铁观音怎么喝？
铁观音怎么喝呢？最常见的喝法就是将泡好的铁观音在鼻前闻一下，然后细细品尝咯 。这个很多人都知道，但是又有几个人知道铁观音怎么喝健康呢？铁观音在什么时间喝比较好呢？
1、最好喝放置一段时间的铁观音
铁观音的本质属于寒性，在加工过程中，会采取炭火或用电来烘焙，寒火交融从中医的角度来看，刚制作的茶属于水火未调，茶的寒性和烘焙来带的火都是很强的状态，如果这时喝下去 ， 通过人体来实现寒和火的平衡时对人体来说很有伤害的，所以要适当的存放一下，让茶的寒性和烘焙的火气都降一下 ， 能和人的身体更相应，有利于人体健康 。
2、夏季喝铁观音最好
夏季铁观音最好，因为这个时候正是铁观音春茶刚上市不久，而春茶具有水分充足、口感好、茶味香浓回甘的特点 。
3、一天中这三个时间段喝铁观音最好
1）早晨起牀后饮用铁观音清肠胃
此时喝茶不但能清理肠胃、稀释血液，还能促进毒素的排出，对便秘能起到很好的预防和治疗作用 。一般早上喝清香型的铁观音比较好 。
2）下午3时左右饮用铁观音防治感冒
在这个时间喝茶，是一天中最重要的，俗称下午茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力，补养，还能防止感冒 。特别是“三高”人羣，坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的保健效果 。下午茶一般要以饮浓香型铁观音为佳 。
3）晚上8时30分左右饮用铁观音修补免疫系统
有很多人认为晚上喝茶影响睡眠，其实不然 。这个时间是人体免疫系统最活跃的时间 ， 喝上一杯铁观音，会很容易修补和恢复免疫系统、再造细胞等 。神经衰弱人羣可以选择半发酵的温性的清香型铁观音 。
问题一：铁观音应该怎么喝？铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家 。
1、必须严把用水，茶具，冲泡三道关 。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙 ， 茶具憨小为上”，意思就是水以山泉水最好 ， 茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过 。
2、铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡 ， 水温九十度左右为宜 。
3、第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去 。
问题二：铁观音茶的好处和禁忌.应该怎么喝铁观音的功效
1、铁观音有抗衰老作用
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。
2、铁观音有抗癌症作用
茶多酚是抗癌的主要活性成分 ， 对防止癌变起重要作用 。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物――亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用 。
3、铁观音有抗动脉硬化作用
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用 。
4、铁观音有防治糖尿病作用
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类 ， 能防止糖尿病的发生 。
5、铁观音有减肥健美作用
铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了,体重自然就轻了 。
铁观音的禁忌
1、铁观音泡得太浓，喝得太多，会 *** 胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适 。
2、对胃肠不好的人来说，则更有 *** 导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑 。
3、 患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰” ， 会引起胃肠不适 。
4、 正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌 。
5、 大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用 。
6、浓铁观音茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用 。患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶 ， 可提高心率 ， 有辅助治疗作用 。
7、女性经期不适宜喝浓铁观音茶 。
8、孕期孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血 ， 影响胎儿的营养供给 。
问题三：铁观音茶什么时候喝好铁观音茶是我国传统的保健饮料，对人体健康有众多好处，但就像吃食物要了解食物的性味一样 ， 喝铁观音茶也要了解茶性 。饮铁观音茶如果不注意方法，铁观音茶也会伤害你的健康，比如 ， 经常过量喝浓铁观音茶就会引起氟中毒 。
人体摄入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果长期超量喝铁观音，会导致氟斑牙和氟骨症 。预防氟中毒 ， 要注意以下三点：
1.每日饮铁观音茶最好不超过5克 。2.少饮含氟高的铁观音茶 。3.老年人、肾功不良的病人不宜大量饮铁观音茶 。
有些人喜欢喝浓铁观音茶，是因为茶中的咖啡碱、茶碱、可可碱会引起中枢神经的兴奋作用，但这样一来 ， 无疑加重了氟中毒的可能 。所以，对于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女性，以及溃疡病患者 ， 严重动脉硬化、高血压的病人 ， 失眠者，发热病人都要注意少饮或不饮茶 。
要想健康饮铁观音 ， 还要注意“十二忌”：1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃 。2.忌饮烫茶 ， 最好56℃以下 。3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰 。4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染 。5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出 。6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸 。7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化 。8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效 。9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质 。10.忌酒后饮茶 ， 酒后饮茶伤肾 。11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒 。
有人鼓励肥胖者餐前空腹喝浓铁观音，或饭后喝浓铁观音减肥 。所持的道理是，餐前空腹喝了浓铁观音后，胃囊装满了茶水，自然就有饱胀感 ， 不想再吃东西 。而饭后吃浓铁观音，则可以刮除油脂，防止油腻积滞 。
