老人春季吃什么干果好
老年人吃什么坚果好？
春节的时候，相信每家每户桌子上都会摆满了水果饼干，用来春节自己吃和招待客人用呀!很多家庭也少不了瓜子核桃松子这些坚果，不少年轻人都喜欢吃坚果 ， 吃起来香香脆脆 。然而现在的坚果可不单单是年轻人喜欢了，老年人也喜欢吃坚果呀，而且老年人吃坚果更是好处多多 ， 那什么样的坚果更合适老人家吃呢，下面跟着养生一起来看看吧!
1、花生
花生不少农村家庭都会种，每每到秋收的时候就可以收到几大筐呀!对于有高血压和动脉硬化的老年人，这个时候不妨多多吃点醋泡花生哦，对降压和软化血管都很有益 。很多人到了中老年，就是糖尿?。?高血压的高发的时候，与其花高价钱去买保健品预防治疗的时候，花生的效果还更好，而且都是自己家种的，安全无污染呀!信的过呀!
2、南瓜子
南瓜子不像其他坚果那样坚硬，更适合老人家哦!的爷爷奶奶过春节的时候，别的红瓜子，黑瓜子都啃的不太动 ， 唯独喜欢这个南瓜子，容易磕呀!而且上了年纪老人家牙齿松动、甚至脱落 。南瓜籽仁富含的磷对牙龈和牙槽骨修复非常重要 。看啦!老人家磕南瓜子的时候非但不会对牙齿有损害，还对牙齿非常的健康呢!
3、松子
正值新春佳节之际，养生给要买坚果类年货的家庭隆重推荐这款松子呀，传统医学认为，松子性温，味甘无毒，有这润肺、止咳、润肠、通便等功效 。对老人家可是非常的合适的，过年的时候摆上一盘在桌面上，时不时磕上几颗松子，无意中就是促进了身体健康哦!
以上就是养生推荐的几款老人适合吃的坚果了，老年人不妨多吃吃哦，尤其现在正处于春节时候，几乎每天都是大鱼大肉，热气上火，闲来无事就拿上几颗养生坚果来磕磕，可以降血压降血脂，还能够润肺止咳呢，好处可不单单止一二点哦，而是非常的多呀！
老人容易患高血压、心脏病、痴呆症，有一些干果正是这些疾病的克星，我为大家收集整理了老年人吃的干果，供大家学习借鉴参考，希望对你有帮助!
老年人吃的干果种类
1、老年人吃花生防止动脉粥样硬化
花生含有大量的碳水化合物,多种维生素及卵磷脂和钙、铁等等20多种微量元素,对老年人有很好的滋养保健之功效 。用花生加工而成的花生油中含有的不饱合脂肪酸达76%以上,其中65%以上是不饱和的油酸,35%左右为聚不饱和亚油酸,不仅可降低血胆固醇,而且对防止动脉粥样硬化和冠心病的发生均有效 。
2、老年人吃核桃温补肺肾
核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能,是温补肺肾的理想滋补食品和良药 。另外,吃核桃能润血脉、黑胡须、让面板细腻光滑等 。而其中所含丰富的磷脂和赖氨酸,对长期从事脑力劳动或体力劳动者,能有效补充脑补营养、增强体力 。核桃含有亚油酸和大量的维生素E,更可提高细胞的生长速度,减少面板病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病,是老年人吃哪种坚果都无法比拟的养颜益寿的上佳食品 。
3、老年人吃开心果降低胆固醇含量
开心果可谓“心脏之友”,可降低胆固醇含量,减少心脏病 。但贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
4、老年人吃葵花子治失眠
葵花子是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富 。每天吃一把葵花子,就能补足人体一天所需的维生素E 。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造 *** 不可缺少的精氨酸 。常嗑食葵花子对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。医学家认为,葵花子能治失眠、增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。
5、老年人吃栗子治疗肾虚
栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果” 。栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食 。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重 。
老年人吃的水果
1、老年人吃橙子能减轻皱纹
橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的面板损伤,减少皱纹,提高面板的整体质地 。
2、老年人吃梨能预防癌症
梨是秋冬季的时令果,因为梨中的膳食纤维要比其他的水果多很多,所以食用它有助于我们结肠中致癌物质的排出,从而降低我们患上结肠癌的机率 。
3、老年人吃苹果有益于大脑
苹果中含有的抗氧化剂槲皮素,能改善神经系统的整体健康状况 。美国康奈尔大学的研究者则发现,苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应,降低了人们患上认知障碍症的风险 。
4、老年人吃香蕉预防心脏病
香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作,能确保心脏处于最优的工作状态 。
5、老年人吃葡萄有助于燃烧脂肪
