打火锅虾多久才熟
虾仁火锅涮多久？
大约2分钟 。
虾仁，选用活虾为原料 ， 去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾 。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低 。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口 ， 易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎 。
虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康 ， 在预防代谢综合征方面有一定疗效 。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞 。
扩展内容
虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高 。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用 。
虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成 ， 因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著 。
以上内容参考百度百科-虾仁
很多人吃火锅的时候都喜欢吃虾滑，煮熟的虾滑非常的软嫩q弹，直接吃或者蘸酱料都是非常美味的 。吃火锅下虾滑的话要注意一下煮的时间，太久了的话虾滑的口感就没有那么好了，但是也不能太短，不然的话吃了对身体是不好的 。那么火锅下虾滑要几分钟比较好呢？
一、火锅下虾滑需要几分钟熟一般需要煮3到5分钟左右 。要确定虾滑是否已煮熟，取决于虾滑是否在水中漂起来了 。只要虾滑在水中漂浮，就意味着虾滑煮熟了，此过程将不会超过5分钟 。在超市或市场上购买的虾滑 ， 原料大多数是红虾或青虾 。由青虾制成的虾滑价格比红虾便宜 ， 但是红虾的味道更美味，肉更丰富且更饱满 。
二、火锅虾滑什么时候下锅什么时候下虾滑都是可以的，看个人喜好，因为虾滑煮熟的时间很短，5分钟左右漂起来了就可以吃了 。吃火锅下虾滑可以用勺子一点点舀进去，放汤勺里面，这样不容易散 。然后看它漂起来熟了就能捞出来了 。不建议煮时间过长，不然口感会差一些 。
三、哪些人不适合吃虾滑1.虾滑就是用虾打成泥做的一种食物 。因此，对海鲜或虾过敏的人不应食用 。
2.虾滑中的碘含量较高，因此甲亢患者应少吃 。
3.肠胃功能较弱的人也要注意，进食前一定要煮熟虾 ， 否则容易引起胃痛，腹泻等症状 。
###其它资料参考###烫虾的时间根据虾的大小而定，个头较小的虾烫2-3分钟即可，个头较大的虾 ， 需烫制5分钟左右即可 。
虾属于肉质很软烂的食物，烹饪时间过久会缩水 ， 口感会变差，且还会导致营养流失 。虾含有丰富的钙物质以及优质蛋白，因此多吃虾能够补充身体所需要的蛋白质以及钙物质 。虾有海虾、河虾，其肉质肥嫩鲜美，和鱼一样松软，易消化，老幼皆宜，备受青睐 。虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ， 虾含有丰富的蛋白质、锌、硒、碘、矿物质、氨基酸、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质，可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力 。其体内所含蛋白质占6％、脂肪占0.7％，虾皮中含蛋白质相对较高，虾体内含有的虾青素，有很强的抗氧化作用 ， 起到延缓衰老的功效 。
###其它资料参考###虾滑火锅煮三到五分钟左右即可 。
虾滑是一种虾泥制品 ， 主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等，煮虾滑要在火锅热腾时才能下锅，煮个三到五分钟左右，看到虾滑浮起来证明熟透了，就可以捞出来吃了 。
这样煮出来的虾滑肉质松软，易消化，且虾肉营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，所以我们在火锅种适量食用虾滑对身好处 。
###其它资料参考###虾煮五分钟左右就熟了 。一般来讲，根据虾个头的大?。?加热的时间也不一样，在开锅后 ， 加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较?。话?- 3分钟即可，虾变红就说明已经熟了 。虾最好别超过5分钟，虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害 。
煮虾一定要开水下锅煮,虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老 。煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就不要加了 ， 特别是食盐,容易导致肉质失水变柴 ， 最好不要加 。
选购技巧
1、肉壳紧连：新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时 ， 虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳 。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象 ， 则表明虾不新鲜 。
2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感 。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感 。如果虾壳黏手，说明虾已经变质 。
以上内容参考百度百科-大虾
###其它资料参考###大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅 。但也需要根据虾的大小进行时间区分 。一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟 。一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟 。
大虾煮多久能熟？
1、一般20-30克/只的大虾 ， 热水下锅煮5分钟即熟 。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；
2、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟 。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾 ， 一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟 ， 孩子老人吃都放心 。
煮大虾是冷水下锅还是热水？
煮大虾一般都是热水下锅，即水开下锅 。理由如下：
