怎么做西红柿酱浇面 _西红柿

番茄肉酱拌面的常见做法？？

番茄肉酱拌面的常见做法
食材
面条2-3人份
西红柿1个
五花肉适量
大葱适量
干姜适量
食用油适量
白砂糖适量
食盐适量
甜面酱1匙
【怎么做西红柿酱浇面】方法/步骤
五花肉去皮切成肉丁，肥肉分开。
西红柿1个洗净，切丁。
葱姜洗净，切成碎末。
热锅下油，油烧至六成热时，放入肥肉丁，先炸至金黄，再放入瘦肉丁，继续翻炒。翻炒至变色，放入葱姜末，加入西红柿?。盐骱焓脸粗帘淙沓鲋?。
加入一大匙的甜面酱、少量白砂糖、盐和适量清水，轻轻拌炒均匀后，大火煮开转中火，盖上锅盖，等锅中的材料酥软入味，酱汁收浓即可。
把面条煮好，捞出，过冷水，再浇上一勺香喷喷的西红柿肉酱，拌匀即可开吃。

详细做法如下：
用番茄酱怎么做面条
1、大火，上锅，锅中倒入清水1000ml，烧开，倒入准备好的面条，煮熟，然后用凉的清水将面条洗两遍，备用。
2、锅中烧水，水开放入准备好的6只大虾，去虾线，倒入锅中，煮至大虾弯曲变色，捞出过水，洗干净虾身，然后把皮剥掉，备用。（不喜欢吃大虾可以不放，我是为了增添点色彩，同时也为了增添一点营养）
3、将准备好的小葱切段，姜切片。（放葱姜会让番茄酱更鲜美。）
4、锅中倒入植物油，小火将葱、姜、剥好皮的大虾一起放入锅中翻炒至大虾金黄色。
5、然后放入番茄酱、少许清水翻炒均匀，倒入海鲜酱油、耗油、翻炒均匀。
6、倒入过完水的面条（面条要淋干水分哦），翻炒均匀（每根面条都沾有酱汁），然后继续翻炒至无汤汁即可。
7、出锅，装盘，番茄酱炒面完成！鲜红又多汁的面条和大虾，看着都诱人味蕾！
番茄酱面条的做法
配料：
西红柿一个、面粉一碗、鸡蛋一个、番茄酱一勺、白糖一勺、盐两盐勺
烹饪步骤：
1.面粉加一个鸡蛋，加小半碗水搅拌成絮状，用手掌给他揉成面团醒20分钟。
2.西红柿打十字型，放在热水里泡，去皮，切成丁备用。
3.把面团擀成薄薄的圆饼，来回折起来，切成你需要的宽度，用手一抖就都开了。
4.把西红柿炒化，加入番茄酱和白糖。
5.加一瓢水，开锅加盐，下面条。待汤汁快收干一半时，面条也就好了。撒上葱花香菜，开吃吧。
炒面条搭配番茄酱
配料：
面条300g、洋葱1个、鸡蛋1个、胡萝卜适量、葱末适量、油适量、酱油适量、盐适量、味精适量
烹饪步骤：
1.准备食材。将食材切好待用，洋葱尽可能切细一点，胡萝卜也是切长条细段。
2.烧水煮面条，大概1～3分钟左右。将捞出的面条过冷水后沥干，放一旁待用。
3.先煎鸡蛋，倒油将打好的鸡蛋倒入锅中。煎好，切碎盛出待用
4.起油锅，大火暴葱花倒入洋葱来回翻炒大概1分钟左右。倒入胡萝卜同洋葱一同翻炒加入味精，盐巴适量。
5.将面条和鸡蛋倒入锅中一同翻炒。看时间大概几分钟就够了，把火调小，倒入酱油调色。可以用筷子将锅中的面条拌均匀。
6.把刚开始切好葱段一同放入锅中翻炒，出锅装盘，还可以放点番茄酱。
###其它资料参考###天气很好，收拾好房间以后。我也想自己动手做一道美食了，西红柿炸酱面该怎么做？我决定做一道属于自己的西红柿炸酱面。他的名字就叫“萌式西红柿炸酱面” 。
我们知道炸酱面。大部分都是用肉和酱做的。我决定赋予我知道西红柿炸酱面特殊的灵魂、有趣的灵魂。用西红柿鸡蛋做主料。番茄酱做酱料，做一道西红柿炸酱面。我想这样绿色营养又好吃的炸酱面才能满足我的胃。
说做就做，鸡蛋和番茄酱家里本来就有，我又去菜市?。蛄肆娇榍氖婧土礁鑫骱焓?。这样就可以了。东西准备好以后，就开始我们下一步的制作的步骤了。在这之前，我们要准备好一些东西，就是葱和姜，我还是喜欢用葱和姜爆一下锅，这样可能更有味道吧。
《西红柿炸酱面》的做法
第一步食材处理，西红柿洗净切成?。?葱、姜切丝备用。碗中打入两个鸡蛋，加适量食盐。把鸡蛋打散。
第二步煮面，锅中我们放适量的水。放少量的食盐。水开始冒大气泡的时候。我们放入湿面开始煮，并用筷子顺时针搅动，防止面条粘连。大概煮三分钟左右我们就可以捞出来了，面条捞出以后我们过一下凉水。这样面条不至于坨在一起。吃起来也会更加的劲道。
第三步炒鸡蛋，过热烧油。油温七成热，我们把鸡蛋液倒入锅中，把鸡蛋炒至定型，炒散出锅。另放备用，
第四步炒西红柿炸酱，锅热烧油，放葱姜下锅爆香。放入番茄丁一起翻炒，番茄丁炒出红油以后，加番茄酱和鸡蛋，加少量食盐，依据个人口味适量添加。继续翻炒两分钟左右，加半勺淀粉水，翻炒就可以
第五步装盘，面条中倒入炸好的西红柿酱，撒上香菜叶，一碗热气腾腾的西红柿炸酱面就做成了。
这样一份西红柿炸酱面，酸酸甜甜的，非常好吃。因为没有肉，吃起来也也非常的健康。如果你也想自己动手做一道美食，那就该赶紧来试一下吧。
也有可能是自己太饿了，或者是自己做的美食，总觉得很好吃。这么一大碗西红柿炸酱面，我吃完之后就来感觉都没有饱。酸酸甜甜的可特别开胃，吃起来特别的好吃。吃完一份还想吃一份。清明节虽然没有赏春踏青，但是可以吃到自己做的美食，也是一非常的享受，这是一个非常惬意的午后。最后个大家送上我觉得做西红柿炸酱面应该需要注意的几个点。
—— 西红柿炸酱面小贴士 ——
一：西红柿切成丁就可以了，没有必要把西红柿切成泥。等我们下锅炒的时候，西红柿丁自然会超软变泥。
二：如果你的口味偏酸甜，那你可以再加入一粒冰糖，这样吃起来味道也是很好的。
三：煮好的面条，我们一定要过一下凉水，如果不过凉水，面条很快就会坨在一起非常的影响口感。
四：加入淀粉的目的是收紧汤汁，这样方便我们等会儿拌面，这样的面才会更好吃。
我做的这个西红柿做的炸酱面。是属于酸甜口味。如果大家喜欢吃别的口味，也可以加入肉酱或者甜面酱、黄豆酱等。可以按照自己的口味来变换食材的搭配。当然在这个春暖阳光的午后不负时光不负美食才是我们的追求。！