铁观音茶叶的成分包括有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、黄酮类及其苷类化合物等，其中 ， 咖啡碱的含量最高，占成铁观音茶干物质总重量的百分之四左右 。
咖啡碱是一种白色丝光针状的结晶体，进入 人体后 ， 能 *** 中枢自律神经系统，提高人体代谢速率，促进胃液的分泌和食物的消化，而茶叶碱、可可碱的作用，也和咖啡碱一样 ， 所以，饭后喝茶能帮助消化，是可想而知的 ， 但能不能刮除油脂则很难说 。
反而，要注意的是 ， 铁观音泡得太浓，喝得太多，会 *** 胃酸和肠胃液增加 ， 引起肠胃不适 。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进 ， 精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言 ， 值得注意 。
对胃肠不好的人来说，则更有 *** 导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑 。
饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶 ， 则恐怕会加速 *** 中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了 。
如果此时不能控制忍耐，在下一餐还没到时间之前 ， 吃了一堆点心、饼干，岂不白费苦心，还谈什么减肥呢！
“喝铁观音好不好？”不能一概而论 ， 应该根据不同的情况，因人而异 。
一般说，正常人每天宜饮中等浓度的铁观音茶 ， 一杯水放三克茶叶就够了（大约是一摄），每杯铁观音茶以冲泡三次为宜 。一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的铁观音茶，含有大量的咖啡碱，可 *** 神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠 。
患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适 。
正在哺乳的妇女 ， 不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用 ， 影响乳汁分泌 。
大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用 。
但有些人，有些情况饮浓铁观音茶反而有利 。浓铁观音茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用 。“上了火”的人，喝浓茶可利水通尿；口腔发炎，咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用；患有龋齿的人 ， 饮浓铁......>>
问题四：铁观音茶怎样泡才好喝？首先：知茶性：要泡好一个茶，首先需要了解这个茶的茶性！何为茶性？就铁观音而言 ， 特点就是其茶性！什么是特点？比如说：浓香型的还是清香型的？造型结实的还松散的？培火茶还是生茶？这些是基本的特点，掌握了还不一定就能泡出一壶好茶！很多时候 ， 即便是老师傅，也需要对一个茶反复调试 ， 才能真正掌握好泡茶的火候！为什么需要调试？很简单，比如说有些茶条形比较松散，那么它就有可能出水比较快 ， 如果按照固定的时间冲泡的话，就很容易把一个茶浸泡的苦涩；很多传统作法的铁观音，造型比较结实，前三泡太快出水的话就冲不出味道；有些茶汤色比较深，但是如仓促出水，可能火侯未到；调试的作用就是通过泡茶人的口感测试，对泡茶过程进行调整 。其次：选器具：有很多种泡具可供选择 ， 比若：瓷器、陶壶、紫砂、玻璃器具 。这些泡具各有特点，各有所长，当然也各有所短 。长短我们暂且不说，就铁观音而言，经验上 ， 最好器皿当属瓷器 。不管是从审评的角度还是欣赏的角度 。瓷器的好处在于能够更好的保护铁观音的味道不泄露和被吸收 ， 尤其是白色的瓷器，更能把铁观音的汤色完美衬托 。我们喝茶的好感无外乎：闻香、观色、品饮 。瓷器能最充分的保护铁观音的原味和和衬托铁观音的汤色状况，也自然的能最本味的体现铁观音的味道 。第三：用沸腾的水：铁观音不同于绿茶，绿茶叶嫩，经受不起沸水的冲泡，铁观音的叶底肥厚，加上传统做法的茶大多造型结实，所以不用沸水的话不容易冲出茶味 。高山上常常有好的水源，但是由于海拔较高，温度往往达不到100度 。底山地区，水温是够的，但所用来泡茶的水通常无法和高山上的山泉水媲美，所以很多时候，一个铁观音茶在不同的地方冲泡，其效果大相径庭 。第四：时间的掌握：如果单纯用固定的时间来界定一个茶的冲泡 ， 则未免有些莽撞 。前面已经说过 ， 冲泡的时间应该根据每个茶的茶性不同和冲泡的次数不同而有所区别 。有一个好办法可以解决调试过程中尽量避免出差错，就是刚开始泡一个茶的时候，尽量出水快些，然后根据口感调节时间，这样就避免了第一次冲泡就把一个好茶“烫伤”的情况！ 第五：选择一个好的环境；好的环境对好茶的冲泡尤其重要 。一个开阔的环境不利于茶香的凝聚；一个充满异味的环境，更不利于一个铁观音味道的释放 。所以选择环境对于泡好一个茶来说，尤其重要！通常来讲，相对封闭、空气清新的空间最有利于泡好一个好茶 。第六：找一群志同道合的人同饮：这个问题关乎到泡茶的心情，有好的心情，就容易泡出一个好茶，这点我相信很多朋友都容易理解 ， 其实做很多事情都一样的道理 ， 和一群志气相投的人同饮，即使茶一般，我想，气氛也一定可以融洽……
问题五：铁观音要什么时候喝才合适铁观音是乌龙茶的名品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，齿颊留香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久 ， 俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久 ， 可谓“七泡有余香” 。但铁观音茶的喝法，还是有讲究的： 1、不要空腹喝茶，铁观音收敛性较强，会 *** 胃部，饭后半小时左右饮茶较好； 2、俗语说“春饮花茶 ， 夏饮绿茶，冬饮红茶，一年四季喝乌龙茶”；这种说法也比较有可取之处，但还要看乌龙茶中的铁观音的制作工艺，现在市场流行的铁观音都是轻发酵的，接近绿茶的性质（但因树种的原因，收敛性比绿茶高） ， 夏季白天长，而铁观音提神效果都比一般的茶更好，再加上性寒，更适于夏季饮用；冬季喝红茶没错，要喝铁观音的话 ， 还是喝焙火的铁观音较好； 3、铁观音的收敛性较强，尤其是现在市场流行的轻发酵工艺的铁观音，在秋燥时节不宜多饮，以免会便秘； 4、接上条 ， 但对于慢性肠炎、拉肚子的来说，反倒在平时多喝些铁观音更好 ， 能杀菌止?。?比吃药健康多了；（如身体方面存在这类问题，则不必过多讲究季节因素） 5、白天午时前后，一般人容易提不起精神，这时用铁观音提神非常棒；从养生角度来说，9:00~11:00适合多喝水，一般要五六杯，此时喝铁观音是很好的时间；但如果有午睡的习惯，就要少饮了； 6、晚饭过后，如果还有事情要做、需要振奋精神，不妨泡一壶铁观音来喝；但夜晚临睡前不宜再饮铁观音，以免茶碱引起兴奋 ， 睡不着觉 。从这里看到的 。
