“极品茶王”永春佛手茶的功效与作用？
如果说福建什么出名，那么我想就非茶莫属了 ， 为什么这么说呢？福建的茶文化有一千年的历史了 ， 作为盛产茶的天然之地和独特的地理位置分不开 ， 而且出产的茶更是种类繁多，下面我就为大家介绍一下向来有“极品茶王”之称的永春佛手茶，希望大家喜欢 。
永春佛手茶永春佛手茶 ， 产于着名乌龙茶主产基地——福建省永春县 ， 又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一 。因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手 。在民间俗语，“茶佛一味” ， 盖始于佛手茶 。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显着的治疗作用 。并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管 ， 降血压血脂等保健功效 。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食 ， 除痰 ， 利水道，明目益思，除火去腻 。
永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽 。内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香 。滋味醇厚回甘，品种特征显 。耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈 。叶底肥厚、软亮、红边显 。饮之入口生津，落喉甘润 。张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品 。”
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳 。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40% 。佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈 。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑 。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香 。永春佛手始于北宋，相传是安溪县骑虎岩寺一和尚，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经过精心培植而成 。
其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟，附近的茶农竞相引种至今 。清光绪年间，县城桃东就有峰圃茶庄，在百齿山上开辟成片茶园种植佛手 。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一 ， 雀舌尝来忽羡仙 。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅 。
功效
永春佛手产于福建省永春县 。全县雨量充沛，年降雨量1600-2100毫米，年平均气温17-21℃，平均相对湿度77% 。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5-6.5之间，有机质含量丰富，适宜植茶 。经检测，佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质12mg/g，锌57μg/g ， 其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高 。
茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效 ， 锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老 。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显着的治疗作用 。并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管 ， 降血压血脂等保健功效 。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食 ， 除痰，利水道，明目益思，除火去腻 。
【结束语】永春佛手茶，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金 ， 又称“金佛手” 。系乌龙茶中的名贵品种之一 ， 产于福建省永春县 。研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显着的治疗作用 ， 常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰 ， 利水道，明目益思，除火去腻 。
乌龙茶 。
永春佛手是一种乌龙茶，产自福建省永春县，可以分为红芽佛手与绿芽佛手，其中以红芽佛手的品质最优，经做青、炒青、揉烘等工艺制作而成，具有香气馥郁悠长，滋味醇厚回甘等品质特点 。
当地种植永春佛手茶已有三百多年历史，因属于大叶茶，叶形似佛手柑而得名 。该茶可以分为红芽佛手、绿芽佛手两类，其中一个前者为佳 。
永春县也以种植红芽佛手为主，一年四季中主要采春茶 ， 经做青、炒青、揉烘等工艺制作而成，成品茶的外形条索肥壮，色泽乌润砂绿，香气馥郁悠长，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘 。
优质的佛手茶带有雪梨香、奶糖香、香橼香等香型，散发着自然花香或果香，俗称为“佛手韵”，因而佛手茶又名为香橼种、雪梨 。永春佛手大多生长在海拔较高的山区或半山区，正应了“高山出好茶”的茶谚 。
乌龙茶简介
乌龙茶（Oolong Tea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。乌龙茶的药理作用，突出表现
在分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“
健美茶” 。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。
四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地 。
###其它资料参考###福建茶叶品牌十大名茶有安溪铁观音、武夷岩茶、福建乌龙茶、大红袍、白毫银针、本山茶、永泰绿茶、永春佛手、漳平水仙茶、武夷红茶 。
1、安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间 。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说） 。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表 。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型 ， 树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生 。
叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪 ， 略厂下垂 ， 嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一 。
2、武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇 ， 是中国乌龙茶中之极品 。
