自制冰棍要冻几个小时？
由冰箱里的温度决定 。若冰箱设置在零下10度，自制冰棍要冻5个小时左右；若冰箱设置在零下18度以下时，则3个小时即可 。自制冰棍不宜冰冻太长时间，冻太长时间容易串味，且非常硬，影响冰棍的口感 。
荔技杨梅酒冰棍：
荔技 500克、杨梅酒 6颗、粘米粉 30克、白砂糖 20克、牛乳 50ml 。
1、荔技去壳削皮 ， 杨梅酒清洗，用刀将杨梅酒肉切下来，再切成小丁 。
2、将荔技放进搅拌器中搅弄成汁 。
3、将牛乳、白砂糖、粘米粉放进锅子中搅拌，用文火加温，边加温边不断的拌和熬熬成檽米糊 ， 玄火后制冷预留 。
4、将制冷后的檽米糊放进荔枝汁中搅拌均匀 。
5、倒进冰棍磨具内，放进少量杨梅酒 ， 移进冰箱冷冻6钟头以上至凝结即可 。
一般要12个小时左右的 ，自己做的冰激凌一般要冻一个晚上的 。正常情况下冰箱冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的 温度在1－10度之间 。
压缩机的工作时间是根据季节温度和冰箱内的温度设置不同而不同的 。一般冬季压缩机的工作时间与停机时间比例为1：4或1：5、春秋季为1：3左右，夏季为1：1左右 。压缩机一般工作时间在10－30分钟左右比较正常 ， 你的冰箱压缩机工作时间和停机时间太长，冰箱内的温度不均衡 。
###其它资料参考###可以的，冰箱冷冻室冻二至三个小时即可成冰棍 。
冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品 。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱 。家用电冰箱的容积通常为20～500升 。
1910年世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱在美国问世 。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱 。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱 。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式电冰箱投放市场 。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12 。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱 。
###其它资料参考###做法：到超市买一盒冰棍模子或冰格，然后用榨汁将你喜欢吃的水果或蔬菜（白糖+矿泉水+盐+香精、淀粉煮成浆糊+牛奶+糖、奶粉+绿豆粉）榨成浆 ， 用泠开水调制 ， 再放支木棍当柄，然后放进冰箱3、5个小时就行了 。
绿豆冰棒
做法：先将绿豆用水浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半绿豆、一半绿豆汤），冰冻即可 。
糯米冰棒
做法：同上，糯米浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半糯米、一半糯米汤），冰冻即可 。
香蕉冰淇淋
原料：牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉
做法：
1.先打发淡奶油分几次加入糖 。
2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉粉身碎骨为止 。
3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀 。牛奶会略厚,然后放凉 。
4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了 。
40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了 。
水果冰淇淋
做法：
1、用鲜牛奶（煮沸再冷却，味道比较好）兑水，大概3：1的比例，根据个人口味放入适量白糖，备用 。
2、用搅拌机打碎几个橙子（或其他任何水果）放入2中；或把香蕉挤成泥状放入 。
3、倒入模具后放入冰箱 。
牛奶加糖,一冻就可以了(加些棉花糖在煮一煮,冻出来效果更好)。
绿豆沙
原料：绿豆60克、冰糖（绵白糖也可）少许、盐少许
