栀子花为什么要吃
栀子花可以吃吗？
1 栀子花可以吃吗栀子花是可以吃的 。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区栽培量很大 ， 每到夏季花开之时，很多地方有采食栀子花的传统 。并且，栀子花除了可以吃，还具有药用价值，有清热、化痰等作用 。
2 栀子花可以泡茶喝吗栀子花可以泡茶喝 。具体做法是：采摘栀子花花苞或初开的花朵 ， 去掉花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，用文火或烤箱烘干 。烘干后的栀子花茶可以直接冲泡饮用 。栀子花茶具有清热凉血、止痰、止咳的作用 。
3 吃栀子花的好处栀子花清热凉血栀子花苦寒，能入血分而消邪热，是疮疡肿毒、肠风下痢、血热妄行等病症的辅助治疗食品 。
栀子花化痰止咳桅子花的有效成分能够抑制细菌生长，稀释痰液而通畅气道 ， 具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅肺而致咳嗽者的食疗品 。
栀子花通便防癌栀子花具有宽肠通便 ， 妨碍的作用 。栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生 。
栀子花泻火除烦栀子花的功效与作用之一就是泻火除烦，因为栀子花适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上 。不仅如此，还能帮助我们治疗外感热病，邪郁上焦，心胸烦闷不眠的情况 。
4 栀子花的吃法栀子花的吃法多种多样，下面推荐几种可口的吃法：
凉拌栀子花食材：栀子花500g，葱花、姜丝、香油、老醋、食盐、味精各适量 。
将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可 。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血 ， 解毒止痢的功效 。
栀子蛋花栀子花200g ， 鸡蛋3枚，葱花、姜丝、食盐、味精各适量 。
栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末鸡蛋磕人碗中，打匀将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀锅中加油 ， 烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可 。此菜清香脆嫩 ， 具有清热养胃，宽肠利气的功效 。
栀子花炒小竹笋栀子花200g，去壳小竹笋150g ， 腊肉100g，葱花、姜丝、味精、食盐各适量 。
做法：栀子花去杂洗净 ， 稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油，烧至六成热 ， 将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍 ， 加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可 。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口 ， 具有健脾开胃，清热利肠的功效 。
栀子花可以食用的！栀子花又名栀子、黄栀子，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木 ， 喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土 ， 原产于中国 。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物 。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效 。其花语是“永恒的爱，一生守候和喜悦” 。
栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效 。另外，栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0.5千克叶可吸硫0.002～0.005千克 。除观赏外，栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服 。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效 。其中栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆?。?尿血；外用治外伤出血、扭挫伤 。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛 。《本草纲目》称其“悦颜色 ， 《千金翼》面膏用之 。”