土耳其的茶文化是怎样的？有何特别之处？？
茶在世界各地都是非常受欢迎的饮品 。当你想到以茶文明的国家的时候，土耳其可能不是最早想到的国家，但不可否认的是，土耳其有着深厚而丰富的茶文化 。土耳其的茶文化包含的方面丰富 ， 交代了土耳其人最喜爱的茶以及发展历程 ， 土耳其茶文化的特别之处在于社交和煮茶的步骤方面与其他国家不同 。
一、关于土耳其茶文化的讲解
对于土耳其茶文化 ， 我对此进行的讲解大概就是很多人都认为土耳其仅仅只是一个喜欢喝咖啡的的国家，但不为人知的是茶在那里非常受欢迎 。土耳其最常见的茶是土耳其红茶 ， 这种茶具有黑茶和绿茶的所有功效，而且喝茶还可以进行朋友聚会 。土耳其人最早的时候是喝咖啡，但是土耳其的奥斯曼帝国垮台之后，很多种植咖啡的地区纷纷脱离，他们没办法只能进口咖啡 ， 最后发现了本土有大片茶园种植区，于是土耳其人逐渐开始喝本国出产的红茶 。
二、由社交方式变为传统习俗
土耳其茶必须在家人和朋友的陪伴下享受，所以它可以将人们聚在一起，有助于促进家庭关系而且可以建立更加深厚的友谊 。土耳其人请喝茶是他们的一种习俗，遇见陌生人或者朋友都会送上一杯土耳其咖啡或者土耳其茶，而且逐渐演变成习俗之后，在以前咖啡馆是属于汉子们的地方，汉子们凑集在一起进行日常的社交，现在，喝茶的咖啡馆里多了年轻的孩子们还有女性进入 。
三、烹茶手法独特
与中国烹茶手法不同的是土耳其并没有属于自己的“茶艺”，喝茶的时候也没有特殊的仪式，而是在煮茶的时候，尤其是在大年夜土耳其人煮茶用一个大把茶壶和小两把茶壶，先往大壶中灌水，然后在小壶内投入干茶叶，两把壶一同加热，待大年夜茶壶中的水煮沸后，放近有干茶叶的小茶壶中加热煮茶 。煮好茶后，将小茶壶中的茶倒入垫有小碟子的玻璃茶杯中，然后，将大年夜茶壶中的沸水倒入玻璃杯中，根据客人的口味加入方糖 ， 再用小茶匙搅拌至糖融化后饮用 。
茶叶是世界公认的三大饮料(茶、咖啡、可可)之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同,各有妙处 。你对不同地方的饮茶风俗了解吗，看看不同国家的饮茶习惯有什么奇特的地方，新西兰人会把饮茶时间设定在规定的时间，还有埃及的人喝茶会加入白糖 。
1、新西兰
新西兰的人们把饮茶是作为一件很享受的事情，在学校，机关单位等地方都设定有规定的饮茶时间 。
2、马里
在马里地方 ， 他们习惯是在饭后喝茶 ， 煮茶使用锡罐来烧水的，把茶叶放在锅里面煮茶，等到一起煮的腌肉熟透以后，茶叶搭配肉类食用 。
3、加拿大
加拿大的人饮茶喜欢加糖，泡茶的的方式特别，用陶壶烫热，放进茶叶，用沸水注在上面，浸泡7到8分钟以后，把茶叶倒进另外的一个热壶饮用 。
4、埃及
人们喝茶喜欢加入白糖饮用，被称为甜茶，如果喝上几杯甜茶 ， 嘴里感到黏糊糊的 ， 会没有食欲 。
5、俄罗斯
在俄罗斯地方 ， 他们在喝茶时候，会加入柠檬片，没有柠檬的会用果酱代替，在冬季会加入甜酒，可以预防感冒 。
6、南美
这地方人喜欢饮用马黛茶，马黛茶可以提神帮助消化 ， 饮用方法是从茶杯中慢慢品味的 。
7、斯里兰卡
斯里兰卡的红茶畅销世界各地 ， 他们喜欢饮用浓茶，茶越是苦涩，他们就更加喜欢 。
8、英国
英国人喜欢奶茶，喜欢饮用现煮的茶，会加入糖，再搭配点心，作为下午茶也是非常享受 。
9、蒙古
蒙古人喜欢砖茶 ， 把砖茶放在木臼捣碎成粉末 ， 加水放进锅里煮开 ， 再搭配牛奶或者羊奶饮用 。
10、泰国
泰国人喜欢在茶里加入冰块，就是所说的冰茶，当地人不饮用热茶的 。
11、印度
印度人喝茶是把茶装在盘子里面 ， 用舌头舔茶再饮用的 。
12、北非
北非人士在喝茶时候 ， 喜欢加入新鲜的薄荷叶还有冰糖，饮用时候很清爽的，如果有客人来访时候，客人要把主人敬他的三杯茶喝完，是表示礼貌 。
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导语：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演成成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等 。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程 。日本茶道源于日本本土但有受中国的影响 。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪 。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根 ， 每年5月24日为全国茶日 。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈 。这正是北京国际茶城的成立宗旨 。
今天为你介绍中国、英国、美国、法国、荷兰、俄罗斯、日本、韩国、泰国、北非、斯里兰卡等国的饮茶文化 。茶，已在世界生根发芽 。目前，全世界有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口20多亿 。但各个国家围绕茶衍生出的“吃法”、“饮法”却各有差异 。
无论是东亚地区较为流行的清茶饮法，还是欧美地区盛行的奶茶、糖茶等等，茶文化都用各具特色的饮法吸引了无数爱好者 。我们特意为读者撷取了一些较为典型的外国饮茶文化，以观茶文化的多姿多彩 。
中国：中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节 。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的 。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客 。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的 。主人在陪伴客人饮茶时 ， 要注意客人杯、壶中的`茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜 。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等 ， 达到调节口味和点心之功效 。
英国：有着浓厚的下午茶传统，茶几乎可称为英国的民族饮料 。与中国的清茶文化不同，英国人喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，再加少许冷牛奶 。著名英国画家詹姆士曾绘过一系列的英国下午茶图画，展现英国中产阶级品赏红茶、奶茶的情形 。
蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶 。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些，还加牛奶和羊奶 。
美国：“速度”、“效率”是美国的文化基因，茶文化也受此影响 。美国人不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣浪费时间，因此他们常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶 。他们在茶中加冰 ， 或者将罐装茶放于冰箱中冰好，喝起来凉爽可口 。在美国，茶饮销量仅次于咖啡 。
法国：法兰西的饮茶文化从皇室贵族、有闲阶层逐渐普及至民间，成为法国人生活与社交中不可或缺的一部分 。现今法国人最爱饮用绿茶、红茶、沱茶、花茶 。有些地方还会在茶中加入新鲜鸡蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒 。
荷兰：作为曾经的“海上马车夫”，荷兰是最早从中国引进茶叶的欧洲国家，在1605年，茶叶便成为荷兰上层社会的饮品之一 。荷兰人独创了奶茶饮法，这一创造深深地影响了日后欧美其他各国的茶文化 。
俄罗斯：早在十九世纪下半叶，俄罗斯便成了中国茶叶的最大买主 。俄罗斯人喜爱喝红茶 ， 茶味浓厚 。喝茶时，他们会先倒半杯浓茶，然后加热开水 ， 再加两片方糖与柠檬片，喝茶程序和步骤也非常讲究 。
日本：日本茶文化同中国有异曲同工之妙，其方式多以喝清茶为主 。日本茶文化中的茶道最为著名，其表现方式之严谨、内涵之丰富令人叫绝 。外国人在游玩日本时，观赏茶道几乎是必备项目 。
韩国：茶文化亦是韩国传统文化中的一部分，韩国茶礼讲究以礼相待、以诚待人，成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一 。韩国人将中国上古时代的部落首领神农氏称作茶圣 。为纪念茶圣，韩国人还专门编排出“高丽五行茶”茶礼仪式 。
泰国：泰国地处南亚 ， 纬度较低 ， 气候炎热 ， 因此冰茶成为他们饮茶文化中重要内容 。泰国人喜爱在茶水里加冰，让茶冷却甚至冰冻，品尝起来沁人心脾 。烈日之下，喝一杯冰茶 ， 既能去热散湿，也能颐养心神 。
北非：因气候干燥炎热，因此北非盛行薄荷茶 。当地人喜欢在绿茶里放置几片新鲜薄荷叶和冰糖，饮时清凉可口 。需要提及的是，当有客来访，客人得将主人敬的三杯茶喝完，才算有礼貌 。北非中的埃及崇尚甜茶 。埃及人待客，常端上一杯热茶 ， 里面放许多白糖 。喝埃及甜茶会有黏糊之感，外来客人大多不习惯 。
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩 ， 他们却觉得津津有味 。该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行 ， 设有试茶部，由专家凭舌试味 ， 再核等级和价格 。
新西兰：新西兰人把喝茶作为人生最大的享受之一 。许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶时间 。各乡镇茶叶店和茶馆比比皆是 。
马里：马里人喜爱饭后喝茶 。他们把茶叶和水放入茶壶里，然后炖在泥炉上煮开 。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯 。他们的煮茶方法不同一般：每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟 ， 再同时吃肉喝茶 。
加拿大：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上 ， 浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮 。通常加入乳酪与糖 。
埃及：埃及的甜茶 。埃及人待客 ， 常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了 。
南美：南美的马黛茶 。南美许多国家 ， 人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化 。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着 。
印度：印度人好喝奶茶，也爱喝一种参加姜或小豆蔻的“萨马拉茶” 。印度人传统饮茶方法较独特，把茶倒在盘子里用舌头舔饮 ， 别的，绝不必左手递送茶具，因为 ， 左手是用来洗澡和上厕所的 。
德国人也喜欢饮茶 。德国人饮茶有些既可笑又可爱的当地 。比方，德国也产花茶，但不是我国用茉莉花，玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶，他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面一片茶叶也没有 ， 真正是“有花无茶” 。中国花茶讲究花味之香远德国花茶 ， 寻求花瓣之真实 。德国花茶饮时需放糖，否则因花香太盛 ， 有股涩酸味 。德国人也买中国茶叶，但居家饮茶是用沸水将放在细密的金属筛子上的茶叶不断地冲、冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内，之后再将茶叶倒掉 。有中国人到德国人家做客，发觉其茶味淡颜色也浅 ， 一问 ， 才知德国人独具特征的“冲茶”习惯 。
到土耳其没喝过苹果茶就好像没到过土耳其一样 。土耳其人的好客热情，请喝茶更是他们的一种传统的习俗 。主人往往热情的供给一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是苹果茶 。土耳其茶起来较苦 ， 虽然茶味浓浓，却不是那么讨喜土耳其咖啡香郁扑鼻，但是浓的化不开的感觉并不是每个初者都能够承受的 。只有土耳其盛产的苹果茶，能够说是老少咸宜 ， 男女皆爱 。酸酸甜甜的苹果茶 ， 浓浓的苹果味加上茶香，尤其是在透着清寒的秋日 ， 喝来分外的舒爽 。
马来西亚肉骨茶，它的口碑确实不俗 。肉骨茶吃法独特，其汤配猪腰，再蘸豆卜或许油条来吃，大块肉则可吃可不吃 。而别的替客人准备的猪腰、肉骨等更令人胃口大增、欲罢不能 。
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茶作为全球三大饮料之一,在全世界也越来越流行 。全球有一百多个国家和地区的人们都喜欢饮茶,饮茶方法和习俗各有千秋,其中不乏很"奇葩"的茶俗 。下面 ， 我为大家讲讲世界各国奇葩茶俗，快来了解吧!
