无数下 。
2.放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，取出，用清水冲浮沫 。
3.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒 。
4.洋葱洗干净，切小块 。
5.鸡腿吸干水分，放进大碗中 ， 加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱 。
6.加入砂糖、酱油和叉烧酱 。
7.加入食用油 ， 拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上 。
8.放进电饭煲中，加入适量清水 ， 用筷子轻轻搅拌一下 。
9.盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀 。
10.腌制的材料已有盐分 ， 味重的亲要试味后再适合加点盐 。
美的电饭煲菜谱做法五：新奥尔良烤翅
肯德基大家都吃过不少吧，烤翅也吃不少 。从没想过自己做，原来这么简单，新奥尔良烤肉料万岁，有这个料你也是厨神啊，因为非常简单，是地球人都能做 。自己在家做卫生实惠啊 。我这次用电饭锅做的，因为我家没烤箱啊 。电饭锅一样美味哦 。
主料：鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g
步骤：
1.鸡翅洗净，沥干水分 。
2.倒出30克烤肉料 。
3.加入30克水拌匀 。
4.把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上 。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味 。
5.把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油 。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟 。
6..把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟 。
7.可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了 。
小贴士
1.烤肉料 ， 水 ， 肉的比例是7:7:100 。也可以少放点水 。
2.腌制剩下的烤肉料可以倒入锅里一起煎，这样味更浓 。
美的电饭煲菜谱做法六：豆结卤蛋红烧肉
一直以来，我做红烧肉的方法就那一种，先煎肉再煮肉，无需炒糖色照样很好吃 ， 可很多童鞋说太费事了，无论用砂锅还是铁锅都觉得好麻烦，尤其是靠肥油那一步，烟熏火燎真的不行 ， 如果这样的话，试试今天的这个，电饭锅版 。
主料：五花肉800g、干豆结70g、鸡蛋4个、八角2个、盐1/2小勺、料酒1大勺、白酒1小勺
步骤：
1.准备材料
2.五花肉切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用
3.豆结放入水中泡软、然后清洗干净
4.葱姜切片
5.有熟鸡蛋的可以直接用 ， 没有的建议直接煮几个(加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味)
6.无油无水的电饭锅，五花肉肥肉面向下码在锅底
7.将瘦肉摞在上面，直到所有肉都放进锅里
8.盖上锅盖接通电源，按下煮饭键
9.10分钟后，打开锅子，发现肥肉部分发黄
10.锅里会有很多油，将这个油倒出来
11.加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块
12.倒入白酒1小勺
13.加入葱姜八角
14.放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋
15.加入热水没过肉
16.盖上盖子接着煮
17.等到锅里的汤汁收紧 ， 电饭锅自动跳到保温键即可关火(整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可)
小贴士
1、肉一定要事先浸泡清洗，这样可以将脏东西和血水清理干净，做出的肉口感好，而且经过这步之后 ， 肉无需用热水焯烫
2、豆结要事先用水泡软，然后清洗，这样可以去除豆结的豆腥味，不要直接扔进锅里和肉一起煮
3、将肥肉面向下码在锅里，通电10分钟 ， 可以将肉中的肥油靠出来 ， 红烧肉吃着肥而不腻，这个过程真的很轻松，一点油烟也没有
4、做红烧肉用的水都要是热水，热胀冷缩的原理，这样做的肉口感好，不硬不柴
5、炖煮红烧肉的过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，这样确保每块肉和豆结入味均匀
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###其它资料参考###豆结卤着好吃 ， 具体做法如下：
主要材料：北豆腐500克，豆皮2张，琵琶腿3只 ， 鸡蛋4个，老汤适量，八角2粒 ， 桂皮1小段，香叶3片，白芷2片，干辣椒适量，草果1粒 ， 砂仁1粒 ， 老抽适量生抽适量，食盐适量 。
1、鸡腿洗净焯水 。
2、豆皮切成宽条 。
3、切好的豆皮打成豆皮结 。
4、鸡蛋煮熟剥皮备用 。
5、豆腐切成大厚片 。
6、切好的豆腐放入锅中煎至两面有硬嘠 。
7、焯过水的鸡腿，豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入锅中 。
8、加入老卤汤和所有调料
9、加入食盐、生抽、老抽 。
10、中火烧沸后改微火卤20分钟关火 。
11、关火后食材不要急着捞出，继续泡在卤汁中，吃的时候取出即可 。
