用什么牛奶做冰淇淋好呢？？
牛奶冰淇淋的做法：
1.白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用
2.淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉，不加也可以) ， 轻度打发
3.打好的鲜奶油取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀 。将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时后，再放入冰箱冷冻 ， 一个小时后再搅拌一次 ， 等冰淇淋完全凝固就好了
旺仔牛奶作为旺旺集团产品界的翘楚之一，多年来销量只增不减，深受广大消费者的喜爱 。最近网上频频出现一些关于旺仔牛奶的新吃法、新做法，那么旺仔牛奶可以做雪糕吗、那应该怎么做呢？以及怎么用旺仔牛奶做冰淇淋呢？
炎热夏季，很多人都喜欢吃雪糕，虽然市面上雪糕种类很多，但是宝妈们也可以根据自己还有宝宝的口味在家自己制作雪糕的，这种自己制作的雪糕吃起来也比较放心 。而旺仔牛奶就可以用来做雪糕，需要用到的用料有4盒旺仔牛奶、1个鸡蛋黄、少许玉米淀粉以及适量的白糖 。
旺仔牛奶雪糕的做法：把所有材料都放入奶锅中搅拌均匀，因为使用的旺仔牛奶糖分以及奶香味都很重了，所以就不需要加入炼乳了，蛋黄和淀粉是为了让它更具有雪糕的口感 。搅拌均匀后先用小火一边加热，一边搅拌，加热到快沸腾的时候，奶泡会全部消失 ， 奶液变得粘稠时 ， 等到放凉之后，倒入模具中，冷冻后三个小时左右就可以食用了 。
旺仔牛奶冰淇淋的做法：1、需要把用料准备好，分别有2个蛋黄、30克左右的细砂糖、500克的淡奶油、100克的旺仔牛奶以及12颗左右的旺仔奶糖 。2、首先需要制作旺仔味的奶油，在淡奶油中放入旺仔奶糖，小火煮到旺仔奶糖都融化，凉了后 ， 放入冰箱冷藏室 。3、把蛋黄和蛋白分离开来 ， 蛋黄中加入白砂糖，把蛋黄打到变膨变白 。4、旺仔牛奶煮到冒泡时候，需要倒入蛋黄，一边倒一边搅拌 。5、蛋黄液需要重新倒入锅内加热，加热过程中不断搅拌，直到蛋黄液变稠后关火 。6、需用用滤网过滤，冷却之后放入冰箱冷藏，然后把冷藏好的奶油和蛋黄液一起都搅拌均匀，最后倒入冰淇淋机中，大概经过一段时间的搅打，冰淇淋就做好了 。
###其它资料参考###用纯牛奶可以做雪糕的 。纯牛奶制作雪糕时 ， 需要先将纯牛奶倒入碗中加入适量的细砂糖、淡奶油，搅拌均匀后放入锅中，调至小火，等奶冒泡时倒出来，可以根据的喜好加入鸡蛋液，之后放入锅中再次熬煮 ， 变凉后倒入冰棍模具，放入冰箱冷冻层冷冻几个小时即可 。
1、材料处理将适量的纯牛奶倒入碗中，加入适量的细砂糖，细砂糖的用量可根据自己的喜好添加，喜甜者可多加一些，用筷子将纯牛奶以及砂糖搅拌均匀，直至砂糖溶解 。
2、加入淡奶油将搅拌好的纯牛奶放入淡奶油，充分搅拌均匀，之后将其倒入锅中 ， 调至小火 ， 等奶冒泡的时候倒出来，此时可以根据自己的喜好打入两个鸡蛋 ， 等纯牛奶凉一些后慢慢加入蛋液 ， 切忌一定不要等牛奶完全变凉再加 。
3、冰箱冷冻处理好的纯牛奶搅拌均匀后放入锅中，开启小火慢慢的搅拌，等奶变得粘稠时倒出来，变凉后倒入冰棍模具里，再放入冰箱冷冻层中冷藏几个小时，美味的纯牛奶雪糕便制作完成了 。
在做雪糕的时候我们要把握好时间 ， 也可以适量加入一些水果 。希望我的回答对你有帮助！
###其它资料参考###牛奶是性价比最高的天然补钙剂，也是优质蛋白的主要来源 ， 不过一直喝牛奶可能会喝腻的，所以有的人就会利用牛奶来制作一些甜品或者小零食，那么旺仔牛奶能冰冻成雪糕吗？旺仔牛奶怎么做冻成冰块？下面就跟着我了解一下吧 。
旺仔牛奶是不能够直接冰冻成雪糕的，但是可以用旺仔牛奶自制雪糕 。需要用到的材料是鸡蛋、旺仔牛奶、少许白糖 。
旺仔牛奶做成雪糕的步骤：1、先准备好材料 ， 把鸡蛋中的蛋黄和蛋清分开，只留下蛋黄 。2、蛋黄中加入少量的白糖，搅拌均匀后，把旺仔牛奶倒进去 。3、把步骤2准备好的蛋液倒入锅中，小火慢慢加热 ， 加热的过程中要不断的搅拌，直到冒出一些小泡，快要沸腾的时候，蛋液变成粘稠了就可以停火了 。4、倒入盒子中冷却，然后盖上盖子放入冰箱中冷冻，差不多隔三个小时就需要拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响了冰淇淋的口感 。
