油炸大虾一般炸几分钟？
油炸大虾一般炸5分钟 。
油炸大虾的做法介绍：1、食材：老虎虾8只，中筋面粉(调面糊)250g，自发粉150g，中筋面粉(干面粉)0.5碗，面包糠0.5碗 ， 黄柠檬3个，蒜1个，盐适量 。2、去头的老虎虾剥去外壳 。3、开背去除虾线 。4、加入柠檬汁 。5、擦入蒜蓉 。6、搅拌均匀，冷藏腌制过夜 。7、自发粉和中筋面粉以3:5的比例混合 。8、加入水，搅拌均匀 。9、边搅拌边加入凉水 。10、加入盐和柠檬汁，搅拌均匀 。11、腌制后沥干的虾裹上面粉 。
1、需要炸0-40秒左右 。
2、通常是少于1分钟的时间既可以做出美味的油炸大虾，不需要太长时间 。鲜虾炸到颜色变得金黄就是熟了 。油炸大虾的窍门在于快速多次的油炸 。注意掌握火候，火太大容易炸糊，火太小不容易酥脆 。
3、保存方法：保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好 ， 直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可 。瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水 ， 放冰箱冷冻 。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味 。
###其它资料参考###鲜虾炸到颜色变得金黄就是熟了，下面是具体做法：
准备材料：鲜虾 6只，面包粉 100g ， 鸡蛋黄 1个，淀粉 20g ， 盐 1g，水 30g，料酒 5ml，植物油 500g
1、将买来的鲜虾洗净后 ， 放入盘中备用 。
【大虾油炸多久可以熟】2、洗净的鲜虾剥掉虾皮去掉虾头，然后用牙签把虾线挑出来 。
3、放盐和料酒把处理好的大虾盐制5分钟左右 。
4、把鸡蛋黄1个，面粉20g，水30g调成稀面糊 。
5、把腌制好的大虾先放进面糊里沾满面糊 。
6、把沾满面糊的大虾一只只裹满面包粉 。
7、开小火 ， 油倒锅内烧热，下入大虾炸至金黄捞出即可 。
8、炸好的鲜虾装盘后，即可美味的享用 。
###其它资料参考###1、油炸大虾要炸几分钟 。
2、油炸大虾需要炸多长时间 。
3、炸大虾要炸多少分钟 。
4、炸大虾炸几分钟窍门 。
1.油炸大虾要3到4分钟 。
2.要想虾嫩，油温一定要高，瞬间成熟，去皮炸不好，一般手指头那么大的虾，高油温一炸后 ， 壳肉分离，壳会很脆 。
3.如果去皮后，那要上浆后滑油了，就不叫炸了 。
4.河虾的话，7成油温15秒 ， 捞起后待油温回升至6成复炸10秒肯定嫩的 。
###其它资料参考###1、皮皮虾一般都是炸三分钟至五分钟就能熟了 。
2、首先把买回来的皮皮虾洗干净，沥干，不要留有水分，然后热锅，在锅中放入适量的食用油，然后放皮皮虾，煎炸3分钟左右，这时候最好是开大火 ， 煎炸过程中记得拿筷子进行翻面，这样才有酥脆的味道，不然容易焦 ， 接着调小火炸1-2分钟即可 。
3、皮皮虾炸好以后，可以放入锅中添加生姜、蒜末、花椒粒、干辣椒等佐料进行翻炒，可以使皮皮虾的口感变得更好 。
###其它资料参考###1、一般炸3分钟左右就熟了 。从市场外面购买回来的皮皮虾，我们清洗干净之后，一定要记得拿厨房用纸擦拭，不要留有水分，不然到时炸的时候，很容易滋油，烫伤到自己 。首先，我们先在热锅，在锅中导入适量的食用油，按皮皮虾的数量，然后放皮皮虾 ， 煎炸3分钟左右，这时候最好是开大火，煎炸过程中记得拿筷子进行翻面，这样才有酥脆的味道，不然容易焦 。如果为了省油，也可以换成煸炒，味道也是差不多的 。
2、如果家里有空气炸锅，处理起来会更加方便，重复上面清洗的步骤之后，将空气炸锅调制180度预热3分钟，一般锅底记得垫上一层锡纸，把虾全部铺上去之后 ， 最好就是再刷一次油，然后调成180度烤制20分钟，最后就是等时间到了之后，就可以乘上桌面了 。
###其它资料参考###油炸虾做法
材料
虾仁，蛋2个，生抽少许，酒少许，黑胡椒适量，面粉
做法
1.把虾仁弄干净，用少许生抽和酒腌一会儿!
2.把两个蛋打匀，腌好的虾放入搅拌好！
3.面粉里洒入适量黑胡椒！
4.搅拌好的虾倒入面粉，再搅拌，让每只虾都能沾满面粉！
5.锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可！
小诀窍
那虾非常好吃，我一边炸的时候就一边偷吃了几个，香?。≡诒呱霞芬惶踅孳裕鞯闳毡窘从? ，是我喜欢的吃法！
虾仁怎么炒又大又鲜脆
虾仁一般都采用滑炒的方式 ， 这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩 。
让炒出来的虾仁又大有鲜脆，最好的方法是在虾仁洗净以后，用干净的纱布或厨房用纸包嚷住 ， 充分吸干水分，这样可以避免炒的过程中虾仁缩水 。
另外，虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长 ， 时间过长也容易将虾仁炒得又老又小 。
###其它资料参考###如下：
主要食材：大虾，鸡蛋，淀粉 ， 葱 ， 姜 。
调料：盐，料酒，十三香 。
具体制作步骤：
1、首先我们将大虾提前拿出来解冻一下 ， 然后用清水将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时候不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用 。
2、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用 。
3、下面我们再切一些葱和姜 ， 首先将葱拍一下然后切成片状，再将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐 ， 料酒，十三香 ， 抓拌均匀腌制20分钟左右 。
4、下面我们再准备一些配料，首先在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另外一个盘中放入适量的玉米淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层淀粉，全部处理好之后备用 。
5、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，变色之后即可 ， 炸熟之后给它捞出来 。
注意事项：
1、虾脚和虾须炸的时候容易焦糊，所以我们在处理的时候一定要将虾脚和虾须剪掉 。
2、处理好的大虾先用葱，姜 ， 料酒，十三香腌制一下 ， 这样可以有效去除腥味，吃起来更加美味 。
3、大虾特别容易熟，所以炸的时候不能炸的时间过长，否则容易炸糊 ， 影响口感 。