做法：将绿豆洗净 ， 先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入冰糖（绵白糖也可）调味 ， 稍煮即成 。用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌 冷凉放入冰棒盒子 3到4个小时就行了 。
芒果冰棍
原料：芒果、藕粉、蜂蜜
做法：
1、将芒果去皮切?。慌悍鄢宄珊?晾凉备用 。
2、芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成果浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀 。
3、把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型 。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模 。
贴心提示：
1、藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩 。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水 ， 迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状 。或者先用一碗温水把藕粉溶开 ， 再放在火上煮开 。具体操作请参照藕粉的食用说明 。
2、果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果 ， 多放果肉和蜂蜜 。
红茶奶油雪糕
原料：炼乳11-12千克、白糖15千克、食用明胶1千克、精制淀粉1.5千克、 净化水100千克、红茶鲜汁适量
做法：
1.所用工具设备要严格消毒 。
2.原料搅拌要均匀，采取间接加热法灭菌(85～90℃，15分钟)，冷却，高压均质，冷却，冻结(-15℃) 。
3.待全部冻结后，取出模盘，置于40～15℃温水中烫盘 ， 当雪糕表面融化并与模盘脱离时，迅速取出，包装 。
4.成品立即贮藏于冷库，在-18～-22℃的低温条件下存放数日，再投放市场 。
赤豆冰棍
原料：煮熟赤豆50克、奶油5克、奶粉15克、白砂糖50克、淀粉5克、清水180毫升
做法：
1、将熟赤豆、奶粉和白砂糖放入锅中，加少量水调匀，再加入剩余的水和奶油，边加热边搅拌，沸腾后 ， 加入用少量湿淀粉 。待淀粉糊化后，端离炉火 。
2、用筷子不断搅拌赤豆液，以充入空气并促使其快速冷却 。
3、将赤豆液倒入模具中，插上塑料棒 。
冷却后，放入冰箱冷冻室冷冻 。特点：赤豆分布均匀 ， 有奶香味，硬中带酥 。
果珍冰棍
原料：果珍50克、白糖10克、淀粉3克、清水250毫升
做法：
1、把果珍、白糖、淀粉倒在清洁的锅里，加250毫升水搅拌均匀，放在炉上边加温边搅拌，直至沸腾 。
2、将煮好的果汁冷却后注入冰棍模具中，放入冰箱冷冻室即可 。
枣泥冰棍
原料：红枣50克、白糖15克、淀粉10克、桂花5克、清水250m1、冰棍模具一个 。
做法：
1、将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥 ， 备用 。
2、把淀粉放入碗内，倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉，备用 。
3、将清水倒入锅内 ， 用大火煮沸后，加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀，调好口味，撒入桂花 。
4、待冷却后，倒入冰棍模具内，放入冰箱冷冻室2—3小时，即可食用 。
###其它资料参考###蓝莓水果酸奶雪糕
材料：
蓝莓、红梅、酸奶
方便快捷 ， 而且健康、低脂、减肥，要减肥的也不要怕胖啦 。
简单操作，随时想吃就可以做的，无需模具，一次性杯子即可，把酸奶以及水果搅拌均匀倒入杯中 ， 冷藏5小时起 。
但对酸奶有一定的要求，不然很难凝固起来，要选择比较稠的酸奶，成型才会比较容易 。
混搭水果冰棍
材料：
蓝莓、青葡萄、草莓、
火龙果、芒果、雪碧、
纯牛奶、炼乳
超级粉的外表，非常适合夏天，一样的操作，首先将水果全部切粒，冰棒水可用雪碧搭配纯牛奶 ， 再加入混搭水果，傻瓜操作，超级简单 。
也可以制成冰块，直接吃或者加在别的饮料当中 ， 效果也是非常好的 。
小清新棒冰
材料：
橙子、柠檬、猕猴桃、
奥利奥碎、香蕉、酸奶、
纯牛奶、橙汁、雪碧、蜂蜜水 。
不甜不腻的冰棍，口味清爽多变，做法也是超级简单 。
喜好别的饮品也可以尝试 ， 像可乐、红茶、奶茶...
