百合和雪耳要煮多久 _银耳

百合莲子银耳羹的经典做法？？

百合莲子银耳羹的经典做法
食材:莲子，百合，银耳，冰糖。
1.莲子、百合、银耳用温水泡发半小时左右。泡发后的银耳去除黄色的根蒂，再撕成小块。
2.将银耳、莲子、百合放入砂锅。加适量清水，一般盖过食材为佳。喜欢喝汤的多放水。
3. 砂锅炖煮四~五个小时，煲至汤羹出现黏稠感，加适量的冰糖，煮至冰糖融化即可出锅。汤羹炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。
【注意事项】制作该汤羹最好用瓷煲或砂锅，尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效和口感，有的时候可能还会变黑。

银耳百合汤的做法：
食材：新鲜银耳1朵、干百合1把、干龙眼24颗、枸杞1把、冰糖50克。
1、干百合随手抓的一把，泡一小时以上。
2、新鲜银耳剪去菌脚，撕成小片，洗干净晾下水。
3、干龙眼剥壳。
4、将泡好的百合洗干净和银耳干龙眼一起放入电饭煲。
5、加入1.2-2倍的水量。煮1小时。
6、洗好枸杞备用。
7、最后10分钟，加入枸杞。
8、加入冰糖。最后再煮10分钟。
9、最后出锅即可。

###其它资料参考###主料：银耳20g、枸杞10g、百合5g、红枣15个
辅料：冰糖适量
步骤：
1、银耳泡发后洗净。
2、枸杞和红枣百合洗净待用。
3、洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。
4、半小时后加红枣和百合。再煮1小时。
5、汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。
6、加入冰糖融化即可。
7、成品。

###其它资料参考###莲子银耳汤的做法如下：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
###其它资料参考###银耳莲子百合汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
材料：莲子、百合、银耳。
做法：
1、把莲子洗净，用冷水浸泡一小时左右的时间。
2、银耳用冷水浸泡好，去根低，并且撕开成小朵。
3、把浸泡好莲子一起放入沙煲内煮30分钟时间。
3、之后倒入百合继续炖煮30分钟时间，放入冰糖搅拌煮至融化。
4、最后关火，装起放入冰箱冰镇以后，口感更佳。
贴士：莲子百合银耳汤是一道非常简单，而且容易制作的甜品，如果喜欢红枣、枸杞，也可以加入适量的放进去煮，根据自己的口味来选择就可以了哦。
注意事项
1、大家煮莲子百合银耳汤的时候需要注意，莲子可以留心一起煮，但是留有莲子芯的话不可以煮太长的时间，烹煮的时间要把握好，在煮之前要先浸泡一会，变软以后煮会更加方便一些；
2、选择百合的时候，大家应该选择干品百合，因为煲汤的话一般是选择干百合比较好，这样烹饪出来的口感不会说那么的溶烂掉，影响口感。
3、选择银耳的时候，应该挑选那些色白净，带偏黄的，基底部?。浯笕夂竦囊蝗绻滴诺揭院笕碇实挠忻刮兜模?说明银耳已经发霉了，不可以挑选。
4、银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防霉变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净，去除杂质才可以食用。

###其它资料参考###正确熬银耳汤的方法：
用料：银耳20克、水1000克、冰糖60克、百合15克、枸杞适量。
步骤：
1、银耳冲洗后加水浸泡30-60分钟，如果要加百合，也将百合用水泡1小时以上。
2、泡好的银耳去掉根部比较老的部分，用手撕成小块，手撕的比打碎或剁的更容易出胶。
3、撕碎的银耳放入主锅，加入1000克水和冰糖，设置60分钟／98度／速度1熬煮。喜欢红枣的可以在这个时候一起放入。
4、加入泡好的百合，再设置20分钟／98度／速度1继续熬。
5、最后5分钟从量杯口将枸杞放入，枸杞熬煮的时间一定不能太长。
6、成品。

###其它资料参考###原料：银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙。
做法：
1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；
2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；
3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
小贴士：
1、银耳洗净后，可在常温下冷水泡发24小时再炖煮，较容易炖烂且口感好。
2、百合怎么弄都有苦味，没事，加点冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人发胖。
营养价值：
银耳主降压、护心、解毒、消食、养胃、亮发、提高免疫力、减肥、健脑、补充能量、温肺、有益心血管，养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射。

###其它资料参考###百合银耳甜汤的好吃做法：
食材准备：银耳50克，百合10克，冰糖适量
做法步骤：1.银耳提前一晚泡足12小时。2.如果是干百合也要泡过，不然会发酸。3.泡好的银耳撕小片；鲜百合切除梗，剥片、洗净
4.好接下来有仨方法（没有耐心直接跳步骤6）：把食材们放入锅中，烧开，按小火炖上3小时。
5.或者放炖锅里炖上5小时
6.我选择了高压锅里15分钟即可，好吃的百合银耳甜汤就做好了。
银耳营养价值：
1.银耳富含维生素D ，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
百合营养价值
【百合和雪耳要煮多久】百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

百合和雪耳要煮多久

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