问题六：铁观音的功效与禁忌是什么？铁观音是历史名茶，同时也是中国十大名茶之一，是福建乌龙茶的代表 。在闽南地区 ， 家家户户都以铁观音为日常的饮品，虽然天天都在喝茶，但我们并不清楚铁观音的功效与禁忌，今天就跟随我一起来看看关于铁观音的功效与禁忌的介绍 。铁观音的功效： 一、减肥瘦身 常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇 ， 肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了,体重自然就轻了 。二、抗癌症 儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性 。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用 。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物――亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用 。三、抗衰老 铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型 ， 有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重 。四、抗动脉硬化 铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用, 五、防治龋齿 铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合 ， 在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用 。六、防治糖尿病 经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻,菊花茶的功效 。铁观音的禁忌 铁观音内含有较多的营养价值，长期饮用对身体有好处 。但是在饮用的时候应该注意和禁忌 。不该喝铁观音的时候千万不能喝铁观音，反而会造成一定的副作用 。一、忌空腹饮茶 铁观音忌空腹饮茶，空腹饮茶，茶性入肺腑 ， 会冷憎恶爱好 ， 等于“开门揖盗”，我国自古就有“空腹不饮茶”之说 。二、忌饮烫茶 太烫的茶水对人的喉咙，食管和胃非常 *** 较强 。假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变 。另据海外研讨显露，常常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损 ， 易显露出来胃病的病症 。饮茶的温度宜在56oC以下 。三、忌饮冷茶温茶 热茶能使人神思爽畅，心明眼亮冷茶对躯干则有滞寒 ， 聚痰的副效用 。和普洱茶不一样，不建议喝冷却后的铁观音茶 。四、忌浓茶 浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常 *** 强，易引动头疼，咖啡碱有提神的作用 ， 容易导致失眠，睡不着 。五、忌冲泡时间太久 铁观音冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤色暗，味差，香低，错过仔细辨别价值并且因为茶叶中的维他命C，维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染，茶汤中的微有生命的物质(球菌和直菌)数目较多，很不卫生 。六、忌冲泡回数过多 通常茶叶在冲泡3-4次后就可以了 。据有关尝试标定，头开茶汤可含水浸出物总量的50百分之百，二开茶汤含水浸出物总量的30百分之百，三开茶汤则为10百分之百，四开茶汤却只有1-3百分之百，再多次冲泡便会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，由于茶中的微量有害元素往往是在最后泡出 。七、忌饭前饮茶 饭前饮茶话会冲淡唾沫 ， 使口腹没有滋味 ， 还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退 。八、忌饭后立刻饮茶 茶中包括鞣酸 ， 能与食品中的氨基酸 ， 铁质发生凝结效用 ， 影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收 。九、......>>
问题七：铁观音茶叶怎么泡铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶 ， 最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出 ， 对火味儿(北京人说糊味儿)重的铁观音 ， 要少投茶，水在10秒左右出壶 。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3泡香气最佳；铁观音适宜热饮 。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶 ， 比正式功夫茶具泡出的口感、香锭相对会差一些 。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用 。
问题八：喝铁观音茶有什么好处和坏处一 铁观音的抗衰老作用 中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关 。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退 ， 引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病 。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿 。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化 。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。二 铁观音的抗癌症作用 癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症” 。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注 。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响 。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音 。早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性 。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用 。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物――亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用 。三 铁观音的抗动脉硬化作用 1999年5月31日 ， 在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上 ， 福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用 。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化 。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用 。