蒜苔炒多久？
蒜台是以蒜头中抽出来的枝干，大家喜爱吃的蔬菜水果之一 。蒜台在中国遍布普遍，南北方全国各地均有种植 ， 是在我国蔬菜冷藏业中贮量较大 、贮期最多的蔬菜种类之一，是非常好的作用健康保健蔬菜水果，具备多种营养作用，那麼蒜台一般炒十多分钟呢？
【蒜苔焯多久】烧菜类一般不规定时间，这一需看自身的爱好，可是以便维持菜的实质不会改变，香酥爽口，放进锅里吧啦吧啦就就行了！三分钟就能够 起锅了！
蒜台温性，具备彭中下气，滋阴养血，调合五脏六腑 ， 及其具备活血化瘀、抗癌、除菌的作用 ， 对腹痛、腹泻有一定功效 。带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一 ， 对病菌和裂头蚴常有优良的消灭功效，能够 具有预防感冒，避免创口感染和除虫的作用 。
蒜台表皮带有丰富多彩的甲基纤维素，可刺激性肠子大便，调理便秘 。多服用蒜苗，能防止痔疮的产生 ， 减少痔疮的发作频次，并对中重度痔疮有一定的医治实际效果 。
蒜台中带有丰富多彩的维他命C具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免静脉血栓的产生 。它能维护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的特异性，能够 阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生 。
蒜台适用于炒食，或做调料 。不适合烹调得过烂，以防辣素被毁坏，抑菌作用减少 。消化吸收工作能力欠佳的人最好是少食蒜台；过多服用蒜台可能会影响眼睛视力；蒜台有维护肝的作用，但过多服用则反倒危害肝脏，可能导致肝功能检查阻碍，使肝病加剧 。
一般炒到蒜苔表面起皱了就好了，时间一般都在十分钟左右的 。
而且在炒蒜苔之前，需要将蒜苔进行焯水处理，如果蒜苔不焯水的话，会导致炒制出来的蒜苔口感发柴 ， 并且味道也相对较差 。蒜苔的制作方法：1、将蒜苔清洗干净，切成2厘米长的段，然后进行焯水 。2、葱、姜切末；猪肉切成小肉片待用 。3、将油放入锅内 ， 热后下肉片煸炒断生 。5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透 。6、最后移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀 ， 出锅即成 。
蒜苔，又叫蒜毫，是大蒜还未长成时，抽出的花茎，在我国各地均有生长！新鲜的蒜苔，既有大蒜的芳香气味 ， 又有大蒜所没有的脆嫩口感，是老百姓心中的“好菜”！随着栽培技术的不断提高，一年四季都能吃到鲜嫩的蒜苔，无论口感还是营养，一点不比当季的差 。
###其它资料参考###1、蒜苔大约炒半个小时就可以了 。
2、首先把蒜苔清洗干净然后切成块,再把五花肉切成块,在锅里加入准备好的花生油,等花生油加热好了,加入葱花爆炒香,再加入切好的五花肉翻炒熟,然后加入切好的蒜苔翻炒熟,再加入调料和酱汁搅拌均匀,这样慢慢炖二十分钟,最后再慢慢收汁就可以了,美味好吃的五花肉炒蒜苔就做好了,直接吃就可以了 。
###其它资料参考###蒜苔一般要十分钟左右可以炒熟 。
炒蒜苔的做法：1.猪瘦肉切丝，用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟；2.蒜苔掐去头尾，洗净切成均匀的小段，用水焯一下；3.炒锅加热，倒入适量油，放葱花炒出香味；4.把肉丝放入，滑散并且炒至八成熟后放适量生抽炒匀；5.把蒜苔放入 ， 加少许盐和糖炒至均匀入味，关火 。
###其它资料参考###1、为了保持蒜薹的新鲜脆嫩，在炒蒜苔之前，可以先用开水将蒜薹进行焯水2分钟后再炒制3分钟左右即可食用，这样可以使其保持翠绿的颜色及清甜的口感 。
2、若是不提前将其焯水，那蒜薹需要炒制5-8分钟，否则未炒熟的蒜薹食用起来会有微辣感 。
###其它资料参考###蒜苗炒3-5分钟就能熟，蒜苗可生食，炒制时间根据切段的大小及蒜苗的粗细决定 。
蒜苗 ， 又叫青蒜（不见光时为蒜黄） 。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分 。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序 。
###其它资料参考###蒜薹 ， 在我们北方是家喻户晓的一道菜 ， 蒜薹虽然也是气味浓郁的蔬菜，不过它的味道和蒜香并不相像 。蒜薹少了一些辛辣，多了几分清甜，独特的风味造就了无数美味佳肴，基本上每家每户都会做这道菜，蒜薹可以做成蒜薹炒肉，蒜薹炒西蓝花，最好吃的就属清炒蒜薹了 ， 下面我给大家分享一下它的步骤 。
首先把蒜苔摘干净 ， 掰成1厘米左右的小段，洗净一行沥干水份留着备用；大葱切末；蒜切片；适量的红干辣椒备用 。
然后把锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油 。这个步骤可以使蒜薹不变色，而且能保持清脆的口感，把蒜苔倒入锅中，开始焯水，等水再次烧开以后就可关火 ， 把蒜薹捞出来，控干水份留着备用 。
另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量的食用油 ， 热至7成熟时，将大葱、蒜及干辣椒倒入锅中翻炒，出香味以后 。把焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右 。2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，加生抽，蚝油，一点白糖继续翻唱，喜欢颜色深一点的可以淋入少许老抽上色，这样做出来的蒜薹一点也不苦，然后出锅即可 。
清炒蒜薹学会了以后还可以做一下蒜薹炒肉丝，步骤如下：
里脊肉洗干净后 ， 先逆着纹理切成薄片，然后沿着纹理切成丝，切好后放入盘子里，加入少许盐，加入2勺酒，加入1勺淀粉，用手抓住，加入1勺植物油，再次抓住均匀，防止粘连 。蒜薹清洗干净之后，切成寸段，然后装盘备用，大蒜先拍扁，再剁碎成末，也装盘备用 。从锅里烧水，开水后加入一勺油，把蒜苔放入锅里，烧水一分钟，蒜苔变青后，用勺子取出，冷水后放入备用 。从锅里烧油 ， 油温变热5成的时候，把腌好的肉丝放入锅里，中火迅速滑动，炒到肉色变白，加入味增和蒜末，加入1勺老抽 ， 炒香的同时炒色 。等香味出来之后，放入焯过水的蒜薹 ， 调味加1茶匙食盐，1汤匙蚝油，1汤匙生抽 ， 再淋入少许水淀粉，大火快速翻炒收汁 ， 即可出锅装盘 。
这样一道简单美味 ， 好吃又下饭的【蒜薹炒肉丝】就制作完成了，喜欢的话快学着做起来吧 。
###其它资料参考###炒五分钟就炒熟了 。
把准备好蒜薹洗净切段，再把肉切成细 。
拿出锅放在炉具上加热，倒入油 。
把切好的肉丝放入锅中快炒，然后加入老抽继续翻炒 。
待肉丝入色之后加入蒜薹 ， 在加上一勺耗油、盐、味精继续翻炒 。
待蒜薹入色之后，把土豆粉用水歇了倒入菜中.
最后翻炒几下就可以出锅了 。
###其它资料参考###原料：蒜苔、葱姜蒜少许，红辣椒两个 。
步骤：
1、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒；
2、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油；
3、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出 ， 控水；
4、另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油 ， 热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味；
5、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右 。