葡萄中富含的白藜芦醇,燃烧脂肪的效果特别好 。美国佐治亚大学的研究者发现:白藜芦醇能导致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2.46倍 。
老年人饮食的注意事项
1、老年人的饭菜要香
老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味 。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味 。
2、老年人饮食的质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗 。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化 。
3、老年人饮食的蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克 。
4、老年人饮食的味道要淡
有些老年人口重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高 。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜 。
5、老年人吃东西时要慢
有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利 。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化 。另外吃的慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多影响身体健康 。
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###其它资料参考###众所周知干果中含有丰富的植物纤维，有利于帮助消化和防治便秘 。其实常吃干果还可以保持心脏健康，这点对于老年朋友尤为重要，下面就为大家介绍几种常见的干果 。1、花生 含有大量的碳水化合物，多种维生素以及卵磷脂和钙、铁等20多种微量元素，对老年人有滋养保健之功效 。用花生加工而成的花生油中含有不饱合脂肪酸达76%以上，其中65%以上是不饱和油酸，35%左右为聚不饱和亚油酸，不仅可降低血胆固醇 ， 而且对防止动脉粥样硬化和冠心病的发生均有效 。2、核桃 核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能，是温补肺肾的理想滋补食品和良药 。另外，吃核桃能润血脉、黑胡须、让皮肤细腻光滑等 。而其中所含丰富的磷脂和赖氨酸，对长期从事脑力劳动或体力劳动者，能有效补充脑补营养、增强体力 。核桃含有亚油酸和大量的维生素E ， 更可提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病 ， 是养颜益寿的上佳食品 。3、栗子 栗子为补肾强骨之果 。它的胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍，有很好的预防癌症、降低胆固醇和防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用 。另外 ， 所含的不饱和脂肪酸与多种维生素，可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病，也是抗衰防老的营养食品 。4、蚕豆 蚕豆功能为健脾利湿，治膈食、水肿 。蚕豆含有仅次于大豆的丰富蛋白质，对于缺乏蛋白质而出现的水肿 ， 以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利，还能延缓动脉硬化症状 。蚕豆内含有植物凝集素，有消肿、抗癌的作用，尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效 。蚕豆中的粗纤维，和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的疗效 。5、葵瓜子 葵瓜子能补脾益肠、止痢消痈，并认为其能滋养秀发，内所含的矿物质、维生素非常丰富，对急性高脂血症和慢性高胆固醇血症有预防作用 ， 能使细胞再生、降低血糖，并可防治动脉硬化及冠心病等 ， 而维生素E、F及锌的含量也比其他食物高许多，适量摄取能祛斑 ， 使皮肤充满弹性 。6、腰果 作为四大干果之一的腰果，含有丰富、多样的B类维生素 。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效 ， 尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果，以免除烦恼 。腰果还含有丰富的维生素A，对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治作用，并能增强人体抗病能力、防治癌肿 。腰果中的酒酸可预防动脉硬化、心血管疾病，而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风，所以腰果是难得的长寿之物 。综上六种就是关于老年人吃什么干果好的话题 ， 正确的饮食不仅仅可以预防疾病，而且还可以建立正确的养生之道，是不是一举两得呢?