武夷岩茶属半发酵的青茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头 ， 色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香 。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2 。
3、福建乌龙茶
福建乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，优良品种有铁观音、本山、黄金桂，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类 。主要生产商有饮香茶叶专业合作社、珍再享茶厂等 。
福建乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。福建乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘甜 。
4、大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久 ， “岩韵”明显 。
品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之巅的禅茶韵味 。注重活、甘、清、香 。
5、白毫银针
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶 ， 原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。
其外观特征挺直似针 ， 满披白毫，如银似雪 。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针 。
6、本山茶
本山茶原产于安溪西尧阳 ， 无性系品种 。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类，中芽种 。树姿开张，枝条斜生 ， 分枝细密；叶形椭圆 ， 叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多 。
与铁观音“近亲”，但长势和适应性均比铁观音强 。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等 。有观音弟弟之称 ， 系安溪四大名茶之一 。
7、永泰绿茶
永泰县位居闽中，福州市首个国家级生态县 ， 素有“后花园”的雅称 。县域地势高峻，云雾缭绕 ， 森林覆盖率达76.8%，气候温和湿润 ， 雨量充足，山间缓坡、崖隙土壤深厚肥沃 ， 极宜发展茶叶生产 。
永泰县范围内种植茶树的鲜叶，在永泰县境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式，经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成的 ， 具有外形条索紧结、匀整 。
8、永春佛手
永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处 。主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶 。
乃佛手品种茶树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品 。鲜叶似佛手柑叶 ， 叶肉肥厚丰润，质地柔软绵韧 ， 制好后外形如海蛎干，条索紧结，色泽沙绿油润 ， 冲泡时 ， 香气馥郁幽长、沁人肺腑，其汤色金黄透亮，滋味芳醇，生津甘爽 。
9、漳平水仙茶
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶 。福建省漳平市特产，中国地理标志产品 。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质 。
水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇 ， 极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润 ， 鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点 。
10、武夷红茶
连绵不绝的群山，蓊郁葱茏的林海 ， 芬芳吐艳的鲜花，湛蓝清澈的天空，桐木村位于国家重点自然保护区与世界文化自然双遗产地的核心区 ， 被誉为“世界生物之窗” 。
茶山、竹山、木林及各类动物、昆虫形成了一个完整的生态体系 ， 优越的自然气候和地理环境为武夷红茶创造了得天独厚的生态条件，培育了品质卓越的武夷红茶 。
武夷红茶属全发酵茶，具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味 ， 如今武夷红茶中的金骏眉在全国茶叶市场掀起了一浪高过一浪的红茶热，武夷红茶作为最古老的一种红茶，至今已有400多年的历史 。
茶有保质期吗？
茶作为一种饮品，也是有一定的保质期的，不同种类茶叶的保质期也不同；绿茶为12个月左右；红茶为一年到两年；乌龙茶为2年左右；黑茶为10年左右，超过这个时间段基本就是过期茶叶 。
###其它资料参考###永春老醋、永春佛手茶、永春芦柑 。
1、永春老醋
永春老醋，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品 。早在北宋初年 。永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特 。北宋初期，当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家“三宝” 。永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成 。
2、永春佛手茶
永春佛手茶，又名香橼种、雪梨 ， 因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手” 。系乌龙茶中的名贵品种之一 ， 产于福建省永春县 。研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用，常饮佛手茶，可减肥，止渴消食 ， 除痰 ， 利水道，明目益思，除火去腻 。
3、永春芦柑
永春芦柑，福建省永春县特产，中国地理标志保护产品 。
查考史书，永春县没有柑桔栽培记载 。永春芦柑特点：具有果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份余款点 。
扩展资料：
永春县（古属泉州府永春县）福建省泉州市下辖县级行政区，地处福建省东南部、晋江东溪上游，东邻仙游县，南接南安市、安溪县，西连漳平市 ， 北与德化、大田交界 。
2015年，永春县荣膺全国文明县城国家园林县城、全国生态保护与建设示范区、全国绿色食品原料（茶叶、永春柑桔）标准化生产基地县 。2018年12月，荣获第二批国家生态文明建设示范市县称号 。
参考资料来源：百度百科-永春县
###其它资料参考###福建最有名的茶是铁观音，为世界性名茶 。
· 福建名茶——黄金桂
· 福建名茶——茉莉花茶
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· 福建名茶——龙岩斜背茶
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· 福建名茶——闽北水仙
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###其它资料参考### 永春县旅游特产大全
永春县有什么当地特色的特产呢?下面是由我为你精心编辑的永春县旅游特产大全，欢迎阅读!
