猪心怎么保存？猪心能放冰箱吗？？
很多人都知道猪心很不好买 ， 因为猪心的产量不高 ， 买的人多了，就有人是买不到的，当有人好不容易排到队能买后 ， 就多买了几个，那在这种情况下新鲜的猪心该怎么保存呢？
猪心怎么保存
1、可在鲜猪心的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩猪心 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。经验之谈 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
猪心能放冰箱吗
可以 。
1.新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完 。
2.如果需要长时间保存 ， 可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存 。
3.使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴 。
猪心和什么炒好吃
青椒炒猪心很好吃 。
原料：青椒一只、猪心一只、：盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末 。
1、锅上火加热 ， 加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出；
2、余油加入姜片、蒜末爆香；
3、加入腌过的猪心煸炒；
4、猪心变色后，加入青椒块一起煸炒；
5、加入味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可 。
猪心吃多了上火吗
猪心含有丰富的维生素，可以补充心肌营养 ， 从而增强心肌收缩力 。所以吃猪心不会上火 。但是会提高胆固醇 。
如果是放在冰箱里面冷冻或者保鲜，猪心没有异味的话 ， 可以吃的 。
材料
猪心1个 ， 青椒150克 ， 水发木耳25克 ， 葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克 。
做法
1、将水发木耳切成片 。青椒切成象眼片 。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆 。
2、锅内放入油烧至四成热 ， 下入猪心滑散至熟，倒入漏勺 。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟 ， 烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成 。
###其它资料参考###1、可在鲜猪心的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩猪心 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。经验之谈 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
3、也可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀 ， 用保鲜膜包裹成小包装 ， 放冰箱冷冻室内冷冻保存 。使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴 。
猪心含有丰富的维生素，可以补充心肌营养，从而增强心肌收缩力 。吃猪心不会上火，但是会提高胆固醇，一次不要吃太多哦 。
###其它资料参考###猪心可以冷冻 。
猪心的储存要点
1.新鲜的猪心不宜长时间保存 ， 最好1-2天内食完 。
2.如果需要长时间保存 ， 可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存 。
3.使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴 。
###其它资料参考###猪心知识介绍：猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。猪心营养分析：自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡 。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变 ， 但可以增强心肌营养 ， 有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈 。
猪心补充信息：新鲜猪心，无味无黏有血液 。猪心适合人群：1. 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；
2. 猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食 。猪心食疗作用：猪心味甘咸、性平，归心经；
治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症； 猪心做法指导：猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣 。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正 。
###其它资料参考###1、新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完 。
2、如果需要长时间保存 ， 可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存 。
3、使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴 。
###其它资料参考###猪肚和猪心洗净放入冰箱冷冻保存即可 。
猪肚和猪心的食用方法
【猪心可以保鲜多久】猪肚和猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣 。可在买回猪肚和猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下 ， 放置1小时左右，然后再用清水洗净 ， 这样烹炒出来的猪心味美纯正烹调时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味
###其它资料参考###建议吃新鲜的，以下仅供参考！
1）用盐腌制 ， 盐有杀菌作用，可以在猪肝表面撒上盐，细菌就不能更快地繁殖和代谢 ， 以达到防腐的目 ， 尽可能延长猪肝的保鲜时间；
2）然后在阴凉通风处风干或者晒干，尽可能让猪肝脱水，因为细菌在缺乏湿度的情况下是很难繁殖的；
3）煮熟消毒密封保鲜 。找一个能密封口部的容器，用开水或者高压锅进行消毒杀菌 ， 猪肝煮熟后，马上装进经过消毒的容器里，然后盖上盖子（不要盖严实），最后晾凉盖严盖子，把容器放在阴凉干燥通风处即可 。这样能把熟食保存比较长时间 。
