雪芽是什么茶？
雪芽是绿茶 。
云南雪芽是一种绿茶 ， 采摘于每年初春的最后一场雪后，产量少，采摘难度大，因而特别珍贵 。雪芽茶的色香味形俱佳，其干茶外形秀丽卷曲，白毫显露 ， 清香淡雅，冲泡后口感鲜醇甘爽，大多数人都适合饮用 。
雪芽数以绿茶品种，因采摘于每年初春的最后一场雪后而得名 ， 因产量稀少、采摘难度大而显得特别珍贵 。雪芽茶多见于四川、云南等地，包括有青城雪芽、峨眉雪芽、阳羡雪芽、绿雪芽、普洱雪芽等品类 。
冲泡雪芽茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用开水烫洗一次茶杯 ， 用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜 ， 泡出的茶叶口感更佳 。投茶3g左右，注入90度以上的热水 ， 浸泡1-2分钟后即可饮用 。
青城雪芽
产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区 。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉 。产区夏无酷暑，冬无严寒，雾雨蒙蒙，年均气温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土层深厚，酸性黄棕紫泥，土质肥沃 。陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载 。
五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造” 。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺 。
峨眉雪芽是一种绿茶，她隶属于峨眉山旅游股份有限公司的峨眉雪芽茶业公司 ， 峨眉雪芽茶业公司已成为闻名全国的集高山生态标准茶园种植、茶叶生产加工与销售为一体的现代规模化茶叶生产企业 。公司已形成绿茶、茉莉花茶、峨眉山黄精茶等三大类茶产品的规模化生产销售能力 ， 并与北京中信国安集团公司、上海新世界集团公司、西安正达集团公司达成强强合作的密切关系，产品畅销全国 。
原料精选峨眉山海拔800-1500米“峨眉雪芽”生态茶园清明前优质鲜嫩茶芽 ， 按传统加工精心烘焙和自然提香制作 。茶品为独芽，芽峰完整，干茶绿润光泽，芽尖自然微翘，形同佛眼，汤色清纯 ， 香郁隽永，滋味甘爽 。
现主销峨眉雪芽绿茶（加持禅茶汇禅茶一味、专供和雨凇系列甘甜清淡、禅心和慧心系列清香纯正，，） ， 以及黄精茶两大类茶 。
###其它资料参考###竹叶青、峨眉雪芽、都是扁形芽茶，都是高级绿茶 。区别就是竹叶青被四川茶叶龙头民企竹叶青公司注册了商标，即使同一地方生产出来的扁形芽茶也不能叫竹叶青了，同样峨眉雪芽被国企峨眉山旅游股份有限公司持有，也无法叫这个名 。
1、竹叶青：既是茶品种名，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司 。竹叶青按独芽和一芽一叶初展所占比例以“论道、静心、品味”区分等级 。
因“竹叶青”被独享，整个峨眉山原先经营竹叶青的老百姓、企业只能将自家经营几十上百年的茶叶改名换姓，所以一个峨眉山诞生了几十个商标 ， 除了竹叶青外，还有峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨眉峰等等 。
2、峨眉雪芽：是茶的品种名，也是千年峨眉山茶的嫡传品牌，现为峨眉雪芽茶叶公司持有，隶属上市国企峨眉山旅游股份有限公司 。峨眉雪芽按独芽和一芽一叶初展所占比例以“禅心、睿心、慧心”做等级区分 。
扩展资料：品质特点：
竹叶青：竹叶青扁平滑两头尖细，高山竹叶青颜色偏黄，竹叶青清香的颜色绿点，提了板栗香的颜色黄点，只要杀青到位，不会苦涩和青草味 。竹叶青绿茶 ， 汤色嫩黄清亮，青草高香，芽头平直，条索均匀，滋味清醇淡雅 。
峨眉雪芽：峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮 ， 口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀 。峨眉雪芽品牌的独特之处概括为四个字："珍稀"和"有机" 。
###其它资料参考###两者不同如下：
一、茶叶来源不同
1、雪芽，雪芽属绿茶，原系每年初春最后一场雪后采摘，因此而得名 。现多于谷雨、清明期间采摘，以一芽一叶为标准，产量稀少，且采摘难度较大 。
2、蒙顶甘露 ， 中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱 。蒙山茶主要产于蒙山山顶 ， 故被称做“蒙顶茶” 。扬子江中水，蒙山顶上茶 。
二、种植环境不同
1、雪芽，夏无酷暑，冬无严寒，雾雨蒙蒙，年均气温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土层深厚，酸性黄棕紫泥，土质肥沃，非常适宜绿茶生长 ， 自古就是我国著名的产茶区 。
2、蒙顶甘露，蒙山位于四川省邛崃山脉之中 ， 东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过 。如此秀丽的蒙山，孕育出了这里独一无二的名茶 。
三、茶水滋味不同
1、雪芽，茶香清香淡雅，汤色嫩绿明亮，口感鲜醇甘爽 。其味轻幽，茶碱低，适宜绝大部分人群品饮，有较好的清热降火，解毒，消炎的功能 ， 同时能起到解烟，解酒的功效 。
2、蒙顶甘露，茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜 。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮 。香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时 ， 越发鲜醇，使人齿颊留香 。
参考资料来源：百度百科-雪芽
【峨眉山雪芽属什么茶种】参考资料来源：百度百科-蒙顶甘露
