凉拌龙须菜要泡多久 _步骤

龙须菜泡多长时间？

龙须菜一般需要泡20分钟左右的时间，要控制好浸泡的时间，没泡开的龙须菜以及泡太过的龙须菜都会影响食用的口感。泡龙须菜时要注意，先用清水冲洗干净其表面的杂质和灰尘，之后再用凉水进行浸泡。
龙须菜又名海菜、浅草，其中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙以及铁等多种营养成分，经常用来凉拌或者炒着吃。
龙须菜在国内主要分布于山东、福建、广东、海南等沿海地区，海外的分布几乎是覆盖全球的海域，对于改善、调节以及优化海域的生态平衡，具有重要意义。
龙须菜产业是我国海洋经济发展的一个重要支柱产业，既是食品工业提炼琼脂的上等原料，优势鲍养殖的优质饲料以及人类的绿色保健食品。龙须菜的根、茎也常常被作为中药使用，具有一定的药用价值。

龙须菜如下：
主料：龙须菜1把、黄瓜1条。
辅料：大蒜3瓣、生抽适量、盐少许、醋适量、香油或者辣椒油适量。
步骤：
1、龙须菜放入盆中。
2、用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。
3、将龙须菜分成小段，利于夹取。
4、择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。
5、黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量盐、生抽、醋同拌。
6、再将龙须菜入碗中，淋少许香油或者辣椒油，冷藏腌制一会儿再食用，口感更加爽脆。
特点说明
凉拌的过程中，要先把龙须菜放入凉水中泡两个小时，一是把它充分泡足泡开，二是把盐分泡掉点。小米辣去蒂以后切辣椒圈放入碗中。再把蒜子压扁斩成蒜末放入碗中。胡萝卜、黄瓜同样切丝。洗干净的香菜切小段，一起放入盘中备用。

###其它资料参考###主料
龙须菜250g
辅料
大蒜
适量
花生
适量
白醋
1/3汤匙
酱油
1/3汤匙
白糖
适量
辣椒酱
适量
步骤
凉拌龙须菜的做法步骤1
1.大蒜去皮后用蒜臼子加少许精盐，捣成蒜泥备用，取适量龙须菜放入干净碗里，择去杂物。
凉拌龙须菜的做法步骤2
2.用清水反复冲洗去掉盐分，冲洗后用清水浸泡。
凉拌龙须菜的做法步骤3
3.倒掉浸泡的清水，倒入开水焯烫后捞出控水，备用。
凉拌龙须菜的做法步骤4
4.花生炒熟晾凉，去皮用刀研碎。
凉拌龙须菜的做法步骤5
5.把花生碎用刀斩成细粒。
凉拌龙须菜的做法步骤6
6.取干净小碗，调入1/3汤匙味极鲜酱油、入1/3汤匙白醋，调入一点凉开水调匀成料汁。
凉拌龙须菜的做法步骤7
7.洒入白糖，调匀，添加白糖的目的是让白醋的味道变得绵软圆润一些。
凉拌龙须菜的做法步骤8
8.把调好的料汁倒入龙须菜碗里，拌匀。
凉拌龙须菜的做法步骤9
9.挖入少许的蒜泥。
凉拌龙须菜的做法步骤10
10.喜欢辣味道的可以调入辣椒酱或辣椒油拌匀。
###其它资料参考###龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，能够降低血脂、血糖，在炎热的季节，一道清热解暑、开胃健脾的凉拌龙须菜，可是不错的选择。
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工具材料：
龙须菜 40g
黄瓜适量
胡萝卜适量
红椒适量
青椒适量
蒜子适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
麻油适量
白醋适量
操作方法
01
首先将龙须菜放入清水中，清洗干净，再浸泡30分钟。
02
黄瓜切丝、胡萝卜切丝、红椒切丝、青椒切丝、蒜子切成蒜米。
03
准备好碗，加入半勺盐，小半勺白糖，3勺生抽，1勺麻油，2勺白醋拌匀就可以了。
04
锅中倒入热水，将龙须菜下锅焯水，水开后，捞出沥干。
05
加入青椒、胡萝卜、红椒、蒜米，倒入调好的碗汁，拌均匀就可以食用啦！
###其它资料参考###用料
凉拌龙须菜少许
龙须菜龙须菜适量
辣椒少许，可根据个人口味
芝麻少许
味达美调味酱油少许
食盐少许
糖少许
陈醋少许
食用油少许
大蒜几片
香菜少许
凉拌龙须菜的做法
准备好干的野生龙须菜，数量不需要太多，它们过后会泡起来很多的，注意一定要买到真的野生的，市面上有的是假的杆很粗泡起来起味道不鲜凉拌龙须菜的做法步骤1
把干龙须菜放入大点的碗里加凉水泡发，等待时间大概2-3个小时就可以，因为他们很细，吸水很快就容易吸饱，时间太久的话吃起来有些软了没有脆的感觉，图中为已泡好后的效果凉拌龙须菜的做法步骤2
把需要的食材准备好，图上是我自己搭配的，大家也可随自己个人喜好加点什么凉拌龙须菜的做法步骤3
【凉拌龙须菜要泡多久】把需要拌的这些辅材切好，大蒜换捣碎凉拌龙须菜的做法步骤4
自制辣椒油：碗里放些芝麻和干辣椒，把油烧热后倒入碗里，这样把芝麻也炸的很香哦。凉拌龙须菜的做法步骤5
自制调味料：把油锅不用刷干净继续下一步就可以了哦，在锅里放入味达美调料酱油、陈醋、食盐、糖，加热，同当把它们都调化开，到调料烧开后停火，待稍凉一会凉拌龙须菜的做法步骤6
最后把泡好的龙须菜、辅料、自制调味料、辣椒油混合拌好，就可以吃啦

凉拌龙须菜要泡多久

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