拉茶
流行地域：马来西亚
风俗特色：拉茶是马来西亚传自印度的饮品，用料与奶茶差不多 。调制拉茶的师傅在配制好材料后 ， 会用两个杯子像变魔术般将奶茶倒过来，倒过去 。由于两个杯子的距离较远，看上去好象白色的奶茶被拉长了，形成了一条白色的粗线 ， 十分有趣 ， 因此为被为“拉茶”，马来西亚人也管这叫“飞茶” 。
拉好的奶茶像啤酒一样充满泡沫，喝下去十分舒服 。拉茶据说有消滞之功能，所以马来西亚人在闲时都喜欢喝上一杯 。
腌茶
流行地域：泰国
风俗特色：泰国北部山区的人民有食腌茶的习俗 。这一带气候温暖，雨量充沛，野生茶树多 。由于交通不便，制茶技术落后 ， 只能自制自销腌茶 。腌茶是一种菜肴嚼食，其制作方法与我国云南的腌茶一模一样 ， 是从我国云南南部传过去的 ， 一般在雨季腌制 。
腌茶的吃法奇特 ， 将香料与腌茶充分拌和以后，放进嘴里细嚼，又香又清凉 。每年这一带要制此腌茶四千吨左右，供本地人民食用 。
日式抹茶
流行区域：日本
风俗特色：日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了 。有繁琐的规程，茶叶要碾得精细 ， 茶具要擦得干净，主人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感 ， 又要准确到位 。品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行 。接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客 。
客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗 ， 轻品、慢饮、奉还 。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练 。饮茶完毕 ， 按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番 。最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送 。
整个茶会期间，从主客对话到杯箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式，正是定式不同，才使现代日本茶道分成了二十来个流派 。
舔茶
流行地域：印度
风俗特色：印度人喜欢饮用马萨拉茶 。其制作方法是在红茶中加入姜和小豆蔻 。虽然马萨拉茶的制作非常简单，但是喝茶的方式却颇为奇特：茶汤调制好后，不是斟入茶碗或茶杯里，而是斟入盘子里：不是用嘴去喝，也不是用吸管吸饮，而是伸出舌头去舔饮，故当地人称之为舔茶 。
马黛茶
流行地域：阿根廷
风俗特色：马黛茶其实不是传统意义上的茶，不过阿根廷人就喜欢饮马黛茶，其饮茶方式也别具一格 。
他们把马黛茶叶放入一个非常精致的、上面刻有民族图案的葫芦形瓢中 ， 然后冲入开水，片刻以后便开始饮用 。其饮法也很独特，既不用嘴直接去喝，也不用舌头去舔，而是用一根银制的吸管插入葫芦瓢内 ， 像中国的儿童吸饮料一样，慢慢地吸饮 。当地的方式是大家共用一个吸管，一个接一个轮流地吸茶 ， 当没有茶水的时候再续上开水接着吸 。
阿拉伯嚼茶
流行地域：也门
风俗特色：阿拉伯嚼茶是也门人民喜欢的一种茶 。这种茶不是用茶叶做原料，而是用当地一种叫“卡特树”的叶子制成，乃非茶之茶 。卡特树形如冬青 ， 为多年生常绿树 ， 开白色小花，但不结果 。
阿拉伯人嚼茶的饮法十分独特，不是用水熬制，也不用茶杯饮用，而是把这种树叶放入嘴里细嚼，吸其汁水，故称为“嚼茶” 。阿拉伯嚼茶具有提神醒脑的作用，但不能久服，否则会中毒 。
肉骨茶
流行地域：马来西亚
风俗特色：肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶 。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的 。而茶叶大多选乌龙茶，吃肉骨茶有一条不成文的规定，就是人们吃肉骨时，必须饮茶 。如今，肉骨茶已成为一种大众化的食品 ， 肉骨茶的配料也应运而生 。在新加坡、马来西亚都可以买到适合自己口味的'肉骨茶配料 。
甜茶
流行地域：非洲北部
(埃及、肯尼亚、摩洛哥等国家)
风俗特色：埃及糖茶的制作比较简单：将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后，杯子里再加上许多白糖 ， 其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖 ， 让它充分溶化后，便可以喝了 。肯尼亚人民喝茶主要是饮红碎茶 ， 也有喝下午茶的，冲泡红茶加糖的习惯很普遍 。
摩洛哥人上从国王，下至市井百姓 ， 人人都喜喝茶 ， 可以说茶已成为摩洛哥人文化的一部分 。逢年过节，摩洛哥政府必以甜茶招待外国宾客 。在日常的社交鸡尾酒会上 ， 必须在饭后饮三道茶 。所谓的三道茶，是敬三杯甜茶 ， 用茶叶加白糖熬煮的甜茶，一般比例是1公斤茶叶加10公斤白糖和清水一起熬煮 。
果酱茶
流行区域：俄罗斯
风俗特色：先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶，然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料冲制成果酱茶 。冬天则有时加入甜酒，以预防感冒，这种果酱茶特别受寒冷地区居民的喜爱 。
德国花茶
流行地域：德国
风俗特色：德国的花茶属于有花无茶 ， 只是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面一片茶叶也没有 。德国境内森林密布，果木繁盛 。德国人很早就有摘食浆果冲泡饮用的习惯 。
德国人喝花茶需要放糖 。即使他们饮用茶叶茶，也只是用漏斗直接开水冲泡的 ， 茶叶冲后直接扔掉 ， 茶味很淡 。
薄荷茶
流行地域：土耳其
风俗特色：土耳其人喜饮薄荷茶 。在炎热的夏季里，土耳其人喜欢在每半杯绿茶里加入两三片新鲜薄荷叶，再加上冰糖 。茶汤黄绿，汤面上飘浮着几片薄荷叶 。薄荷是清凉剂，具有驱风、发汗、利尿等功效 。绿茶与冰糖也都有清凉的作用 。茶、冰糖和薄荷三者交融一体 ， 相形得益 ， 形成了一种独特的风味 。
薄荷茶是土耳其人最喜欢的一种饮料，由于薄荷与冰糖气味浓，因此对茶的要求很高，否则会喧宾夺主，失去茶味 。所以土耳其人喜欢中国出产的珠茶和眉茶，这两种茶具有外形紧秀，色泽浓得起霜，叶底嫩绿泛黄等特点 。加糖以后，茶味不减，汤色不褪，加薄荷叶后，香味不散 。
新西兰茶道
流行地域：新西兰
风俗特色：新西兰人普遍喜欢喝茶，每年人均茶叶消费量居世界第三位 。在新西兰人的心目中，晚餐比早餐和午餐更为重要 。而他们则称晚餐为“茶”，有代表性的晚餐是一道肉食荤菜，一道蔬菜，一道甜食 。
新西兰人就餐一般在饮茶室里举行，因此这里的茶室星罗棋布 。在茶室里 ， 每顿都供应茶水 。茶水的品种有奶茶、糖茶等多种 。但是就餐之前一般不给茶水喝，只有等用餐完毕后，才会供应 。
新西兰人因为喜欢喝茶，上午和下午都安排有喝茶休息的时间 。客主双方进行交谈或供求双方进行谈判时，一般都先敬上一杯茶，以表客气 。