据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4% 。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低 。四 铁观音的防治糖尿病作用 糖尿病是一种世界性疾病 。目前，全世界约有2亿人患糖尿?。?中国有三千多万人患糖尿病 。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病 。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力 。此病中医称“消渴症” ， 属下焦湿热范畴 。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质 ， 如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱 。日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻 。五 铁观音的减肥健美作用 肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的 。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因 。
问题九：铁观音茶的正确泡法？铁观音泡前要先用开水烫过一遍
一般铁观音是像泡功夫茶那样
但是简单一点
就是直接拿个杯子泡
500ml水差不多泡2，3克吧
按口味定吧
看你喜欢浓茶还是唬的
楼主不妨去（泓翰茗茶）看看呢，这儿所有档次的茶叶均是纯正的安溪铁观音，质量有保证，我的几个茶友都是从这里买的铁观音！
问题十：铁观音茶冲泡时每一道要多少时间才好？铁观音茶醇厚、鲜爽、回甘、音韵强、回味无穷，但是冲泡步骤一定要掌握，毕竟三分茶七分泡，下面揣绍如何冲泡铁观音 。
1.首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中 ， 再用沸水冲泡铁观音 。
2.冲泡沸水之后，用盖子刮去茶水的泡沫 。
3.然后快速的将茶水冲倒在公道杯中，但记得公道杯上要放过滤网，这样可以将碎茶叶过滤掉 ， 因为第一道茶水主要是为了洗茶，因此 ， 一般第一道茶都不饮用 ， 而是以快速冲泡比较好 。
4.接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯 。
洗好杯子之后，再次用沸水来冲泡第二道茶水 ， 这次要盖上盖子 。
5.一般来说 ， 第二道茶通常要浸泡15秒钟，这样才能够出水，再将茶水倒在公道杯中，当然 ， 也可以根据个人的喜好来稍作调整 ， 喜欢喝淡茶，可以延长点时间，喜欢喝浓茶可以缩短点时间 。
6.接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮 。
7.最后再细细的品味铁观音的韵味，饮用完之后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水 。
###其它资料参考### 说到喝茶，估计没人说不会，但是喝一些像铁观音，那么铁观音的怎么冲泡呢，下面是我为大家整理的铁观音的正确冲泡方法 ， 欢迎参考~
铁观音的正确冲泡方法铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒 ， 最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去 。
1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡 。
2、用盖子刮去泡沫 。
3、快速将茶冲倒于公道杯中 。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶 。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用 ， 故而快冲快出为好 。
4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯 。
5、洗好杯子后 ， 再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子 。
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中 。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点 。
7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮 。
8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水 。
怎么喝最好
1、清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯) ， 用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶 水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次 。
2、新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来 ， 存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病 。因此新茶不宜多喝 ， 存放不足半个月的新茶更不要喝 。新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的`中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用 。正确方法是放置半个月以后才可能使用 。
3、在泡行茶过程中 ， 身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起 。冲泡过程中左右手要尽量交替进行 ， 不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作 。冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气 。
4、品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽(干茶、茶汤)，三闻茶香(干茶、茶汤)，四尝滋味，在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态 ， 头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起 。
