在我们平时的日常生活当中,爱美的女性朋友们是非常多的 , 除了日常的护肤以外 , 在食物上面也是要注意的哟,因为只有健康的身体才能让自己更加美丽啊 。下面小编给女性朋友们介绍了一些健康又美颜的食物,希望对女性朋友们有帮助 。那么常吃哪几种食物既健康又养颜?日常要少吃的食物有哪些?
一、健康又美颜的食物
1、蜂蜜:保持皮肤红润有光泽 , 含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,常食可使皮肤红润细嫩,有光泽 。
吃法:蜂蜜的服用量每次最好在25~50克 , 一般不要超过100克 。否则易引起轻微腹泻 。一般用温开水冲服 , 亦可调入豆浆、牛奶、稀饭中,还可涂抹食品,切忌高温,以不超过60摄氏度为宜 , 否则,蜜中维生素和酶将受破坏 。
蜂蜜是弱酸性物质,能与金属起弱化学反应,应使用非金属容器(如玻璃或塑料桶)保存,注意密封,包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处,避免受热膨胀 。
2、胡萝卜:含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹,刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩 。
吃法:在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子 。胡萝卜中富含的β-胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β-胡萝卜素的吸收率 。若做素馅,也最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β-胡萝卜素溶解,再调成馅 。胡萝卜切碎后营养更易吸收 。用油炒胡萝卜吃,也可促进人体对β-胡萝卜素的吸收 , 与其他食材炖煮,如牛羊肉 , 也是不错的选择 。但不妨先把胡萝卜煮熟后,再切块与肉炖 。据研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4 。
3、三文鱼:三文鱼中的Omega-3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质,防止皱纹产生,避免皮肤粗糙 。
吃法:刺身当然为三文鱼的首选吃法,当然也可红烧、煎、烤 。
4、含胶原蛋白丰富的食物(蹄掌类、肉皮等):富含胶原蛋白和弹性蛋白,胶原蛋白能使细胞变得丰满,从而充盈皮肤、减少皱纹 。
吃法:吃了胶原蛋白要真正被身体利用,变成胶原蛋白 , 一定要靠身体血液透过微血管深入到真皮层,刺激纤维芽细胞生成才会有效 。在这个生成过程中,只有靠维生素C和E的辅助 , 才能促使胶原蛋白被身体充分吸收利用 。想在体内生成胶原蛋白,还需维生素C和E 。一些含胶质的食物,如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中,都含有胶原蛋白 。鱼类胶原蛋白最好,组成结构与人体最接近,最易吸收 。鸡脚、鸭脚中也含有丰富的胶原蛋白 。
5、西红柿:含有番茄红素可使皮肤细嫩光滑 。一项实验发现,常吃西红柿 , 还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤 。
吃法:熟吃比生吃营养价值要高 。西红柿加热至88摄氏度,虽然加热过程会导致其维生素C含量减少 , 但其番茄红素和其他抗氧化剂含量却显着上升 。番茄红素作为一种抗氧化剂 , 可降低人患癌症和心脏病的风险 。
6、西兰花:含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性 。
吃法:风味比花椰菜更鲜美,主要供西餐配菜或做色拉;西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉再用,烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
7、海带:矿物质含量丰富的碱性食物,常吃能调节血液酸碱度 , 防止皮肤过多分泌油脂 。
吃法:注重食疗的韩国人看到鲸鱼受伤时找海藻类食物疗伤,就用海带来调理身体,海带有助孕妇去污血 , 对抗落齿,脱发 。目前最常见的做法是煮汤和凉拌 。
8、牛奶:是皮肤最喜爱的食物,能改善皮肤细胞活性 , 有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效 。