###其它资料参考###世界各国茶风俗
范文会
中国，是茶叶的故乡 。茶叶起源于中国，发展于中国 。中国是世界上最早种茶、制茶的国家 。世界各国的栽培茶树、制茶技术和饮茶习惯追根溯源都是从中国传去的 。但是，茶叶风俗传入各国后，与本国传统风俗相结合 ， 从文化的角度来讲，又形成了许许多多的具有本国特色的茶风茶俗，颇有趣味 。
中国茶叶的外传始于唐代 。
公元805 年，中国茶种传入日本 。第二年，中国的制茶工具及茶叶蒸、捣、烘、焙技术也传入日本，至今还保留着唐代传入日本的珍贵茶树 。日本是受中国文化传统影响最深刻的国家 。中国茶传入日本后，同时也将茶文化带了进去 。茶成了日本上下皆崇尚的风俗 ， 是人们日常生活中的必须饮品 。他们在继承中国茶风茶俗的基础上 ， 又发展了中国的茶文化 ， 将中国的饮茶礼节发展为“ 茶道”，并专门设立了茶的节日—— 茶碗节，以及其他节日的茶文化习俗 。
日本的茶道，有一整套完整的饮茶礼仪 ， 是一种高度发展的饮食文明 ， 是日本文化的一个组成部分 。举行茶道的时间有朝茶(上午7 时) ， 饭后(上午8 时) ， 消昼(正午12 时)和夜话(下午6 时) 。茶室的入门处一般只装1m高的格子门 ， 弯腰才能进去 。日本人认为茶道可以培养优雅文静的举止和宽舒的胸怀 。
公元828 年即唐大和二年，新罗(即今朝鲜) 使官由中国带回茶种，朝鲜也开始种茶、饮茶 。朝鲜人很爱喝茶，除了人们常饮的茶外，还喜欢用人参茶、生姜茶、麦芽茶 。
在亚洲的其他国家，虽然茶进入的时间有先有后，但茶俗已成为他们生活中的一部分 。蒙古国最爱吃的是砖茶，是他们国家三大食品之一，成为饮食风俗 。
12 月17 日是不丹国庆节 。在具有民族风格的传统庆祝活动中，有一项是国王请客吃饭 ， 参加大会的人列队入座临时搭起的帐篷时 ， 国王要亲自执壶给大家斟茶 。陪同国王一起斟茶的还有国王的亲眷和高级官员 。当人们喝完掺有奶油加盐的茶以后 ， 才开始用餐，因为他们认为这是一种最高级的礼节 。
在伊拉克和土耳其的库尔德人每天有喝红茶的习惯 。喝茶时，他们总是把茶熬得浓浓的，然后倒入只能容纳15 ml 左右的小杯子里 ， 再加入砂糖 。他们有个成文的规矩，那就是每人每次只喝一杯 。红茶也是库尔德人招待客人的传统饮料 。外来的客人不论走到何处，热情的库尔德人定会端出飘香的红茶来招待，宾主席地而坐边饮边聊，别有一番风趣 。
土耳其人大都喜喝加白糖的红茶 。不少人一起床，首先就煮一壶茶喝，然后才刷牙、洗脸、吃早饭 。饮茶是新加坡人的普遍爱好 。每当家中来客，首先以茶水款待 。新春佳节，主人与客人往往共饮“ 元宝茶”，寓有“ 财运亨通”之意 。沙特阿拉伯人早餐一片面包 ， 一杯清茶 。午餐、晚餐不喝饮料 ， 但饭后要喝茶或咖啡 。
也门人吃咖特，也叫阿拉伯茶 。采咖特树上的嫩叶，放在嘴里嚼，因为热性， 嚼时要喝冷水或其他冷制饮料 。
巴基斯坦人的主要饮料是奶茶，多以红茶为原料 。方法是先煮茶 ， 然后取出叶子，再加进鲜奶和糖 。早起喝奶茶一人一杯，加几块点心 。机关工作人员和工厂工人，每天上下午还有法定的喝奶茶时间，有茶房专备煮好的茶，供职工饮用 。
印度人喜欢喝茶和奶茶 。忌用左手敬茶，认为左手是低下的、不洁的，必须用右手敬茶 。印度人喜欢喝红茶 。印度教徒习惯分食，如果是别人用过的茶杯，也必须洗干净以后再用 。
斯里兰卡4～5月月圆日的维莎迦节 ， 即世界佛陀日，这天机关、团体和善男善女在街头建起斋棚进行施舍 。他们相信施舍可以得福 。而施舍的食物中，奶茶是主要的的一种 。斯里兰卡僧伽罗人特别爱喝红茶 ， 1 日3 次，喝时要加糖块，有的还加入牛奶 。糖和茶是他们必不可少的食物 。据统计，每年每人平均用茶叶1.5 kg 。
伊朗新年的第13 天是“ 避鬼日” 。这天 ， 在战争中失去亲人的人们到公墓，在亲人的墓旁煮茶做饭，陪伴长眠地下的亲人度过一天 。
阿富汗人也喜欢喝茶 ， 有奶茶、砖茶等 。请人喝茶往往要连喝3 杯，第一杯止渴，第二杯表示友谊，第三杯是礼节性的，如果确实不想再喝，可用双手在杯子上盖一下 ， 以示谢绝 。有时到商店去，老板也会请顾客喝茶 。越南人特别喜欢中国茶 。他们在用餐时，饭菜旁总有茶壶，供饭间或饭后喝茶 。
16 世纪，中国茶开始传入西方，茶俗也随之传入 。西方人的茶会是一种吃喝聊天的小聚 。几个人在一起谈话饮茶，主要以交谈为目的 。举行茶会的时间一般在下午4 时左右 ， 也有上午10 时举行的 。茶盘中常备有茶壶、滤茶器、茶叶缸、牛奶壶、糖缸和热水壶等 。每位茶客有一只茶杯和茶托、茶匙 。喝茶时，可以根据各人的爱好，自己加牛奶或方糖，或加一小片柠檬等 。然后用茶匙轻轻搅拌后将茶匙放在小碟内；喝时右手端杯就着口喝，不能用匙舀着喝；有的是茶叶留在杯里喝 ， 有的则先用滤茶器滤去茶叶，只将茶水倒入杯子再喝 。举行茶会不用发请柬，只须口头或电话邀请 。茶会后也不必写信或打电话向主人致谢 。
比利时人午餐、晚餐后喜欢喝香片茶 。
在西欧各民族中，英国人最喜欢喝茶 。早晨起来一杯浓红茶，午后3点多钟喝“ 午茶”，而且他们大多喝的是加味茶 。如把红茶叶子揉碎，浸泡后过滤倒出茶叶，再掺入橘子、玫瑰、糖、薄荷、柠檬、鲜奶等 。英国民间有为婴儿命名并洗礼的传统庆礼，经过一系列程序后 ， 孩子的父母必须举行一次茶会招待观礼的亲友与施洗的牧师，以表示感谢 。英国人碰上开会，中间也要暂时休会饮茶 。
红茶是俄罗斯人常用的饮料 。而在红茶里加入果酱是他们独有的饮茶风俗 。他们也在茶中加入牛奶、牛油、甜酒，制成奶茶、油茶、酒茶等 。2月末至3 月初，是俄罗斯的送冬节，节日的传统习俗中就有村里人把桌子搬到街上，摆上茶水和点心，款待所有的人的习俗 。
###其它资料参考###认识一下世界各国茶文化 。
日本：日本人有自己的“茶道”，有一些人家在家里专门设了茶室 。客人过来要迎客入茶室时，要跪坐在茶室门口，先让客人一个个的进去 。而客人在经过门口的时候，要在门口旁洗手 ， 再脱鞋入茶室，主人等客人全部进去后才进入茶室，和客人鞠躬行礼 。当主人开始要煮茶时，客人要退出茶室，到花园走走，让主人自由、放松地准备茶具、煮茶、泡茶 。主人泡好茶后，再让客人回茶室，一起品茗 。在饮茶结束后，主人还要跪坐在门外，跟客人祝福道别 。所以，要体会日本的茶道先练练看自己能跪多久 。
俄罗斯：俄罗斯人常喝红茶 ， 他们习惯先在茶壶里泡上浓浓的一大壶，要喝时，倒出少许在茶杯里，冲上开水 ， 根据个人习惯，灵活地调浓或淡 。当有客人来时，把茶壶里的浓茶一倒，冲上开水，在往里面加入蜂蜜或果酱，就变成了可口的茶饮料 。小编觉得俄罗斯饮茶方式看起来挺方便的 。
内蒙古：蒙古人的饮食习惯以是肉食为主 ， 但只吃肉食容易太过油腻，所以蒙古人几乎每顿都喝茶 。蒙古人喝的是砖茶，和我们平时饮用的茶是不一样的，砖茶顾名思义就是像砖一样的块状茶，要饮用时，切一小块放入锅内加水煮开，里面还会加入盐巴、牛奶、羊奶、奶油就成了奶茶，这种茶不能用简单的沸水冲泡 。
印度：印度有一种叫“萨马拉茶”，就是在茶里面加入姜和小豆蔻 。印度人的传统饮茶方式也很特别，他们会先把茶倒在盘子里，然后用舌头去舔饮 。忌讳用左手去递送茶具，左手在印度是用来洗澡和上厕所的 。
泰国：泰国的气温比较高，所以泰国人更喜欢喝冰茶，喜欢在热茶中放入一些冰块，饮用起来让人感觉凉快舒服 。
