如何制作美味的香菇炒肉？ _生活知道

【如何制作美味的香菇炒肉？】如何制作美味的香菇炒肉？
在这个夏天，小编家里的餐桌上充满了自家种植的蔬菜，如黄瓜、豆角、茄子和丝瓜。然而，偶尔也想尝试一些不同的菜品。于是，小编决定去集市逛逛，寻找一些新鲜的食材。在集市上，小编发现了久违的香菇，这让小编想起了几个月前品尝过的美味。香菇不仅口感极佳，而且营养价值极高，具有抗肿瘤、抗血栓和保护肝脏的功效。
在众多香菇的烹饪方法中，小编最喜欢的莫过于香菇炒肉。这道菜简单易做，营养丰富，深受小朋友们的喜爱。在小编的家乡，每逢佳节或招待客人时，香菇炒肉总是必不可少的一道佳肴。但需要注意的是，炒香菇的方法不当可能会导致菜品不香。因此，在烹饪过程中需要特别注意以下几点：

清洗香菇时，要先去掉根部，然后用清水浸泡，加入少量食用碱搅拌均匀后浸泡5分钟，以去除表面的杂质。洗净后，将香菇的水分沥干，切成薄片备用。
五花肉切片后，加入适量的味极鲜、水淀粉和黄酒拌匀腌制，这样可以让肉片更加入味且炒制时不发柴。
炒制时，先将肉片炒至7成熟后加入生抽调味，然后捞出备用。接着另起锅加油炒香菇至9成熟时再加入肉片翻炒均匀，最后加入鸡精和蚝油调味即可出锅。

此外，香菇不仅可以炒肉，还可以搭配芹菜或用于制作荷叶糯米鸡等美食。小编还特别喜欢香菇焖面这道简单的家常菜，既营养又美味。
亲爱的朋友们，你们学会这道美味的香菇炒肉了吗？赶快动手试试吧！如果你觉得这篇文章对你有所帮助，请点赞、评论并关注我们。期待与你在下一篇文章中再次相遇！

如何制作美味的香菇炒肉？

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