###其它资料参考###1.开心果
开心果可谓“心脏之友”，可降低胆固醇含量，减少心脏病 。但贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪 ， 怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
2.葵花子
葵花子是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富 。每天吃一把葵花子，就能补足人体一天所需的维生素E 。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。常嗑食葵花子对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。医学家认为，葵花子能治失眠、增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。
3.栗子
栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果” 。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食 。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃 ， 以免摄入过多的热量，不利于保持体重 。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒 ， 所以变质的栗子不能吃 。
4.南瓜子
南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效 。美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子可较有效地防止前列腺疾病和前列腺癌 。南瓜子中含有丰富的泛酸，而泛酸可以缓解静止性心绞痛 ， 并具有降压作用 。但也要注意一次不要吃得太多 。南瓜子最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷 。
5.花生
花生富含优质蛋白质、脂肪及多种微量营养素，在调整人们（特别是孩子）的营养平衡方面有很重要的作用 。最近科学家发现，花生中含有大量的精氨酸及白藜芦醇 ， 前者具有潜在的抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散 。因此，花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品 。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解的作用，故高黏血症者宜去皮食用 。人体对花生的消化吸收率较低 ， 过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意 。
6.松子
松子被誉为“长寿果”，含有蛋白质、脂肪、糖类，而且松子中所含的脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于人体健康的必需脂肪酸 ， 钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身 。松子存放时间过长会产生哈喇味，不宜食用 。胆功能不良者应慎食松子 。
7.榛子
榛子营养丰富，含有人体所需的8种氨基酸，且含量远远高过核桃 。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。由于营养丰富、味道甘美 ， 自古以来人们就把它作为珍果 。榛子性平味甘 ， 有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效 。
8.甜杏仁
常食杏仁的冠心病患者心绞痛发生的几率要比不食者减少50% 。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，是糖尿病患者的食疗方法之一 。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。
9.胡桃
美国某大学的科学家建议每天吃45克的胡桃 ， 以预防年龄增长引起的记忆力减退 。胡桃富含的亚麻酸，可起到抗氧化剂作用 ， 能保护大脑 。
10.核桃
核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能，是温补肺肾的理想滋补食品和良药 。另外，吃核桃能润血脉、黑胡须、让皮肤细腻光滑等 。而其中所含丰富的磷脂和赖氨酸 ， 对长期从事脑力劳动或体力劳动者，能有效补充脑补营养、增强体力 。核桃含有亚油酸和大量的维生素E，更可提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病，是老年人吃哪种坚果都无法比拟的养颜益寿的上佳食品 。
11.蚕豆