英国：英国是一个绅士的国度，英国人对于喝茶也是很有讲究的 。按正规的话 ， 最起码一天要喝4顿茶，包括早晨醒来空腹喝的“床茶”；上午11点喝一次“晨茶”；午饭后喝一次“午茶”；晚饭后再喝一次“晚茶” 。英国人的泡法也跟我们中国不一样，他们是把茶叶末连袋浸泡在热水里 ， 一小袋只泡一遍 。家庭饮用时，还会在泡茶的茶壶装一个过滤杯，用来过滤碎碎的茶末，并在茶汤里加入糖、柠檬或新鲜的牛奶，喝法和我国存在着很大的差异 。
美国：美国人喝茶就跟喝速溶咖啡是一样的，讲求方便、迅速，不喜欢泡茶复杂的工艺也不喜欢在茶杯出现任何茶叶的痕迹 。在美国，一般喝茶都是欧洲风味的 ， 不是中国式的 。在美国，大多数人更喜欢喝冰茶，畅销到美国的也是罐装的冷饮茶，美国人在喝茶时，会先在冷饮茶中放入冰块或者直接把茶放入冰箱冰好，要喝时可以闻到沁人心碑的香味，入口冰凉爽快，胸中顿时清凉，如沐春风 。美国人的这种喝法缺点就是没办法体会到喝茶的意境、情调 。
德国：德国人也常喝茶，尤其是花茶 ， 但他们所谓的花茶是“有花无茶”，用各种花瓣加上水果果干制成的 。与我国的用茉莉花，玉兰花或米兰花等窨制过的花茶完全不同 。我们中国更注重的是花味之香远，而德国追的是花瓣之真实 。德国人也喝我们中国的茶叶，但泡法也是很神奇 ， 与其说泡茶不如说是“冲茶”来得更贴切 。他们会用沸水不断的冲金属筛子上的茶叶，冲下的茶水再通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶里，这种方法泡出来的茶叶特点就是味道比较淡，颜色也相对比较浅 。
土耳其：土耳其人热情好客，来客人了都会请客人喝茶 。茶里面最出名的是苹果茶，热情的主人会为客人准备一杯土耳其茶、土耳其咖啡或苹果茶 。很多初次到土耳其的客人会觉得土耳其茶喝起来较苦，土耳其咖啡浓得化不开 ， 都不是那么讨喜 。而土耳其苹果茶却很容易让喝过它的人就爱上它，浓浓的苹果香和茶香相融，让人喝起来身心舒爽 。
###其它资料参考###土耳其，地处亚洲小亚细亚和欧洲巴尔干岛东南 。茶是当地人民生活的必需品，早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶 。在全国，无论是大中城市，或是小城镇 ， 到处都有茶馆，甚至点心店、不吃店也兼卖茶 。别有情趣的是 ， 凡在城市工作的人，只吹一吹口哨 ， 附近茶馆的服务员，随即手托一个精致的茶盘，上放一杯热茶 ， 给你送上 。所以，在城市 ， 不但茶馆星罗棋布，而且到处都可以看到有串街走巷，挨门挨户送茶的服务员 。
至于车船码头 ， 还有专门卖茶的人，口中不断地喊着“刚煮的茶”来回卖茶给过往客人 。在机关、公司、厂矿时 ， 都有专人负责煮茶、卖茶和送茶 。在学校教师办公室里 ， 还专门按有一个电铃，教师若要喝茶，只要一按电铃，就会有传人提着茶盘和杯子 ， 将茶送去 。就连学生，在课间也可去学校专门开设的茶室里喝茶 。总之，茶已渗透到土耳其的每个角落，各个阶层 ， 成为土耳其一道颇具特色的生活景观 。
土耳其人喜欢喝红茶，喝茶用的是玻璃杯、小匙、小碟 。煮茶时，使用一大一小两把铜茶壶：先用大茶壶放置木炭火炉子上煮水再将小茶壶放在大茶壶上，茶的用量大约按1克茶30-50毫升水的比例投放 。待大茶壶中的水煮沸后，就将沸水冲入放有茶的小茶壶中 ， 经3-5分钟后，将小茶壶中的浓茶汁按各人对茶浓淡的需求，将数量不等的浓茶汁分别倾入各个小玻璃杯中 。尔后，再将大茶壶中的沸水冲入盛有浓茶汁分别倾入各个小玻璃杯中 。
尔后，再将大茶壶中的沸水冲入盛有浓茶汁的小茶杯中，至七八分满后，加上一些白糖，用小匙搅拌几下 ， 使茶、水、糖混匀后便可饮用 。土耳其人煮茶，讲究调制功夫 。认为只有色泽红艳透明，香气扑鼻，滋味甘醇可口的茶，才是恰到好处 。
因此 ， 土耳其人煮共时，总要夸煮茶的功夫 。在一些旅游胜地的茶室里 ， 还有专门的煮茶高手，教游客学着煮茶的 。在这里，既能学到土耳其煮茶技术，又能尝到土耳其茶的滋味 ， 使饮茶变得更有情趣 。
###其它资料参考###土耳其人爱喝茶，他们的煮茶方式与众不同 。
土耳其人煮茶使用一大一小两个壶，大壶盛满水放在炉子上烧 ， 小壶中装上茶叶放在大壶上面，大壶水煮开了，把沸水冲进小壶 ， 再煮片刻 ， 最后把小壶里的茶，根据每个人所需的浓淡程度，多少不均地倒入小玻璃杯里四五成满，再把大壶里的开水对进小杯 ， 调匀饮用，也可加一些白糖 。
土耳其人买茶，不问什么茶叶，请客人喝茶时不介绍这是什么茶，而是夸耀自己的茶煮得好 。土耳其到处都可以看到茶馆 ， 不少点心店和小吃店也兼卖茶 。大街小巷中常看到茶馆的服务员 ， 挨家挨户给周围的店铺送上一杯滚烫的茶 。在长途汽车站或码头上有人卖茶，在机关、学校里有人负责煮茶、送茶 。学生课间休息时间也喜欢在学校的茶室里喝茶 。
###其它资料参考###中国
1、茶叶的起源
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮 。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀 。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系 。
① 三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年 ， 其历史可推到三皇五帝 。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值 。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵 。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之 。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化 。
② 晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈 ， 起着一定的?瘛⑸缁嶙饔谩?br>③ 唐代茶文化的形成
“自从陆羽生人间，人间相学事新茶 。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成 。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容 ， 探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神 。以后又出现大量茶书、茶诗 ， 有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等 。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能 ， 故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树 ， 制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动 。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道 。《茶经》是个里程碑 。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道 ， 因此具有划时代的意义 。