可以选择自由搭配口味 ， 首先将水果切块，先放入果肉再加液体，按照喜好搭配后放入冰箱，可以尝试下奥利奥酸奶、奥利奥牛奶 ， 惊喜满满 。
超级无敌简单的冰棍 ，不到五分钟就能做完 。
奥利奥酸奶冰棍
冰淇淋少不了的就是奥利奥口味
一口下去都是料！
材料：奥利奥饼干、酸奶
首先要把奥利奥碾碎，但不是太碎，留一些是小块，吃起来的口感会更好，然后酸奶跟奥利奥搅拌就可以了 。
混合水果奥利奥冰棍
材料：香蕉、
奥利奥、酸奶
首先把香蕉有的压成泥、一部分切成小丁、奥利奥碾碎，夹心也可以加入，口感会偏甜 。
这个先放奥利奥粉，再加入香蕉丁、酸奶、奥利奥块，口感新奇 。
红豆薏米冰棒
材料：牛奶
薏米、红豆
糖、藕粉
首先把红豆、薏米加水煮10分钟、关火后再焖10分钟，重复煮，煮到薏米都煮软烂 。
加入牛奶和糖，藕粉加冷水化开，倒入红豆薏米勾芡，冷却后再倒入模具，冰冻4小时以上 。
绿豆冰棒
材料：绿豆
冰糖、藕粉
先把绿豆煮的烂透，加入冰糖藕粉加冷水化开倒入汤中勾芡，糖可以多加点，因为冰冻后的糖分会下降，最后倒入模具，冷冻4小时 。
椰香燕麦蜂蜜冰棒
材料：燕麦片
椰浆、蜂蜜
燕麦加水煮软变粘稠 ， 加入椰浆，搅匀，再加入蜂蜜，搅拌均匀，椰浆也可以换成牛奶或酸奶，也是冷冻4小时以上 。
###其它资料参考###一般要12个小时左右的 ，自己做的冰激凌一般要冻一个晚上的 。
正常情况下冰箱冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的 温度在1－10度之间 。
压缩机的工作时间是根据季节温度和冰箱内的温度设置不同而不同的 。
###其它资料参考###步骤如下：
步骤1、牛奶香蕉冰棍：香蕉一根 ， 纯牛奶一盒，糖适量 。香蕉牛奶糖一起放入搅拌机打成奶昔，倒入冰棍模具速冻就OK了一口咬下去满满的香蕉香 。
步骤2、西瓜冰棍：西瓜适量西瓜切块搅拌机打成西瓜汁 ， 倒入模具速冻糖都不要加，纯天然果汁 。
步骤3、酸奶桃丁冰棍：桃一个，酸奶一盒，糖适量桃洗净切丁，取少量桃丁放入模具底部倒入少量酸奶放入冰箱稍稍冷冻 ， 余下桃丁和酸奶糖放入搅拌机打成奶昔，倒入模具速冻 。
步骤4、红豆冰棍：红豆适量，冰糖适量，桂花适量红豆冰糖桂花同时放入高压锅压烂，取少量红豆放入模具底部，余下红豆汤放入搅拌机打成红豆沙倒入模具，速冻这样吃起来有沙沙的，非常好吃 。
###其它资料参考###自己做的冰棒只能放在冰箱冷冻室里存放，是可以放很久的：：
如果冰棒是放冰箱冷 冻室，只要冰箱不坏、不取出 。是可以放几个月、一年、几年，甚至十年或以上 。因为冰棒是长期冻着的，是永远不会化的 。
但是如果将冰棒放在冰箱保 鲜室内最多就20分钟，半小时就就会化掉的，因为冰箱保鲜室温是在3度以上，冰棒很快就会 化掉 。
###其它资料参考###冰棍是一种全世界人民都喜欢的解渴消暑的食物 。像水一样，又凉又甜又好喝 。它起源于中国，适合夏季食用 。它制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎，但它通常在室温下很快融化 。以下是给你做冰棍的八种方法 。
1.黄瓜冰棍的做法
材料
黄瓜1根 ， 蜂蜜或糖2汤匙 ， 矿泉水300ml 。
工作方法
1.将黄瓜随意切块，与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀 。
2.倒入冰棒模具，冷冻过夜 。
3.注意自制冰棍没有任何添加剂 ， 所以会融化的更快 。
技巧
脱模时，如果冰棍的棍子拔不出来，可以用热毛巾稍微盖在模具外面，或者用吹风机吹 。表层融化一点后，取出来就容易了 。
2.双色冰棍的做法
材料
奶油125ml，牛奶25ml+100ml ， 果汁60ml，糯米粉1/2汤匙 ， 香草粉1茶匙，白糖25ml 。
工作方法
1.将果汁倒入模具的1/3处 ， 放入冰箱冷冻 。