蚕豆功能为健脾利湿，治膈食、水肿 。蚕豆含有仅次于大豆的丰富蛋白质，对于缺乏蛋白质而出现的水肿 ， 以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利，还能延缓动脉硬化症状 。蚕豆内含有植物凝集素，有消肿、抗癌的作用，尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效 。蚕豆中的粗纤维，和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的疗效 。
12.腰果
作为四大干果之一的腰果，含有丰富、多样的B类维生素 。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效，尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果，以免除烦恼 。腰果还含有丰富的维生素A，对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治作用，并能增强人体抗病能力、防治癌肿 。腰果中的酒酸可预防动脉硬化、心血管疾病，而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风，所以腰果是难得的长寿之物 。
###其它资料参考###1、杏仁过年一定少不了各种干果，首先要推荐的是杏仁 。杏仁自古就是美容佳品 ， 维生素E和亚油酸在杏仁中都含量非常丰富 ， 因此 ， 适量食用杏仁有润肤美白的功效 。其次，多吃杏仁还能减少面部痤疮的发生 。另外 ， 杏仁还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等，具有润泽肌肤、通利血络的美容功效 。挑选带皮杏仁的时候主要看其外皮 。皮薄的味道更好，吃的时候也好剥 。还要注意看外皮的颜色，正常的颜色是土黄色的 ， 且因为有纹路而不怎么均匀，如果表皮颜色黄得有些不正常且非常均匀，那就说明是用硫磺熏的，那样的口感不好 。如果选择去皮的杏仁 ， 则要选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的 ， 形状多为扁圆形的 。2、开心果美国癌症研究协会癌症数据显示，在每日饮食中，加入一定量的开心果，可能有助于降低罹患肺癌和其他癌症的风险 。开心果含有γ生育酚，可以降低肺癌风险，其中大量的白藜芦醇 ， 含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病 。其中的植物固醇还能保护心血管健康 。开心果最好选择无调味的，并且一天不要超过一把 。买开心果时 ， 首先注意观察果仁是不是饱满 。好的开心果 ， 果仁非常饱满，且大小均匀 。其次，要注意看开心果的开口 。市场上的开心果有自然开口的，也有机器开口的 ， 自然开口的品质较高 。因为开心果成熟了 ， 才会自己“把口张开” 。3、瓜子瓜子是中国人欢度佳节、休闲娱乐的零食必备 。坚果类的零食当属零食排行的第一位，葵花子亚油酸的含量尤为丰富 。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑 。男人的最佳零食首推南瓜子 。南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分 。经常吃南瓜子不但可以预防肾结石的发生，还可以促进患者排出结石 。但葵花子中含油脂较多，血脂高的人不宜多吃 。炒瓜子如果外壳光滑则可能存在含铝风险，消费者尽量选原味的瓜子，少买花样瓜子 。如果发现瓜子仁发黑变色或品尝时有哈喇味、霉味，一定不要继续食用 。
###其它资料参考###1、花生
花生含有大量的碳水化合物，多种维生素以及卵磷脂和钙、铁等20多种微量元素，尤其对儿童、少年提高记忆力有益，对老年人有滋养保健之功效 。用花生加工而成的花生油中含有不饱合脂肪酸达76%以上，其中65%以上是不饱和油酸，35%左右为聚不饱和亚油酸，不仅可降低血胆固醇，而且对防止动脉粥样硬化和冠心病的发生均有效 。花生容易霉变，霉变后会产生致癌力极强的黄曲霉素 。所以应晒干后放在低温、干燥地方保存 。其热量为每百克492千卡 。
2、核桃
核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能，是温补肺肾的理想滋补食品和良药 。另外，吃核桃能润血脉、黑胡须、让皮肤细腻光滑等 。而其中所含丰富的磷脂和赖氨酸，对长期从事脑力劳动或体力劳动者，能有效补充脑补营养、增强体力 。核桃含有亚油酸和大量的维生素E，更可提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病，是养颜益寿的上佳食品 。其热量为每百克675千卡 。
3、栗子
栗子为补肾强骨之果 。它的胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍，有很好的预防癌症、降低胆固醇和防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用 。另外，所含的不饱和脂肪酸与多种维生素，可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病，也是抗衰防老的营养食品 。此外 ， 如老年动脉硬化所引起的高血压，就可用栗子代替人参食用，而其内的葡萄糖等营养素，也能消除疲劳、恢复体力 。每天吃适量的糖炒栗子可以改善维生素B2缺乏症患者的症状，还可改善慢性气管炎 。其热量生栗子每百克186千卡，熟栗子每百克212千卡 。
