茶化石和老茶头究竟有什么不同
茶化石和老茶头，哪个更好？？
老茶头：颗粒明显 。品饮口感顺滑，滋味浓酽 ， 陈香纯正显糖香，是一种无需陈放就可喝的好茶 。
【茶化石和老茶头究竟有什么不同】2、茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品，比老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻 。
三、名称含义不同
1、老茶头：所谓茶头即渥堆，便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶 。也称“疙瘩茶” 。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓 ， 更经久耐泡 。老，则是指存放的年限长 。
2、茶化石：茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，因其工艺流程复杂，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石
天冷了 ， 又到了喝熟普，煮老茶头、碎银子的季节 。相信很多茶友一时之间还是对老茶头、茶化石、碎银子有点分不太清楚 。今天我们就一起来看看三者之间有什么区别吧 。
老茶头、茶化石、碎银子都是属于普洱熟茶 。而老茶头、茶化石和碎银子则都是普洱熟茶的的品种之一 。其中，茶化石是在老茶头的基础上，将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本” 。而碎银子则是老茶头中的臻品 。
三者之间的区别：
【老茶头】熟茶的制作过程，每过一段时间 ， 就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦 。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩 。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里 ， 而有的实在粘得太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆 ， 变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头” 。相对条索状茶 ， 发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开 ， 还是粘稠在一起，所以相对甜度和汤水的亮度会更高 。老茶头属于熟茶制作过程中的副产品 。
【茶化石】是从选料到成品，经过很多道工序精制出来的臻品，是春茶芽叶发酵而成，外观比老茶头更紧实、圆润、耐泡，形状颗粒状，像不太规则的黑褐色珍珠 。汤色更透亮，口感更柔滑细腻 。工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石 。与普通熟茶相比，茶化石原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，一年的采摘时间不超过二十天 。如果想要茶化石浸透糯米的芬芳，则需要再多加一道工序，也就是用糯米叶进行熏香，将质朴淡雅的糯米香与清新醇厚的茶香融合在一起 ， 带来独一无二的香气与口感 。
【碎银子】碎银子是熟茶老茶头的再加工成品，是熟茶中的臻品 。老茶头有松有紧的 ， 松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的 。在渥堆过程中一些小的茶头往往是被压在最下面的 ， 它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在进行筛选、切削加工 ， 表面油润有光泽，外形精致小巧似散碎银子，从色泽上看常见的老茶头是红褐色的，而碎银在茶子表面比老茶头要黑些 ， 偏黑的原因是发酵期较长 ， 茶块的质地更加密实坚硬 。碎银子色泽黑亮，闻起来有淡淡的糯米香，汤色红浓透亮不含杂质 ， 口感绵滑 ， 耐泡度极高 。也被广大普洱迷赞誉为“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶 。”
这样分解开来，相信大家对这几款茶已经有了大致的了解 。其实无论以哪种形态出现，老茶头、茶化石亦或是碎银子 ， 都是秋冬季节最好的滋补茶品 。我们可以高温冲泡也可以文火慢煮，几克茶，一壶水 ， 其中尘封的糯米香、陈香、枣甜香都瞬间满溢在四周 ， 品一口红浓透亮的茶汤，粘稠滑润的细腻感滑过唇齿间，韵味悠然，真的是一种享受 。