④ 宋代茶文化的兴盛
宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级 。茶仪已成礼制 ， 赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段 ， 还赐给国外使节 。至于下层社会，茶文化更是生机活泼 ， 有人迁徙 ， 邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要：“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶” 。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化 。
⑤ 明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》 ， 文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等 。茶类的增多 ， 泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态 。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究“至精至美“之境 。
在那些文人墨客看来，事物的至精至美的极至最后之境就是“道”，“道”就存在于事物之中 。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精，藏时燥，泡时洁 。精、燥、洁茶道尽矣 。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体”，两者互依互存，互为表里，不可分割 。元神是茶的精气，元体是精粹外观的色、香、味 。只要在事茶的过程中 ， 做到淳朴自然 ， 质朴求真，玄微适度，中正冲和，便能求得茶之真谛 。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真，力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境 。
张大复则此基础上更进一层 ， 他说：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗 。”他想告诉我们的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真谛，即通过饮茶达到一种精神上的愉快，一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此达到超然物外、情致高洁的仙境 ， 一种天、地、人融通一体的境界 。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越 。到清朝时，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数 。
⑥现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T 。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基?。?982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体－－－“茶人之家” ， 1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放 。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成 。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多 。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加 。各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节，云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺和湖北英山及河南信阳的茶叶节不胜枚举，都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展 。
2、饮茶的发源时间
（1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏 。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏 。归到这里以后就再也不能向上推了 。也正因为如此，神农才成为农之神 。
（2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣 ， 实得巴蜀之师 ， ......茶蜜......皆纳贡之 。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了 。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了 。
（3）秦汉时期：西汉 。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶 。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广 。我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情 。能够给我们很多的遐想 。
3、饮茶发源地点的考证
对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来 。关于茶树的发源地，有这么几种说法：
1．西南：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地 。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了 。
2．四川：清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事 。”言下之意，秦人入蜀前 ， 今四川一带已知饮茶 。其实四川就在西南 ， 四川说成立，那么西南说就成立了 。四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性会大些 。
3．云南：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果 。
4．川东鄂西：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者 。”巴山峡川即今川东鄂西 。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据 。