4、蚕豆
蚕豆功能为健脾利湿，治膈食、水肿 。蚕豆含有仅次于大豆的丰富蛋白质，对于缺乏蛋白质而出现的水肿，以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利，还能延缓动脉硬化症状 。蚕豆内含有植物凝集素，有消肿、抗癌的作用，尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效 。蚕豆中的粗纤维，和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的疗效 。其热量为每百克143千卡 。
5、葵瓜子
葵瓜子能补脾益肠、止痢消痈，并认为其能滋养秀发 ， 内所含的矿物质、维生素非常丰富，对急性高脂血症和慢性高胆固醇血症有预防作用，能使细胞再生、降低血糖，并可防治动脉硬化及冠心病等，而维生素E、F及锌的含量也比其他食物高许多 ， 适量摄取能祛斑，使皮肤充满弹性 。其热量为每百克574千卡 。
6、腰果
作为四大干果之一的腰果，含有丰富、多样的B类维生素 。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效，尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果，以免除烦恼 。腰果还含有丰富的维生素A，对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治作用，并能增强人体抗病能力、防治癌肿 。腰果中的酒酸可预防动脉硬化、心血管疾病，而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风，所以腰果是难得的长寿之物 。其热量为每百克631千卡 。
7、南瓜子
南瓜子具有消水利肿、驱虫作用，对产后的手脚浮肿以及百日咳、痔疮、蛔虫病有不错的疗效 。南瓜子含有丰富的铜、铁、锌等元素 ， 能治疗男性前列腺的肿瘤病变 ， 或因前列腺肿胀所引起的尿失禁、精液中带血等症状；也能治疗部分阳痿、部分早泄、尿无力 。每天酌量生吃或食用炒过的南瓜子 ， 对糖尿病或前列腺患者均有益 。此外，其对急性血吸虫患者产生的发热、食欲不振等症状有缓和作用，并有降温的作用 。其热量为每百克603千卡 。
8、松子
松子含有丰富的维生素E和铁质，因而不仅可以减轻疲劳 ， 还能延缓细胞老化、保持青春美丽、改善贫血等，适合妊娠期、更年期或皮肤粗糙的女性食用 。老年人每天适量食用，也可活络通血，减少皱纹 。松子还可以增加呼吸系统的防御能力，缓和支气管炎、咳嗽多痰等症状 ， 并能缓解心血管疾病、促进神经的传达功能、消除疲劳、帮助气血循环、滋补强壮、提升肠胃或肺功能、预防便秘、维护肠道健康 ， 还可预防骨质疏松症、增强骨体 。其热量为每百克683千卡 。
当然是花生咯~~
###其它资料参考###其实一年四季吃坚果类食物都是极好的！~~另外春季最好多喝花茶 。
食坚果有三大益处：降脂护心养颜抗衰，益智健脑 。不过，坚果热量较高，不可多食 。
正常人每天吃一把（约25克）坚果，慢性病人每天少吃一点肉，换吃一把坚果，既有益健康 ， 又能令人齿颊留香 。
【平时要多吃坚果列表】
（1）胡桃每天摄入1克ω-3脂肪酸，可使心血管病发病危险减低40% 。此外 ， 胡桃中含有大量褪黑素 ， 常食胡桃有助眠的功效 。建议 ， 每周最好吃2-3次胡桃 。
（2）甜杏仁 ， 甜杏仁可作休闲零食 ， 也可烹制虾仁杏仁、杏仁泥粥等美食 。
榛子
（3）榛子 ， 电脑族”常吃榛子能使眼睛不干涩 。将榛子碾碎加入牛奶、酸奶、巧克力、榛子豆腐布丁等 ， 别有一番风味 。
（4）腰果 ， 体质过敏者不宜进食 。腰果炒鸡丁、腰果百合芦笋合炒等等 ， 都是令人食欲大开的菜肴 。
（5）开心果 ， 每天吃一把（25克）开心果 ， 有助于改善血脂水平，减少血管硬化 ， 还可以减轻压力 。
（6）澳洲坚果，常食或短期补充澳洲坚果，可减少氧化应激、凝血和炎症引起冠状动脉疾病的危险 。澳洲坚果可用来制作点心、巧克力等 。,
（7）银杏，成人每次食用8-10枚即可，不可多食 。有遗尿的小孩 ， 可将白果炒熟去壳食用 。4-5岁小孩每次吃2枚 ， 5岁以上吃4-6枚，一日2次，连食2-4周，有补肾固涩、紧缩膀胱开口括约肌治遗尿之效 。
（8）花生，每周吃两次花生或其制品，可使心脏病死亡率减少40% 。花生细胞壁厚、有弹性、淀粉含量少，血糖生成指数仅为14 ， 食后耐饥 ， 能预防2型糖尿病 。
（9）板栗，每天早晚细嚼慢咽2枚生栗，对改善因肾虚引起的尿频、腰酸乏力有帮助 。常食板栗，有补肾强筋、健脾养胃之效 。
（10）松子，松子富含油酸、亚麻酸，是维护血管健康的珍果 。绿豌豆、嫩玉米、炒虾球配以松仁 ， 可烹制成色香味俱全的健康佳肴 。
（11）南瓜子，中老年男性每天嗑一把（25克），对前列腺很有好处 。
（12）葵花子，葵花子富含钾、精氨酸及维生素A、维生素B族，对缓解压力、亮泽秀发颇有裨益 。
###其它资料参考###一般来说，人到老年以后活动量就会减少，新陈代谢缓慢 ， 基础代谢也比青壮年降低10%到15%，消耗的热量也会相应降低，因此老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担，因此老年人的饮食要注意以下几点：