《滇南本草》称其“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰 。”药材性状【制法】：夏季花初花放时采收花，晒干备用，或用鲜品 。9～11月间采收果实，除去果柄等杂质，入甑中微蒸或沸水（可加明矾）中微煮，取出后晒干 。果实不易干燥，故应经常翻动使通风良好，以免发霉变质 。根夏秋季采挖，洗净晒干 。栀子栽培2～3年开始开花结果 。11～12月果实开始成熟，当果皮呈黄绿色时即可收获 ， 选择晴天摘采，采回的栀子及时晒干或烘干即可 。【性味归经】：性寒，味甘苦；入肺、肝经 。【功效主治】：清肺止咳，凉血止血 。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰 ， 肿毒等病症 。【主要成分】：栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸 。含挥发油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等 。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种维生素 。食疗作用1．清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢 ， 血热妄行等病症的辅助治疗食品 。2．化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道 ， 具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品 。3．宽肠通便，防癌，
栀子花含有纤维素 ， 能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生 。注意事项：栀子花苦寒 ， 脾虚泄泻，肾阳不足者慎食 。
###其它资料参考###可以 。
栀子是不存在毒性的，通常的情况下，怀孕的女性也是能吃的 。栀子花具有清热解毒的功效 ， 而且并不会对胎儿产生什么危害 。
但是要注意的是 ， 孕妇在吃栀子花的时候必须要清洗干净，而且还要确认自己不会过敏，也不要吃得太多 。
###其它资料参考###栀子花可以吃 。
除观赏外，其花、果实、叶和根可入药 ， 有泻火除烦，清热利尿 ， 凉血解毒之功效 。花可做茶之香料，果实可消炎祛热 。
将花朵烘干后冲饮 。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或烤箱烘干 。烘干时要不时翻转以使受热均匀 。
烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏 。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味 。
扩展资料
栀子花的种类
1、水栀子
又名雀舌栀子，植株矮小 ， 花小、枝常平展匍地，叶小而狭长 ， 重瓣 。
2、黄栀子
又名山栀子，为栀子花的野生种 。叶稍小 ， 花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种 。
3、卵叶栀子
叶倒卵形，先端圆 。
4、狭叶栀子
叶狭窄 。
5、斑叶栀子
叶具斑纹 。
6、小叶栀子
常绿灌木 ， 植株矮小，枝条平展，叶狭长、倒披针形，对生或三叶轮生，托叶膜质鞘状，花较小单生于叶腋或枝顶，花萼筒有棱，花冠高脚碟状，白色、重瓣，芳香；果卵形，有6个纵向棱线 。
7、玉荷花
花较大而重瓣，径7-8cm，庭院栽培较普遍 。
参考资料来源 百度百科-栀子花（茜草目茜草科植物）
百度百科-栀子（茜草科植物）
###其它资料参考###又是栀子花开时，清香的味道沁人心脾 。很多花瓣是可以食用的 ， 栀子花呢？栀子花可以吃吗？栀子花怎么做好吃？栀子花的做法 。
栀子花可以吃吗
栀子花是可以吃的 。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区栽培量很大，每到夏季花开之时，很多地方有采食栀子花的传统 。并且，栀子花除了可以吃，还具有药用价值，有清热、化痰等作用 。
据了解，吃桅子花的习俗在江南许多地方都有，吃法还有许多 。一般的吃法是把栀子花摘下来后，放在水中浸泡数天，期间需要早晚都换水 ， 保证水质的新鲜 。等栀子花瓣颜色浸泡成深色时，就可以捞出来做菜了,也有吃新鲜的 ， 直接用鲜花入菜!
一位曾经吃过的阿姨告诉采访人员，只要把花放入沸水中煮一下，捞出沥水，撒点葱花、姜丝，放些香油、老醋 ， 搅拌均匀就能吃了 。入口便有股清香之味 。此外，桅子花还有清炒肉片、炒蛋花等等做法 。花儿放人沸水中稍焯，切成碎末，鸡蛋磕入碗中打匀后，将栀子花放入鸡蛋中，搅拌均匀 。这个时候锅中加油，烧至八成热，倒入栀子蛋花 ， 撒上葱花、姜丝炒匀即可 。
栀子性苦、寒、无毒；气微，味微酸而苦；入心、肝、肺、胃经 。栀子花含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素等，根、叶、花皆可入药，有镇静、降压 ， 抑菌、致泻、镇痛、抗炎，调节