5．江浙：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化 。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题 。其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在 。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来 。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集，也许就有答案了，至少是缩小了答案的“值域” 。
4、发明饮茶的方式
人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题” 。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了 。而现在对这一问题的回答有多种答案：
1．祭品：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料 。
2．药物：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的 。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 。
3．食物：“古者民茹草饮水” ， “民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律 。
4．同步：“最初利用茶的方式方法 ， 可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用 。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式 。
以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起 ， 就成为了自己“万无一失”的解释了 。也许这种解释就是最恰当的了 。
现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制 。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮 ， 大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后 。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间 ， 人间相学事春茶” 。也就是说，茶发明以后 ， 有一千年以上的时间并不为大众所熟知 。
5、茶树的起源
中国是最早发现和利用茶树的国家 ， 被称为茶的祖国 ， 文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树 。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用 。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载 。
茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识 ， 即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心 。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地 。
起源及原产地
茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前 。历史学家无从考证的问题，最后由植物学家解决了 。他们按植物分类学方法来追根溯源，经一系列分析研究，认为茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了 。
茶树原产于中国 ， 自古以来，一向为世界所公认 。只是在1824年之后，印度发现有野生茶树，国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论 。这些持异议者，均以印度野生茶树为依据 ， 同时认为中国没有野生茶树 。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树 ， 其中云南的一株 ， 树龄已达1700年左右，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株 。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩 。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多 ， 分布之广，性状之异，堪称世界之最 。此外，又经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种 。由此，中国是茶树的原产地遂成定论 。近几十年来 ， 茶学和植物学研究相结合 ， 从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发 ， 对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地 。主要论据，简单地讲，有三个方面：
1.从茶树的自然分布来看
目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种 ， 而我国就有15属 ， 260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带 。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位 。从植物学的角度 ， 许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心 。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地 。
2.从地质变迁来看
西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树 ， 以及温带的中叶种及小叶种茶树 。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地 。我国西南三省，是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地 。
3.从茶树的进化类型来看
茶树在其系统发育的历史长河中 ， 总是趋于不断进化之中 。因此，凡是原始型茶树比较集中的地区 ， 当属茶树的原产地 。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带 。