###其它资料参考###铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效 ， 铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有 ， 所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去 。在泡行茶过程中 ， 身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起 。冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作 。冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气 。品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味 。步骤/方法冲泡铁观音茶茶叶的水温，水质较好，烧开即可泡茶 ， 过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味 。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡” 。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水 。高级细嫩的绿茶，水温最好是８０—９０度 ， 特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些 。其他中低档茶，可用１００度的滚水冲泡 。至于青茶（安溪铁观音）红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味 。
茶和水的比例，一般是３—４克干茶，加２００—２５０毫升的开水 ， 泡１—３分钟后慢慢品饮为好 。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水 。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯 ， 这样使茶汤的浓度基本保持一致 。一般茶叶喝三杯就差不多了 。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出 。
善饮茶的人 ， 对茶具也颇有讲究，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳 ， 品饮铁观音茶则以用碗盖的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香气持久 ， 滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯 。不过，玻璃茶具近来较流行 ， 它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉 。
茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说 。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些 。以２５０毫升一杯水为计，一般茶叶可放３—５克，而乌龙茶（安溪铁观音）等精细茶应放７克左右 ， 像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡８－１２克不等 。
喝安溪铁观音茶技巧
第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；
第二 ， 铁观音茶茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；
第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁；
第四 ， 品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流 ， 以茶为媒；
第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色 ， 中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色，除了红茶；
第六，最好的茶有一种回味（铁观音熟称“回甘”），这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到；
第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久；
第八 ， 泡铁观音茶必须用刚煮沸的水；
第九，喝茶时最好别品尝别的食物；
第十 ， 好茶如同好女人，东坡云：“从来佳茗似佳人 。”
喝茶技巧 ---茶就是茶 ， 不是饮料，也不是水 。我很喜欢喝茶 。这个习惯的养成和一直生活的丘陵地带 ， 盛产铁观音茶有关 。茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一 ， 全世界已有50余个国家、地区种茶喝茶，不少人已经把喝茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法 。不过，很多人对喝茶的技巧认识还不够了解 。生活中很多人一天到晚离不开茶，但对怎样泡壶好茶却知之甚少 。要泡一壶好茶 ， 不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具 ， 还要有泡茶的技巧 。
泡茶首要的是水质 ， 在城市里饮用自来水 ， 泡茶时尽可能用纯净水或者说矿泉水，那么我们怎样可以使茶的味道更好呢？主要是掌握好铁观音茶茶叶的用量、开水的温度等问题 。注意事项 喝茶的注意事项:
一、忌空腹喝茶，特别是浓茶，喝多了对胃不是很好，茶入肺腑会冷脾胃；
二、忌饮烫茶，最好56℃以下；
三、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；
四、忌冲泡过久 ， 防止氧化、受细菌污染；
五、忌冲泡次数多过久 ， 茶中有害微量元素会在最后泡出；
六、忌饭前饮，特别是浓茶，茶水会冲淡胃酸；
七、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；
八、忌用茶水服药 ， 茶中鞣酸会影响药效；
九、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；
十、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；
十一、忌饮浓茶，淡茶养生 浓茶伤身；
十二、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶 。
###其它资料参考### 铁观音是非常好的一种养生茶，在平时的生活中大家是会经常喝铁观音的，对我们健康来说也有好处，是可以帮助大家进行养生的，那么具体铁观音这样的养生茶，我们应该如何喝铁观音比较好 ， 下面就让我们一起看看铁观音的具体情况 。
投茶量
铁观音对我们大家来说是很适合的，在平时的生活中我们喝铁观音 ， 对我们健康也有帮助，大家可以通过铁观音来帮助养生，对我们健康也有好处，不过大家喝铁观音要注意方法才行 ， 首先对于不同的茶来说，实际上不同的泡茶器皿投茶量也不相同 。所以说我们在喝铁观音的时候，一定要注意量 。
水温
而且在冲泡铁观音的时候还要注意 ， 由于不同的茶所需温度略有不同，所以说这一点也是非常讲究的，一般来说铁观音分不发酵和发酵茶两类，对于发酵茶来说，水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，这样才可以更全面的发挥出铁观音的功效 。
浸泡时间
除了上面介绍的情况，大家在冲泡铁观音的时候还要注意了，我们在这时候对于铁观音的冲泡时间也应该有所了解才行 ， 一般来说2―3分钟就可以了 。浸泡时间长了会泡老，苦涩且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来短了淡薄无茶香味同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短，这是大家应该重视的 。