平滑肌，加速软组织的愈合等作用，有泻火除烦 ， 消炎祛热 ， 清热利尿，凉血解毒之功效 。
不过许多街头卖的栀子花多长在城市边上，或存在重金属超标的问题，吃起来未必健康 。
###其它资料参考### 绝大多数人对于栀子花可以吃吗是存在疑问的，甚至有人还会问栀子花花蕊可以吃吗，其实栀子花是一种既能够入药又能够做成茶饮的花卉，经常喝栀子花泡的茶还有泻火除烦、防癌抗癌、生津止咳、清热解毒的好处，只是栀子花的花蕊味道有些苦，虽然对人体不存在任何的副作用，如果不喜欢这个苦味，把它摘掉再泡茶喝也是可以的 。
一、栀子花可以吃
栀子花这种花卉和金银花一样都是可以泡茶饮用的，只是金银花一般情况下是不能够多喝的，而栀子花就没有这样的顾虑，在平时可以将它代替水来饮用的，对人体不会产生任何的危害和副作用 ， 经常喝栀子花茶对身体还有不少的好处 。
1、泻火除烦
在夏季喝栀子花泡的茶水有止渴降噪的功效，而且还有很好的泻火除烦的作用 ， 对于喜欢在夏季发脾气的人来说，就要经常喝点栀子花茶，因为它能够调节情绪，而对于压力大的人来说 ， 也能起到舒缓压力的功效 。
2、防癌抗癌
栀子花泡的茶水 。对于肠胃中的菌群可以起到很好的调节作用，因为它含有大量的纤维素，这个物质能够增加胃肠的动力，有很好的润肠通便的效用，这就对胃肠起到保护的作用，也就可以防止胃肠癌症的发生，而且对于其它的细胞也能有效的阻止它们病变 。
3、生津止咳
栀子花泡的茶水人们喝了可以缓解咳嗽不停的症状，而且还能消除喉咙肿痛的不适感，对于由热毒产生痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽的效用，特别是在夏季这个炎热的季节里，喝了栀子花茶就会立马觉得口不干渴了 。
4、清热解毒
栀子花的泡出来的茶水有很好的降热消炎的功效，而且还能够清除人体内的热毒，所以人们就可以不必再纠结栀子花可以吃吗这个问题了 ， 特别在夏季这样的天气里，有的人身体扛不住那么炎热的温度，就会在体内积累一些热毒，这时候就应该适当的喝一些栀子花泡的茶水，能够起到很好的清热解毒的效用 。
二、栀子花花蕊可以吃
经过上文的描述 ， 大家基本都知道了栀子花是能够泡茶喝的 ， 但是一般人们都会只用它的花瓣泡茶，很少用到花蕊，这就又会让人纠结栀子花花蕊可以吃吗这个问题了，其实栀子花的花蕊也是可以吃的，只是味道有些苦，很多人不喜欢罢了 。
栀子花的花蕊和花瓣泡水的功效是相同的，所以用栀子花的花蕊泡茶也没有危害，人们喝栀子花茶会去除掉花蕊主要还是习惯性的问题 ， 就和吃水果要去掉果核一样 ， 只是因为不喜欢，看着不舒服就在泡茶以前将它们全部去除掉了 。
栀子花的花蕊泡出来的茶水有些苦涩 ， 就和莲子的莲心是一样的感觉，有的人觉得这不叫苦，也就不会摘除掉它，有的人受不了这样的苦味，就会将它去除，如果用花瓣和花蕊一起泡茶，那么这泡出来的茶水作用就会更大、更明显 。
栀子花全身都是宝 ， 所以它的花蕊也不会对人体有什么伤害，不过对于那些体质较为虚弱的人群来说 ， 最好在喝栀子花茶的时候就不要加入它的花蕊了，因为两者在一起泡茶的效力太大 。怕出现虚不受补的状况，所以栀子花的花蕊也可以食用，只是要按个人的喜好和身体状况来决定了 。
结语： 通过上文的介绍，你是不是已经知道栀子花和它的花蕊都是可以吃的了，所以想将身体调理的更好的朋友，可以试试饮用栀子花茶哦!
###其它资料参考### 栀子花是我们平时日常生活中非常常见的一种植物 ， 洁白的花朵，淡淡的清香，引来不少人的喜爱 。所以也会有许多多花友在家里养殖栀子花，而且还有不少的人来用栀子花泡茶喝 ， 栀子花茶的味道也是十分的清香，那栀子花茶的功效与作用有哪些呢?
一、栀子花茶作用多多
我们都知道栀子花是一种非常不错的观赏植物与家庭盆栽植物，有些花友会问，栀子花能吃吗?栀子花是可以吃的，不仅如此，栀子花的药用价值也不少 。那么栀子花茶的功效与作用还有哪些呢?
1、清肺凉血
我们有很多人用栀子花来泡茶 ， 栀子花茶就能够起到清肺凉血的作用，比如平时容易流鼻血 ， 我们就可以取一些栀子花的花瓣洗净晾干，准备一些少许的蜂蜜 。把栀子花瓣用开水焖四五分钟，然后倒入蜂蜜调匀就可以引用了 。
2、润肠通便
而且栀子花茶还可以帮助预防黄褐斑，消除暗沉等功效 。另外栀子花茶它它里面含有丰富的纤维素，纤维素能够促进大肠的蠕动，促进排泄 ， 起到了润肠通便的作用，所以平时有排便困难或是痔疮患者都可以试试用栀子花来泡茶喝 。
3、治疗感冒咳嗽
栀子花茶的功效与作用除了以上这些 ， 它还有一个特别实用的作用，那就是平常我们早生活中有个什么感冒发烧的症状，这个时候我们就可以用一些栀子花瓣来煎水喝，对治疗咳嗽和缓解感冒症状有比较明显的改善 。
4、饮用禁忌
知道了喝栀子花茶的好处，我们也要了解一下它的禁忌，栀子花属于苦寒性的植物，所以脾胃虚寒、肾阳不足的人群最好不要饮用 。虽然说和栀子花茶的好处很多，但我们在饮用时也要遵医嘱 ， 以免出现什么副作用 。