虾用水煮多久
水煮虾要煮几分钟？？
水煮虾3-5分钟能煮熟 。
水煮虾 ， 是以鲜虾为主要食材的一道家常菜 。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线 ， 再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅 ， 再次沸后约半分钟关火 ， 用漏勺将虾捞出，放入盘中即可 。
虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材 。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种 。
水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下:
材料:大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升 ， 醋和酱油 。
1.将准备好的大虾用清水洗净待用 。
2.锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中 。
3.把切好的姜直接撒到锅里 。
4、并倒入适量的料酒 。
【虾用水煮多久】5.然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟 。
6.拿起平底锅，装盘 。
###其它资料参考###五分钟左右 。
通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小 ， 加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾 ， 如果虾的个头比较大，需要5分钟左右 ， 如果个头比较?。?一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了 。
煮虾的步骤：
1、备虾 。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁升到室温 。去皮或不去虾皆可 。
2、向煮锅中加水 ， 直至没过虾仁，将水煮开，将虾倒入锅中 ， 确保水能没过所有虾 。
3、煮上1至2分钟 。小心不要让水扑出来 。所以，只要看到锅中冒泡，就可以灭火提锅了 。
4、 盖上锅盖，等待虾体变色，最好能让虾继续留在锅中5至10分钟，熟透了之后会变粉色 。
5、将虾捞出过滤 。将虾沥干后，可以在其适当降温后将虾皮剥掉 。当然，你也可以留住虾皮，让吃的人自己剥 。
扩展资料：
营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软 ， 易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。
参考资料来源：百度百科：虾
参考资料来源：新华网：美味虾仁“煮煎烤”
###其它资料参考###虾需要水开3-5分钟能煮熟 。如果虾的个头较大，一斤虾有10-15只左右，也就是一只虾大约40-50克，那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好 。鲜虾味道鲜美，富含高蛋白，脂肪和热量都很低，是营养的海鲜食品 。
白灼虾的介绍 。
1、鲜虾买回来以后要开水龙头用小水不断冲洗，确保虾不死，死了会影响口感 。
2、去虾肠，把虾洗干净，锅内烧水 。（虾头很尖，使用时小心划伤手） 。
3、水烧开以后放入葱和食盐，然后放入虾一起煮，煮2-4分钟的时间即可 。根据虾的大小来觉得，一般市场上的虾都很小，煮2分钟就可以出锅，这时虾肉最嫩 。
4、煮好的虾放入凉水中浸一会，虾肉会更Q弹 ， 吃起来更鲜嫩劲道 ， 刚煮熟的热虾会有一点点虾腥味，冷水泡一下可以消除腥味 。
###其它资料参考### 大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可 。如果是大一些的河虾或者炒海虾，那么，煮的时间也不要超过8分钟 。虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了 。如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩 ， 而且不腥 。
水煮大虾放入姜片和花椒有很好的去腥效果，同时也能使大虾更有味道 。检验水煮大虾是否成功，只要等水煮大虾稍微晾凉之后 ， 看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是 ， 则说明煮的刚刚好，同时大虾也很好去壳 。
水煮大虾是冷水下锅还是热水下锅答案就是热水了，先把水烧开之后再放入大虾煮 ， 热水下锅可以让虾迅速变熟 ， 可以很好的保护住里面的营养元素，冷水下的话，不仅营养元素会被煮掉一部分 ， 而且虾肉会被煮老 。
虾煮熟了表面发黑怎么回事?除了虾不新鲜外 ， 还有其他原因也会导致虾煮熟后虾头发黑 。
1、死后氧化发黑 。虾头部分布着内脏,一旦虾死亡，很快会氧化变色、发黑 。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损 ， 这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑
2、虾还未消化完毕 。虾头里面有胃囊，估计里面的东西没有消化干净 。比如虾在起捕时，饲料喂太多 ， 而当天就上市销售 。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪 ， 虾煮熟后容易发黑
3、虾头内脏煮熟后破裂 。虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑 。最好不要吃虾头，因为虾头部位是虾大多器官内脏所在处，包括腮、肾脏、脑等
4、虾缺氧变黑 。在购买虾时，那时看着虾还是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑
5、脏东西没有清理干净 。买的活虾在煮之前需它把体内的沙石泥土等脏物都给吐出来，这样不至于煮的时候虾体内的脏东西都寄存在虾头附近，有的黑有的不黑可能是有的虾体内的脏东西已经吐尽了 。建议在活虾买回来后放在水中多泡一会 。多养一会 ， 水里加点油就好了 。
河虾怎么清洗才干净1.将新鲜的河虾用盐水或食用油浸泡20分钟，使其排出污浊，然后用清水冲洗干净 。
2.用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾 ， 则不需要刷 。
3.剪虾头 。以45度的角度从虾脑部向下剪除 。然后用剪刀轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出 。
注意：紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄的话，挑虾脑的时候要小心尽量保留虾黄 。
4.剪虾尾巴 。如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约?。?不多剪一点的话挤不出来，反而会把虾捏烂了 。
5.挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力 ， 虾肠就出来了 。
6.最后，为了吃起来方便 ， 可以剪掉河虾身上的刺 。
###其它资料参考###五分钟左右 。
一、简介
（1）通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大?。?加热的时间也不一样，在开锅后 ， 加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右 ， 如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了 。
二、做法
（1）锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；
（2）锅开后，大约煮5、6分钟就熟了；
（3）调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽 ， 可以根据口味加重喜欢的比例 。
三、营养
（1）虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
（2）虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效 。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞 。
（3）虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂 ， 其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老 。
###其它资料参考###这个问题是我根据自己的经验，以及相关资料的内容进行整理、归纳和总结得到的，具体的如下：虾属于比较容易熟的食物 ， 煮上大概5分钟左右 ， 颜色变化就熟了；龙虾的话一般要煮15分钟以上，多煮一会儿比较好 。
扩展资料：
水煮虾是一道美食，也是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富 。水煮虾主要做法有两种，忌讳与虾相冲的食物一起制作 。
制作食材
主料：海虾500克
调料：盐4克 姜10克 醋适量
制作流程
1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里 。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用 。
参考资料：百度百科 水煮虾
###其它资料参考###水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下:
材料:大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油 。
1.将准备好的大虾用清水洗净待用 。
2.锅中加入冷水 ， 将准备好的大虾放入锅中 。
3.把切好的姜直接撒到锅里 。
4、并倒入适量的料酒 。
5.然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟 。
6.拿起平底锅，装盘 。
###其它资料参考###水煮虾3-5分钟能煮熟 。
水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜 。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可 。
虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种 。
