一般桑葚酒保质期多久？？
1.桑葚酒能保存一到两个月左右 。
2.如果是自酿桑葚酒能保存1-2个月，放太久会影响风味，而且比较容易滋生细菌发生变质，桑葚酒泡15天左右即可饮用，如果喜欢浓郁醇厚的口感，可以泡久一些 。
3.如果是商场购买的桑葚酒，包装上会有详细的保质期，一般是一到两年左右，开瓶后需要尽快饮用完 。
桑葚泡酒保质期一般在1-2个月 。
自制的桑葚酒不像在外购买的桑葚酒，经过了高效消毒杀菌 ， 其保质期相对来说较短 ， 一般在1-2个月，当然这是密封保存得当的时间，若是室外温度较高，或密封性不够等因素 。
都是会对桑葚酒保质期有所缩短的，因此，桑葚酒具体存放时间需看桑葚酒是否有变质情况 ， 另外，桑葚酒最好密封存放在阴凉通风处，避免太阳直射 。
桑葚
桑葚（拉丁学名：Fructus Mori），又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等 。味甜汁多 ， 是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒 。
具体成熟时间各地不一样，南方早一点 ， 北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm 。初熟时为绿色，成熟后变肉质 。
黑紫色或红色，种子小，花期3-5月 ， 果期5-6月 。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色） ， 有短果序梗 。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚 。
###其它资料参考###桑葚酒一般可以存放一年左右时间，具体需根据酒水种类来区分：
1、如果是自制桑葚酒，一般密封保存能存放8个月左右 。因为桑葚本身在制作酒水时会难免带入一定细菌 ， 并且咱们自制桑葚酒也没有任何的消毒设备，最多只能开水杀死容器上的细菌，所以最终保存时间最多8个月，还需要避光密封保存 。
2、如果是购买的未拆封桑葚酒 ， 一般密封保存能存放1-2年时间，可根据保质期进行参考 。这类未拆封的桑葚酒一般都是经过高温杀菌处理过的酒 ， 本身细菌更少所以存放时间长，一般建议避光保存可以存放更长时间 。
###其它资料参考###
桑葚泡白酒可以1~2个月 。桑葚酒能保存多久和气温、贮存方法等相关，通常 ， 自酿桑葚酒能保存1~2个月，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌，发生变质 ， 桑葚酒泡15天左右即可饮用，若喜欢浓郁醇厚的口感，可以泡久一些 。但如果是商场购买的桑葚酒 ， 包装上会有详细的保质期，大多是1~2年，开瓶后应尽快饮用完 。另外 ， 桑葚酒适宜存放在阴凉的地方，避免太阳直射 。
###其它资料参考### 自制桑椹酒能保存多久
自制桑椹酒能保存多久？桑葚不仅是一种美味的水果还可以酿成酒喝，其中这种酒对身体是有一定好处的，但是自己制作的话是很讲究方法和技巧的，下面分享自制桑椹酒能保存多久 。
自制桑椹酒能保存多久1自制桑葚酒的危害
一般正确方法酿制出来的桑葚酒对人体是没有危害的，除了在处理细菌的的时候不到位 。
如果在酿酒过程中，细菌处理弱不到位或者封密措施没有做好，这样就会影响到桑葚的自然发酵，其酿造出来的酒含有一定的细菌，不太卫生，饮用过后则可能引起身体不适的情况 。所以大家在酿制的过程中注意细节问题，多尝试几次就可以酿出健康桑葚美酒啦 。
自制桑椹酒多久能喝？
一般桑葚酒酿制3个月左右就可以饮用的 。不过酿制的时间不同 ， 其风味口感会有所差别，如果喜欢浓郁的味道，可以将桑葚酒存放更久点喝 。但是也不建议放个很多年再喝，毕竟水果酒和高粱、小麦酿出的酒有所不同，建议桑葚酒在酿制3-5个期间就开封饮用，这个期间的桑葚酒口感是最佳的 。
自制桑椹酒能保存多久？
自制桑葚酒可以放2年 。虽然可以存放这么久的时间 ， 但是一旦开封后存放的时间久了口感就越差 ， 对于像桑葚这样水果酿酒，一般在几个月期间饮用完是比较好的 。
为了让自己的果酒保存时间更久，可以在桑葚酒中适当兑点白酒，可以延长保质期 ， 还有利于口感 。
另外，桑葚酒建议封密避光保存 。
自制桑椹酒能保存多久2家里自制桑葚酒的方法步骤
选料
桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的 ， 作为酿酒的原料 。由于桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有人刻意的去管理，也就不存在人为的打药等活动，基本上成熟的桑果都是纯天然的 ， 没有农药残留的`果实，都是可以直接吃的 。在酿制时也就不建议清洗 。(由于桑果果皮很?。墒斓纳９苋菀灼扑?，这也是不建议清洗的原因)
手工破碎
如果大规模的制作 ， 一般是需要破碎机的 。但自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦 。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎 ， 捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了 。记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味 。
