武昌鱼清蒸多久时间？
武昌鱼开水下蒸锅，蒸20分钟左右即可熟透 。清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成 。成菜特点是口感滑嫩，清香鲜美 。
武昌鱼的烹饪方法
随着时代的发展 ， 烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高，从传统的蒸、煮、炙三种，发展到清蒸、油焖、滑溜等多种方法，其中尤以清蒸武昌鱼别具一格，特点是口感滑嫩，清香鲜美 。
做清蒸鱼，重点在火候的把握 ， 时间太久 ， 鱼肉变老 。豉油是蒸鱼调味的关键，尽量选用品质好的蒸鱼豉油 。不喜欢胡椒粉的，也可以不放胡椒粉腌制鱼 。
【武昌鱼蒸多久时间】1、大武昌鱼放在锅上蒸20分钟左右就可以蒸熟了 。
2、蒸之前可以放上一些料酒去腥 ， 加入一些葱姜蒜和调味料进行调味，放入锅中整的时候先开大火，然后开中小火慢蒸，一般20分钟左右就可以把鱼蒸好 。
3、蒸好之后的鱼再淋上一些鱼豉油就可以食用了，十分鲜美 。
###其它资料参考###蒸鱼的话，首先要分清楚你所要蒸的是哪一种鱼，鱼的重量是多少 。一般600克至700克重的鱼，蒸着吃比较合适 ， 也好掌握生、熟的程度，而且还很美观 。
1.600克的桂鱼，一般水开后蒸7分钟 。关火后 ， 不要马上打开锅盖，让它在锅中再焖3分钟 。
2.700克的多宝鱼，一般水开后，蒸8分钟 。关火后再焖5分钟 。
3.700克的鲈鱼，一般水开后蒸9分钟 。关火后再焖2分钟 。
4.650克的武昌鱼，一般水开后蒸12分钟 。关火后再焖4分钟 。
###其它资料参考###1、0分钟左右，在做武昌鱼时需要注意的是，要等水沸腾才可以开始蒸鱼 ， 开大火蒸4-5分钟，之后锅盖盖上关火再蒸7-8分钟，这样蒸出来的武昌鱼才最美味 。
2、要注意根据武昌鱼的重量大小适当的调节蒸鱼的时间 ， 才能保证武昌鱼做出来色香味俱佳 。
###其它资料参考###12分钟左右
蒸武昌鱼是湖北当地的一道传统名菜，如果去到湖北旅游 ， 就一定要品尝武昌鱼 。武昌鱼属于鳊鱼当中的一种 ， 它的肉质鲜美，口感滑嫩，尤其清蒸之后最能体现它的鲜味 。
清蒸武昌鱼选材要求高，通常只用团头鲂 。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料 ， 素雅绚丽 。口感鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，香气扑鼻 。
###其它资料参考###可能是你蒸久了，蒸久了就会变老，那样鱼肉就不鲜美了 。
一般大点的武昌鱼呢肉质比较硬，比较厚，蒸的时间要控制到18-20分钟，因为蒸的时间短怕不熟，时间长怕老，时间一定要控制好 。蒸之前一定要先改花刀，这样便于熟 。还有就是如果有一点点欠火的话，可以关火以后不要立刻把鱼端出来，可以在锅里再捂两分钟，这样就刚刚好 。
关于这个清蒸武昌鱼蒸多久的问题，有几个答案，因为鱼的大?。?蒸气大小都决定蒸鱼时间的长短 。所以我给大家总结了两个时间，小点的武昌鱼呢一般开水下锅开始计时5-8分钟就可以，因为时间长了怕鱼蒸的老了 ， 时间短了，又怕鱼蒸不熟，所以蒸鱼的话，时间是关键 。
###其它资料参考###在烹制清蒸鲳鱼的情况下应注意，一定要掌握好蒸清蒸鲳鱼的时长才可以，沸水入锅 ， 用走红煮制，一般来说时间控制在8~10min就可以了，假如说蒸的时长太久了，此刻会有鱼类太老，口味差的状况造成 。
针对清蒸鲳鱼这种食材，我们应该备好鲳鱼400克，然后我们把提前准备五花肉100克，然后我们还要备好调味品，必须盐3克、米酒3克、麻椒3克、八角3克、小葱4克、姜3克 。
最先我们应该备好所有的原材料 。直到人们把鲳鱼清洗好，以后咱们在鱼身上双面划出刀花，这种不但能让鲳鱼比较容易煮熟，从而是比较容易进味的 。以后大家就可以把鱼放进到碗中，以后大家再选择添加葱、姜，还要1/4茶勺的盐及其一饭勺的米酒，抓匀以后开展腌渍，等上15min上下就可以了 。