吃法:成年人一天应喝400~500毫升,即两瓶牛奶,至少要喝250毫升 。但不宜超过1000毫升 。保证一瓶,争取二瓶,最好三瓶 , 不超四瓶 。以饭后饮用为宜 。一天一瓶以早餐喝为好,一天两瓶以早晚喝为佳,要先吃点富含淀粉的食物后再喝,以使牛奶在胃中停留时间较长,有利于营养素吸收利用 。
9、大豆:含有丰富的维生素E,能破坏自由基的化学活性,抑制皮肤衰老,更能防止色素沉着于皮肤 。
吃法:根据新版《中国居民膳食指南》中对于平衡膳食的建议,每人每天吃30-50克大豆,或240克南方豆腐,120克北方豆腐,80克的干豆腐 。
10、猕猴桃:富含维生素C,可干扰黑色素生成,预防色素沉着、保持皮肤白皙,并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点 。
吃法:一定要放熟食用 。不成熟的猕猴桃果实酸涩,感觉刺口,含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质 , 引起不适感 。用手指肚轻压猕猴桃两端,如感觉不坚硬,按压处有轻微变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态 。不能空腹吃 。脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,月经过多和先兆流产的病人也应忌食 。
而、日常少吃的食物
1、葱油饼 。
做张葱油饼 , 必须掺很多油,再加上要用油煎,油脂往往严重超标 。台北马偕医院营养师赵强说,1/4张葱油饼就含有500卡热量,相当于1碗饭加2勺油,吃多了很伤身 。
建议:少吃为妙 。很多人把葱油饼当主食,这容易导致油脂摄入超标,偶尔吃一次没事,但只能是一小片 。购买葱油饼要选择油少的,吃的时候多搭配蔬菜,少吃肉类 , 多喝水 。
2、酱牛肉 。
广州市消费者委员会的调查显示,73%的熟肉制品不合格 。北京军区总医院营养配餐师于仁文说 , 很多熟食店里的酱牛肉、肘花等呈粉红色,颜色非常鲜艳 。这主要是因为含有大量亚硝酸盐、胭脂红等色素 。
建议:尽量少吃在外购买的酱牛肉,买的话一定要精心挑选 。好的酱牛肉切开后,呈现灰褐色、深褐色或酱褐色,用手特别容易撕开,肉质煮烂后容易散开 。不好的酱牛肉颜色发红,弹性很大 , 肉质煮得很烂却不散 。不止酱牛肉,其他熟食也要少吃 。
3、香肠 。
军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉已有十多年没吃过香肠了 。她指出 , 超市里一捆一捆卖的香肠、路边摊的烤肠都有亚硝酸盐、色素、油脂含量高的缺陷 。100克香肠中可能含有20~30克油脂,烤肠中的油脂含量甚至超过50% 。
建议:能不吃就不吃 , 两周最多吃一次 。吃的话,可搭配维生素含量高的食物如西红柿、黄瓜等 , 也可用香肠炒青椒、芹菜 。购买时要选择颜色不鲜艳的,蒜肠、玉米肠、鸡肉肠相对好些 。
4、腊肉 。
为便于长期保存,腊肉含盐量非常高 。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说,高含盐量的食物会对肾脏造成较大负担 。腊肉中亚硝酸盐含量高,可能致癌,脂肪约占50%,其胆固醇含量也很高,这些都对身体不利 。
建议:腊肉一定要少吃,吃前要先蒸一下,去除多余油脂,或将腊肉切片 , 放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分 。用腊肉炒菜时,可多放洋葱、蒜、蒜薹,能在一定程度上防止亚硝酸盐变成亚硝酸胺(致癌物) 。
5、锅贴 。
锅贴经过油煎,主要风险是油脂过量 。赵强说,10个锅贴的热量超过700卡,约等于1碗半米饭加2勺油的热量 。锅贴的高油脂主要有两大来源,一是内馅,如五花肉等含油量高;二是油煎时淋上的面粉水非常吸油 。生煎包、煎饺等都存在这个问题 。
【常吃哪几种食物既健康又养颜?日常要少吃的食物有哪些?】 建议:一是每次只吃两三个即可;二是选择素馅锅贴如圆白菜、西葫芦馅的,以便少吃油脂;三是和粥搭配着吃,但别配皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等 , 应以紫米粥、绿豆粥等杂粮粥为宜,要稀一点 。
6、油条 。
油条一般是在发面中添加明矾和泡打粉后 , 经油炸而成 。广西营养学会副理事长马力平说,油条是高油脂食物,营养价值很低,铝和明矾容易超标,有增加认知障碍的风险 。此外 , 炸油条的油若反复用来煎炸,会产生致癌物 。油条中的添加剂还会刺激消化道,引起消化不良 。油饼、炸糕等对人体都有类似风险 。
建议:吃油条一个月别超过两次 。一定要观察炸油条的油是否清亮,如果很浑浊建议别买 。最好购买小根油条,这样一次吃的油脂量相对较少 。马力平建议,大家也要警惕连锁饭店或大酒店的油条,卖相虽好,却可能含有更多化学物质 。