而旺仔牛奶冻成冰块其实非常简单，把旺仔牛奶倒在盒子中密封，然后直接放到冷冻室，一个小时左右就能够结冰，不过不建议经常吃冻冰的旺仔牛奶，这样很不健康 。
###其它资料参考###水果味的冰淇淋用脱脂奶粉做，奶类的或是坚果类的冰淇淋用全脂奶粉做 。水果味用脱脂奶做 ， 味道清爽不油腻 ， 奶类坚果类用全脂奶做，味道醇厚，口感很好 。方法：1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发 ， 打成乳白色 。2.把牛奶倒入过重煮至微开 。3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了） 4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火 ， 倒入容器中晾凉 5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻，最好隔两个小时搅拌一下 ， 不然会有冰碴子 。6.搭配奶油，或者是自己喜欢的水果 。
###其它资料参考###1、使用硅胶模具加雪糕棍可以持续常做，如果没有，纯牛奶的这种盒子剪开也可以当做简易模具 。牛奶使用三元小方白200ml一盒 ， 共3盒600毫升，可以做有模具的雪糕8根 ， 其余剩下的直接倒入这种牛奶盒子里，雪糕命名为"方砖" 。
2、600毫升纯牛奶 ， 40-60克白砂糖(甜度在这个范围，根据自己喜好来) ， 18克玉米淀粉，椰子肉(没有可以不加，家里喝完的椰子充分利用剩余的肉)将上述食材放入料理机或搅拌机等厨具里 ， 总之，打碎搅拌均匀即可，如果没有椰肉，直接筷子搅拌均匀 。然后倒入奶锅加热，用筷子继续不停搅拌，小心淀粉糊底 ， 直至粘稠烧开(疫情期间，食品加热更安全卫生) 。
3、将加热搅拌好的黏糊状奶香液体倒入模具，这里跟其他做法有区别，建议趁热搅拌均匀立即倒入模具冷冻，防止固体沉底吃起来不均匀 。
4、将模具放入冰箱里冷冻，等待一天，就做好了 。硅胶模具很容易取下来雪糕 。奶盒一次性可直接撕下来 。为防止窜味儿，用保鲜袋将奶盒套起来封住 。
5、小布丁或者椰奶雪糕就做好啦
6、奶香椰味十足，有冰渣，又不硬 。清凉解渴 。
###其它资料参考###纯牛奶是可以制作雪糕的首先准备材料纯牛奶糯米粉白糖 ， 首先将准备好的材料倒入锅中放入牛奶糯米粉和白糖一定要充分的搅拌均匀不能结块开中小火加热边热边不停地搅拌以防粘锅，慢慢的随着开锅会出现有气泡的形成随着不断加热气泡会逐渐消失溶液会变成粘稠 。立刻转小火慢慢的小火越小越好小火加热继续搅拌十几秒以后感觉到比较粘稠的时候将 。搅拌好的液体彻底放凉以后用勺子放在模具中最好是九分满即可盖上盖子放在冰箱冷冻六个小时左右即可脱模食用
纯牛奶制作的雪糕没有奶油制作的雪糕油腻 ， 所以纯牛奶是可以制作成雪糕进行使用的，而且雪糕制作完以后脱模的时候先让模具在室温的情况下放3到5分钟左右才可以脱模加热的牛奶时候不能太大要慢慢加热冻雪糕的时候时间要长一些如果没有动时很容易导致失败，所以根据个人的喜好进行制作，纯牛奶里面也可以加入鸡蛋黄进行制作雪糕，首先将蛋黄打在碗中加入适量的白糖搅拌3至5分钟，然后牛奶倒入奶锅中小火慢慢的煮快煮沸的时候关火95℃的牛奶缓缓的倒入鸡蛋黄边倒边搅拌一定要注意不要让蛋黄变成蛋花汤
【什么牛奶可以做冰棍】搅拌均匀以后等它冷却以后放在模具里进行制作雪糕，牛奶除了奶油还可以和蛋黄酸奶糯米粉等材料进行制作成雪糕食用，牛奶和酸奶也可以制作成雪糕 ， 首先准备牛奶酸奶白糖水果泥可以根据个人的喜好进行选择自己喜欢的水果，可以将水果打成水果泥，以后放入适量的牛奶酸奶搅拌均匀，以后将果泥倒入模具中进行冷冻，这样就可以制作出水果雪糕，所以纯牛奶也是可以制作成雪糕的只需要在纯牛奶里面加入糯米粉或酸奶或蛋黄进行制作，但是牛奶一定要小火慢慢的加热变冷了以后再倒入冰棍的模具中放冰箱里进行冷冻几个小时即可而且细砂糖和白糖可以根据个人的喜好进行添加 。