1、冷水煮虾易丧失口感 。因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热，直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴，不Q弹也不好吃；
2、冷水煮虾易破坏营养 。由于虾肉内蛋白质均不耐热 ， 另外久煮虾易产酶，而酶会同时消耗掉部分营养，因此冷水煮虾会破坏虾肉部分的营养 ， 导致营养浪费 。
煮大虾煮几分钟最好吃？
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃 。由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟 ， 因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃，味道更鲜，不过不推荐给老人小孩们吃 ， 他们的消化吸收能力较差 ， 容易引起腹泻 。
“煮大虾”之烹饪小提示：
（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾 ， 切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截 。
（2）煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强 。
（3）大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足 ， 味道更鲜 。
其实做好一道鲜美好吃的水煮大虾真的很简单 ， 只要大家仔细阅读我分享的步骤并认真上手实操一回，哪怕是第一次做，搭配上自己喜欢的醋碟蘸碟，都能做的全家老小都爱吃呢！
###其它资料参考###通常白水煮虾，一般来讲，要根据虾个头的大小，煮时间也不一样，在开锅后，放入虾，个头比较大的虾，需要煮5分钟左右 ， 个头比较小的虾，一般煮2-3分钟即可，当虾的颜色变红就说明已经熟了 。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，有损营养价值 。
扩展资料：
营养分析
1、虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极佳的补品 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘质 ， 对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。
参考资料：百度百科_虾
###其它资料参考###虾要煮多久才熟？怎么判断虾是否已经熟透了？\x0a\x0a1.根据虾的大小判断时间\x0a\x0a虾的肉质很松软，所以烹煮时间不需要很长 。大一点的虾可能下锅五分钟左右就熟了 ， 而小一点的虾 ， 两三分钟就可以出锅了 。切记，虾不能煮太久，不然它的肉被煮的很松散，就没有Q弹的口感了，甚至还会让人产生一种不新鲜的错觉 。那么，虾的大小不是很好判断，时间也不能很好的估计，还有别的简单一点的方法吗？\x0a\x0a2.观察虾的色泽\x0a\x0a一般的虾在新鲜的时候都是青色的，亦或是褐色的，也就是它本来的颜色 。但是当你把它们放入热油或者热水中烹煮时，它们会统一地慢慢地红起来，这就是它们在慢慢变熟的一个过程显现出来的特色 。等到红色稳定后，差不多虾就已经熟了 。所以，观察虾的色泽变化，你大概就可以知道虾在什么时候熟 。\x0a\x0a虾要煮多久才熟\x0a\x0a3.观察虾的尾巴\x0a\x0a虾在活着的时候，基本上身子都是伸展开的，甚至还会“扑腾扑腾”地动来动去 。但是一旦当它们被加热烹煮，它们的尾巴就会慢慢蜷缩起来，直至整个身子弯曲成原来的一半左右 。所以，观察虾尾是否已经蜷缩到位，也是判断虾是否已经煮熟的证据之一 。\x0a\x0a虾要煮多久才熟\x0a\x0a其实，虾要煮多久才熟？以上的三种方法结合起来看，才是判断虾是否已经煮熟的最好的方法 。而且 ， 熟能生巧，如果你真的很爱很爱吃虾，并且愿意自己去烹煮，那么你可以多多尝试 。一旦试多了，你就可以轻而易举地判断出来虾要煮多久才熟了！
###其它资料参考###大家只要在开水当中煮上5分钟就可以熟了，因为这就是我们经常说的白灼虾 。煮的时间太久了 ， 口感会特别的生硬 。
含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值 ， 有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
1、调节神经系统
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
2、增强免疫
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收 ， 具有补充营养 ， 增强免疫力的作用 。
3、有益心血管健康
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效 。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞 。
4、抗癌防癌
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力 ， 抑制癌细胞的形成 ， 因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著 。
5、延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E ， 可以有效对抗衰老 。
营养价值
100克可食用虾的热量为93千卡 。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材 。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺 ， 同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） ， 海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右 。
###其它资料参考###虾需要水开3-5分钟能煮熟 。如果虾的个头较大，一斤虾有10-15只左右，也就是一只虾大约40-50克 ， 那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好 。鲜虾味道鲜美，富含高蛋白，脂肪和热量都很低，是营养的海鲜食品 。
白灼虾的介绍 。
1、鲜虾买回来以后要开水龙头用小水不断冲洗 ， 确保虾不死，死了会影响口感 。
2、去虾肠，把虾洗干净，锅内烧水 。（虾头很尖，使用时小心划伤手） 。
3、水烧开以后放入葱和食盐，然后放入虾一起煮，煮2-4分钟的时间即可 。根据虾的大小来觉得，一般市场上的虾都很?。?分钟就可以出锅，这时虾肉最嫩 。
【打火锅虾多久才熟】4、煮好的虾放入凉水中浸一会，虾肉会更Q弹，吃起来更鲜嫩劲道，刚煮熟的热虾会有一点点虾腥味 ， 冷水泡一下可以消除腥味 。