1、老年人要控制吃甜食和果糖 。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯 ， 能够促进动脉粥样硬化 。老年人少吃果糖 ， 还可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用 。
2、老年人要适量地食用蛋白质 。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的 ， 这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果 。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了 。3、对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要 。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等 。
4、 老年人要注意少吃脂肪高的食物 。一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两 ， 最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油 。
5、老年人要注意铁的供应 。人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低 。这就要求血液中有较多的血红蛋白，来弥补这种功能的衰退 。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等 。
6、老年人还要多吃一些含钙多的食品 。因为随着年龄的增长 ， 老年人对钙的吸收会不断减少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙，骨质疏松等症 。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油 ， 以补充身体的钙质 。
7、老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果 。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面 。
8、老年人的饮食宜淡不宜咸 。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量 ， 增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩 ， 血压升高，造成脑血管障碍 。
一日三餐是获取身心健康的物质基础 ， 老年人由于其身体的特殊性，因此老年人的饮食安排绝不应固守一种模式，而要勤于变化，所以在饮食方面也应作相应调整 ， 以适应节律的改变，主要有几下几个注意点：
1、早餐：应坚持低糖低脂的原则 ， 选择瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低 脂奶，辅以谷物、面食 。
2、午餐：以高蛋白食物为主 。美国心理学家斯普林观察发现 ， 40岁以上的男女，在进食碳水化合物为主的食品(如面食)后4小时内，精力比不上那些以摄入蛋白质食物为主的人 。奥妙在于，蛋白质进入体内后会解出酪氨酸，进入脑后转化成使人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素 ， 从 而使人精力充沛 。
3、 晚餐：应以高糖、低蛋白食物为主，糖类会增加血清素的分泌，可 防失眠 。肉类、蛋类等高蛋白质的食物宜加以限制 。
老年食谱四季求“变”，一年四季气候变化很大，因此饮食的安排也更应有所不同 。
1、春季：要突出温补阳气类食物的地位，如选择葱、蒜、韭菜等蔬菜 。同时，根据“春日宜省酸增甘，以养脾气”的原则，大枣、瘦肉、禽蛋、 鱼、豆类等都是佳品 。
2、夏季：首先要注意补足水分和钠、钾、钙、镁等矿物质 ， 还应注意补充富含氮及维生素B和维生素C的食物 。每天食用蔬菜不少于500克，豆腐不少于100克 ， 鸡蛋1个，少量瘦肉，应少吃油腻食品 。另外夏季 苦味食物值得推荐，如苦瓜等 。
3、秋季：气候干燥，易使人产生“秋燥”症状，如咽干、唇裂、口渴、便秘等 ， 这一季饮食要点是养阴润肺，芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜类为度秋佳品 。同时要多喝开水、淡茶或牛奶、豆浆，少吃辣椒等燥热食品 。
秋季易伤津液，故平时要多饮些开水、淡茶、豆浆以及牛奶 。还应多吃萝卜、西红柿、豆腐、柿子、香蕉等，这些食物具有润肺生津，养阴清燥功效的食物 ， 同时要禁烟、酒以及辣椒等燥热之品 。
4、冬季：天气寒冷，是闭藏之令 。进食要点是“保阴潜阳” ， 即多吃敛阳护阴的食物，如胡麻仁、龟、鳖、莲藕、木耳等 。同时 ， 天气寒冷，宜增加热量，加强抗寒能力，故狗肉、羊肉等高热量食物不可冷落 。另外，冬天应多吃些新鲜蔬菜 ， 以免缺乏维生素，应多吃些胡萝卜、油菜、 菠菜、豆芽菜等 。
最有益老人健康的食物 ：
1、褐米
2、鸡蛋
3、牛奶
4、菠菜
5、香蕉
6、鸡肉
7、鲑鱼肉
【老人春季吃什么干果好】8、黑果越橘
