怎么做牛奶糖窍门 _牛奶

牛奶糖很孩子很爱吃，如何自制牛奶糖？？

牛奶糖味道非常的好吃，而且它的营养价值也高，不仅孩子爱吃很多的大人也都是喜欢吃，就比如我自己平时出门的时候包里面都是会放几颗，嘴巴里没有味道的时候吃上几个感觉很不错。我吃的牛奶糖一般的都是我自己在家做的，很少在外面购买，因为担心外面的食材不够安全。
一，如何自制牛奶糖
牛奶糖我们自己在家也是可以制作的，自己做不加添加剂，还可以捏不同造型吃起来也放心，下面给大家讲解一下做法
1 ，将牛奶400g ，淡奶油 220g，盐小半勺，糖 70g ，放入小奶锅，最好是不粘锅。大火烧开后转小火熬煮在煮的过程中我们需要不停的搅拌，大概需要煮一个小时左右，
2 ，煮好的牛奶放到我们事先准备好的模具里面，最好下面垫一层油纸。
3，冷却以后放冰箱冷冻，我自己做的时候每次都是冷冻四个小时，需要保证完全凝固后才可以取出来。
4，切块的时候如果不好切，可以热一下刀会好切一点。可以根据自己喜欢的图案进行切割就可以了。
二，牛奶还可以做什么美食
牛奶还可以做非常多的美食，比如牛奶味道的饼干，还有双皮奶，牛奶冰淇淋等等，下面我给大家介绍一款牛奶冰淇淋，做出来的味道也是很不错的。每年夏季的时候我自己都会在家做，大人还有孩子都喜欢吃。第一，准备好一个鸡蛋，只要里面的蛋黄加入糖搅拌均匀。第二，把纯牛奶放进小锅里加热，直到冒泡为止。然后在把它放凉备用。第三把事先打好的鸡蛋黄加白砂糖和牛奶放在一起搅拌均匀，第四，搅拌好之后隔水加热，加热的时候一定要不停搅拌搅拌了三四次左右就好了。做好之后记得放在冰箱里面冷冻

孩子都难以抵抗牛奶糖的诱惑，但是外面卖的牛奶糖添加剂太多，宝妈不敢放心让孩子吃，所以很多妈妈干脆选择自己在家里做，其实牛奶糖制作的过程真的非常简单，我们所用到的材料只有棉花糖，奶粉，黄油和适量的盐就可以了。
我们先把黄油放在平底锅当中融化，然后加入200克的棉花糖，棉花糖，因为温度的增加会逐渐融化，这时候我们再加入一点点的盐调味，加入奶粉150克，可以选择宝宝平时喝的奶粉。把锅里的棉花糖迅速翻炒搅拌均匀，然后我们就可以趁热把棉花糖放到模具当中压成型了，模具当中一定要记得铺一层油纸，等放凉之后就可以切成小块儿，大小根据自己的喜好来决定。也可以直接擀薄一些，压成一个个小花的形状，这样宝宝会更加喜欢。
如果是大一些的宝宝，那么可以选择在炒棉花糖的时候加入一些花生碎、核桃，芝麻蔓越莓干等等。这样吃起来口感也会更好一些，但是不适合年龄较小的宝宝吃。牛奶糖还有另外一种做法，那就是50克的奶粉加上40克的炼乳混合在一起，可以直接用手揉成团，然后捏成自己喜欢的形状，用包装纸包装好，如果没有包装纸的也可以直接用油纸来进行包装。
放在冰箱里面进行冷藏，想吃的时候直接就可以拿出来吃了。如果是给小宝宝吃的，奶粉可以选择无糖奶粉，或者是适量减少炼乳。如果宝宝喜欢的话，还可以在里面加一些抹茶粉或者可可粉，大一些的孩子同样可以增加果干。这样做出来的牛奶糖软硬适中，而且满满的奶香味儿，重点是没有任何添加剂，孩子可以放心大胆的吃了。

###其它资料参考###【牛奶糖】
食材：棉花糖80克，奶粉50克，黄油10克
做法：
先准备好食材。
2.先把黄油倒进锅里炒融化。
【怎么做牛奶糖窍门】3.黄油融化后，倒入棉花糖
4.把棉花糖炒成团，炒成这样就可以了。
5.然后把奶粉倒入，炒匀。
6.炒匀后，放在案板上，用手再揉一下，揉好后，摁成饼放凉，再切成方条。
然后用糖纸包起来就可以了。
###其它资料参考###准备材料：棉花糖160克、黄油25克、蔓越莓干50克、草莓干30克、奶粉
步骤：
1、准备食材，棉花糖剪成2瓣，蔓越莓干和草莓干切丁。
2、不沾锅里放入黄油，小火加热融化。
3、倒入棉花糖，一边小火加热一边不停地用高温刮刀翻拌。
4、直到棉花糖完全融化。
5、奶粉倒入锅里，依然一边小火加热，一边用高温刮刀不停地翻拌。
6、直到棉花糖和奶粉完全融合在一起。
7、关火加蔓越莓干和草莓干，用刮刀翻拌均匀，趁热移到不沾烤盘里。
8、用刮刀和擀面杖辅助，压平。
8、最后切块就好了。

怎么做牛奶糖窍门

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