###其它资料参考###如果说普洱茶是一座宝山，那茶化石就是其中最为富集的宝藏 。如果说茶化石是一块高富的宝藏，那“宝藏”普洱就是其中最为闪耀的宝石 。“茶化石”是一种品质上乘的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺融合的结果 ， 因其原料选用西双版纳勐海优质茶区百年以上古茶树春茶芽叶，成品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头，故名“茶化石” 。那么你知道茶化石是怎样形成的吗？
茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合 。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶，工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石 ， 故名茶化石 。根据其外形大小分为：茶化石，碎银子，金不换等 。
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中 ， 一堆茶的中间会升温 ， 茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶 。而其中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦了 。
在发酵的过程中 ， 通过人工翻动 ， 茶叶会分泌出果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩 。能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分 ， 而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精细加工，就成了“茶化石” 。
茶化石与普洱老茶头的区别：茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品，比老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻 。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新 ， 其茶质丰富 ， 耐泡度高 ， 适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵 。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实 ， 不会明显膨胀 。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡 ， 茶汤口感依然香甜、茶香绵延 。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害 。
推荐：此款普洱老茶头选自2004年早春百年树龄为原料的古树茶，一芽二叶；手工操作，严格选料，老茶头的条索分明、表面干净、香气浓郁纯正、口感醇厚、茶汤红通透亮 。主要是普洱茶在发酵过程中不断翻动，使茶叶分泌出一些果胶来，果胶比较粘稠，会将一些茶叶粘在一起形成一团一团的疙瘩；滋味有老茶的醇厚亦有果胶的香甜，具有很高的收藏价值和增值空间！
主要功效
茶化石是一种高端普洱熟茶，普洱茶界曾传言：“未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱”，充分肯定了其品质 。茶化石性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃 。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎 。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群 。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值 。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的 。通过发酵 ， 在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果 。
推荐：此款糯香普洱茶，是以勐海古树普洱茶春茶鲜叶为原料 ， 标准一芽二叶选料 ， 农家茶师研制、发酵 ， 再加入糯香叶熏制；熏制糯香采用独特的熏制手法用糯米香叶对普洱进行熏制；冲泡后，汤色红浓透亮、口感顺滑、香气浓郁、入口陈香会慢慢的在满口散开，下咽后更加的顺滑；外观设计时尚大气 ， 包装是采用定制礼盒 ， 有利于存放，不易串味；小沱采用单颗包装，使携带、冲泡方便快捷，及拿及喝，糯味十足！此款茶叶比较适合做“口粮茶”，值得一试！冬天都来了，你还不准备囤茶过冬么？