以后我们应该在菜盘的底端挑选铺平一层的葱、姜，并且在鱼皮里还可以放一些 ， 以后大家再在上边放入腌渍好的鱼就可以了 。以后大家直到锅中的水烧开以后，然后我们就可以在这其中放进鲳鱼 ， 随后蒸上6—8min上下 ， 直到熄火以后，大家再把清蒸鲳鱼虚蒸2min就可以了 。以后大家再把煮熟的鱼取下 。然后我们就可以挑选淋入适当蒸鱼鼓油 。然后我们就可以在上边上洒一些尖椒丝和京葱 ， 之后再在上边浇上少量滚油就可以了 。
在清蒸鲳鱼的过程中是要使用大蒜了，那样能够帮助你给清蒸鲳鱼除腥的 ， 并且还能够具有提鲜的实际效果，大伙儿何不试一下 。
在清蒸鲳鱼里的发热量是非常低，这也是十分有营养的一种食物，特别是这其中的蛋白质是比较丰富的，可是清蒸鲳鱼的人体脂肪都是非常少的，所以说清蒸鲳鱼的发热量是非常低 。
对与鲳鱼而言，这也是十分有营养的一种食物，最先对鲳鱼而言，事实上还有一个名字叫做平鱼，是可以有益气补血、清胃热益肾作用的，并且坚持不懈吃滑利骨关节、柔筋利骨的作用都是很不错的 ， 我们可以通过吃这种食材来具有养生保健效果，尤其是可以对处理消化不好、脾胃虚胃脘痛的情况有益处，与此同时针对普遍的缺铁性贫血、筋骨酸痛等不适感状况，事实上全是十分有帮助的 。并且鲳鱼针对少年儿童而言都是非常适合吃的东西，可以帮助你用以处理小孩病久体质虚弱、气血两虚、怠倦困乏、食欲不佳等多种多样的不舒服状况，对大家健康是很有帮助的 。
在鲳鱼中是带有很多的蛋白存在着，与此同时在其中也有多种多样的营养成分存有，所以说我们吃了以后就可以有特别弱的益气补血作用，与此同时还能够充分发挥出柔筋利骨的实际效果，对人们身心健康而言是十分有好处的 ， 与此同时还能够根据吃鲳鱼的办法来具有减轻消化不好、脾胃虚胃脘痛的等难题的作用 。
吃鲳鱼的过程中还能够发觉，在鲳鱼中事实上还带有很多的不饱和脂肪存有，所以说吃完以后就可以有降胆固醇的作用造成 ， 针对心脑血管疾病的病人而言是非常适合吃的东西 。加上鲳鱼中是带有丰富多彩的营养元素存在着，特别是这其中的硒和镁元素全是比较丰富的，吃这种食材可以帮助你对冠状动脉硬化等普遍的心脑血管疾病，具有特别好防止功效，与此同时还可以根据这种办法来帮助你合理的延迟人体老化的难题 ， 还能够合理的预防癌症的产生 。
###其它资料参考###清蒸的鱼一般分为很多种，而且它们所用的时间也均不同 。
我们举几个例子，一般家庭里面蒸的鱼有：1.清蒸武昌鱼 6分钟
2.清蒸鲈鱼 8分钟
3.清蒸多宝鱼 10分钟
还有其它的清蒸鱼就不在一一列举了 。
我刚才所说的蒸鱼时间也有一定的相对性，例如，我在酒店厨房里面工作，清蒸鱼用蒸笼蒸的，时间上要短一些 。如果在家里面用天然气加锅蒸的话，估计时间要略微的长个两分钟，这个时间自己要把握住，如果时间蒸过了，那么鱼就不嫩了 。
下面我分享一下我自己做的清蒸武昌鱼 。
先准备材料：
1.一定要在鱼市场挑一条活蹦乱跳的武昌鱼 。
2.武昌鱼择洗干净 ， 再择武昌鱼的时候记住把肚子里面的黑色黏黏的皮用刀刮掉，免得鱼蒸出来很腥 。
3.准备蒸鱼要用的佐料 ， 主要是大葱和生姜 。
4.下面要开始改刀了，注意我们这里清蒸武昌鱼计划是做开屏的 ， 因为开屏武昌鱼蒸出来好看，而且蒸制的时间要更短，这样整出来的鱼肉更鲜嫩 。
5.对 ， 武昌鱼要改成上面的花状 ， 注意鱼要从背上改刀，然后全部改成筷子粗细的厚片，在鱼肚子的一公分处留一点不切断，然后就照上图一片摞一片的摆放好 。
6.开始蒸，在家里就在锅里加个篦子加上适量的水 ， 等水大开以后 ， 把鱼放在篦子上面盖上锅盖，大火蒸制8分钟，这里记住蒸制时间哦！
7.在蒸鱼的过程中我们可以把葱丝和姜丝切好等鱼蒸好的时候冲油用 。
8.下面鱼蒸好了 ， 撒上我们的蒸鱼豉油，记住不要太多，就在盘底薄薄的一层即可，以免太咸 。
9.把我们准备好的葱丝和姜丝撒在上面，然后烧点热油冲一下就好了 。