二：英国：英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家 ， 加糖、牛奶 ， 往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的 。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准 ， 有英国的专业 。茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，他们早餐就以红茶为主要饮料 。到了上午11点，无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族，都要休息片刻 ， 喝一杯，他们称之为早上11点左右的便餐 。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶 。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶 。英国人在喝茶时总要配上小圆饼、蛋糕和三明治等点心 。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点，正式的晚餐中也少不了茶 。
日本：日本茶道 中日两国一衣带水，隋唐以前，两国已有文化交往 。以后 ， 随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本 。饮茶很快成了日本的风尚 。日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式 。日本茶道有20多个流派，代代相传 ， 沿袭至今 。现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行 。室内有珍贵古玩、名家书画 。茶室中间放着供烧水的陶炭（风）炉、茶锅（釜） 。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具 。日本茶道的规矩比较讲究，友人到达时，主人在门口恭候 。待宾客坐定 ， 先奉上点心，供客人品尝 。然后在炭炉上烧水，将茶放入青瓷碗中 。水沸后，由主持人按规程沏水泡茶，依次递给宾客品饮 。品茶时要吸气，并发出吱吱声音，表示对主人茶品的赞赏 。当喝尽茶汤后，可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗，仔细欣赏茶具，且边看边赞“好茶！”以表敬意 。仪式结束，客人鞠躬告辞，让人跪坐门侧相送 。整个过程，都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神 。
俄罗斯：俄罗斯是从16世纪开始传入中国饮茶法，到17世纪后期，饮茶之风已普及到各个阶层 。19世纪，俄国茶俗、茶礼、茶会的文学作品也一再出现 。如普希金就曾记述俄国“乡间茶会”的情形 。还有些作家记载了贵族们的茶仪 。俄罗斯上层社会饮茶是十分考究的 。有十分漂亮的茶具，茶炊叫“沙玛瓦特”，是相当精致的银制品 。茶碟也很别致，俄罗斯人习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边 。玻璃杯也很多 。有些人家则喜欢中国的陶瓷茶具 。式样与中国壶相仿，花色亦为中国式人物、树木花草，但壶身有欧洲特色 ， 瘦劲、高身，流线形纹路带有金道 。是典型的中西合壁的作品，虽不十分精致，但很能说明中西文化交融的历史 。俄罗斯上层饮茶礼仪也很讲究 。这种茶仪决不同于普希金笔下的“乡间茶会”那样悠闲自在，而是相当拘谨，有许多浮华做作的礼仪 。但这些礼仪，无疑对俄罗斯人产生了重大曩，俄罗斯民族向以“礼仪之邦”而自豪，他们学习欧洲其他国家贵族们的派头，也对中国的茶礼、茶仪十分有兴趣 。所以在俄罗斯“茶”字成了许多文物的代名词 。有些经济、文化活动中也用“茶”字，如给小费便叫“给茶钱” 。许多家庭也同样有来客敬茶的习惯 。去俄罗斯旅行，列车上还要以茶奉客 。俄罗斯旅行，列车上还要以茶奉客 。
印度人饮茶方式很特别，他们把茶倒在盘子里用舌头舔饮．另外，在印度如果用左手递送茶具，就会被看作是一种不礼貌的行为，因为印度人认为左手是用来洗澡和上厕所的．他们喝奶茶 ， 也爱喝一种加入姜或小豆蒄的萨马拉茶”
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝 浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味．该国红茶 畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再 核等级和价格．
泰国：泰国人喜爱吃砖茶．他们把砖茶防在木臼中捣成粉末，防在锅中加水煮开，然后加上一些茶，还加牛奶和羊奶．
新西兰：新西兰人把喝茶作为人生不最大的享受之一．许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶 时间．各乡镇叶店和茶馆比比皆是．
马里:马里人喜爱饭后喝茶．他们把茶叶和水放入茶壶里，然后炖在泥炉哂纳感煮开．茶煮沸后加上糖，每人斟一杯．他们的煮茶方法不同一般：每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶；任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶．
加拿大：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上 ， 浸七八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮．通常假如乳酪与糖．
北非的摩洛哥、特尼斯、毛里塔尼亚人却喜欢绿茶 。但他们饮用时总要早茶叶里加入少量的红塘 或冰块，还有的喜欢放入薄荷叶或薄荷汁，称为”薄荷茶” ， 这种茶清香醇厚 ， 又甜又凉，喝起来有凉心润肺之感．北非居民由于多欣奉伊斯兰教，按教规 ， 教徒们是不许饮酒的，但可以饮茶．茶还是他们待客的必需品 ， 客人来访时，首先要来个见面”三杯茶”．按礼节 ， 客人应当对着主人的面一饮而尽，否则就是失礼．北非人喜欢饮薄荷茶还有一个原因，就是因为北非地区气候干热，人们多吃肉食．而喝薄荷茶 有利于解暑和帮助消化 ， 同时也还可以少喝些水．
埃及人喜欢饮甜茶．他们招待客人，常端上一杯热茶，里面放入许多白糖，同时送来一杯恭稀释茶水用的生冷水，表示对客人的尊敬．但是，这种浓甜茶只要喝上两三杯，嘴里就会感到粘粘糊糊的．
【土耳其喝茶习俗是什么】南美的乌拉圭、巴拉圭、古巴、玻利维亚和阿根廷等国，普遍爱喝“马黛茶” 。这种茶是用当地的马黛树的叶片制作而成的，它有提神和助消化的作用 。喝这种茶时先将茶叶放入瓢筒中，冲上开水，然后再用一根细长的吸管 插到大茶杯里，轮流吸吮 。早待客时，主人有不同的沏茶风趣：当在 茶中加糖时，就表示友好；若加入苦味的佐料则表示冷淡；如果待客的是初恋的少女，当茶很甜时就表示“请与父母说”加入一片桔皮时 就表示“同意结婚”，如果送上的是已用过的淡茶，则是“拒婚”之意 ， 这时，小伙子就要知趣而走了 。