铁观音是非常好的一种养生茶，对我们健康来说是非常有帮助的 ， 在平时的生活中，大家可以利用铁观音来帮助养生，对我们健康还是非常有好处的，不过在喝铁观音的时候需要注意，我们一定要把铁观音冲泡好 ， 这样才可以更健康的去喝铁观音 。
###其它资料参考###铁观音要什么时候喝才合适
铁观音是乌龙茶的名品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 ， 有天然馥郁的兰花香，齿颊留香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久 ， 俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。但铁观音茶的喝法，还是有讲究的： 1、不要空腹喝茶，铁观音收敛性较强，会 *** 胃部，饭后半小时左右饮茶较好； 2、俗语说“春饮花茶 ， 夏饮绿茶，冬饮红茶，一年四季喝乌龙茶”；这种说法也比较有可取之处，但还要看乌龙茶中的铁观音的制作工艺，现在市场流行的铁观音都是轻发酵的，接近绿茶的性质（但因树种的原因 ， 收敛性比绿茶高），夏季白天长，而铁观音提神效果都比一般的茶更好，再加上性寒，更适于夏季饮用；冬季喝红茶没错，要喝铁观音的话，还是喝焙火的铁观音较好； 3、铁观音的收敛性较强 ， 尤其是现在市场流行的轻发酵工艺的铁观音，在秋燥时节不宜多饮，以免会便秘； 4、接上条 ， 但对于慢性肠炎、拉肚子的来说，反倒在平时多喝些铁观音更好，能杀菌止痢 ， 比吃药健康多了；（如身体方面存在这类问题，则不必过多讲究季节因素） 5、白天午时前后，一般人容易提不起精神 ， 这时用铁观音提神非常棒；从养生角度来说，9:00~11:00适合多喝水，一般要五六杯，此时喝铁观音是很好的时间；但如果有午睡的习惯，就要少饮了； 6、晚饭过后，如果还有事情要做、需要振奋精神 ， 不妨泡一壶铁观音来喝；但夜晚临睡前不宜再饮铁观音，以免茶碱引起兴奋 ， 睡不着觉 。从这里看到的 。
铁观音一天的什么时候喝对身体最好？
铁观音茶是我国传统的保健饮料，对人体健康有众多好处，但就像吃食物要了解食物的性味一样，喝铁观音茶也要了解茶性 。饮铁观音茶如果不注意方法 ， 铁观音茶也会伤害你的健康，比如，经常过量喝浓铁观音茶就会引起氟中毒 。
人体摄入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果长期超量喝铁观音，会导致氟斑牙和氟骨症 。预防氟中毒 ， 要注意以下三点：
1.每日饮铁观音茶最好不超过5克 。2.少饮含氟高的铁观音茶 。3.老年人、肾功不良的病人不宜大量饮铁观音茶 。
有些人喜欢喝浓铁观音茶，是因为茶中的咖啡碱、茶碱、可可碱会引起中枢神经的兴奋作用，但这样一来，无疑加重了氟中毒的可能 。所以，对于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女性，以及溃疡病患者 ， 严重动脉硬化、高血压的病人，失眠者，发热病人都要注意少饮或不饮茶 。
要想健康饮铁观音，还要注意“十二忌”：1.忌空腹饮茶 ， 茶入肺腑会冷脾胃 。2.忌饮烫茶，最好56℃以下 。3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰 。4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染 。5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出 。6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸 。7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化 。8.忌用茶水服药 ， 茶中鞣酸会影响药效 。9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质 。10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾 。11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒 。
有人鼓励肥胖者餐前空腹喝浓铁观音，或饭后喝浓铁观音减肥 。所持的道理是，餐前空腹喝了浓铁观音后，胃囊装满了茶水，自然就有饱胀感，不想再吃东西 。而饭后吃浓铁观音 ， 则可以刮除油脂，防止油腻积滞 。
铁观音茶叶的成分包括有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、黄酮类及其苷类化合物等 ， 其中，咖啡碱的含量最高，占成铁观音茶干物质总重量的百分之四左右 。
咖啡碱是一种白色丝光针状的结晶体，进入 人体后 ， 能 *** 中枢自律神经系统，提高人体代谢速率，促进胃液的分泌和食物的消化 ， 而茶叶碱、可可碱的作用，也和咖啡碱一样，所以，饭后喝茶能帮助消化，是可想而知的 ， 但能不能刮除油脂则很难说 。
反而，要注意的是，铁观音泡得太浓，喝得太多，会 *** 胃酸和肠胃液增加 ， 引起肠胃不适 。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进 ， 精神兴奋 ， 有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意 。
对胃肠不好的人来说，则更有 *** 导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑 。
饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速 *** 中枢自律神经 ， 使胃肠消化加快 ， 不消一会儿功夫 ， 我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了 。
如果此时不能控制忍耐，在下一餐还没到时间之前，吃了一堆点心、饼乾，岂不白费苦心，还谈什么减肥呢！
“喝铁观音好不好？”不能一概而论，应该根据不同的情况 ， 因人而异 。
一般说 ， 正常人每天宜饮中等浓度的铁观音茶 ， 一杯水放三克茶叶就够了（大约是一摄） ， 每杯铁观音茶以冲泡三次为宜 。一般人常饮太浓的茶不妥 ， 因为太浓的铁观音茶，含有大量的咖啡碱，可 *** 神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠 。
患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适 。
正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚 ， 对乳汁有收敛作用 ， 影响乳汁分泌 。
大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用 。
但有些人，有些情况饮浓铁观音茶反而有利 。浓铁观音茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用 。“上了火”的人，喝浓茶可利水通尿；口腔发炎，咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用；患有龋齿的人，饮浓铁......