###其它资料参考###儿子非常喜欢吃必胜客的番茄肉酱意面，每次去必点。奈何囊中羞涩，于是自己在家研究做法，味道还真不错，孩子吃的狼吞虎咽，老母亲甚是欣慰。
一，准备食材。
洋葱剥去外皮切成小细?。?一个大的番茄（要多汁熟透的）顶端用刀轻轻划十字，放在热水中烫一分钟，轻松剥皮切成小丁。香芹去叶切成小段，半根胡萝卜去皮切碎末。肥瘦相间的五花肉切成小?。?加食盐，五香粉，料酒，黑胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟。
二，炒番茄肉酱。
平底锅加热，放一块黄油，融化后倒入肉丁，开小火煸炒，肥肉部分有油脂煎出来，炒熟变色后盛出来。
锅中放入蒜末，洋葱，胡萝卜，煸炒出香味后倒入番茄，加入三大勺的番茄沙司（番茄酱要是浓稠的那一种，并且要多放一些，味道才会浓郁），炒出汤汁后，倒入肉丁和西芹，放少许的清水，加入一片芝士片（相当于中式餐的淀粉勾芡，会让肉酱变得更粘稠，没有可以省略）翻炒焖煮10分钟，让肉丁充分入味。变得粘稠后盛出来就可以了。
三，煮意面。
如果放水大火烧开后，加入一勺食盐，放意面煮熟，捞出来控水，点几滴食用油搅拌。放油的作用是，可以避免在食用的时候面坨在一起。面中浇上番茄肉酱，撒上些黑胡椒粉或者黑胡椒汁搅拌均匀，就可以美美的享用了。
很多小伙伴会问黄油可不可以用普通的食用油替代，原理上是可以的，但是做出来就是中餐的炸酱面了，所以最好还是用黄油，会更香甜，这才能吃出西餐的味道。赶紧去试试吧，十块钱就能让全家吃到饱，比去外面吃太划算了呢。