永春佛手茶
成品条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润 ， 香气浓郁清长 ， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，具有独特果香 。当地群众常用以制作盐茶和柚米茶，治疗痢疾、中暑、高血压等症 。
永春芦柑
始种于五十年代初，是爱国华侨尤扬祖先生出资率先引种，仅三、四十年间，它已经成为一种遍植于千家万户的大宗产品，载誉于海内外的名优产品 。
永春纸织画
纸织画作为永春县独有的民间传统手工艺品，在中国工艺美术的百花丛中,与杭州丝织书、苏州缂丝画、四川竹帘画并称为中国的四大家织 。举世闻名的中国画以其独特的笔墨韵味表现世间物象,可谓东方一绝 。而纸织画把一幅中国画用特制的利刀,切成宽仅2毫米、头尾不断、细长的纸丝作为经线,用与经线一样宽的纯白宣纸丝作纬线,再像织布一样放在特制的纸织机上穿梭交织,然后裱背成画 。这样一来,除保持中国画特具的品格之外,还多了一种“雾里看花”的朦胧之美,这又是一绝 。其画面近看纸痕交织,经纬明显 。远观,整幅作品就像覆盖了一层薄纱 。”宋代时纸织画远销南洋各埠,成为富贵人家的柜中珍品 。明人田艺蘅所撰《留青日札》一书中记载,明代奸臣严嵩家被抄的物品中就有纸织画一项 。清代泉州翰林陈肇仁在《纸织白鹤幛诗》中写道:“是真非真画非画,经纬既见分纵横我闻桃源场中客,妙技别出关徐荆并力劳作万万缕,缕以素纸痕分明烟云斯须出素手,笔墨化尽恒畦盯 。”诗中表达了对纸织画的高度赞赏和喜爱之情，故宫博物院还珍藏着清乾隆年间的纸织瑰宝——清高宗御制诗十二扇屏风 。
永春老醋
永春老醋是中国四大名醋之一 ， 选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特 。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口 ， 回味生津，且久藏不腐 。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫等疾病 。产品远销50多个国家和地区，驰名中外 。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美 。此醋旧时是民间富户秘传自酿食用，些许作为珍品馈赠亲朋好友 。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿，历经百年，为吉祥如意之象征 。
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永春各姓的祖先大多数来自中原，宋朝始有人口记载 。明洪武间(1368—1398)全县丁口21000多人 。至永乐间(1403—1424)锐减为6600多人 。此后100年间保持在5000至6000左右，明末为7000多人 。清乾隆间(1736—1795)全县有28000多丁口，道光九年(1829)激增至297341人 。民国23年(1934)为18万多人 。中间起伏较大的有：明洪武到永乐不过40年左右，减少14337口，即下降68%从万历到清乾隆约150年间 ， 增加20703口，即增长2.84倍从乾隆到道光九年不足100年 ， 激增近27万人(即使丁口与人口的`比例为1∶2 ， 也激增24万人)从清道光九年到民国23年共105年，又减少11万多人 。总之，从明初至民国期间永春人口数大起大落，是不稳定的，但原因难以查清 。
新中国成立初期，永春人口自然增长率偏高 。从50年代到70年代初 ， 一般年增长30—50‰ 。70年代中期开始实行计划生育 ， 年增长率一般在10—20‰之间 。
由于19世纪50年代以来人口增长速度太快 ， 影响人民生活的改善和提高 。
截至2010年，全县普查登记的户籍人口为568205人(含县辖区内居住的户口待定人口) 。全县常住人口为452217人 ， 同第五次全国人口普查2000年11月1日零时的516781人对比 ， 十年共减少64564人，年平均递减1.33% 。全县常住人口中，汉族人口为449386人，占99.37%各少数民族人口为2831人，占0.63% 。同2000年第五次全国人口普查相比 ， 各少数民族人口共增加331人，增长1.24% 。
境内资源丰富，溪流纵横 ， 水系发达，水能蕴藏量17.12万千瓦，其中可装机开发量11.7万千瓦 。山地面积152万亩 ， 森林覆盖率66.8%，木材蓄积量270万立方米，是全省用材林基地之一 。
高岭土储量丰富，分布甚广 。坑仔口盘龙山矿泉水是全国第四家由国家矿产储量委员会命名的优质天然矿泉水，其水质可以与比利时士巴矿泉水、法国埃维昂矿泉水、美国山谷矿泉水等世界名牌相媲美 。
自然资源丰富，主要有农林产品、药材、水力、矿藏等资源优势 。全县林地面积160.2万亩，林木蓄积量283.7万立方米，生态公益林48.4万亩 ， 是全省重点林区县之一 。农产品主要有芦柑、茶叶、食用菌、毛麻竹、枇杷等 。
【永春什么茶叶出名】野生中草药材资源十分丰富，全县有地道药用植物1000多种，是福建省著名南药出口基地县 。境内溪流纵横，有桃溪、湖洋溪、坑仔口、一都溪四大水系，水资源总量18.21亿立方米矿藏资源有煤、铁、锰、锌、铜、花岗岩、高岭土、石灰石、叶腊石、矿泉水、地热水等 。永春无烟煤储量达1.25亿吨，煤质好，是全国重点地方产煤县之一 。