###其它资料参考###茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，因其工艺流程复杂，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石 。茶化石是一种高端普洱熟茶，普洱江湖传言："未曾品过茶化石 ， 怎敢轻言懂普洱"，充分肯定了其品质 。茶化石性温和，对胃非常好 ， 长期坚持喝能养胃 。很适合中老年人群 。--引自百度百科
茶化石外形为紧致的茶块，颜色是深褐色 。茶化石是从老茶头演变出来的一种茶叶类型，在古代社会，人们对于老茶头并没有认识本身的价值，只是一种茶叶的边角料，到现代社会 ， 人们利用先进的加工手段，把老茶头加工成碎银子茶和茶化石等产品 ， 茶化石在市场上逐渐受到消费者的喜爱，以其独特的外观形状和更香甜的口感受到追捧，茶化石已经成为人们习以为常的一种口粮茶 。
茶化石的制作工艺既体现了古代人们的智慧结晶，又彰显了现代技术科学手段的先进性，把一种曾经不以为然的老茶头变成了适合现代人口感的茶叶 。含有丰富的益生菌 ， 具有很高的营养价值 。
茶化石比较适合为虚体寒的人饮用，可以起到暖胃，促进消化的功能 ， 内部含有多种微量元素和氨基酸，可以为人体提供更多的营养物质，茶化石当中含有的微生物会将茶多酚等化学成分不断分解，更容易被人体吸收和转化 。
###其它资料参考###老茶头和碎银子的区别：老茶头是普洱茶（熟茶）渥堆发酵时结块形成的，而碎银子是在老茶头基础上，通过机器重力挤压后切割成的均匀小块；老茶头外形为紧致茶块 ， 体积较大呈褐色，而碎银子外形小巧 ， 似散碎银子且紧结，其光泽感更强，颜色更深，口感也更加饱满 。
老茶头和碎银子的区别：
碎银子也被称为茶化石，要弄清楚老茶头和碎银子的区别，就不得不说普洱熟茶以及老茶头 。
碎银子（茶化石），我们单从名字上理解就知道这是茶叶某种物质的精华凝结而成 。简单来说：碎银子是在老茶头的基础上进行升华改造的结果 。
老茶头是一种特殊的普洱熟茶 。正如普洱熟茶的分级一样，发酵后的熟茶根据其粗细和条索分为不同的级别 。
老茶头的父亲是普洱熟茶
普洱熟茶制作时，要经过人工洒水渥堆发酵过程，茶堆中间会升温，随着温度的升高，茶叶中的酶开始发挥作用，慢慢发酵变为熟茶 。
发酵过程中 ， 每过一段时间 ， 就需要将茶堆翻一翻 ， 以免内部温度过高将茶焖焦 。
经过反复不断地翻动 ， 茶叶会分泌出一些果胶 ， 由于果胶比较粘稠 ， 有些茶叶就粘在一起变成一团团的小疙瘩 ， 这就是老茶头 。
碎银子的父亲是老茶头
碎银子是老茶头的进化、再次升华 。大量的老茶头精华 ， 通过机器重力挤压成团后，再切割成均匀的小块，而后抛光就成了碎银子，因此，同样分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的老茶头精华，耐泡度大大地增强 。
###其它资料参考###茶化石到底是个啥？
我们可以看一下，配料写着早春乔木晒青毛茶金芽，年份2015年，所以茶化石并不是老茶 ，
茶化石到底是个啥？不看不知道打开一看，我去这不就是茶头吗？只是小号的打碎的老茶头?。∫蛭粲诙ㄖ撇罚衷谖魉婺陕糜吻拍苈虻剑偌由铣醋?，一下爆红！
我们祖国的商业模式就是一旦出现一款爆款，立马出现各种版本的茶化石！然后就开始轮翻炒作茶化石，现在很多云南以外的地方也开始火了，所以大家还是要理性看待！
总的来说它的冲泡比一般老茶头要方便，颗粒细?。?因为经过筛分、打磨、抛光看上去要干净卫生，口感也比一般茶头好喝，但是还达不到化石级别的东西，就是一个名字好听的精致老茶头 。
###其它资料参考###1、茶化石，也叫碎银子茶，是一种高品质的普洱熟茶 。因其外形精致小巧，酷似散碎银两，故名碎银子茶 。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合 。
2、普洱江湖传言：未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱，充分肯定了其品质 。茶化石（碎银子茶）是选用陈年的优质古树老茶头 ， 经过特殊切割工艺，反复筛选后精致而成 。虽然它本质上也是老茶头（普洱茶熟茶）中的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头 。但是它“青出于蓝而胜于蓝” 。
3、碎银子茶化石干茶的特点：茶化石表面光滑圆实 ， 外形紧致 。颜色为深色 ， 具有一定的光泽不哑光 。表面没有其他杂质密度大，重量偏重 。具有冲泡20次都不膨胀的特点 。另外，茶化石具有较好的香气，糯香味十足，没有杂味，更没有渥堆味，还有淡淡的香草味，因此也备受年轻茶友的喜爱 。
4、茶化石的口感的：香高、汤厚、绵滑 。茶化石是普洱熟茶中的高端臻品，同时碎银子茶性温和，对胃比较友好，长期坚持喝能养胃 。主要功效有：降脂减肥、健胃养胃、降三高 。碎银子茶，非常适合中老年的人群饮用 。
###其它资料参考###碎银子和老茶头有什么区别？说起银子，相信大家都不陌生吧，作为商品交换的产物，贯穿了中华五千年的市?。懿话幽兀?