###其它资料参考###西红柿炸酱打卤面的做法
第一个卤料：锅加热倒油（稍微多到一点），加入姜，葱末煸香，放肉馅翻炒，加料酒炒至全部变色后加入甜面酱，肉面酱比例大约1：0.8左右，加少许水，切记不要放盐和酱油，因为面酱很咸，出锅之前加入芹菜丁翻炒熟即可。
第二个卤料：锅加热倒油，先把鸡蛋翻炒熟（鸡蛋里可加少许盐和料酒），炒熟后盛出。
锅里加少许油，加入姜，蒜，葱末煸香，倒入切好的西红柿，依次加入料酒，盐，糖少许，生抽少许，花椒面，翻炒至炖烂状态，然后倒入鸡蛋，翻炒出锅
煮面：面快煮好时加入青菜，即可捞出锅了
分别把两种卤料浇在面条上即可

###其它资料参考###红果家茄汁面汤料选用优质的番茄加工制作而成，番茄果实纯净、鲜活甘美，制作过程中运用现代食品科学工艺精心调配，只为做出一碗酸爽宜人的茄汁面，吃完让你幸福满满准备食材　菠菜150g、面粉400g、金针菇60g、黄花菜少许、培根2片、清水适量、红果家茄汁面调料2大　制作方法1、准备所有食材2、菠菜清洗干净后放入破壁机杯中，加入100g清水，启动破壁机选择果蔬功　3、2分钟左右菠菜汁制作完　4、面粉放在硅胶垫上　5、慢慢倒入打好的菠菜汁拌均匀，并揉成光滑的面6、揉好的面团静置10分钟左右后擀成面皮　7、将面皮　8、用刀切成7.5px左右宽的面　9、锅里倒入适量水，加入2大勺红果家茄汁面调10、用勺子或筷子搅拌均11、金针菇洗净备用，黄花菜提前用温水浸泡15分钟左2、锅里汤汁烧开后，下入金针菇、黄花菜、面条等煮开锅后继续煮2~3分钟　13、出锅后，加入培根，浇上汤汁小贴士　1、揉面时，菠菜汁分次慢慢加入，菠菜汁和面粉的量根据实际情况灵活调整，面团尽量硬一些，不太喜欢吃面，但是老公却我爸差不多，两天不吃就跟没吃饱饭一样！做这个茄汁面，完全是受到我们当地一家名为“阿利茄汁面”的启发，我们经常光顾这家店，之前我也提到过，他家的茄汁面和麻辣鸡翅、鸡腿是很有名的，去吃饭的都会点这两样！吃了几次，我们回来就琢磨了，到底是怎么做的，这么好吃！我说估计有番茄酱，要不然冬天，番茄很不好出汁的，那么浓郁的味道，肯定是冬天的番茄做不出来的。老公点头称是。回忆老公第一次给我做茄汁面的时候，真是好笑，全部用的番茄酱，加水熬汁，再下面，结果面条酸的不行！老公很抱歉地说：番茄酱放了，下次我再少放点儿，应该就不会酸了！经过一次失败的教训，我又开始琢磨了，难道是番茄加番茄酱？纯番茄？光琢磨不行，还要实践的，于是乎，就诞生了今天这碗茄汁面，微微的酸甜，很有阿利茄汁面的味道。唯一不同的是，人家用的高汤，汤更香浓一些。不过，咱的虽然不浓，但很清爽、很健康。人家用的是刀削面，咱也用刀削面，吃起来很劲道的。

怎么做西红柿酱浇面

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