铁观音在什么时候喝比较适合
早上一杯铁观音茶可以帮助醒脑提神，工作间饮茶可消除疲惫，增强活力，提高思维判定能力，一边抽菸一边饮茶可减轻烟油和尼古丁的毒害，看电视时喝点茶，可以帮助恢复视力，并可解除微弱辐射的危害 。如上种种，最适宜的饮茶时间是因人、因环境、因工作条件而有差异的，不一定在某个特定时间喝茶才有益的 。以解渴为目的的饮茶，更有随意性，渴了就可喝 。早上一杯茶可以帮助醒脑提神 ， 工作间饮茶可消除疲惫，增强活力 ， 提高思维判定能力 ， 一边抽菸一边饮茶可减轻烟油和尼古丁的毒害，看电视时喝点茶，可以帮助恢复视力，并可解除微弱辐射的危害 。如上种种，最适宜的饮茶时间是因人、因环境、因工作条件而有差异的 ， 不一定在某个特定时间喝茶才有益的 。以解渴为目的的饮茶，更有随意性 ， 渴了就可以喝 。
铁观音茶什么时候喝最好
绿茶、乌龙茶都性寒 ， 早上喝 ， 特别是点餐后就喝对胃都不好，我也是老茶客了 ， 我一般进食后都不会立马就喝茶 ， 伤胃 。早上和下午我建议喝红茶，暖胃 。中午，可以喝绿茶和铁观音了，推荐昌宁红的冷水泡茶，简易时尚 。
铁观音什么时候喝最佳
人生做任何事情都是得讲究的，喝茶也不例外哦，一天时间内喝铁观音茶是需要讲究的 ， 合理的安排一天喝茶时间，和喝酒一样应该适度而止合理安排的，不可以嗜茶的，我们应该在一日不同的时间里安排饮用不同的茶品 。
一般在清晨的时候我们不应喝浓香型的，而是喝一杯淡淡的高级清香型铁观音茶，可以让您醒脑清心 。
上午的时候人比较疲惫，适量的喝一杯浓香型的，让你丁芳心怡，可以提高您的工作效率 。
午后喝一杯红茶，或者牛奶红茶，或得喝一杯高档绿茶，外加一些点心和果品，可解困提神 ， 补充营养 。
晚上的时候，应该回家休息了吧？在此您可以与朋友或者家人团聚在一起，泡上一壶韵香型的生态608 ， 韵香纯醇，一边和家人或者朋友闲聊 ， 一边品饮著韵香型的茶，它耐冲泡，喝着茶谈着心 ， 别有一番生活情趣，所以在品饮铁观音茶叶时应该合理的安排时间 。
铁观音饭前喝,还是饭后喝
茶里面有茶多酚之类的物质，空腹喝对胃粘膜有 *** 作用，对胃不太好，饭后喝茶对消化不好 。所以我的建议就是饭前饭后两小时这个时间喝茶是比较好的
晚上喝铁观音好吗
喜欢就好，铁观音也没什么副作用 ， 就是其中有提神的功效，有的人晚上不能喝，各人体质不一样，我晚上也喝铁观憨，一样睡得很香
铁观音最适合什么时候喝
每天喝茶时间都是有讲究的哦！
人生做任何事情都是得讲究的，喝茶也不例外哦，一天时间内喝铁观音茶是需要讲究的，合理的安排一天喝茶时间，和喝酒一样应该适度而止合理安排的，不可以嗜茶的，我们应该在一日不同的时间里安排饮用不同的茶品 。
一般在清晨的时候我们不应喝浓香型的铁观音，喝一杯淡淡的高级清香型铁观音茶，可以让您醒脑清心 。
上午的时候人比较疲惫 ， 适量的喝一杯浓香型的铁观音茶，让你芬芳心怡，可以提高您的工作效率哦 。
午后喝一杯红茶，或者牛奶红茶，或得喝一杯高档绿茶，外加一些点心和果品，可解困提神，补充营养 。
晚上的时候，应该回家休息了吧？在此您可以与朋友或者家人团聚在一起，泡上一壶韵香型的铁观音茶，韵香纯醇，一边和家人或者朋友闲聊，一边品饮著韵香型铁观音，它耐冲泡，喝着茶谈着心，别有一番生活情趣，所以在品饮铁观音茶叶时应该合理的安排时间！
铁观音的功效与禁忌是什么？
铁观音是历史名茶，同时也是中国十大名茶之一，是福建乌龙茶的代表 。在闽南地区，家家户户都以铁观音为日常的饮品，虽然天天都在喝茶，但我们并不清楚铁观音的功效与禁忌，今天就跟随我一起来看看关于铁观音的功效与禁忌的介绍 。铁观音的功效： 一、减肥瘦身 常饮铁观音的人会感到菸酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了,体重自然就轻了 。二、抗癌症 儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性 。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用 。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用 。三、抗衰老 铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型 ， 有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重 。四、抗动脉硬化 铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用, 五、防治龋齿 铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用 。六、防治糖尿病 经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少 ， 或完全正常对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻,菊花茶的功效 。铁观音的禁忌 铁观音内含有较多的营养价值，长期饮用对身体有好处 。但是在饮用的时候应该注意和禁忌 。不该喝铁观音的时候千万不能喝铁观音，反而会造成一定的副作用 。一、忌空腹饮茶 铁观音忌空腹饮茶，空腹饮茶，茶性入肺腑 ， 会冷憎恶爱好，等于“开门揖盗”，我国自古就有“空腹不饮茶”之说 。二、忌饮烫茶 太烫的茶水对人的喉咙，食管和胃非常 *** 较强 。假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变 。另据海外研讨显露 ， 常常饮温度超过62oC茶者 ， 胃壁较容易受损 ， 易显露出来胃病的病症 。饮茶的温度宜在56oC以下 。三、忌饮冷茶温茶 热茶能使人神思爽畅 ， 心明眼亮冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用 。和普洱茶不一样，不建议喝冷却后的铁观音茶 。