脾虚会严重影响消化系统功能，严重影响身体健康 ， 因此日常生活中补脾工作一定要做好，那么夏季补脾吃什么豆好？哪些豆类食物能够补脾？夏季补脾适合吃的豆类食物有很多，下面就来详细了解夏季补脾适合吃的豆类食物，以及需要注意的事项吧 。
1、夏季吃什么豆补脾
1.五彩蚕豆
蚕豆：蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素 。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用 。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用 。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥 。
绿豆：研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等 。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等 。因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑 。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择 。
2.绿豆桂圆莲子糕
菜豆：又名四季豆、芸豆等 。以嫩荚或豆粒供食用 。嫩荚约含蛋白质6% ， 纤维10%，糖1%~3% 。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6% 。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用 。
3.青菜豆丹汤
豇豆：性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症 。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食 。
4.豇豆肉末炒蛋
红豆：红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效 。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法 。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质 。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料 ， 如红豆包 。
5.红豆粥
豌豆：每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用 。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益 。鲜豌豆在春季上市，现在买到的干豌豆可以用来煮粥，或者磨成面粉后制作点心 。
6.豌豆牛肉粒
毛豆：毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富 。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂 。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况 。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃 ， 如毛豆炒鸡丁 。
7.凉拌毛豆
扁豆：扁豆的营养成分相当丰富 ， 包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的B族维生素含量特别丰富 。此外，扁豆中还含有血球凝集素，有显著的消退肿瘤的作用 。
8.扁豆丝炒肉
刀豆：刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等 ， 有治疗肝性昏迷和抗癌的作用 。一般人群均可食用，尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用 。
9.豆酱刀豆
芸豆：每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍 。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高 。因此 ， 夏天吃芸豆能很好地补充矿物质 。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻 。
2、吃绿豆的注意事项
1、寒凉体质的人不宜吃绿豆
【夏季补脾吃什么豆好？哪些豆类食物能够补脾？】 绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等 ， 对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效 。但寒凉体质者不适合喝 。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等 。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜吃绿豆
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻 。
3、正在服用各类药物的人不宜吃绿豆
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应 ， 从而降低药效 。
4、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好 。
5、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题 。一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可 。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师 。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆 。6岁过后 ， 才可饮用成年人量 。
6、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病
一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病 。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状 。