2.将糯米粉、牛奶(25毫升)和香草粉混合 。
3.在汤锅里再倒入100ml牛奶 ， 加入白糖用小火搅拌至糖溶解，然后倒入“2”和淡奶油煮沸，同时不断搅拌 。
4.留火冷却双色冰棍 。第四步
5.取出“1”中的冷冻果汁冰棍 ， 将“4”倒入模具中，直至约九分满 。
在冰箱里冷冻 。
技巧
1.步骤“1”不要倒太多汁，否则冰棒棍冻住后插不进去；
2.享用前用冷水冲洗模具，慢慢摇动手柄取出冰棍 。
3.西瓜冰棍的做法
材料
西瓜(去皮 ， 去籽，称重)300g，蜂蜜(或砂糖)2勺，柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺 。
工作方法
1.将西瓜去皮去籽，切成小块 。
2.放在食品加工机里糊 。
3.加入新鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)
4.加入两勺蜂蜜 。(也可加入细砂糖) 。继续用料理机搅拌均匀 。
5.将打浆后的纸浆倒入模具中 。
6.把霉菌放到冰箱里冻成冰，就可以吃了 。
7.吃的时候用水冲洗模具或者室温放置2分钟左右，很容易取出 。
技巧
1.这个比较简单 。还可以做草莓，芒果之类的 。看个人口味，自己随意搭配 。
2.不喜欢就不要放柠檬汁 。我喜欢酸一点的，所以就放了 。
3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜 。你可以在甜的里面放更多的糖或蜂蜜 。
4.巧克力香蕉冰棍的做法
材料
香蕉2根 ， 黑巧克力100g，碎坚果适量，彩糖针适量，冰棍4根 。
工作方法
1.将香蕉削皮，把上面的东西切成两段，分别插入冰棒棍 。在冰箱里放一张油纸，冷冻15分钟 。
【冰箱做冰棍多久】2.将黑巧克力放入小碗中 ， 然后将小碗放入盛有水的锅中，用小火加热，使碗中的巧克力慢慢融化 。一定要小火，水温不要太高 。
3.融化巧克力，让它稍微冷却 。
4.取出冷冻的香蕉，用勺子将巧克力液倒在香蕉上 ， 让整个香蕉都沾满巧克力液 。
5.撒上彩色的糖针或碎坚果 ， 待表面的巧克力干透后，继续放入冰箱冷冻 。
技巧
1.香蕉放冰箱冷冻时，要垫上油纸，防止粘连 。
2.把巧克力涂在香蕉上，然后迅速撒上坚果和糖针，因为香蕉很冷，巧克力很快就会变干 。
3.香蕉冰棍从冰箱里拿出来后，在室温下放置几分钟再吃，不然香蕉会很硬 。
5.咖啡牛奶双色冰棍的做法
材料:2包速溶咖啡、450毫升牛奶和2勺糖 。
练习:
1.将速溶咖啡溶解在水中并搅拌均匀，冷却 ， 在牛奶中加入糖并搅拌均匀 。
2.将咖啡倒入冰棒模具至一半重量 ， 放入冰箱冷冻 。
3.取出冰棒模具，倒入牛奶至满，插入冰棒棍，继续冷冻凝固 。
6.芒果酸奶冰棍的做法
原材料:
芒果，酸奶
练习:
1.芒果去皮，取果肉，切块 。
2.放入酸奶中搅拌均匀 。
3.用勺子将酸奶汁放入容器中，放入冰箱冷冻 。
7.红豆奶油冰棍的做法
材料
红豆沙适量，牛奶500ml左右 ，
工作方法
1.将牛奶加热，将红豆沙混合，用铲子碾碎，搅拌均匀 。
2.如果觉得不够甜，可以加点糖 。我的豆沙是用冰糖炒的，所以没加糖 。
3.将牛奶和豆瓣酱舀入模具，放入冰箱冷冻4小时以上 。
4.脱模时 ， 可以用自来水在模具外冲洗一会儿或者用自来水浸泡一会儿，脱模容易 。
技巧
把这里的豆沙换成蜜豆和绿豆 。
8.绿豆冰棍的做法
原材料:
绿豆50克，清水400克，细糖30克，糯米粉5克 。
练习:
1.绿豆用清水洗净；将干净的绿豆放入电饭煲中，加入清水 。
2.电饭煲选择煮汤 ， 按下加热键，煮到绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅拌均匀，继续煮到汤浓稠 。
3.冷却后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上 。