四、忌浓茶 浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常 *** 强，易引动头疼，咖啡碱有提神的作用，容易导致失眠，睡不着 。五、忌冲泡时间太久 铁观音冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤色暗，味差，香低，错过仔细辨别价值并且因为茶叶中的维他命C ， 维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染 ， 茶汤中的微有生命的物质(球菌和直菌)数目较多，很不卫生 。六、忌冲泡回数过多 通常茶叶在冲泡3-4次后就可以了 。据有关尝试标定，头开茶汤可含水浸出物总量的50百分之百，二开茶汤含水浸出物总量的30百分之百，三开茶汤则为10百分之百 ， 四开茶汤却只有1-3百分之百 ， 再多次冲泡便会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，由于茶中的微量有害元素往往是在最后泡出 。七、忌饭前饮茶 饭前饮茶话会冲淡唾沫，使口腹没有滋味，还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退 。八、忌饭后立刻饮茶 茶中包括鞣酸，能与食品中的氨基酸，铁质发生凝结效用，影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收 。九、......
什么时候的铁观音最好喝？
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一 。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶 ， 首先传入闽北后传入台湾省 。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区 。20世纪70年代 ， 日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球 。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶） 。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好 ， 尤以安溪铁观音和武夷巖茶闻名于海内外 。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。现代医学研究表明 ， 铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种 ， 分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型 ， 枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高 ， 但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五 。其树性稍?，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开 ， 适宜制种铁观音茶 。
铁观音的泡饮方法
铁观音茶的泡饮方法别具一格 ， 自成一家 。首先，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关 。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙 ， 茶具以小为上 。”
冲泡按其程序可分为八道：
1.百鹤沐?。ㄏ幢河每淳徊杈撸?
2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具 ， 放茶量约占茶具容量的五分；
3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动 。
4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮 。饮量虽不多，但能齿颊留香 ， 唯底回甘，心旷神怡，别有情趣；
铁观音保健功能
铁观音色泽黛绿，形如珍珠 ， 汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 “绿叶红镶边 ， 七泡有余香”之美称 。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能 。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸 ， 维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分 ， 具有清心明目，杀菌消炎 ， 减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱 。安溪名山出奇茗，请君品尝铁观音！
铁观音不是红茶 。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种，铁观音当是乌龙茶的一种 铁观音,茶人又称红心观音、红样观音 。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广 。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有...安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,土质大部分为酸性红壤,土层深厚,特别适宜铁观音生长.
铁观音茶， 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 304 B1硫胺素(毫克)： .19 CA钙(毫克)： 416
蛋白质(克)： 22.8 B2核黄素(毫克)： .17 MG镁(毫克)： 131
【铁观音怎么喝比较好】 脂肪(克)： 1.3 B5烟酸(毫克)： 18.5 FE......
