高血脂是一种非常危险的疾病，容易诱发各种危险疾病 ， 因此做好降血脂的各种非常重要，那么降脂保健的食物有哪些？吃什么食物降脂效果好？降血脂的保健食物有很多，下面就来详细了解这些降脂的食物 ， 以及要注意的事项有哪些吧 。
1、降脂保健的食物
1、大豆
是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品 。其蛋白质必需氨基酸含量较齐全 ， 因而营养价值较高，加工成豆制品后，更易于被人体消化和吸收 。大豆油大多为不饱和脂肪酸 。大豆还含丰富的磷脂、植物固醇、食物纤维、维生素、无机盐和微量元素(如钙、磷、铁、钾、碘)等，经常食用可以使血清胆固醇含量下降 。它还可以替代主食 ， 由于含糖量极低，尤其适合糖尿病病人食用(如豆粥等) 。
2、海带
海带也是治病良药 。它含有海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量 。海带还富含多种必需氨基酸、维生素A、维生素B2、钙和大量的铁质，经常食用可预防夜盲症、干眼症，减少口腔溃疡的发作，并可预防骨质疏松症和贫血 。
3、蕈类食物
主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品 。具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用 ， 可防止脂质在动脉壁沉积 。香菇素还有降压作用，高血压患者可将香菇煎水代茶喝 。
4、玉米
含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷甾醇、维生素E等 。所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化 。
5、山楂
山楂很早就作为药用，李时珍《本草纲目》已明确其作用：“化饮食、消肉积”，即治疗因食肉过多引起的消化不良 。研究表明 ， 山楂的许多成分具有强心、扩张血管、增强冠脉流量及有持久的降压作用，有改善循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促进脂肪食积的消化 。山楂有许多制品可供食用 ， 或用水煎代茶喝，对健康很有益 。因为山楂性酸 ， 胃酸过多的人不适宜吃，胃和十二指肠溃疡患者不要空腹吃，也不要长期吃 。
6、苹果
常吃苹果可以降低因冠心病死亡的危险性，这主要是苹果中含有的类黄酮类物质在起作用 。类黄酮是一种天然抗氧化剂 ， 通过抑制低密度脂蛋白氧化，从而发挥抗动脉粥样硬化的作用 。此外 ， 类黄酮还能抑制血小板聚集，降低血黏稠度 ， 减少血栓形成，可以降血压 ， 防止心脑血管疾病的发生，降低死亡率 。但苹果富含糖类，故糖尿病患者不宜食用 。
【降脂保健的食物有哪些？吃什么食物降脂效果好？】 2、吃海带注意事项
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡 。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。
如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不可以再食用 。而且海带性寒，脾胃虚寒者忌食 。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食 ， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒 。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水 。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
4、特殊人群慎吃海带
那些患有甲亢的病人不可以吃海带，因为海带含有的碘元素十分的丰富 ， 如果食用则会加重病情，孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。