下水一般指动物内脏，或泛指除去肌肉以外的其他动物器官 。因各地的风俗及饮食习惯不同 ， 下水的具体所指范围也有很大不同 。所以驴下水就泛指驴的，心 ， 肝，脾，肺 ， 大肠等内脏器官 。
而且在不同的饮食文化中 ， 下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中 ， 下水则可能是比肉类更有价值的食品 。有时下水也被称为杂碎。
想要处理干净驴下水，首先可将买回来的下水，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右 ， 然后再用清水洗净 。然后将下水用清水洗净外表面，用刀将下水全部破开，会发现里面油很多血块 ， 把血管都划通，取出血块和大块的脂肪，再用清水洗净即可备用 。
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怎样煮驴下水?驴下水煮法: 1、首先将驴下货用清水洗干净,加100克盐进行腌制 。2、将驴下货放在沸水锅中加葱、姜煮10-15分钟 。3、将花椒100克、八角100克、桂皮100克、小茴 。
驴上水跟下水怎么分?肚子里有隔肌,隔肌之上的叫上水,隔肌之下的叫下水 。上水包括心、肝、肺、肾等部分 。下水包括胃、大肠、小肠等分 。其中上水比较干净,容易清洗 。下水里面有驴吃 。
炖驴下水用什么调料?需要用到花椒大料,辣椒,桂皮,肉蔻,葱姜蒜 需要用到花椒大料,辣椒,桂皮,肉蔻,葱姜蒜
驴下货怎么做好吃?1,首先,将驴下货用清水洗干净,加100克食盐进行腌制 。之后把驴下货放入在沸水中加葱、姜煮10~15分钟 。煮好后另起一个锅,加入清水,准备花椒、八角、桂皮、小 。
煮驴下水放什么调料煮驴头肠肚肺骨头放什么?煮驴肉的情况下還是需要放进一些调味品,关键便是以便除去里边所包括有的羊膻味,由于驴肉味儿闻着实际上是十分大,如果不应用调味品压下去味儿便会让吃起來咽不 。
500斤的驴下水有多重?250kg就是500斤=250公斤要3-5个人才能弄得动 。250kg就是500斤=250公斤要3-5个人才能弄得动 。
农妇杀驴的故事? 。四十万都不卖?那个大肉球是药材还好,要不是药材你就亏大了 。” 王秀英平静地说:“正因为这样我才更不能卖 。我不能让他们拿着假药材去坑害别人;若是真药材 。
驴马烂，清蒸的做法?清蒸驴肉的做法,主料驴肉400g辅料油适量盐适量姜适量葱花适量步骤1.把驴肉切成片,姜和蒜都切好备用2.加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉 ,生粉可以不 。
炖驴骨头怎么做烂的快还不腥?主料:驴骨头,冬笋 调料:葱,姜,大蒜子,盐,酱油,鸡精,白糖,胡椒粉,料酒,老抽,耗油,大豆油, 香料:八角,桂皮,白芷,豆蔻,小茴香,香叶,干辣椒 做法 。主料:驴骨头, 。
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