但是你只知道银子能买东西，你还知道它能喝吗？这就是茶叶界的“人工合成品”碎银子，很多茶客都纷纷中招过 。今天，我们就来科普一下“碎银子” 。
老茶头的成名之路
喝茶的朋友，很多都会把碎银子与老茶头混为一谈 。在谈碎银子之前，我们先来看看，什么是老茶头？
其实，老茶头一开始在茶叶界的地位并没有那么高，作为渥堆发酵的自然产物，老茶头以它醇厚香甜的口感 ， 让茶客对它刮目相看 ， 受到了大众热烈的喜爱 。
老茶头与碎银子的区别
说到底，老茶头的出现是“无心插柳柳成荫”，是自然加工中出现的产物，并没有加入任何的化工产品去促成它的出现 。而碎银子的出场就没有那么单纯了 。
我们都知道老茶头不易得，量少珍贵 ， 具有口感佳，耐泡的特点 。老茶头久泡会散 ， 久煮会开，外层茶叶发酵充分，内层茶叶发酵不完全，茶感糅杂了熟茶的陈香和生茶的干爽 。
因为老茶头的出现，带动了碎银子的出现 。碎银子初始不叫这个名字 ， 叫“茶化石” 。
是精选出来的老茶头经过原料的细化处理 ， 使用磨具压制而成 。因形似银子 ， 久冲不散，改名为“碎银子” 。通过商家的大肆宣传，一朝成名 。
“碎银子”的出产
碎银子的原料本是老茶头，但是这样成本就太高了 。为了降低成本，厂商想了一个办法 ， 将质量不一的熟茶打碎，冒充老茶头 。想要糯米香，就加入糯米叶 ， 为了耐泡，就加入对人体有害的凝合剂 。
这样做出来的碎银子成本是降低了，但是却直接损害了茶客的利益 。
碎银子已经失去了茶叶最大的特点“真”，完完全全成了一件工业产品 。其实碎银子流行的那段时间 ， 很多人好奇它的制作工艺 。但是厂家以保护知识产权的名义，将它的制作过程遮掩得严严实实 。
为了增加碎银子的糯香，有些人会在里面加入糯米香 。喝过“碎银子”的人都知道，碎银子久泡不开，久煮不散，时间久了茶汤依然红亮，用手使劲掰开一角，都是渣滓，和老茶头保持的茶叶形状完全不一样 。
商家对“碎银子”的宣传是通过外力加压结块，具有耐泡，煮不开的特性，很显然自然产物不能够做得到这些 。
“碎银子”的出现，是一笔智商税
碎银子的价格与老茶头不相上下 。说到底，它也只是老茶头的深加工产物而已，价格是不应该飚得那么高的 。之所以有这种情况出现，大部分原因是因为各种夸张宣传 。通过化学加工而来的碎银子 ， 已
###其它资料参考###不是 。
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶 。
普洱茶膏的制作大体归纳，有如下几个环节：
①轻蒸、解块、淋洗 。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿，然后解块，再进行淋洗 ， 去除茶叶表面的灰尘及杂物；
② 釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法，对茶叶进行发酵，促使茶叶内含物质的转化与分解；
③ 小榨去水、大榨出膏 。采用压榨技术，先将水分挤出不用，然后再全力将茶叶内存的茶汁压出，并反复压榨，收汁：
④ 将压榨出的茶汁放在开口的容器内，使其自然沉淀，并分层析出；其分层不同，品级也不同；
⑤ 收膏、压模 。将分层析出的茶汁经低温干燥，获得稠密度高的软膏，再入模干燥后成形 ， 但绝大部分是收成自然的散块，放入高档瓷瓶中 。
茶化石就是个硬加的名字，它实际上就是老茶头经过人工加工后的产物 ， 近几年才出现的异类 。
老茶头是制作熟茶渥堆发酵后出现的 ， 因为茶叶揉捻之后会分泌出黏性物质，茶叶就会粘在一起，变成一坨 。变成一坨之后能手工打散的就会掺进熟茶里 ， 打不散的直接丢的就是老茶头 。
老茶头是熟茶渥堆发酵工艺中的产物，熟茶工艺是70年代出现的，茶膏的制作方式和熟茶制作工艺不一样，茶膏的雏形在唐朝，形成于清朝 。
###其它资料参考###碎银子是一种普洱茶熟茶，别名为茶化石，二者是同一种东西 ， 没有区别 。
碎银子本质上也是老茶头的一种，但更为精细，可以说是由老茶头进化而来的 。由于外形坚实黑亮，犹如一颗颗小石头 ， 同时 ， 又借用了在古代茶马古道上可以代替银两交易的散碎茶，故名“碎银子” 。
在古代，茶商在茶马古道上交易，可以用碎银子结算 。碎银子充当了银两的功能 。后来碎银子又有了其他名字，比如“茶化石”“金不换” 。
扩展资料：
碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃 。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎 。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群 。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌 ， 具有很高的营养价值 。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的 。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果 。
参考资料来源：
百度百科-碎银子
百度百科-茶化石