分别添加
桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根据个人的口味要求加糖 。加糖多少自己把握 ， 如果不加的话，将来口感会有很浓重的桑葚中药味道 。按100千克原料加水150-200千克、白糖40-50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20-25毫克/千克，搅拌均匀 。加入培养旺盛的酵母液3%-5% 。
分步发酵
发酵分1发和2发 。1发的目的是酒精转化过程，时间约10天左右，当主要发酵过程基本结束，容器内形成十分明显的分层现象之后，可进行分离 。分离时采用尼龙网制作的袋子，将酒液和酒糟一同倒入袋子内，把袋子口扎紧，有条件的可以用压榨器，没有条件的可以采用手工压渣 。以本人的经验酿制桑葚酒的出酒率在不加水的情况下，一般都能达到90%以上 。而2发则跟葡萄酒有所不同，并非是乳酸发酵过程，本人并未发现有乳酸发酵现象 。本人采用2发是想利用未完成的发酵过程，使初酒尽快脱离与氧气的接触状态，最大限度的保持桑葚果的风味 。还有一点需要注意的是在酿制过程中注意遮光，不要使酒暴露在强烈的光线之下 。
装瓶陈酿
经过20-30天左右的时间，待酒的发酵活动彻底停止后 。桑葚初酒就形成了 ， 可以进入装瓶陈酿阶段，此时仍需加S02，以防止酒的氧化 。由于前面皮渣分离时，酒液中仍会产生众多的沉淀物，讲究点的可以采用过滤器过滤一下 ， 本人因为舍不得沉淀的那点营养物质，所以没有采取过滤措施，而是将沉淀的上部酒液直接装瓶 。
开缸痛饮
在经过3-6个月的陈酿期后，你现在可以打开陈酿的桑葚酒了 。打开瓶盖 ， 一股清香扑鼻而来有木有?约上三朋四友，接下来你就可以畅怀痛饮了 。
###其它资料参考###一般来说泡桑葚酒3个月左右就好，不用泡太久 。但是如果你想果香味更加浓郁，风味更加的话，其实也可以泡久一些的，泡得越久越醇香 。但是也不要放太久了，可能风味会变化呢 ， 一般泡3-5年是可以的，不过还是建议大家在3-5个月期间开封哦，这个时间桑葚酒泡得最好 ， 风味最佳 。喝桑葚酒的时候建议大家不要吃太多寒凉的食物哦，本身桑葚就是性子凉的水果呢 。喝桑葚酒的时候，可以适当吃点性子热的食物?
在保存桑葚酒时，桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，因此必须注意清洁卫生和封口牢固 。保存桑葚酒的温度应保持在8℃-25℃之间 ， 相对温度75%-80%左右 。桑葚酒不能与有异味的物品混杂 。瓶装的桑葚酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化 。
桑葚的功效和作用：
1、美容黑发
帮助头发黑亮光泽的物质是乌发素，因为如果将桑葚净泡在酒中，能够释放出大量的乌发素 ， 可以帮助头发乌黑有光泽 。
2、帮助消化
桑葚含有大量的酸，可以缓解腹胀腹泻，加速分解蛋白质与脂肪，可以帮助消化，调理脾胃功能 。
3、护眼
【桑葚泡酒能放多久】桑葚可以缓解眼部疲劳不适感，对于长时间用眼一族导致眼睛发干、干涩等，可以常吃桑葚来护眼 。
4、预防心血管病
桑葚含脂肪酸，可以分解脂肪并起到降血脂作用 ， 对于需要预防血管硬化的人 ， 尤其适合吃桑葚 。
5、养血滋阴
桑葚中的微量元素可以滋补肾阴，对症手脚冰凉者有很好的食疗价值 。同时，桑葚还可以改善体内血液循环，起到养血作用 。
桑葚酒怎么做?
制作桑葚酒需要注意的是桑葚一定要清洗干净 。很多人都认为，桑葚没有农药不用清洗其实这是一个误区，可以用白面放入盆中，顺时针方向搅动桑椹，再用流动的水冲洗即可
食 材：成熟桑葚
步 骤：
1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡 ， 几分钟后捞出洗净 。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能 。
2、将洗净桑葚淋掉水分 ， 放在阴凉处晾干 。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚 。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚 。
3、桑葚泡酒，泡上一个月，就可以饮用了 。
桑葚酒适宜人群：
1、贫血或关节炎 ， 风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的人
2、治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿 ， 小便不利
3、滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软
4、适宜于老年体弱 ， 气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼 ， 痰粘稠黄，声音嘶哑等
5、适用于糖尿?。挝冈锶日? ，能止嗑 ， 化痰，清胃火，散风热
6、用于降血压，降血糖，改善血管硬 。
